LA

secoûrs assez promplement. Le traitement le plus convenabl: pour combattre les effets délétères de ce poison, consiste à provoquer des vomissemens abondans au moyen de l’émétique, ou en lessollicitant d’une manière mécanique avec la barbe d’une plume dont on chatouille le pharynx ; et lorsque l'estomac est débarrassé en totalilé ou en partie de la substance vénéneuse, on fait prendre abondamment des acides végélaux, tels que le vinaigre, le suc'de citron, étendus dans des boissons aqueuses. Le vin est aussi un très-bon moyen, surtout lorsque les accidens n'ont pas une grande intensité ; ainsi j'ai connu deux personnes qui, après avoir mangé une omelette dans laquelle on avait mis de la Ciguë au lieu de Cerfeuil, éprouvèrent plusieurs symptômes signes d’un empoisonnement, entre autres des défaillances et une somnolence considérable, et qui furent guéries très-promptement, rien qu’en buvant successivement plusieurs verres de vin. Les anciens connaissaient cette propriété du vin pour remédier aux effets vénéneux de la Ciguë, et certaines gens en faisaient un singulier usage. Pline, en parlant de l’ivrognerie et des excès auxquels se livraient les buveurs, dit qu'il y en avait qui allaient jusqu’à prendre de la Ciguë, afin de se trouver ensuite forcés à boire du vin comme remède.

Il y a soixante ans on faisait peu d’usage de la Ciguë intérieurement , on ne l’employait qu’extérieurement, piléeou cuite, pour faire des cataplasmes calmans dans les douleurs rhumatismales et arthritiques. Mais les modernes ont considérablement multiplié son usage, et malgré ses propriétés dangereuses, ils ont souvent donné cette plante à l'intérieur. Depuis surtout que Storck a publié ses observations sur cette plante dans les affections squirreuses et cancéreuses, une multitude de médecins en Europe se sont plu, à lenvi les uns des autres, à en essayer l’usage dans les mêmes maladies et dans beaucoup d’autres affections chroniques et rebelles qui font souvent le désespoir des médecins. C’est ainsi que l'extrait de Ciguë, la préparation de la plante qui est la plus généralement usitée, a été tour à tour préconisé dans les squirres et les cancers, dans les engorgemens des viscères abdominaux, les scrophules, les rhumatismes chroniques, la goutte, les névralgies, la coqueluche , les maladies cutanées, la syphilis ancienne, etc. Un assez grand nombre de praticiens ont révoqué en doute, au contraire, l’effi-

cacilé de l’extrait de Cigué dans la plupart des cas où il a été recommandé , et il s’en faut en effet qu'il ait toutes les propriétés qu'on lui a attribuées. Encore quelques années peutêtre, et la vogue de la Ciguë, déjà beaucoup diminuée aujourd’hui, sera entièrement passée. Au reste, son extrait, que l’on prépare avec le suc exprimé des tiges et des feuilles fraîches, s’administre à l’intérieur en commençant par une petite dose, commé 1 à 2 grains en 24 heures, et en le continuant tous les jours, on en augmente graduellement la quantité jusqu’à ce qu’on arrive à 1 gros ou 2. Les feuilles que l’on donne aussi en nature, après les avoir fait sécher et réduire en poudre, mais que lon emploie bien moins souvent, se prescrivent dans des proportions analogues. On prépare dans les pharmacies un emplâtre de Ciguë, et une huile qui se fait par l’infusion et la coction des feuilles. Le suc de la racine ou des feuilles entre dans quelques autres compositions peu connues et peu employées aujourd’hui.

157° Genre. — ATHAMANTE. AÂTHAMANTA. Jan.

Collerette universelle composée de plusieurs folioles linéaires ; la collerette partielle semblable. Calice entier. Pétales très-peu inégaux , courbés et échancrés au sommet. Fruit ovale-oblons , strié. :

ATHAMANTE DE CRÈTE, vulgairement Daucus de Crete, Daucus de Candie.

Athamanta Cretensis. Lin. Spec. 552. — Jacq. Flor. Aust. t. 62. — Daucus Creticus. Pharm.

Sa racine est vivace, blanchâtre, peu rameuse. Sa tige est droite, striée, pubescente, haute d’un pied. Ses,feuilles sont peu nombreuses, légèrement velues, deux à trois fois pinnatifides, à folioles divisées en découpures étroites, linéaires el pointues; leur pétiole est muni à sa base d’une gaine membraneuse sur les bords, qui-embyasse la tige. Les fleurs sont blanches, disposées en ombelles de 10 à 15 rayons. Les graines sont oblongues et velues. Cette plante habite les montagnes des Alpes, des Vosges et des Cévennes; elle fleurit au printemps.

La graine est la seule partie dont on fasse usage. Elle jouit à peu près des mêmes propriétés que celle des autres Ombellifères. On la donne à la dose d’un demi-gros en substance,

os et de 1 à 2 gros en infusion dans 1 pinte de liquide. Elle

n’est employée aujourd’hui que fort rarement, On la conseillait autrefois dans la toux chronique; le hoquet, la colique venteuse et la gravelle. Cette graine entre dans la thériaque, dans le mithridate, et dans piusieurs autres préparations pharmaceutiques qu’il est inutile de rappeler ici, vu le peu d'usage qu’on en fait maintenant.

s nd ATHANANTE MEUM, vulgairement Méum.

Athamanta Meur. Lan. Spec. 355. — Meum Athamantioum. Jacq. FI, Aust, t, 505. — Meum. Pharm.

Sa racine est vivace, oblongue, rameuse, brune en dehors, blanche en dedans, d’une odeur aromatique extrèmement prononcée, et d’une saveur agréable quoiqu'un peu âcre et amère; elle donne naissancé à une tige cannelée, haute de 6 à 12 pouces, munie de feuilles glabres, deux à trois fois ailées, composées de folioles à divisions étroites , courtes, capillaires; les gaïnes des pétioles sont renflées. Les fleurs sont blanches, en ombelles terminales dont la collerette manque quelquefois, on se compose de 1 à à folioles lancéolées ; la collerette partielle est constante et formée de plusieurs folioles longues et linéaires. Les graines sont allongées , odorantes, amères et un peu àäcres. Celte plante croît dans les prairies des Pyrénées, des Alpes, des Cévennes, des Vosges, des montagnes d'Auvergne; elle fleurit en juin et juillet,

Le Méum n’était pas inconnu aux anciens Grecs, ils l’appelaient Athamantique, ou parce qu’il avait été trouvé et employé par Athamas, fils d’Eole, et roi de Thèbes, ou parce qu’on regardait comme le meilleur celui qui croissait sur une montagne de ‘Thessalie appelée Athamante. La racine de cette plante est aromatique, ce qui tient à l'huile essentielle du’elle renferme, ainsi que les graines. On les employait autrefois l’une et l’autre comme expectorantes, carminatives , diurétiques. Les racmes entrent dans la thériaque et dans quelques autres compositions pharmaceutiques, maintenant tombées en dégmétude.

130° Genre. — Prucénan. PEUCEDANUM. Lin.

Colleretie universelle composée de folioles linéaires, réfléchies: Calice à 5 dents. Pétales oblongs, éganx, courbés. Fruit ovale, comprimé, strié, bordé d’une aile. Q 3

PEUCÉDAN OFFICINAL, vulgairement Peucédane, Fenouil de porc, Queue de pourceau.

Peucedanum officinale: Lin. Spec. 553. — Peucedanum. Pharm.

Sa racine est vivace, longue, grosse, chevelue, noire en dehors et blanchâtre en dedans; elle laisse écouler , quand on y fait des imcisions, une liqueur jaune, d’une odeur vireuse. Sa tige est haute de 2 à 5 pieds, cylindrique , rameuse, garnie de feuilles, dont les iuférieures sont grandes, munies d’un pétiole trois à quatre fois trichotome ; les dernières divisions portant chacune 5 folioles linéaires. La tige et les ra meaux se terminent par des ombelles lâches, ouvertes, dont lesfleurs sont jaunes, Les graines sontovales, oblonguesetsans rebord marqué. Ceite plante croît dans les prés, en Alsace, en Bourgogne, en Provence, en Languedoc, etc. Elle fleurit en été. Il en existe une variété qui a Les feuilles plus longues et plus étroites. : .

La racine de Peucédan est la seule partie dont on fasse usage en médecine. Son suc, épaissi au feu ou au soleil, est utile, suivant'Fragus, pour faciliter l’expectoration, et pour calmer les difficultés d’uriner. On l’estimait aussi autrefois bon pour les maladies nerveuses, pour l’épilepsie, pour Ja paralysie. On 4 encore vanté son usage dans les affections hypochondriaques. On donnait la racine elle-mème en poudre à la dose de 1 gros, incorporée avec 1 once de miel blanc. Le suc de Peucédan, rarement employé de nos jours, entrait jadis dans plusieurs préparations pharmaceutiques, relésuces depuis assez long temps dans les anciens formulaires.

PEucéDAN SiLaUs, vulgairement Saxz/rage des An-

glais où des prés.

Peucedanum Silatis. Lin. Spec. 554.—Jacq. FL Aust. t, 15. — Seseli pratense. Pharm.

Sa racine est cylindrique, peu rameuse, noirâtre en dehors, vivace ; elle donue naissance à une Lige longue de > à 3 pieds, strice, ramegse du haut, munie de feuilles trois fois ailées, à folicles linéaires-lancéolées, trifides vers le bas, et entières vers le sommet de la tige. Les fleurs sont d’un blanc jaunâtre, disposées en ombelles terminales et à 6 ou 10 rayons, Les fruits sont oblongs et cannelés. On trouve cette plante dans les prés humides; elle fleurit en juin et juillet.

Ou a souvent obleuu de bons eflets de sa racine comme

LM OMBELLIFÈRES. 247 diurétique. On peut aussi employer toute IA plante en décoction, ou bien en exprimer le suc qu'on donne à la dose de 2 à 3 onces. C’est un moyen bien peu usilé de nos jours.

159° Genre. — CRITHME. CRITHMUM. Lin.

Collerette universelle, composée de plusieurs folioles réfléchies. Calice entier. Pélales ovales, presque égaux, courbés au sommet. Fruit ovale, comprimé, strié.

CRITHME MARITIME, vulgairement Bacille, Criste-marine, Chryste-marine, Fenouil de mer, Fenoutl marin, Herbe de Saint Pierre, Passe-pierre., Perce-pierres

Crithmum maritimum. Lan, Spec. 554. — jacq. Hort.

: Naiad:5ct102. £

Sa racine est vivace; elle donne naissance à une lige cylindrique, dure, verte, très-glabre, ainsi que toute la plante, peu rameuse, haute de 12 à 15 pouces. Ses feuilles sont deux fois ailées, composées de folioles partagées en 3 divisions étroites , lancéolées-linéaires, un peu charnues, d’un vert assez foncé. Ses fleurs sont blanches, et forment une ombelle plane , de grandeur médiocre à l’extrémité de la tige ou des rameaux. Celte plante croît naturellement entre les fentes des rochers voisins des bords de la Méditerranée et de l'Océan ; on la cultive dans quelques jardins. Elle feurit en août et septembre.

Les feuilles de la Criste-marine ont une saveur piquante et aromatiquesassez agréable ; elles passent pour apérilives, diurétiques et antiscorbutiques ; mais on n’en fait que peu ou même point du tout d'usage en médecine. On lés emploie plus communément comme assaisonnement, en les faisant confire dans une saumure composée de vinaigre et de sel ; ainsi préparées, on les garde pour l’hiver et pour les mettre dans les sauces , dans les salades. On en fait, sous ce rapport, une assez grande consommation dans les pays maritimes,

140° Genre. — LASER. LASERPITIUM. *

Collerette universelle composée de plusieurs petites folioles; collerette partielle semblable. Calice à 5 dents trèscourtes. Pélales presque égaux, ouverts, échancrés. Fruit oblong ; relevé de 0 ailes membraneuses.

LASER A FEUILLES LARGES, vulganwrement Faux-Turbuh, Turbith bätard, Turbith des montagnes.

Laserpitium latifolium. Vin. Spec. 356. — Jacq. F1.

Aust. t. 146. — Gentiana alba. Pharm.

Sa racine est cylindrique, rameuse, vivace, blanchâtre, odorante; elle donne naissance à une tige glabre, striée, un peu rameuse, haute de 2 pieds, munie de feuilles grandes, deux fois ailées, composées de folioles ovales, obliquement en cœur, dentées, d’un vert clair où glauque, glabres ou très -légèrement velues sur leur face inférieure. Les fleurs sont blanches, en ombelles larges et ouvertes. Cette plante fleurit en juin et juillet: elle croît sur les montagnes de l’Auvergue, dans les Alpes, et dans une grande partie de la France.

La racine de Laser à feuilles larges a une odeur forte; elle contient un suc laiteux, âcre, amer et un peu caustique. lle passe pour être fortement purgative. Of lui a aussi attribué la vertu de rappeler les règles supprimées et de provoquer la sécrétion des urines. De nos jours, elle est touta-fail tombée en désuélude parmi les médecins. Les paysans des montagnes Pemploient extérieurement pour se guérir

de la gale, el intérieurement pour se purger. Elle agit,

selon Peyrilhe, avec beaucoup de violence, el la dose ne doit guère être que de 5 à 10 grains. Dans certains pays, on s’en sert communément pour les maladies de bestiaux. LASER OFFICINAL.

Laserpitium Siler. Lan. Spec. 557.—Jacg. Flor. Aust. t 149. — Wiler montanum. Pharm.

Sa racîne est assez grosse, cylindrique, vivace, blanche

à l’intérieur, grise à l’extérieur: elle donne naissance à une tige de 2 à 5 pieds, rameuse, cylindrique, striée. Les feuilles sont farges, deux à trois fois ailées, à folioles lancéolées, glabres, entières et d’un vert fäle. Les ombelles sons tersminales , étalées, composées de fleurs nombreuses et blanches. Cette plante habite les montagnes des provinces méridiouales, et fleurit en été.

La racine du Laser oflicinal est peu employée; on la recommandait jadis comme vulnéraire. Les grammes sont aussi très-peu usitées de nos jours; on les regardait autrefois comme stomachiques, carminalives, diurétiques et emménagogues. On à tenté leur usage dans les scrophules et dans le scorbut,

OMBELLIFÈRES. 249 Le peu de succès qu’on en a obtenu les a bientôt fait abandonner dans ces maladies. On les prescrivait, soit en infusion, à la dose d’un gros, soit en substance, à celle de 20 à 56 grains. L'huile essentielle qu’on peut en retirer a été employée dans les mêmes cas que les graines elles-mêmes, à la dose de 4 à 6 gouttes dans une potion convenable ; mais cette huile est également tombée en désuétude.

141° Genre. — BERCE. HERACLEUM. Lan.

Collerette universelle composée de plusieurs folioles caduques. Collerette partielle formée de 5 à 7 folioles tournées d’un seul côté. Calice presque entier. Pétales échancrés, courbés à leur sommet, égaux dans les’ fleurs du centre de l'ombelle, inégaux et bifides dans ceux du bord, Fruit elliptique comprimé, échancré au sommet, membraneux en ses bords, marqué de 4 strigs sur chaque face.

BErce BRANC-URSINE, vulgairement Berce, Fausse

: Branc-ursine, Branc-ursine bätarde, Acanthe d'Allemagne.

Heracleim Sphondylium. Lin. Spec. 558. — Sphondylium. Pharm.— Spondylium. Dod. Pempt. 507.

Sa racine est simple, grosse, blanche, ridée, charnue , vivace, d’une saveur âcre et'un peu amère ; elle pousse une tige de 5 à 4 pieds, grosse, cannelée, velue, rameuse, muie de feuilles grandes , ailées, à folioles lobées , deritées , pubescentes, surtout en dessous. Ses fleurs sont blanches, en ombelles terminales, composées de 10 à 12 rayons pubescens, Les graines sont aplaties, ovales, échancrées au sommet, marquées de 2 lignes noires à l'endroit où elles se touchent ; leur saveur est âcre et désagréable. Cette plante vient communément dans les prés; elle fleurit en été.

L'écorce et la racine de Berce sont tellement âcres, qu'elles enflamment , ulcèrent même la peau sur laquelle on les applique. L'intérieur de la tige, au contraire, a une saveur douce, et il est,*pour les habitans du Kamtschatka , un aliment très-recherché. Ces peuples mangent la Berce fraiche après l'avoir écorcée; elle leur fournit en outre, par la dessiccalion, une farine sucrée. Les Russes retirent de cette farine, en la délayant dans l'eau et la faisant fermenter, une eau-de-vie qu'ils préfèrent à celle de grains. Au rapport de Sennert et de plusieurs autres écrivains, les Polonais

290 CGMBELLIFE ERES.

emploient beaucoup la Branc-ursine dans la préparation du barsez et pour le traitement de la plique; mais d’autres

prétendent que c’est une erreur, eu égard au barsez, alnnent chéri des Polonais, et semblable pour eut au sauer-kbraut des Aliemands., Berniz et d’autres médecins désavouent également la Fausse Branc-urshie, comme faisant partie de leur remède contre la plique. Au reste , la Berce est peu connue sous le rapport médical, et Imusitée.

140° Genre. — Livèce. LicusTiCcUuM. Lan.

Collerette universelle membraneuse, composée de 7 foee inégales ; collerette partielle for ne seulement de 3 4 folioles. Calice à 5 dents très-courtes. Pétales entiers , do mb en dedans. Fruit ovale-ablong, relevé, sur le dos de chaque graine, par 5 côtes saillantes.

LAVÈCHE COMMUNE, vulgawement ÆZche de montagne.

Ligusticum Levisticum: D Spec. 559. RE PR PRES Elackw. Herb. t, 275. — Pharm.

Sa racine est épaisse, vivace, charnue, noirâtre en dehors, blanche en dedans, d’une odeur forte et d’une saveur âcre el'aromalique. Sa tige est haute de 4 à 5 pieds, épaisse, cannelée, munie de feuilles très grandes, deux à lois fois ailées, d’une odeur forte, eomposées de folioles planes, lisses, luisantes, cunéiformes, entières dans leur moitié inférieure , et dentées à leur sommet. Les fleurs sont jaunâires , disposées en ombelles terminales, d’une grandeur médone Cette plante croît arr HA les prairies des montagnes, en Languedoc, en Provence, en Dauphiné ; elle dr en été.

La Laivêche est carminatuve, stomachique et emménagogue, Oirla recommande dans les cas où.les digestions sont de où l'estomac a besoin d’être fortifié, dans la convalescence, elc. On a cru pendant quelque temps qu’elle élait un LL spécifique dans la jaunisse ; imais-on n'en fait plus aucun usage maintenant dans celle maladie. La racine et la graine peuvent s s'employ er assez indifléremment etse donner la première , à la dose d’un demi-gros à 1 gros: la seconde, à à celle de 24 à 56 grains en sa bete à on double la dose si l’on en-prescrit l'intusion. Une observa tion rapportée par Gabelchover tend à faire croire qu'un moyeneflicace derap peler les évacuations menstruelles arré-

OMBELLIFÈRES. RE Te à tées, est de faire manger aux femmes des feuilles de Lyivèche. Cette plante entre dans plusieurs préparations pharmaceutiques, dont la plus usitée aujourd'hui est le sirop d’Armoise,

On prétend que ses feuilles, mêlées avec d'autres fourrages, guérissent k toux des bestiaux.

143° Genre. — ANGÉLIQUE. ÆÂNGELICA. Lin.

al

Collerette universelle de 5 à 5 folioles. Collerette partielle formée de 8 folioles. Calice à 5 dents très-courtes. Pétales lancéolés, courbés. Fruit arrondi ou ovale, anguleux, solide, chargé des styles persistans et réfléchis en dehors.

ANGÉLIQUE OFFICINALE, vulgairement Angélique où

Archangélique. .

Angelica Archangelic@. Lin. Spec. 360.— Archange-

lica. Flor. Dan. t. 2068— Ængelica. Pharm.

Sa racine est allongée, grosse, vivace, brunä're extérieurement, blanche intérieurement, garnie de beaucoup de fibres; elle a une+saveur âcre, amère él une odeur aroniatique très-agréable. Sa tige est cylindrique, épaisse; fistuleuse, un peu rameuse, haute de 3 à 4 pieds, garnie-de grandes feuilles deux fois aïlées, à folioles ovales lancéolées, dentées et quelquefois lobées. Ses fleurs sont verdâtres, disposées en ombelles terminales, grandes et bien garnies. Les fruits sont cannelés et bordés d’une aile très mince. Cetle plante croît dans les montagnes du midi de la France; elle feurit en été,

La racine, les tiges , les feuilles et les graines d’Angélique sout Loniques, slomachiques, cagminalives, sudorifiques ; on les dit aussi emménagogues, et on a, surtout autrefois, préconisé les racines comme alexipharmaques, el comme telles, on en faisait alors usage dans les fièvres malignes et contagieuses; on croyaitmême que c'étaitunechose utile pour se préserver de la contagion, que de mâcher ces racines à jeun, ou de les faire macérer dans le vinaigre pour se frotter ensuile avec ce liquide, ou même d'en répandre sur les habits une poudre qu’on en faisait lorsqu'elles étaient desséchées. L’Angelique n’est plus employée maintenant sous ce rapport; mais on en donne encore dans le scorbut, les scrophules, les cachexies, l’hydropisie. La racine, qui est la partie la plus usilée comme médicament, se prescrit à la

dose deg demi-gros à 1 gros en poudre, et à celle de 2 gros à demi-once en infusion. Les différentes parties de l’Angélique, et surtout les racines, entrent dans beaucoup de compositions oflicinales. On en fait une conserve, un extrait.

On assure que la racine d’Angélique denne, par la fermentation et la disüllation, une eau-de-vie qui a la même odeur que la plante. Les Islandais et les Lapons la mangent diversement apprètée; ils l’'emploient aussi pour les maladhes de leurs bestiaux. Les confiseurs préparent les tiges de PAngélique pour en faire une confiture sèche qui est excellente; ils la font aussi entrer dans plusieurs sortes de dragées. Les distillateurs en préparent une très-bonne liqueur de table.

144e Genre. — BErLx. Srvum. Län.

Collerette universelle composée de plusieurs folioles; collerette partielle semblable. Calice entier. Pétales courbés en cœur. Fruit ovoide ou oblong , strié.

BERLE CHERVI, vulgairement Chervi commun ou

Gyrole.

Sium Sisarum. Lin. Spec. 561. — Sisärum. Dod. Pempt. 681. — Srser. Pharm,

Sa racine est composée de 5 à 6 tubercules allongés, de la grosseur du doigt, ridés, tendres, couverts d’une pellicule mince et blanche , d’une saveur douce et agréable. Sa tige est grosse, droite, haute de 2 à 3 pieds, garnie de feuilles ailées, composées de 7 à 9 folioles lancéolées , dentées en scie. Ses fleurs sont blanches, en ombelles de 10 à 12 rayons, dont la collerette est à 4 ou 5 folioles linéaires et inégales. Les fruits sout oblongs, d’une couleur ebseure. Cette plante, originaire de la Chine, est actuellement cultivée comme potagère dans presque toute l’Europe; elle fleurit en juin.

Il n’y a point de racines plus douces qüe celles du Chervi. Pline nous apprend que l’empereur Tibère les aimait beaucoup, et qu'il en exigeait des Allemands une certaine quanlité en forme de tribut annuel. Elles sont sucrées, et Margraff en a retiré un sucre lrès-blanc comparable à celui de ‘a Canne. Boëérhaave assure que la racine de Chervi a obtenu beaucoup de succès dans l’hémoptysie, l’hématurie ; il la recommande également dans quelques"affections des voies

OMBELLIFÈRES, 25 urimuires , accompagnées de douleur et d’irrilation. Malgré un témoignage si respectable, les racines de Chervi n'en’ sont pas moins abandonnées comme médicament. On n’en fait usage que pour la table; on les mange cuites dans le lait, rites, ou assaisonnées de différentes manières.

BERLE A'FEUILLES LARGES , vulgairement Ache d'eau. Sium latifolium. Tin. Spec. 561. — Jacq. FI, Aust. t. 66. — Berula sive Sium. Pharm.

Sa racine est vivace, grosse, cylindrique, noueuse, rampante, blanche, creuse; elle pousse une tige de 2 à 3 pieds, rameuse , grosse, sillonnée, glabre, munie de feuilles ailées, composées de 9 à 11 folioles, grandes, ovales-lancéolées, dentées, surtout la terminale qui offre 5 divisions profondes, Ses fleurs sont blanches, en ombelles terminales, de 12 à 15 rayons; leur involucelle est formée de 5 à 6 folioles lancéolées et pointues. Ceite plante fleurit en été, et se trouve dans les mares, les fossés aquatiques et sur le bord des étangs.

Les feuilles de cette Berle ont une saveur un peu âcre; elles passent, ainsi que toute la plante, pour apéritives et antiscorbutiques ; mais elles ne possèdent ces propriétés qu'à un degré très faible, et c’est pour cela qu’on en fait peu d'usage aujourd’hui. On les prescrivait plus souvent autrelois, en décoction à la dose de 1 à 2 poignées par pinte d’eau, ou bien on en faisait prendre le suc à la dose de 2 à 4 onces, seul ou dans du lait, du petit-lait, etc. Lorsque les médecins employaient cette plante, c'était principalement dans les obstructions, le scorbut, les pâles couleurs, l’hydropisie , la gravelle, les fièvres intermittentes,

On prétend que, pendant les grandes chaleurs de l'été, elle est nuisible aux besliaux qui en mangent, et qu'elle cause chez les bdufs et les vaches une sorte de délire qui les porte à se battre à coups de cornes. Si cela est exact, il serait assez extraordinaire qu’on eût pu l’employer en médecine aux doses qui sont indiquées, et qu’il fût sans inconvénient de la manger en salade , comme on dit que cela peut se faire,

145° Genre. — SisoN. SISON. Lin.

Collerette universelle composée de 5 folioles inégales ;

collerette partielle semblable. Calice entier. Pétales lancéalés, courbés. Fruit ovoïde, strié,

JDE. \à OMBELLIFÈRES.

SISON AMOME, vulgairement Sison ou Amome.

Sison A un: A Spec. 362, — Sison. Pharm.

Sa racine est ordinairement simple, blanche, annuelle, peu enfoncée en terre, d’une saveur douce et aromatique; * en nait une ou plusieurs üges, hautes de 1 pied et demi

2 pieds, gréles, glabres , rameuses, dont les Fuilles radiie sont ailées, composées de 7 à 9 folioles ovales-lancéolées, dentées ; de feuilles supér ieures , Les folioles sont plus élroiles et incisées. Les fleurs sont he » disposées en petites ombelles terminales, à 4 ou 6 rayons seulement. Les graines sont menues, arrondies, striées. Cette plante se trouve dans les terrains humides et argileux ; elie fleurit en juillet et août.

Les semences d’Amome sont très-abondantes en huile aromatique : ellesétaientau nombre des quatre semenceschaudes mineuresdesanciens formulaires. ARE NL ue carminatives. On peut les donner en poudre , à la dose de 1 2 36 grains,'et en mfusion à celle de 1 à 2 gros pour une pinte de liquide. On faisait entrer autrefois leur eau distillée à la dose de 4 à 6 onces, dans les potions carminatives, auxquelles on ajoutait ordinaireiuent quelques gouttes de leur huile essentielle pour en augmenter l’efficacité; mais aujourd’hui ‘rien de tout cela n’est presque plus en usage.

146° Genre. — BuBoN. BwBoN. Lin.

Collerette universelle composée de 5 folioles ou plus; collerette partielle formée de plusieurs folioles. Calice à:5 dents trés-courtes. Pétales lancéolés, presque égaux, courbés à leur sommet. Fruit ovoïde, strié, velu.

BuBon DE MACÉDOINE , vulgairement Persil de Macédoine, Ache où Persil des rochers @ Bubon Macedonicum. Lin. Spec. 364.—Petroselinum Macedonicum. Blackw. Herb. t. 562. — ÆApium seu Petroselinum Macedonicum. Pharm.

Sa racine est assez grosse , longue, bisannuelle, blanche, d’une saveur âcre; elle produit une lige herbacée, haute de

2 pieds, droite , pubescente, très-rameuse, garnie ‘de feuilles ue à trois fon ailées, à pétioles cylindriques, pubescens , et à folioles ovale rhomiirdales, dentées ou incisées. Ses fleurs sont blanches, disposées en ombelles nombreuses, petiles, et leurs Colette, sont chargées de duvet, Les graines

sont oblongues , menues, velues; elles ont nne odeur aromatique et une saveur un peu âcre. Cette plante croît dans le département du Var, et on la cultive dans plusieurs jardins : elle fleurit en juillet et août.

Le Bubon de Macédoine passe pour être incisif, stomachique et vülnéraire. Sa racine et ses feuilles ne sont aujourd’hui d'aucun usage. On les employait autrefois à l'extérieur sur les contusions des mamelles. Ses graines, que l’on prescrivait aussi comme carminatives, diurétiques et emménagogues, à la dose de 12 à 56 grains en substance, et à celle de 1 à 2 gros en infusion, ne sont plus du tout usitées maintenant. L'huile essentielle qu’on en retirait est également tombée en désuétude. Les graines de Persil de Macédoine sont au nombre des drogues qui entrent dans la thériaque de l'ancien Codex.

147° Genre. — CUMIN. CUMINUM.

Collerette universelle composée de 2 à 4 folioles capillaires, souvent trifides; collerette partielle semblable. Calice entier. Pétales presque égaux, échaucrés, courbés, Fruit ovale, oblong , strié.

CUMIN OFFICINAL , vulgairement Curnin.

Cuminum cyminum. Lin. Spec. 565. — Pharm.

Cette plante est annuelle ; de sa racine, qui est menue, blanche, fibreuse, s'élève une tige rameuse, haute d’un pied,

garnie de feuilles peu nombreusesÿ deux,ou trois fois pinna-

tifides, à folioles dont les déconpures capillaires ressemblent assez à celles du Fenouil, mais sont plus courtes et moins fines. Les fleurs sont petites, blanches on purpurmes, disposées en ombelles à 4 ou 5 rayons, portées, dans la partie supérieure des tiges, sur des pédoncules opposés aux feuilles. IL leur succède des fruits petits, ovales-oblongs, verdâtres, légèrement convexes et siriés ; leur saveur est âcre, aromatique et amère. Cette plante est indigène des contrées équatoriales ; elle est cultivée dans le midi de la France.

Les graines de Cumin sont excilantes, carminatives et apéritives, Leur emploi convient spécialement aux personnes qui ont l’estomac faible, et dont les digestions s’exécutent avec peine. On les recommande dans les coliques flatulentes, pour calmer les douleurs et pour chasser les

256 OMBÉLLIFÈRES. £ vents. On les regardait encore autrefois comme diurétiques et emménagogues ; mais elles ne possèdent pas ces propriélés à un degré assez marqué pour qu’elles méritent : qu'on en fasse beaucoup d'usage sous ce rapport. Elles se donnent en poudre à à la dose d’un demi-gros, ou en infusion à celle de 1 à .2 gros par pinte d’eau, On les emploie à l'extérieur sous la forme de cataplasme, que l’on applique sur le ventre, dans la tympanite, pour faire cesser les tranchées,

L'huile volatile possède au plus haut degré les mêmes propriétés que les graines. La dose à laquelle il convient de la donner est de 4 à 6 gouttes. Elle a été quelquefois ulile : dans les maladies nerveuses , telles que Fhystérie et lhypochondrie; mais, en général, celle préparation , de même que les graines elles- mêmes , sont peu usitées maintenant, Elles entraient jadis dans plusieurs composilions pharmaceuliques qui sont également tombées en désuétude.

Les Hollandais mettent, dit on, des graines de Cumin dans leurs fromages, et les Allemands en mélent dans la pâte en faisant le pain. Les pigeons en sont très-friands.

148° Genre. — ŒNANTHE. ÂNANTHE. lan.

Collerette universelle composée de plusieurs folioles ; collerette partielle semblable. Calice à 5 dents. Pétales des fébire du centre de l’ombellule, presque égaux , courbés en cœur; ceux de la civconférence plus grands et irréguliers. Fruit sessile, oblong , couronné par les dents du calice.

ŒN ANTHE, SAFRANÉEWou ŒNANTHE A SUC JAUNE, vul-

gairement, en Bre etagne, Pensacre.

Œnanthe crocata. Lin. Spec. 365.—Jacq. Hort. Vind. 00 ”

Sa racine est vivace, composée de plusieurs tubercules oblongs sessiles, réunis en faisceau; elle donne naissance à une tige cylindrique , cannelée, fistuleuse, d’un vert roussâtre, rameuse, haute de 3 pieds ou environ, garnie de feuilles grandes 1 deux fois aïlées , à folioles sessiles, cunéiformes , incisées à leur sommet, d’un vert foncé. Les fleurs sont blanchâtres , disposées en ombelles terminales, composées de 10 à 15 rayons el davantage; celles de la circonférence avortent souvent. Cette planté croît dans les lieux marécageux , les fossés aquatiques et au bord des élangs ; elle fleurit en juillet.

Les tiges et les feuilles de cette ®nanthe sont pleines d’un suc lactescent qui devient jaunâtre ou de couleur safranée à l'air; ce suc, pris à l’intérieur , est un poison très-violent. Les racines sont aussi fortement vénéneuses, d'autant plus dangereuses qu’elles ont un goût douceàtre qui n’est pes désagréable; que ni leur odeur'nileur saveur ne peuvent prémunir contre leur venin, et qu'elles ont beaucoup de ressemblance avec celles de deux espèces du même genre, qui n’ont aucune propriété malfaisante. Les auteurs rapportent un graud nombre d'empoisonnemens par ces racines. Les accidens qui se manifestent après qu'on en a mangé, sont une chaleur brülante dans le gosier , des nausées , des vomissements , de la cardialgie, des vertiges, du délire , des convulsions violentes, et, dans un grand nombre” de cas, la mort, surtout lorsque les malades n’ont pas été secourus à temps, où qu'ils ont pris une trop. grande dose du poison. Les moyens pour remédier à ces terribles accidens sont d’abord de faire vomir abondamment, afin de procurer l'évacuation de la substance délétère ; ensuite on fait prendre des boissons acidulées; enfin on agit absolument de la mème manière que dans l’empoisonnement par la ciguë ; mais celui par l'Œnanthe safranée est beaucoup plus dangereux et bien plus souvent mortel.

On trouve, dans les Mémoires de la Société royale de Londres, une observation , d’après laquelle un malade fut guéri de la lèpre en prenant le suc de cette plante ; mais si celle-ci ‘a pu une seule fois être utile, c’est bien peu de chose comparativement aux terribles et funestes événemens qu'elle a le plus souvent causés; c’est donc comme poison éminemment délétère qu'elle doit être considérée, et non autrement.

L’Œnanthe peucédane, Œnanthe peucedanifolia, Pollich. Palat. vol. 1. p. 289. t. 5, et l'Œnanthe pimpinelloïde, Œnanthe pimpinelloides , Läu. Spec. 566. Jacq. Flor. Aust. L 594, différent beaucoup de l’espèce précédente par leur tige au moins moitié plus courte, dont la plupart des feuilles ne sont qu’une fois ailées, à folioles linéaires. Les tubercules , qui forment les racines de ces deux ®nanthes, peuvent se manger impunément ; cependant, comme elles n'ont aucune propriété particulière, «et que des personnes peu exercées pourraient confondre ceux de l'Œnanthe safrané avec eux , il est plus prudent de ne jamais manger aucune des racines de ces plantes.

149° Genre. — PHELLANDRE. PHELLANDRIUM. Lin.

Collerette DOCREIES nulle; collerette partielle composée de 7 folioles. Calice à 5 dents. Pétales courbés en cœur, égaux dans les fleurs ä centre de Fombellule, et inégaux et plus grands dans ceux des bords. Fruit ox voïde , lisse ,

couronné par les dents du calice et par les styles. . :

PHELLANDRE AQUATIQUE, vulgairement Ciguë aqua-

tique, Millefeulle aquatique, Fenouil d’eau.

Phellandrium aquaticum. Lin. Spec. 566. — Bull. Herb. t. 147.

Sa racine est grosse, pivotante, creuse, bisannuelle, munie d’un grand ombre de fibres menues, très-longues, verticillées ; elle ne croit que dans l’eau et dans la vase, Sa üge est droite, cylindrique, de la grosseur du doigt, fistuleuse, striée, rameuse , haute de 2 à 5 pieds. Ses feuilles sont grandes , trois fois ailées, glabres, d’un vert gai, à folioles profondément incisées en découpures étroites , ‘linéaires, el quelquefois mème capillaires dans les toniles CT qui sont souvent inondées. Les fleurs sont blanches, trèspetites , disposées en ombelles à 10 ou 12 rayons. ! Cette plante croît dans les mares, les étangs et les fossés aquatiques ; elle fleurit en juin et juillet.

Le Phellandre n’est point aussi dangereux que l'Œnanthe safranée ; mais il doit être compté parmi les Ombellifères suspectes. Il y a qualre - vingis ans qu'Ernstingius , en: Allemagne , a commencé à préconiser cette plante contre les contusions, les plaies récentes, les ulcères anciens et sordides, les cancers, les fièvres intermittentes; et plus one lement des médecins du même pays l’ont vantée pour | cure de la phthisie pulmonaire et pour les hydropisies. Ce sont les graines qu’on emploie; elles sont äâcres et aromatiques. Mais les essais qui en ont été faits par des médecins français n’ont pas été suivis des succès annoncés par nos Voisins. Il paraît que, quant à la phthisie pulmonaire, ceux

ui disent avoir guéri celle maladie avec les graines du Phellandre , n’ont réellement réussi que sur des malades allaqués de catarrhes atoniques , de toux chroniques ; et d’ailieurs on peut aussi bien attribuer les heureux résultats qu'ils ont obtenus à l'effet des autres médicamens béchiques, balsamiques, amères et toniques qu’ils ont presque toujours

OMBELLIFÈRES. 259 employés simaltanément, comme l'Hyÿsope, les fleurs d'Arnica, le Lichen d'Islande, le Quinquina, plutôt que de les rapporter tout entiers aux graines de Phellandre. Quant à ceux qui les ont employée$ dans l’hydrepisie, ils ne les ont pas non plus administrées seules, mais ils faisaient en mème temps prendre à leurs malades des préparations de Scille, que l’on sait être si souvent utiles dans cette espèce de maladie; de sorte que, dans cette association de, deux médicamens dont les effets de l’un sont déjà bien connus, il me paraîtrait plus naturel d'attribuer les succès obtenus à la Scille qu’au Phellandre. Quoi qu'il en soit, on cons alle les graines de ce dernier en poudre, à la dose d’un demi-scrupule à 1.gros. Ernstingius ne craint pas d'élever cette dose jusqu’à 2 gros et même nne demi-once ; avant le paroxysme des fièvres intermittentes. Elles sont d’ailleurs sujettes, surtout à haute dose, à occasiouner des étourdissemens, des vertiges, l’hémoptÿsie et d’autres accidens.

Les bœufs broutent un peu les feuilles de Phellandre : mais, en général, tous les animaux le rebutent. Elles occasionnent aux chevaux quien mangent, une paraplégie mortelle, que Linné attribuait à un charanson qui habite la tige de cette plante.

10° Genre. — CICUTAIRE. CICUTARIA. Lam.

Collerette universelle nulle ; collerette partielle composée de 5 à 5 folioles. Calice entier. Pétales ovales, courbés, presque égaux. Fruit globuleux , sillonné.

CIÉUTAIRE AQUATIQUE, vulgairement Cigue aquatique. Cicutaria äquatica. Lam. Dict. Enc. 2. p. 2.— Cicuta pirosa. Lin. Spec. 566. — Bull. Herb. t. 151.

Sa racine est allongée, napiforme ou presque cylindrique, assez épaisse, vivace ; elle donne naissance à une tige cylindrique, fistulense, glabre, striée, haute de 2 à 5 pieds, rameuse, garnie de feuilles trois fois ailées, glabres, d’uu vert foncé, composées de folioles étroites, lancéolées , dentes en scie ; les feuilles supérieures ue sont que deux fois ailées. Ses fleurs sont blanches, très-petites, disposées au sommet de Ja tige et des yameanx , en ombelles composées de 15 à 25 rayons. Cette plante croît dans les eaux stagnanies , les fossés aquatiques et les mares, en Alsace, en Bretagne, en Dauphiné; elle fleurit en juillet-

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Toutes les parties de la Cicutaire aquatique, et principa- Iement les racines et les tiges, contiennent un suc jaunûtre qui est un violent poison pour l’homme et pour la plupart des animaux. C’est suftout dans la racine et au printemps que ce suc est le plus actif et le plus délétère. Cette racine ayant été prise plusieurs fois pour celle de Panais ou d’autres plantes potagères, a été la cause d’empoisonnemens dont plusieurs ont été mortels. Dans ces empoisonnemens, les principaux accidens observés ont été les suivans : Éblouissemens , Vertiges, céphalalgie, soif ardente , cardialgie, vomissemens, respiration difficile, serrement tétanique des mächoires, défaillances, sueurs froides des extrémités; quelquefois délire furieux , convulsions, et la mort enfin quand. les accidens, portés à un haut degré, n’ont pu être arrêtés dans leur marche. Dans les individus qui ont succombé à cet empoisonnement, on a trouvé l'estomac et plusieurs portions du canal intestinal rouges, enflammés, quelquefois même gangrenés dans les endroits qui étaient en contact avec des morceaux de racines.

Les moyens de remédier aux effets délétères de la Cicutaire aquatique, sont, dès les premiers momens et ayant que linflammation ait pu faire beaucoup de progrès, de provoquer des vomissemens abondans par des moyens mécaniques , et même par des émétiques énergiques ; ensuite , lorsque les matières vénéneuses ont été rejetées , on donne des boissons adoucissantes, mucilagineuses , légèrement acidulées, et l’on termine le traitement par quelques opiacés unis aux toniques.

Dans le nord de l’Europe, on emploie extérieurement la Cicutaire aquatique dans plusieurs maladies. En Westphalie, on fait, avec sesracines, des cataplasmes pour couvrir des abcès qui se forment dans une espèce de goutte vague. En Sibérie, on fait avec cette racine, réduite en bouillie, des applications et des frictions pour guérir des dartres vénériennes, et on se sert aussi de ce moyen contre les rhumatismes et les névralgies sciatiques ; ailleurs c’est contre les douleurs arthritiques et le lumbago qu’on en fait usage. Jusqu’à présent on n’a point encore employé en médecine la racine de Cicutaire intérieurement. Bergius a donné le suc épaissi de la plante, réduit en pilules par le mélange des feuilles sèches et pulvérisées, à une femme attaquée d’un cancer au sen, en commençant par une petite dose et en

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montant progressivement jusqu’à 1 drachme trois fois par jour; et cela n’a paru avoir n1 bons ni mauvais effets sur la “malade. Bergius rapporte encore qu’un homme , auquel il avait prescrit 4 livres d’une forte décoction de la plante sèche, pour en faire usage extérieurement , la but toute entière dans l’espace de deux heures, sans qu’il lui soit arrivé le moindre accident.

151° Genre. — ÉTHUSE. ÆTHUSA. Lan.

Collerette universelle nulle ; collerette pañtielle de 3 à 5 foliolés linéaires , disposées d’un seul côté. Calice entier. Pétales inégaux, courbés en cœur. Fruit ovoide ou oblong , strié ou sillonné. d

Érause Faux-PERsIL, vulgairement petite Ciguë , Ciguë des jardins.

Æithusa Cynapium. Lin. Spee. 567. — Bull. Herb. t. 91. — Æthusa. Pharm.

Sa racine est menue, pivotante, blanchätre, annuelle ; Île produit üne tige droite, cylindrique, glabre, haute de 1 pied et demi à 2 pieds, garnie de feuilles deux ou trois fois ailées , d’un vert foncé, ressemblant beaucoup à celles du Persil, composées de folioles incisées ou pinnatifides. Ses fleurs sont blanches, très-petites , en ombelles terminales, formées de 10 à 15 rayons. Ses fruits sont ovoïdes, arrondis, sillonnés. Cette plante se trouve communément dans les jardins et les lieux cultivés ; elle fleurit en juillet et août.

Comme la petite Ciguë croît souvent dams les jardins, mêlée avec le Persil, et qu’elle lui ressemble beaucoup, cela la rend, comme plante vénéneuse , plus dangereuse que toutes les autres Ombellifères qui ont, ainsi qu’elle, des propriétés malfaisantes ; et l’on doit même croire que beaucoup d’empoisonnemens, qui ont été attribués à la grande Ciguë, avaient le plus souvent été causés par elle , soit parce qu’il est plus facile de la confondre avec le Persil, soit parce qu'elle se trouve plus ordinairement mêlée avec lui que la grande Ciguë. C’est lorsque l’Ethuse n’est pas en fleur que cette méprise peut avoir lieu, car autrement les câractères de sa fructification la font aisément reconnaître. On évitera de confondre ces plantes ensemble, lorsque leur tige, fort courte, n’a encore poussé que des feuilles, en faisant attention que dans l’Ethusecelles-ci sont d’un vert plus foncé,

et que, froissées entre les doigts, elles exhalent une odeur nauséeuse et désagréable, tandis qu’elle est aromatique dans le Persil; enfin sa tige est ordurairement violette ou rougeätre à sa base.

Les auteurs rapportent d’ailleurs les observations de plusieurs empoisonnemens manifestement causés par l'emploi inconsidéré de la petite Ciguë. Les accidens qui en sont la suite, sont analogues à ceux causés par la grande. Les moyens d'y remédier sont aussi les mêmes; c’esl pourquoi je ne répéterai pas ce qui a été déjà dit à l'article Ciguë majeure. Jusqu'à présent on ne trouve pas que les médecins aient employé la petite Ciguë. Certains herboristes la substituent quelquefois à la grande. Cette substitution est coupable : des plantes aussi dangereuses ne doivent jamais être employées mdifféremment l’une pour l’autre, tant que lobservation n'aura pas démontré que leurs propriétés sont parfaitement identiques | et que l’action de l’une n’est pas plus énergique que celle de l’autre. .

152° Genre. — CORIANDRE. CORIANDRUM. Lan.

Collerette générale nulle ou d’une seule foliole ; collerette partielle de 3 folioles linéaires, disposées d’un seul côté, Calice à 5 dents. Pétales courbés en cœur , égaux dans le centre de l’ombellule, inégaux sur les bords, les extérieurs beaucoup'plus grands. Fruits globüleux.