DES MOYENS D'EXÉCUTION

Dans toute fabrication , les moyens d'exécution sont de deux sortes : les ateliers et les instrumens.

Par ateliers , on entend principalement le lieu où le travail s’opère , celui qui renferme les machines à fabriquer , à manipuler. Les moyens de celle nature rentrent dans le genre des constructions d’usines.

Par instrumens , on comprend tous les moyens immédiats d’exécution : les machines et les outils.

La machine est une combinaison d’organes mécaniques qui sert à augmenter et à régler les forces mouvantes, de manière à- épargner ou du temps dans l’exécution de cet effet, ou de la force dans la cause.

Voutil est un organe simple dont se servent les ouvriers peur travailler (i).

■Pour plus d’ordre et de facilité de description , nous diviserons les moyens d’exécution mis à la disposition du coutelier en trois ateliers : la forge, Yaiguiseriç et l'ajustage.

(i) Le mot machine vient du grec machiné, invention, adresse; te mot outït, du latin utilis, utile. Cet deux étymologies sont conformes à l’acception reçue. Voutil est la machine maniable dont les arfrsimples se ser. vent poor faire des travaux communs; l'instrument est une machine ingénieuse dont les sciences te servent pour faire leurs opérations. On dit ; dog puf ils fprgeron ; des instrumens dç ruaihtîrriatifiucj,

Le premier comprendra tout ce qui est relatif au travail du fer et des métaux.

Le second traitera du fini des tranchaus et de la perfection de leurs formes ;

Le troisième embrassera l’art de les monter, de les ajuster et de les établir.

SECTION I

De la Forge .

4Par la forge , nous entendons l'atelier dans lequel on forge, ou corroie et l’on façonne le fer.

La forge est le principal atelier du coutelier. Nous n’entendons pas ici parler du ces vastes usines dans lesquelles la coutellerie s’exploite en grand, et où la division du travail est portée à son dernier perfectionnement. Nous parlons à l’ouvrier qui, possédant un petit magasin dans une ville, est obligé de tenir ses ateliers dans une arrière-boutique, ou au moins dans un lieu voisin de l’endroit où s’opèrent ses ventes.

La -forge ne doit jamais être placée dans le magasin de vente même pour des raisons qu’il est facile de comprendre : l’odeur du charbon , quel qu’il soit , est fort désagréable , et se répand toujours dans les environs du fourneau , quelque. :]>ien faite que soit la botte ; lorsqu’on forge un morceau de fer ou qu’on le soude, le travail sur l’enclume fait jaillir au loin les battitures enflammées , ce qui offre un grand désagrément pour l'acheteur, et même danger pour les matières du magasin. Il est impossible de tenir une forge propre, soit à causé de l’eau que l’auge répand continuellement pendant le travail, soit à cause du transport des combustibles, soit à cause de la production -des battitures.

L’atelier de la forge se compose de deux parties bien distinctes ; le fourneau ot l 'enclume. L’un est le représentant chimique du travail î l’autre en est le signe mécanique.

Le représente tout ce qui est relatif au cbauf'

fage , les oulils propres à contenir le feu , à l’allumer , à l’altiser, etc.

L 'enclume est le principal instrument du forgeage; il exige une foule d’outils que nous allons décrire sous ce titre.

Ainsi, nous diviserons ce que nous avons à dire sur la première section, en deux chapitres : le fourneau et l’enclume.