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CRUCIFÈRES SILICULEUSES. 93
les temps de l’année, par les soins que prennent les jardiniers de les semer à différentes époques, et de les mettre, selon les saisons, sous chassis, sur couche , ou en pleine terre.
#* Crucifères siliculeuses.
62° Genre. — CRANSON. COCHLEARIA. Lin.
Folioles du calice efffr’ouvertes. Anthères obtuses et comprimées. Silicule en cœur, ou ovale, à 2 valves ayant leur plus grand diamètre opposé à la cloison, à 2 loges contenant 1 à 6 graines ovoides , dépourvues de rebord.
CRANSON OFFICINAL, ou COCHLÉARIA OFFICINAL, vulgairement Â/erbe aux cuiliers.
Cochlearia officinalis. Lin. Spec. 905. — Cochlearia
Jolio subrotundo. F1. Dan. t. 135, — Cochlearia. Pharm.
Sa racine , formée d’une souche demi-ligneuse , bisannuelle, divisée en plusieurs fibres menues, donue naissance à une tige légèrement anguleuse, très-glabre , comme toute la plante, rameuse surtout dans la plante cultivée, haute de 6 pouces à 1 pied. Ses feuilles sont un peu charnues, d’un vert foncé; les radicales arrondies ou réniformes,échancrées en cœur à leur base , longuement pétiolées, creusées en cuiller; celles de la tige, surtout les supérieures , sont ovales , sessiles, anguleuses en leurs bords. Ses fleurs sont blanches, disposées en grappe terminale. Le fruit est une silicule terminée par une petite pointe formée par le style persistant. Cette plante croit naturellement sur les bords des ruisseaux , dans les Pyrénées, et dans les lieux humides et maritimes de la Bretagne et de la Normandie. On la cultive dans les jardins, où elle fleurit en mai, juin et juallet.
Le Cochléaria a une saveur un peu âcre et amère ; il est incisif, diurétique et surtout antiscorbutique. Il doit être employé frais, car ses propriétés résident dans un principe très-volatil qui se dissipe par la dessicgation. La même raison fait qu'on ne doit pas le faire bouillir ; il faut le préparer par infusion, et mieux encore en extraire le suc, qu’on donne à la dose de 1 demi-once à 1 once. Les jeunes tiges, et particulièrement les feuilles, sont les parties qu'on emploie. On prépare, dans les pharmacies, ün esprit ardent
9* CRAUCIFÈRES SILICULEUSES.
de Cochléaria, dont la dose est de 20 gouttes à 1 gros dans 4 onces d’un véhicule aqueux ou vineux. On s’en sert avec succès pour guérir les ulcères scorbutiques de la bouche et des gencives, en en faisant laver ces parties. Les feuilles de Cochléaria entrent dans le vin et le sirop antiscorbutiques; leur conserve et leur eau distillée sont tombées en désuétude.
Quelques personnes mangent en salade les feuilles de Cochléaria , soit seules, soit mêlées avec celles du Cresson de fontaine. ;
CRANSON DE BRETAGNE , ou CRAXSON RUSTIQUE, vulgairement Cran-de-Bretagne, Cram-des- Anglais, Moutarde-des- Allemands, Moutarde des-Capucins, Moutardelle, Raifort sauvage, grand Raifort.
Cochlearia armoracia. Lin. Spec. 004. — ARaphanus
sylvestris. Blackw. Herb. t. 415. — Raphanus ruslicanus. Pharm.
Sa racine est cylindrique, très - longue, blanchâtre, vivace ; elle donne naissance à une tige striée, rameuse, haute de 2 pieds et plus. Ses feuillés sont, les unes radicales, longuement péliolées, très grandes, ovales - oblongues, souvent entières , simplement crénelées , quelquefois pinnaüfides; les autres, placées sur la tige, sont sessiles , linéaireslancéolées , dentées ou incisées. Ses fleurs sont blanches, d’une grandeur médiocre, disposées en plusieurs grappes, dont l’ensemble forme une longue panicule. Les fruits sont des silicules ovales, terminées par le style. Cette plante croît naturellement sur les bords des ruisseaux et dans les prés ; on la cultive dans les jardins, et elle fleurit en mai et juin.
La racine de Raïfort sauvage, nom sous lequel cette espèce est le plus généralement connue, surtout à Paris, , lorsqu'elle est fraiche, une odeur très-pénétrante, et une saveur âcre, brülante et piquante, extraordinairement forte. Cette racine, la seule partie de Ja plante qui soit en usage, est incisive, diurétique, vermifuge , mais surtoul fortement stimulante et lrès-anliscorbutique. On ne l’emploie point en nature, mais seulement en infusion aqueuse, ou vineuse , à la dose de 1 à 2 onces pour 2 livres deliquide. On l’a conéeillée contre la toux, qui a pour cause une pituite âcre el visqueuse, dans les rhumatismes , dans lhy-
CRUCIFÈRES SILICULEUSES. 9 dropisie ; mais c'est particulièrement dans le scorbut que soù usage est le plus efficace. Elle entre dans le vin et le sirop antiscorbutiques; on en préparait autrefois une eau distillée que l’on donnait comme diurétique et comme pouvant être utile dans la gravelle; mais cetle eau est aujourd’hui très-peu usitée.
Dans quelques cantons on rape la racine de Raïfort sauvage pour faire une sorte de moutarde dont on se sert pour assaisonner les viandes , et pour exciter l'appétit. C’est à cette préparation qu’on donne plus particuliérement le nom de Moutarde-des- Allemands, où de Moutarde-des- Capucins.
63° Genre. — TaBourEr. Z'4HLASpI. Lan.
Æ pétales égaux: Silicule arrondie ou ovale, rarement triangulaire, échancrée au sommet, le plus souvent entourée d’un rebord particulier + cette silicule est à 2 valves ayant leur grand diamètre opposé à la cloison, et elle est partagée en 2 loges contenant 1 ou plusieurs graines.
TABOURET CULTIVÉ, vulgairement Cresson alenois, Cresson-des-jardins , Nasitort.
Thlaspi sativum. Crantz, Surp. Aust. 21. — Nasturtium hortense. Fuchs. Hist. 562. — Nasturtium. Pharm. — Lepidium sativum. Lin. Spec. 899.
Sa racine pivotante, ou peu divisée, garnie latéralement de beaucoup de fibres très-courtes et très-menues, donne naissance à une tige cylindrique, glabre, ainsi que toute la plante, haute de 1 pied, ou un peu plus, rameuse dans sa partie supérieure. Ses feuilles sont d’un vert glauque; les radicales, et celles du bas de la tige, une ou deux fois ailées, à folioles diversement imcisées; les supérieures linéaires , très-entières, ou chargées de quelques grandes dents écarlées. Ses fleurs sont blanches, petites, disposées en grappe à l’extrémité de la tige et des rameaux. L'ovaire devient une silicule ovale, comprimée, chargée d’un rebord particulier , échancrée à son sommet, et divisée en 2 loges ne contenant que 1 seule graine. La patrie de celte plante west pas connue; mais, cultivée depuis long-temps dans les jardins , elle se propage d’elle-même jusque dans les campagnes. Ses fleurs paraissent en mai, juin et juillet.
Les feuilles de Cresson alenois ont une saveur un peu
Le
96 CRUCIFÈRES SILICULEUSES.
âcre, mais qui n'est point désagréable; elles sont diurétiques et antiscorbutiques. On les emploie dans l’hydropisie, les maladies de la peau, le scorbut, l’asthme pe On ne doit s'en servir que lorsqu'elles sont fraîches; c’est pourquoi c’est ordinairement leur suc dont on fait usage, à la dose de 2 à # onces. Autrefois on préparait, dans les pharmacies, une eau distillée de Cresson alenois; aujourd’hui elle est inusitée. Simon Pauli rapporte, d’après Ambroise Paré, qu’un excellent remède pour guérir la gale et la ieigne, est une pommade faite avec du saindoux et les feuilles et les graines de celte plante. Ces mêmes graines sont , dit-on, sudorifiques, et on en faisait jadis des émulsions qu'on donnait pour faciliter l’éruption de la petitevérole. Au reste, plusieurs personnes mettent, comme assaisonnement dans les salades, des feuilles de ce Cresson, qui, par leur goût piquant, relèvent la fadeur des autres herbes, et les rendent plus faciles à digérer.
TABOURET DES cHAmPs, vulgairement Thlaspc des Champs, Monnoyere. 4 Thlaspi arvense. Lin. Spec. 901. — Thlaspi. Blackw. Herb. t. 66.
Sa racine est pivotante, annuelle; elle donne naissance à une tige cylindrique, glabre, droite, un peu rameuse, haute de 8 pouces à 1 pied, garnie de feuilles oblongues , seuni-amplexicaules, dentées en leurs bords, et même un peu sinuées, d’un vert pâle. Ses fleurs sont blanches, petites, pédonculées, disposées en grappes terminales au sommet de la tige et des rameaux. Il leur succède des silicules aplaties, arrondies, entourées d’un large rebord , échancrées à leur sommet, et contenant, dans chacune de leurs 2 loges, 4 à 6 graines noirâtres. Celte plante fleurit en avril, mai el juin ; elle se trouve assez communément dans les champs, les vignes et les lieux cultivés.
TABOURET BOURSETTE, vulgairement Boursette, Bourse à berger, Bourse à pasteur, Mallette à berger, Tabouret.
Thlaspi, Bursa pastoris. Lin. Spec. 903. — Bursa
pastoris. Pharm. et Blackw. Herb. t. 5.
Sa racine est pivotante, fibreuse, annuelle ; elle donne naissance à une tige rameuse, haute de 1 pied, ou un peu
CRUCIFÈRES SILICULEUSES. 9 7
plus, et garnie à sa base de feuilles légèrement pubescentes , pétiolées, oblongues, quelquefois très-entières, le plus souvent roncinées, ou pinnatifides, toujours étalées en rosette sur la terre. Les feuilles de la tige sont lancéolées, plus ou moins dentelées en leurs bords, demi-embrassantes et prolongées, de chaque côté, en forme de fer de flèche. Les fleurs sont blanches, petites, disposées en grappes simples qui s'allongent à mesure que la floraison avance, de manière à occuper souvent plus de la moitié de la longueur de la tige. Les fruits sont des silicules triangulaires, aplaties sur leurs deux faces, et sans rebord particulier : chacune de leurs 2 loges contient 12 à 15 graines, Cette espèce est extraordinairement commune dans les champs, les lieux cultivés, et sur les bords des chemins; elle fleurit depuis le commencement de l'hiver jusqu'aux gelées, qui seules arrêtent sa végétation.
Le Tabouret des champs et la Boursette ont les mêmes propriétés que le Tabouret cultivé; et comme ces deux espèces sont plus faibles, et en général peu où point usitées, nous n’entrerons pas dans de plus longs détails à leur sujet.
On trouve encore, dans les anciens ouvrages de matière médicale, le Tabouret champêtre ( T'Alaspi campestre. Lin. ), et le Tabouret alliacé, où à odeur d’ail ( 7 Alaspi alliaceum. Lin.), indiqués comme apéritifs el antiscorbutiques ; mais comme aucune vertu particulière ne les rend plus recommandables que les autres espèces de leur genre , dont nous avons déjà fait mention , nous nous conteulerons de les avoir cités. -
64° Genre. — PASSERAGE. LEPIDIUM. Lan.
4 pétales égaux. 2 à 4 des étamines avortant dans quelques espèces. Silicule ovale, entière au sommet, à 2 valves es leur grand diamèlre opposé à la cloison , à 2 loges ne contenant ordinairement que 1 ou 2 graines, en renfermant quelquefois plusieurs,
PASSERAGE A LARGES FEUILLES, Vulgairement grande
Passerage.
Lepidium latifolium. Lin. Spec. 899. — FI. Dan. -t 557. — Lepidium sive Tberis. Pharm.
Sa racine est allongée , rampante, vivace; elle donne
uaissance à une tige cylindrique, glabre, de que toute
G6 CRUCIFÈRES SILICULEUSES.
la plante, droite, rameuse, haute de 1 à 2 pieds, ou davantage, garnie de feuilles ovales-lancéolées, d’un vert pâle ou glauque; les inférieures retrécies en pétiole à leur base, et les supérieures sessiles, plus étroites. Ses fleurs sont blanches, très-nombreuses et très-petiles, pédonculées, disposées , à l'extrémité des rameaux, en grappes courtes, rameuses , formant dans leur ensemble une large panicule. L’ovaire devient une silicule ovale, presque arrendie, obtuse, terminée par le stigmate sessile, et divisée en 2 loges qui ñne contiennent que 1 graine. La grande Passerage fleurit en mai, juin et juillet. On la trouve dans les lieux humides, ombragés, et sur les bords des rivières.
Les racines et les feuilles de cette plante ont une saveur âcre et aromatique qui approche de celle de la moutarde et du poivre. On les a préconisées autrefois comme incisives , fondantes, diurétiques, toniques et antiscorbutiques. On distillait aussi jadis, dans les pharmacies, les feuilles de la grande Passerage avec de l’esprit-de-vin, et on en retirait une essence qu’on employait dans le scorbut et dans Îles affections hystériques et hypochondriaques; mais cette préparation est tombée en désuétude, et la plante elle-même est irès-peu usitée maintenant, quoiqu’elle soït une des espèces de sa famille dont les propriétés paraissent le plus prononcées. |
En Danemarck, on mêle avec du vinaigre le suc exprimé de ses feuilles , et on s’en sert dans la cuisine pour mettre dans les sausses, ou pour assäisonner les viandes.
PASSERAGE IBÉRIDE, vulgairement petite Passerage, Chasserage, Nasitort sauvage.
Lepidium Iberis. Lin. Spec. 900. — Iberis. Blackw. Herb. t. 512.
Sa racine pivotante, demi-ligneuse, donne naissance à une tige cylindrique, droite, roide , haute de 1 à 2 pieds, divisée, dans sa partie supérieure , en rameaux nombreux, menus, divergens. Ses feuilles radicales sont lancéolées , pétiolées, dentées ou incisées à leur sommet, quelquefois pinnatifides , ou lyrées; celles de la tige sont linéaires, glabres ainsi que les premières. Ses fleurs sont blanches, très-petites , disposées en longues grappes à l'extrémité des rameaux. Il leur succède des silicules ovales, retrécies vers leur sommet, La petite Passerage croît dans les décombres
CRUCIFÈRES SILICULEUSES. 99
et sur les bords des chemins; elle fleurit en juillet, août et septembre.
Toute cette plante a une forte odeur de Cresson, et ses propriétés sont les mêmes que celles de la précédente. On employait autrefois sa racine fraîche et pilée, en application, pour calmer les doyleurs de sciatique , ou pour rappeler lasgoutte aux pieds; mais ce moyen n'est plus guère en usage, surtout dans les villes. Toutes les fois qu’on veut irriter et rubéfier la peau, on préfère généralement aujourd’hui, à toute autre substance, la farine de moutarde délayée avec de l’eau ou du vinaigre, comme élant d’une : préparation plus prompte et plus facile dans tous les temps. En Espagne, selon Peyrilhe, on joint fréquemment l’infusion de la petite Passerage au Quinquina, et l’on donne l’un et l’autre avant l’accès en froid des fièvres intermittentes.
PASSERAGE DES DÉCOMBRES, vulgairement Cresson des ruines.
Lepidium ruderale. Lin. Spec. 900. — Jberis sive Lepidium. Matth. Valor. 606.
Sa racine pivotante, annuelle, garnie latéralement de quelques fibres, donne naissance à une tige haute de 5 à 10 pouces, souvent divisée, dès sa base, en rameaux nombreux et divergens. Ses feuilles radicales sont ailées, à folioles dentées ou pinnatifides ; celles du bas de la tige sont pinnatifides , et les supérieures sont linéaires, très-entières. Ses fleurs très-petites, le plus souvent dépourvues de pétales, et n'ayant que 2 étamines, sont blanches, nombreuses et disposées en grappes terminales. Les silicules sont ovales, légèrement échancrées, chargées d’un petit rebord à peine visible : le style, très-court et persistant, est placé au fond de l’échancrure , et chaque loge ne contient que 1 seule graine. Cette plante croît dans les décombres, au pied des murs des villages , et sur le bord des champs; elle fleurit en mai, juin et juillet.
D'après le témoignage du docteur Rubl, conseiller d'état et médecin de l’empereur de Russie, le bas peuple, en Russie, se sert d'une infusion théiforme de cette Passerage, appelée Ditoi-Kress, qu’on administre pendant le froid des fièvres intermiltentes. En 1812, 1} régna beaucoup de fièvres intermiltentes , et la cherté du Quinquina fit employer cette plante, Les docteurs Ruhl, Rittmeister , Tri-
100 CRUCIFÈRES SILICULEUSES.
nius, et Blum, s’en servirent ; l'herbe entière avait été recueillie au mois de juin et juillet de l’année précédente, et Von en faisait bouillir 1 demi-once dans 1 livre d’eau que lon réduisait à 8 onces. Les malades attaqués de fièvres tierces on quotidiennes en prenaient, pendant l’intermission, deux cuillerées à bouche, de derx heures en deux heures.
De 40 qui prirent ce médicament , il n’y en eat que 2 qui ne furent pas guéris, quoiqu’on eût employé ce remède sans la moindre préparation. Son usage pendant une seule intermission suffisait déjà pour empêcher les accès. M. Hahnemann croit que cette plante est l’{beris des anciens, qui en connaissaient déjà l'utilité ( Zxtr. du Bull. de la Soc. med. d'émul. dans le Journ. de méd. d’octobre 1815, vol. 34. p. 280 ).
65e Genre. — CORONOPE. CORONOPUS.
Folioles du calice entr'ouvertes. 4 des étamines avortant quelquefois. Stigmate sessile, ou presque sessile. Silicule rémiforme , un peu convexe, ridée , nullement échancrée au sommet, mais prolongée sur le style; ses 2 valves ne s’ouvrent pas naturellement, et ont leur grand diamètre opposé à la cloison ; chaque loge ne contient que 1 graine. |
: CoroNOPE DE RUELLE, vulgairement Æmbrosie-desanciens, Ambrosie sauvage-rampante, Corne-de- Cerf-d’eau , Cresson sauvage, Pied-de-Corneille-de- Ruelle.
Coronopus Ruellii. Dalech. Hist. 1. p. 670. — Black.
Herb. t. 120. — Cochlearia Coronopus. Lin. Spec. 904.
— Coronopus sylvestris, sive Nasturtium verrucarium.
Pharm.
Sa racine pivotante, annuelle, donne naissance à une tige divisée dès sa base en rameaux nombreux, étalés et couchés sur la ierre, glabres comme toute la plante, lougs de 6 à 8 pouces. Ses feuilles sont pinnatifides , un peu glauques , à découpures souvent profondément dentées ; les radicales forment, avant le développement des rameaux, une large rosetle étalée sur la terre. Les fleurs sont petites, blanchätres, disposées le long des rameaux, ou à l’opposition des feuilles , en petites grappes-courtes, à peine pédonculées et presque sessiles. Les étamines sont au nombre de 6.
CRUCIFÈRES SILICULEUSES, Jot
Cette plante croît dans les lieux cultivés el sur les bords des champs ; elle fleurit en juin , juillet et août.
Les feuilles du Coronope de Ruelle ont une saveur analogue à celle du Cresson ; mais elles ont moins d'âcreté ; elles sont antiscorbutiques, apéritives et diurétiques, mais en général très-peu usilées en médecine, Dans quelques endroits, on les mange en salade, ou cuites, assaisonnées avec du vinaigre; on les fait encore confire avec du sel.
66° Genre. — PAsTEL. {SA4TIS. Lin.
Anthères oblongues, latérales. Silicule oblongue , obtuse, à x seule loge ne contenant que 1 graine, à 2 valves creusées en carène, ne s'ouvrant pas naturellement.
PASTEL DES TEINTURIERS , vulgairement Guede, ou Guesde.
Isatis tinctoria. Vin. Spec. 936. — Jsatis saliva. Fachs. Hist. 531. — Zsatis sive Glastum. Pharm.
Sa racine demi-ligneuse , vivace, donne näissance à une tige droile, cylindrique, ou peu anguleuse, lisse, haute de 2 à 3 pieds, simple inférieurement, rameuse dans sa partie supérieure. Ses feuilles sont le plus souvent glabres, d’une couleur un peu glauque, les unes radicales, lancéolées, rétrécies eñ pétiole à leur base, les autres portées sur la tige, sessiles, semi-amplexicaules, prolongées de chaque côté de leur base, ce qui leur donne la forme d’un fer de flèche. Ses fleurs sont petites, jaunes, nombreuses, disposées, à l'extrémité des rameaux , en plusieurs grappes formant dans leur ensemble une panicule très-garnies leur calice est formé de 4 folioles caduques; leur corolle est composée de 4 pétales obtus ; les étamines sont au nombre de 6, dont 2 plus courtes; et l'ovaire est comprimé ,. terminé par 1 stigmate sessile et en tèle. Cette plante fleurit en avril, mai et juin; on la trouve sur les collines, dans les terrains caleaires et pierreux. |
Le Pastel est fort pen et même point du tout employé en médecine maintenant, quoiqu'on ait vanté ses feuilles pilées et appliquées sur les tumeurs, comme étant puissamment résolutives, et quoique Lemery dise qu'enles mettant sur les poignets elles guérissent les fièvres intermittentes. Les paysans provençaux s’en servent, dit-on, pour guérir la jaunisse, Ces feuilles ont une sæveur âcre et piquanle, qui
102 CRUCIFÈRES SILICULEUSES.
approche de celle du Cresson et de la Roquette, ce qui doit faire croire qu'elles sont antiscorbutiques comme cesplantes..
On retire des feuilles de Pastel, par la macération dans l'eau, et à l’aide de procédés particuliers, une fécule analogue à lindigo, et qu’on peut substituer à celte substance dans la teinture en bleu ; mais la couleur qu’elle fouruit u’est pas toujours aussi belle ni aussi solide.
Les vaches et les moutons broutent volontiers les feuilles de cette. plante; les chèvres et les chevaux n’en veulent point.
Famille XVIL CAPPARIDÉES.
Les Capparidées indigènes ne comprenant qu’un seul genre, leur caractère botanique et leurs propriétés générales se trouvent réduits à ceux de ce dernier.
67° Genre. — Caprier. C4PARIS. Lin.
Calice de 4 folioles caduques. Corolle de 4 grands pétales.
Etamines nombreuses, insérées au réceptacle, à filamens au moins aussi longs que les pétales. 1 ovaire supérieur pédieulé, surmonté d’un stigmate sessile et en tête. Silique ovoïde ou cylindrique, charnue, bacciforme, contenant des graines nombreuses, nichées dans la pülpe.
CAPRIER ÉPINEUX, vulgairement le Céprier.
Capparis spinosa. Lin. Spec. 720.—Capparis. Blackw. Herb. t. 417. — Pharm.
Ses racines sont ligneuses, vivacès, longues, nombreuses, revêtues d’une écorce épaisse ; elles donnent naissance à plusieurs tiges cylindriques, glabres, un peu ligneuses, sarmenteuses, longues de 2 à 5 pieds, garmies de feuilles alternes, pétiolées, ovales-arrondies, un peu charnues, lisses, munies à leur base de 2 petites stipules courtes, crochues et épineuses. Ses fleurs sont grandes, belles, blanches ou légèrement purpurines, portées sur des pédoncules solitaires, axillaires et un peu plus courts que les feuilles. Le fruit est une silique charnue de la forme d’une poire et de la grosseur d’un gland. Cette plante croît naturellement er Provence dans les lieux pierreux, et dans les fentes des rochers et des vieilles murailles ; elle fleurit en mai et juin :
CAPPARIDÉES. "105 on la cultive pour récolter les boutons de ses fleurs et ses jeunes fruits. -
Toutes les parties du Câprier , et surtout l’écorce des racines, ont une saveur âcre, amère, et un peu acerbe; c’est de cette écorce qu’on fait usage en médecine, comme apéritive, résolutive et diurétique : on la compte au nombre des 5 racines dites apéritives mineures: mais elle est maintenant beaucoup moins employée qu’autrefois , où on la conseillait dans les obstructions des viscères du bas-ventre ,
dans les ‘affections hypocondriaques , dans la paralysie, et pour exciter les menstrues, Sa dose en substance et en poudre est de 1 demi-gros à 1 gros, et de # gros à 1 once en décoction dans 1 à 2 livres d’eau.
Comme assaisonnement les boutons de Cäprier, c’est-àdire les fleurs avant leur épanouissement, confits dans le vinaigre, et connus sous le nom de Cépres , ou les jeunes fruits préparés de la même manière, sous le nom de Cornichons de Câprier , sont d’un usage plus général, et sont servis sur les meilleures tables. Les uns et les autres ont une saveur piquante et assez agréable, qu'ils doivent principalement au vinaigre; ils sont propres à exciter l'appétit, et conviennent aux personnes d’un tempérament froid et lymphatique, dont ils peuvent faciliter la digestion ; mais ils sont trop irritans, et ne seraient pas propres pour celles d’une constitution opposée.
Les racines du Câprier et les Câpres entrent dans plusieurs compositions pharmaceutiques, et particulièrement dans l'huile de Câpres, dont l'usage est aujourd’hui tombé en désuétude.
Famille XVI.
PAPAVÉRACÉES.
Les plantes de cette famille ont pour caractéresgénéraux 1 calice de 2 folioles caduques; 1 corolle de 4 grands pétales; des étamines en nombre indéfini$-1 ovaire supérieur, surmonté d’un stigmate sessile ; 1 capsule ou 1 silique, June et l’autre polyspermes.
Les Papavéracées sont des plantes herbacées, à feuilles -alternes , contenant un suc propre, lactescent ou coloré; à fleurs souvent terminales.
Cette famille, quoique peu nombreuse en espèces, est G 4
104 PAPAVÉRACÉES.
une des plus importantes du règne végétal, sous le rapport de ses propriétés médicinales. Le suc propre, Jactescent et très-amer du Pavot somnifère donne cette substance que nous appelons opzum , narcotique par excellence , mais dont la propriété essentielle, susceptible de se modifier selon les doses, possède plusieurs autres vertus très-recommandables dont la médecine retire de grands avantages. Les autres Pavots recèlent aussi le même principe et les mêmes propriétés, mais dans un degré beaucoup plus faible. Le suc propre de la Chélidoine et du Glaucier est jaune 'âcre, un peu caustique , apéritif et purgatif. |
68° Genre. — PAVOT. PA4PAVER. Lin.
Calice de 2 folioles. 4 pétales plus grands que le calice, Etamines très-nombreuses. Stigmate plane, en écusson, marqué de lignes disposées comme des rayons. Capsule globuleuse, ovale ou oblongue, s’ouvrant sous le stigmate en autant de trous qu'il y a de rayons à celui-ci, et contenant un grand nombre de graines.
PAVOT SOMNIFÈRE, vulgairement Pavot blanc, Pavot noir, Pavot des jardins.
. Papaver somniferum. Lin. Spec. 726. — Bull. Herb. t. 57. — Papaver album et Papaver nigrum. Pharm.
Sa racine fusiforme , blanchâtre , annuelle, donne naissance à une tige cylindrique, glabre, glauque comme toute la plante, simple, ou rameuse à $a partie supérieure, haute de 2 à 5 pieds, garnie de feuilles oblongues, semi-amplexicaules, à moitié partagées en lobes opposés, et inégalement dentés en leurs bords. Ses fleurs sont terminales, trèsgrandes, el porlées sur d’assez longs pédoncules; elles varient par mille nuances différentes, depuis le blanc jusqu’au rouge et au violet le plus foncé, toujours marquées à leur base d’une couleur pourpre ou noiïrâtre, plus intense que le reste de la fleur. Le frait est une capsule s’ouvrant sous le stigmate par 10 trous ou davantage, selon le nombre des rayons du stigmate, et contenant une grande quantité de graines blanches, srisâtres ou noirâtres ; ce qui a donné lieu de distinguer dans l'espèce deux variétés principales, l’ane désignée sous le nom de Pavot blanc, et autre sous celui de Pavot noir. Cette plante est indigène de l'Orient; mais elle
PAPAVÉRACÉES. 102
est aujourd’hui naturalisée-dans presque loule l'Europe, et elle est très commune dans les jardins où plusieurs de $es variétés sont cultivées à cause de la beauté de leurs fleurs qui paraissent en mai, juin et juillet.
Toutes les parties du Pavot somnifére rendent, à la moindre déchirure qu'on leur fait, un suc laiteux , peu sensible dans les fleurs, excepté dans les folioles du calice, un peu plus développé dans les feuilles et dans les tiges, mais trèsabondant dans les ovaires, les capsules encore jeunes et tendres, et dans les pédoncules qui les soutiennent. Ce suc, recueilli dans l'Orient par des incisions faites aux capsules, ensuite desséché à l'air libre et ramassé en masse solide, forme une substance gommo-résineuse , d’un rouge-brun, ayant une odeur forte et fétide, dite vireuse, et une saveur âcre, arnère, chaude et nauséabonde. Ce suc concret, tel qu’on le trouve dans le commerce, et connu en médecine sous le nom d'Opium thébaïque, contient une matière âcre et résineuse, désignée plus particulièrement sous le nom de vireuse, laquelle est unie à la partie extractive. Cette dernière étant principalement celle dans laquelle résident les vertus utiles de l'Opium, tandis que ses propriétés dangereuses paraissént tenir à la portion vireuse , les pharmaciens ont cherché et sont parvenus à isoler ces deux parties l’une de l’autre, et la préparation qu'on fait dans les pharmacies, de la malière extraclive dépouillée de la partie vireuse, est connue sous le nom d'extrait gommeux d'Opium. C’est celle dont on fait, surtout intérieurement , le plus d’usage en médecine.
L’Opium est le plus précieux des médicaruens connus, et c'est en même temps celui dont l'usage est approprié à un plus grand nombre de cas. 11 n'a pas, comme certaines personnés le croient , que la propriété de suspendre momentanément les douleurs, et de procurer un sommeil forcé , il agit souvent d'une manière héroïque : il guérit des maladies qui résisteraient à tous les autres médicamens, et il arrache quelquefois des malades des portes du trépas. Mais n'eût-il que la propriété de calmer les souffrances que certains malades endurent , ou de procurer un sommeil paisible à ces malheureux en proie à des douleurs déchirantes, et qui n'ont pour perspective à leurs maux qu'une mort souvent bien longue à venir, surtout dans ces maladies contre lesquelles la médecine n'est que trop fréquemment impuis-
100 PAPAVÉRACÉES. j sante ; l'opium , disje, n'eût-il que cette propriété, serait encore un médicament infiniment précieux. do: ::
Les principaux cas dans lesquels on a employé l’opium avec le plus de succès, sont les insommies habituelles ou celles qui arrivent après les longues maladies ; les flux immodérés de toute nature, comme la diarrhée, la dyssenterie, le choléra, lorsqu'ils ne reconnaissent pas pour cause la sabure des premières voies; les hémorragies; les affections spasmodiques , convulsives , tétaniques , et toutes les névralgies dont la classe est si nombreuse et si variées les fièvres intermittentes rebelles, en le donnant quelque temps avant le paroxysme ; les fièvres malignes et les fièvres nerveuses accompagnées d’insomnie opnâtre ; les fièvres pernicieuses ; les affections vénériennes anciennes; les douleurs de toute espèce; les cancers du sein, de l’utérus, etc.
La dose de l'extrait aqueux d’opium, dit vulgairement extrait gommeux, est de 1 demi-grain à 2 graimss; mais, dans les cas extraordinaires , il faut des doses beaucoup plus élevées pour obtenir des résultats avantageux ; j’ai donné deux fois avec succès à une malade qui avait une crampe d'estomac d’une violence extrême, 24 grains de cet extrait en une heure de temps, et une troisième fois jusqu’à #2 grains en 6 heures.
Je crois avoir prouvé dans mon Mémoire sur le Pavot somnifère (1), que cette plante pouvait fournir en France de véritable opium , et surtout qu'il était facile d’en retirer des extraits qui, à raison de leurs vertus similaires avec l'extrait gommeux d’opium, pouvaient être substitués avec d'autant plus d'avantage à ce médicament exotique, qu'ils étaient tout-à-fait exempts de l’odeur et du prmcipe vireux dont il n’est pas possible de débarrasser entièrement le dernier; il faut seulement donner ces extraits à des doses plus fortes. (Voyez à ce sujet le Mémoire cité.)
L’Opium s’administre non-seulement sous forme solide , ou d'extrait, mais on en fait, dans les pharmacies , en le dissolvant dans du vin de liqueur, ou dans l’alcocl, plu-
(1) Voyez, dans la 2° partie de cet ouyrage, le Mémoire ayant pour titre : Observations sur la possibilité de retirer du Pavot somnifère , cultivé en France, soit de véritable opium en larmes , soit différens extraits, etc.
PAPAVÉRACÉES. 107 sieurs préparalions liquides, ou teintures , dont les plus usitées sont le Laudanum liquide de Sydenham, ou gouttes anodynes, et la teinture de Rousseau, dont les doses ordinaires sont de 10 à 40 gouttes L’Upium entre dans une foule d’autres compositions pharmaceutiques, comme la Thériaque, le Diascordium, l’'Orviétan ,l'emplâtre calmant , les pilules de Cynoglosse, le sirop d'Opium, le sirop de Karabé, etc. Plusieurs de ces médicamens doivent presque toutes leurs vertus à l’Opium. Le sirop diacode, ou de Pavot blanc, qui est d’un usage très-fréquent , doit se préparer avec les têles sèches du Pavot; quelques pharmaciens cependant le font avec l'Opium. Ce sirop se donne à la dose de 1 gros jusqu à 1 once.
L’Opium administré en lavement agit de la même manière que lorsqu'il est pris par les voies supérieures; mais il faut , en général, le donner à une dose un peu plus forte, et on s’en sert d’ailleurs beaucoup moins souvent de celte manière, qu’on ne fait usage de la décoction des têtes sèches du Pavot. Celles-ci sont en possession d’entrer de préférence dans presque tous les lavemens calmans.
Appliquées à l'extérieur en liniment, ou en fomentation, les dissolutions d’'Opium agissent comte sédatives, et l’on en retire souvent de l’avantage dans les névralgies qui paraissent avoir leur siége dans les muscles. La dose de cette manière ne peut être exactement précisée ; elle dépend de la facullé absorbante de la peau plus ou moins développée dans les différens individus. J’ai employé POpium de cette manière depuis 10 grains jusqu’à 1 once.
Si l'Opium est souvent un excellent remède, il ne faut pas dissimuler que son administration a besoin d'être dirigée avec beaucoup de circonspection ; et que s'il peut étre un moyen efficace de salut entre les mains d’un sage médecin , il peut devenir un poison dangereux dans des mains inhabiles. L/Opium à haute dose est une substance fortement délétère, et qui souvent a donné la mort; mais le vulgaire doit être désabusé sur le genre de mort qu’il cause. On croit assez généralement qu’il ne faut qu’en prendre une dose un peu forte pour s'endormir d’un paisible et élernel sommeil; mais le plus souvent la fin de l’existence n'arrive qu’après des douleurs et des angoisses violentes. Les accidens qui accompagnent l’empoisonnement par l'Opium sont quelquefois, il est vrai, un assoupissement profond, avec
