CHAPITRE II

Travail particulier des tranclians.

Le tranchant proprement dit est la partie de la lame d’un instrument de coutellerie qui porte un biseau et qui peut couper.

On donne aussi le nom de tranchant aux inslrumens qui portent lames.

Les tranebans sont ordinairement faits en acier. C’est le seul métal qui ait, jusqu’à ce jour, présenté assez de dureté pour pénétrer tous les corps qu’il s’agit de diviser. Aussi îàil-on souvent toute la lame d’un instrument en acier pur, à moins cependant qu’elle soit assez grande pour permettre d’économiser l’acier sans nuire à la bonté de l’instrument ; auquel cas, on se contente de faire le biseau seul de la lame en acier, et le reste de cette lame en fer.

Lorsque les inslrumens sont très-petits, comme les lames de canifs ou de grattoires , il n’est guère possible d’obtenir cette économie; aussi , les fait-on entièrement en acier.

Depuis que la coutellerie fine à fait d’imvnenses progrès en France, et qu’on fabrique dans nos ateliers Jes instrnmens de chirurgie les plus délicats, le travail du coutelier est devenu tellement compliqué que la seule nomenclature de ses

produits demanderait un volume de descriptions. Néanmoins, on peut réduire à six divisions bien dislinctes les différentes espèces de tranchans et y rapporter tout le travail de l’ouvrier : ces tranchans , sont le couteau , les ciseaux , le grattoir, le canif, le rasoir , et la lancette.

Nous suivrons celte division, pour mettre de l’ordre dans notre marche, et nons allons entreprendre de décrire ces six types dans tons leurs détails. Nous tâcherons d’y rapporter ensuite le travail des instrumens qui semblent s’en éloigner le plus par leurs formes et leur fabrication.

ARTICLE I«

D u couteau.

Le couteau est un instrument qui sert à couper les aliraens.

Le couteau së compose de deux parties distinctes : la latne et le manche ; ces deux parties sont réunies par un ou plusieurs clous.

Quelquefois la lame se referme dans le manche, en tournant sur le clou, comme sur un axe, et alors Instrument est dit couteau fermant; quelquefois la lame et la manche sont unis d’une manière invariable et sans pouvoir se fermer , et alors le couteau porte le nom de eouteau à gaine.

Les couteaux fermans se divisent en couteaux sans ressorts, et en couteaux à ressorts portant différens uoms et de différentes formes.

L ' Eustache-Dubois (iig. 57), est le plus simple des couteaux; il est composé d’une lame, d’un manche de bois et d’un clou. Sa construction permet de le donner à un prix excessivement bas , puisqu’on fabrique on peut le donner à 76 centimes la douzaine.

Le couteau à la capucine (ûg. 58 ), est un peu plus soigné, quoiqu’il soit aussi simple dans les parties qui le composent. Le manche de l’euslache-dubois est scié d’outre en outre , excepté au talon; le couteau à la capucine a son manche scié de manière seulement à faire la place de la lame.

Telles sont les deux espèces de couteaux sans ressorts j ils

sonl fabriqués en très-grand nombre dans les fabriques de St-Elienne , de Thiers , etc.

Les couteaux à ressort sont plus composés , et de formes beaucoup plus variées. Ils sont simples , ou compliqués.

Les couteaux simples sont formés d’une lame , d’un mauche, du clou et d’un ressort;

Les couteaux compliqués ont en outre un poinçon , un tire-bouchon, un canif, une serpette, un arrache-pierre, une soude, un grattoir etc.

Travail de la lame.

On commence par étirer l’acier ou l'étoffe qu’on veut employer de la largeur et de la force couvenable à la lame dont on a besoin. Ou porte l’étoffe à une chaude grasse, on fait la pointe et on eulaille ce talon, sur la carre de l’enclume, en opérant des deux côtés, puis on étire la lame de la lar genr qu’elle doit avoir.

C’est alors qu’ou commence les dispositions nécessaires

S our rabattre. S’il s’agit d’une serpette (fig. 61), on lui onne, avant tout, une courbure convenable; maison doit remarquer qu’il faut que cette courbure soit beaucoup plus grande qu’elle ne doit l’être lorsque l’instrument sera fini , attendu que l’élargissement avec la panne du marteau redresse toujours un peu la lame.

Le marteau élargit la pièce, et amincit le tranchant de manière à lui laisser cependant une épaisseur d’un quart de ligne environ; cette opération se fait avec la panne, et laisse conséquemment des coups marqués qu’il convient de faire disparaître : c’est ce qu’on fait, en rabattant avec la tète d’un marteau un peu arrondi. Ensuite on coupe la lame d’un coup sec, en ayaut soin de laisser assez de métal pour lui donner une légère chaude.

Dans les couteaux à la berge , à bascule et à mouche (fig. 69, 67, 71), on n’entaille pas le talon par le côté du dos.

Les couteaux à gaine demandent une addition à la lame, afin d’ét^e tenus plus sol dement dans le manche.

On distingue généralement , dans ces couteaux , quatre

espèces (le lames : ta lame à queue qui se moule avec Une virole sur un manche de bois ou d’aulres substances; la lame à soie qui se moule à trois clous, et porte le nom de plate semelle ; la lame à coquille présentai)! un rebord près du manche ; la lame à mitre ou à rebord plat.

Pour forger une lame à queue, on donne à l'étoffe ou à l’acier déjà étiré uuc chaude grasse, à la suite de laquelle on fait la pointe, puis , on porte la lame sur la carre de l'enclume, et là, on continue à forger, en ayant soin de frapper avec la panne du marteau , de manière à ce que la queue soit battue au saillant même de l’enclume. La queue étant ainsi commencée, on la coupe à la longueur voulue par le manche : c’est ce qu’on appelle, en terme de l’art, enlever uu couteau. En cet état , la queue est légèrement courbée vers la partie qu’on destine à former le dos.

Cela fait, on reprend la queue dans les tenailles, et l’on donne la chaude grasse à la lame; on fait la pointe et on la porte sur la carre de l’enclume , de manière à ce que la famé soit étendue en entier sur l’aire, sauf la partie destinée à la mitre qui reste en dehors du saillant et qu’on ébauche à coups de panne de marteau; on fixe le côté du tranchant par une entaille, enfin on étire la lame en deux chaudes et on la met prête à être rabattue , en ayant soin de rendre le côté du tranchant plus mince que l’autre; on donne une chaude à la queue, tant pour la redresser que peur l’ajuster dans la châsse à relever la mitre.

La châsse étant montée sur un billot, on fait chauffer la mitre à blanc et l’un place ensuite la queue dans le trou de la clouyère. La lame est tenue dans un tas , et l’on relève ou l’on étampe la mitre en frappant cinq à six coups de marteau sur la tète de la châsse. Puis on retire la lame et la queue, l’une du tas, l’autre de la châsse; on fait chauffer la lame et on procède à l’élargissement.

Pour élargir une lame, on doit commencer le travail par le bas, la lame étant posée à plat sur l’aire de l'enclume, de manière à ce que l'entaille se trouve placée sur la carre. Lorsqu’on a donné à la pièce la forme et la largeur convenable, on la rabat et on la pare. Celte dernière manipulation consiste à effacer les coups de la lame en frappant avec la tête un peu bombée d’nn marteau. Il ne reste plus qu’à étirer la queue ; après quoi le couteau est ébauché.

Si au lieu d’une simple mitre, 11 s’était agi de faire une coquille, on aurait réservé plus d’épaisseur; mais il eût été nécessaire alors de placer Ja lame du côté large du las, en relevant les petites mitres des coquilles.

Les lames à soie ou à plate-semelle s’étirent de la même manière; cependant lorsque les couteaux sont destinés à la fatigue , on doit y ajouter un crampon.

Dans ce cas la lame est en étoffe et le crampon qui doit servir à la soie , en fer.

On commence l’opération par souder le crampon à l’étoffe qui doit servir à la lame. Pour cela , on fait sur l’enclume et à l’aide d’une chaude grassse une espèce de fer à cheval avec une barre de fer de huit à dix lignes de largeur sur trois ou quatre d’épaisseur; les pointes doivent être bien amincies. On place t’éloffc au milieu de ce crampon comme dans la soudure en bobèche , en ayant soin de laisser à l’étoffe deux oreillefes qui se rabattent sur les pointes des crampons, afin de le maintenir fortement dans cette position. Puis on procède à la première chauffe.

La pièce étant placée dans le feu , il faut la tourner souvent pour qu'elle chauffe également de tous côtés; on a soin de tenir le côté du tranchant en haut et de le sabler de temps en temps. On retire la pièce du feu, aussitôt qu’on s’aperçoit qu’elle a reçu le coup de feu nécessaire; on la porte sur l’enclume et l’on forge à petits coups de marteau d’abord; les pointes du crampon doivent être les premières soudées, mais auparavant il faut frapper fortement sur la barre, en la plaçant verticalement, afin que l’étoffe pénètre jusqu’au fond de la bobèche et qu’il ne reste point de chambre daus le pli : Un ouvrier qui n’a pas cette attention court risque de manquer le soudage. 11 en est de même des oreillettes qu’il faut souder serrées, par la même raison. On redresse l’étoffe sur l’aire ; en rapprochant les molécules , on abat les carres et on procède à la seconde chauffe.

Si après celte seconde chauffe, le soudage n’était pas complètement fait , il faudrait avoir recours à une troisième. Quelque peine que donnent ces chaudes successives, l’ouvrier ne doit poiut entailler la soie , avant de s’èlre bien assuré que la lame n’est point pailleuse et que les pièces sont déû-

nitivement soudées ensemble, sous peine de manquer son couteau et de perdre ainsi le fruit de son travail.

Lorsqu’il est temps de procéder à l’entaille , on place l’étoffe sur la carre de i’enclnme et l’on fait l’entaille à l’endroit déterminé, en ayant soin de faire entrer l’oreillette dans la soie.

En étirant la soie dans sa longue»»', on ne doit frapper sur les côtés qu’autant qu’il est nécessaire pour conserver l’uniformité de largeur de la pièce étirée, puis on procède à l’aide d’une tranche , et l’on marque le tranchant en le désignant par une entaille.

Le reste de la lame se forge comme les lames à queue; seulement on se sert d’une châsse différente qui saisit bien la soie plate et pour cela doit être moins ouverte que la châsse des queues.

Tel est le travail des lames de couteaux , quant à leur ébauchage. Il reste encore à traiter des ressorts, partie importante de Part du coutelier et qui joue Un très-grand rôle dans les couteaux fermans.

Travail des ressorts.

Les ressorts doivent être en acier pur. Quelques couteliers , avec raison , préfèrent ceux faits en acier corroyé provenant de diverses qualités d’acier; dans aucun cas, ils n’emploient de fer pour la fabrication des ressorts.

Le travail des ressorts est d’une grande simplicité, et il ne peut guère être décrit à cause de cette simplicité même; nous allons cependant donner des règles générales sur cette fabrication, sauf à entrer plus tard, et à mesure que nous décrirons chacune des espèces de couteaux, dans des détails spéciaux.

Après avoir donné grossièrement à l’acier la forme que Pou désire, on fait le dégagement sur la bigorne de l’enclume; on élargit ensuite le bout de la crosse auquel on donne un léger forgeage pour l’amincir; puis on le coupe à l’aide d’une tranche , et, saisissaut la crosse dans des tenailles droites, on huit par étirer l’autre partie.

Si le ressort est destiné à un couteau à Jeux lames , le* deux bouts doivent être étiréç également.

Quand il s’agit d’un couteau à manche le ressort doit être muni à sa partie supérieure d’une mouche ou épaisseur trapézoïdale. Cette mouche se fait sur une espèce de châsse appelée rainure, ou, à défaut d’une rainure, sur un étau de forte dimension. "

Le ressort brisé est tout uni , excepté dans un seul endroit où l’on réserve une partie convexe , afin de faire la petite poire.

Le ressort du couteau à trois pièces , s’étire d’abord dans toute sa longeur et d’une manière uniforme , puis on le replie dans son milieu, de sorte ce que les deux extrémités vienuent presque se toucher et que le milieu s’arondisse en en forme d ' étrier \ on soude ensuite les deux branches .à partir de l’étrier jusque vers la moitié de la largeur total!.

Le contraire doit avoir lieu dans le ressort du couteau à pompe; c’est-à-dire , qu’au lieu de souder la partie qui forme l’étrier, on soude l’autre moitié qtii se compose de deux branches extrêmes, puis on ouvre l’étrier eu forme d’anneau, et, à l’aide d’un maudrin, on lui doune la forme nécessaire pour recevoir la basculé.

Des p latines i

Les platines sont deux pièces de télé OU de tout autre métal, placées parallèlement dans le manche, réunies à l’aide de clous, et rccèvant le ressort, en même temps que le talon de la lame. Les platines forment la rainure qui reçoit la lame lorsqu’on ferme le couteau.

Dans le couteau saris clous, les platines ont une grande épaisseur et sont souvent faites en aeier : elles portent des trous carrés ou prismatiques, faits avec une petite lime carrée; l’un de ces trous est taraudé pour recevoir une vis.

It (

r’mp'i.

S IV

Assemblage des pièces.

D’après ce que nous venons de dire , un couteau simple est composé de cinq sortes de pièces.

i » les platines;

a» le ressort;

3° la lame ;

4° le manche; ...... ...

5° le ou les clous.

Pour assembler les diverses pièces d’un couteau, ce qui doit se faire aussitôt qu’elles sont suffisamenl dégrossies, on lime tfabord et on dresse les deux platines , puis , on les place parallèlement et l’on ajuste la lame dessus , en la lais* saut déborder légèrement de chaque côté ; on contremarque ensuite le trou avec la pointe d’une épingle ou un petit burin ; on la retire et l’on perce au foret, puis, on l’assujettit de nouveau entre les deux platines.

Avant de la remettre en place , on doit battre la lame à froid afin de lui donner du corps. L’écrouïssement doit surtout avoir lieu de préféreuce sur le dos.

La lame une fois placée dans les platines , on tient le couteau ouvert et on ajuste à la lime la partie du talon qui saillit en dehors des platines; on ferme ensuite en équerre, et l’on ajuste encore ce talon; ou achève de fermer, continuant encore de limer et ajuster. Enfin l’on ouvre en grand , on rogne la pointe et on dégrossit la lame.

Il s’agit alors de procéder à l’entaille et à la marque. Pour cela faire , on place la lame sur un morceau de bois dont la partie supérieure est taillée pour recevoir la pointe. On place le tout dans un étau , et l’on entaille le talon. Le même ustensile sert pour blanchir et marquer le tranchant. Cette opération se fait des deux côtés.

La lame étant ainsi préparée et remise dans ses platines , on ôte les clous d’en bas et on ajuste le ressort de manière à y percer le trou ou les trous nécessaires. Pour bien opérer , il est convenable de marquer et contremarquer les trous, en mettant les pièces en place, et d’achever de les percer après les avoir demomées,

Le ressort étant mis en place , on eufonce le clou à petits coups de marteau, en ayant soin de le faire entrer de force; puis on le lime juste à la platine; on dresse soigneusement le ressort et l’on fait attention à ce qu’il s’ajuste parfaitement dans toutes les positions du couteau ouvertà moitié et entièrement. fermé.

Tout cela étant fait, on démonte toutes les pièces du couteau , on les adoucit à la lime , on les dresse et on les trempe.

Comme le talon et le ressort sont continuellement frottés l’un contre l'autre, il en résulte que le plus dur use à la longue le plus mou. On est donc dans l’usage de lui donner , autant que possible, une trempe égale. Si l’on n’y a pas réussi du premier coup, on fait rougir les teuaiiles, on pince la pièce trop dure, et on la recuit au bleu.

Le couteau ayant été trempé, on le redresse sur le tas et on se prépare à l’émoudre.

La lame s’émoud sur la meule , après qu’on a eu soin de la placer dans des espèces de tenailles en bois. A l’article de l'émoulage, nous avons donné les principes de celte opération. Il ne s’agit ici que de blanchir, de dresser l’épaisseur du dos et du tranchant, puis de lever un petit morfii par un biseau tiré de court , et qu’on arrondit ensuite.

On emoud également le ressort à plat , afin qu’il s’ajuste Lieu sur les platines; on a soin d'éviter les épaisseurs, surtout à l’endroit où il y a des trous. Puis on remonte entièrement le couteau, et l’on polit le ressort sur le dos, après s’clre assuré que la trempe n’a rien dérangé à l’ajustage.

La lame se polit comme le ressort , soit avant que le couteau soit monté, soit après que toutes les pièces ont été mises en place. Si le polissage a lieu avant l’ajustage complet des pièces, il couvieut de serrer le ressort ou la laine entre deux pièces de bois sciées exprès, pour éviter la marque de l’étau.

Lorsque le couteau ne doit avoir aucune gavuilure, on donne au manche un coup de meule eu dedans, un l’ajuste sur les platines, et on le perce. On l égalise avec la lime de toutes parts ; puis ou le monte avec des clous de bois , et oit achève de le grattelcr , de le façonner et de le polir. Oq arrondit, on adoucit et ou polit les platines, et op ûnjt enfin de mouler le couteau.

couteaux à garnit uyc? exigent beaucoup plus (Je soin]

généralement, jes orftemens qu’on y met se composent d-titie garniture proprement dite et d’une cuvette. La première se place près de la lame sur le manche, et Pà'otre à l’extrémité opposée.

La garniture consiste en u:> demi-cylindre de enivre, d’argent ou de toute autre matière que l’on soude bien solidement; on y fait entrer le manche qu’on a eu soin d’ajuster sur la meule, et on assujétit l'un à l’autre par un clou que l’on fraise du côté de l’argent ou du cuivre, afin de donner à l’assemblage plus de solidité.

Pour placer la cuvette, on prépare les platines et le manche de manière à ce qu’ils soient suffisamment échancrés pour la recevoir ; puis on remplit la cuvette de cire à cacheter en poudre ; on fait chauffer sur une flamme de chandelle , et on force la pièce sur le couteau. Alors on perce deux petits trous, on y fait entrer deux clous, et on les rive solidement.

Tontes ces pièces étant ainsi préparées, on ajuste le manche sur les platines et dans la garniture, en ayaut soin de le laisser dépasser d’un demi-millimètre environ ; on le façonne à la lime bâtarde, et on le gralelle; puis oh fait des cannelures sur les viroles, d’abord avec une petite lime neuve, j? u ‘ s avec une usée; on les frotte et on les essuie.

Dans les couteaux à gaine, l’ajustage est beaucoup plus simple. Une fois les manches dégrossis, on perce le trou et on fait la place de la virole; ou équarrit le trou jusqu’à la profondeur d*un pouce ; puis on entaille la queue de la lame, on là lime sur les quatre faces , et on l’ajuste sur le manche, après avoir posé la virole. Si la mitre et la virole s’ajustent parfaitement et sans qu’on y rémarque de jour, il faut ache. ver de dresser l’épaisseur du dos et du tranchant , blanchir la lame sur le plat , et la marquer. Ensuite, on lime le couteau d’après le modèle voulu. Ou donne de la grâce à la lame; on entaille le mentonuet ; on ajuste le tour de la mitre avec la virole ; on dégrossit la coquillé avec une forte queitede-rai ; ou la façonne , on Padoucit , et l’on procède à la trempe et au recuit.

Celle manipulation achevée, on cimente la queue dans le trou du manche; on dresse et on blanchit la lame, en lui donnant le tranchant} on adoucit le manche en l’ajustant à

la virole; on façonne celle-ci; on grattellele raanclie; on le frolte à la prêle et on l’achève au tripoli.

Pour donner le poli à la lame, on emporte les traits avec de l’émeri sur la polissoire ; on dégraisse celle-ci avec un charbon de bois; on passa la sanguine dessus, et on donne le lustre au couteau. Il ne reste plds alors qu’à l’essuyer, l’affiler et le passer au buffle avec le blanc d’Espague.

On se contente de cimenter la queue, lorsque les manches sont en bois de Chine, en nacre, ou en matières qui se fendent trop facilement; mais le couteau est bien plus solide lorsqu’on perce le manche d’outre en outre et qu’on rive la queue de la lame à l’extrémité, eu y plaçant une petite rosette.

Dans le couteau à soie ou à plate semelle, l’assemblage diffère, en ce que le manche est composé de deux parties qu’on réunit de chaque côté de la soie , que l’on perce au foret et qu’on ajuste dans celle position.

Le tranchant de la lame ayant été limé jusqu’à la poiulc, on lime cl ou dresse le dos du couteau d’un bout à l’autre; on façonne la soie du côté du tranchant et par le bout arrondi , et on y perce les trois trous, à distances égales à peu près. Ensuite on dresse bien le couteau , on adoucit les mitres , on le trempe et on le recuit.

Il est indifférent d’émoudre la lame du couteau à soie avant ou après avoir fixé le manche. Lorsque les deux côtes du manche sont suffisamment dégrossies et préparées à la râpe , et qu’elles ont été évidées, on les place l’une sur l'autre, on les ajuste, et on les attache dans l’étau pour percer les trous et y ajouter les trois clous. On commence par placer ceux des deux extrémités, et celui du milieu en dernier. Ces clous doivent avoir une petite tète faite d avance; l’antre côté doit être rivé. C’est alors qu’on dégrossit le manche, qu’on le façonne à la lime, eu abattant les pans tout autour; puis on le gratlelle, on le frotte à la moulée et au tripoli.

Cela fait , ou brunit le tour de la soie ; on frotte les mitres en bois avec l’émeri; on polit la lame sur la polissoire; on la repasse à la sanguine; on l’affile et on l’achève sur le buffle.

Lorsque les manches des couteaux sont de nacre, d'agate, ou de matière facile à fendre , il faut prendre les plus grands soius pour éviter de les gâter. Dans le couteau à queue, il est essentiel que la queue ne soit pas trop rouge loisqu’on la

cimente, atiiremenf la chaleur ferait partir le manche. Il suffit, dans ce cas, que la queue soit chauffée à la couleur de bronze , plutôt moins que plus.

Lorsqu’on polit un couteau monté, il faut bien prendre garde à ue pas employer de potées délayées à l’eau ; on provoquerait par là l’oxidation du fer ou de l’acier. Il faut se servir d’hiÿle d’olive pour toutes les poudres à polir.

Le couteau à deux lames se travaille de la même manière et d’après les mêmes principes. Si les deux lames sont en acier, on les soude l’une à l’autre, de manière à ce que l’une s’ouvre quand l’autre se ferme; si l’une des lames est en acier et l’autre en argent, on entaille les talons de manière à-les réunir, et on les accouple avec quatre petits clous. Cette espèce de couteau porte le nom de couteau à béquille ou à bascula.

Quelquefois les deux lames s’ouvrent d’un même côté et sont indépendantes l’une de l’autre. On pratique alors un tenon pour les maintenir ouvertes. Si les lames s’ouvrent sur le même talon , mais de deux côtés différons, on pratique, à l’autre extrémité du manche, deux légères évidures, pour faciliter la prise des lames à l’endroit où elles portent une onglelte. Ce genre de couteau s’appelle couteau à la Berge.

Les couteaux à plusieurs pièces , tels que les couteaux de voyageur, de jardinage, e te., sont toujours pourvus de platines. Chaque pièce est séparée par une fausse platine appelée entre-deux , qui a pour but d’éviter le frottement de l’une contre l’autre. On a soin d’y faire une entaille pour placer l’angle du ponce et pour faciliter la prise de l’onglet pratique sur les lames.

Les couteaux compliques portent souvent, outre la lame ordinaire, une serpette, une scie, un poinçon, un tire-bouchon, un canif, une sonde, un grattoir, un arrache-pierre , un greffoir , etc. , etc.

Pour monter toutes ces pièces, on commence par mettre les deux clous des deux extrémités du même côté du manche ; on y place deux lames ou pièces équivalentes, telles que la lame et la scie; sur ces deux pièces, on place une platine, et sur cette platine, d’un côté le poinçon, de l’autre le tirebouchon ; on place encore une autre platine pour le canif et la serpette, et ainsi de suite; on couvre le tout avec l’autre côté du manche, on serre les deux clous juste, sans les river,

et l‘on met fchaquc ressort à sa place. I.e ressort , dans cet état , a toujours plus ou moins de bande , de manière qué cette courbure naturelle éloigne le milieu . ou la partie qui doit recevoir son clou, du dos du couteau qui doit la couvrir. On le serre alors dans un étau, entre deux linges, ou deux morceaux de bois ; on le maintient fortement dans les mâchoires , tous les trous se trouvant sur la même ligne , et l'on y fait entrer le clou à petits coups de marteau. Ou achève enfin d’enfoncer les clous de talon et on les rive.

Les couteaux à secret sont de diverses sortes. Nous allons en décrire quelques-uns, laissant à la sagacité de l'ouvrier à imaginer les autres. »

Le plus simple de ces secrets est celui qui consiste en une échancrure faite à l’extrémité du ressort, du côté opposé au talon. La lame présente un trou oblong qui joue sur le clou du manche, entre les deux platines, de manière que lorsqu’elle est fermée, il suffit de la pousser vers la partie du ressort placé à la pointe, pour qu’elle pénètre dans l’échancrure et ne puisse s’ouvrir. Loisqu’on la fait mouvoir dans le sens opposé, la pointe ne rencontre plus d’obstacle et la lame s’ouvre avec facilité. Tout le secret consiste donc dans la forme du trou du talon de la lame.

Le couteau à mouche est un instrument dont la lame ne peut se fermer étant ouverte, si l’on n’a, au préalable, fait retirer le ressort en arrière. Pour cela faire , on laisse au ressort une épaisseur trapézoïdale du côté du manche, où se place la lame; on donne au talon de celle-ci, du côté du dos, un petit tenon appelé mouche , qui, avec la lame même, forme une échancrure faite pour emboîter exactement l’épaisseur laissée au ressort. Comme pour fermer le couteau, le pouce doit faire reculer le ressort, il faut que celui-ci soit bien liant et peu épais.

Le couteau à ressort brisé s’ajuste de la môme manière; seulement le ressort n’est pas d’une seule pièce , la partie supérieure du ressort , c’est-à-dire celle qui est la plus voisine de la lame, forme bascule et est maintenue dans la ligne du dos du couteau par la partie inférieure.

Le couteau à pompe ressemble beaucoup au couteau à ressort brisé : deux entailles au talon de la lame sont destinées à emboîter le tenon du ressort; l’une lorsque le couteau est ouvert , l’autre lorsqu’il est fermé. Dans l’intérieur.

du couteau, un petit ressort de renvoi est ajusté en queue d’aroude sur le grand ressort , et sert à faire jouer la bascule.

Le couteau à grimace est un couteau à mouche , dans lequel le ressort n'ohéit pas au pouce, puisqu’il est fixé solidement sur un côté du manche ou de la platine. Pour que le ressort ne s’oppose plus à la fermeture du couteau, il faut donc faire mouvoir en arrière la partie du manche sur laquelle il est ajuste ; c’est ce qui se fait à l'aide du trou qui a une forme uu peu alongée; forme qui est cachée extérieurement par une rosette uu peu large, et dans laquelle est placé, pour la solidité de la lame, un clou à tenon d’uue figure particulière.

Le couteau à rosette mobile est un couteau dans l’intérieur duquel est placée uue bascule, dont l’extrémité supérieure est recourbée de manière à entrer dans un trou fait exprès au talon de la lame, soit que l’instrument soit fermé, soit qu’il se trouve ouvert. A l'autre extrémité de cette bascule, et à l’extérieur du manche , apparaît une rosette, au-dessous de laquelle est uu petit ressort de renvoi. Lorsqu’on appuie sur celte rosette , la bascule s’élève à l’autre bout et laisse librement mouvoir la lame. Si , au contraire , on ne louche pas à la rosette , le bout de la bascule appuie sur la lame jusqu’à ce qu’en tournant, elle ait amené le trou carré du talon devant le bout recourbé. Dans cette position, la lame reste immobile, et le couteau ne peut ni se fermer ni s’ouvrir.

Dans le couteau militaire à secret , le ressort est maintenu à l’aide d’urie clé qui se lève ou se baisse le long de la lame. En rapprochant cette clé du manche , l’épaisseur trapézoïdale du ressort est enfermée dans une ouverture pratiquée exprès dans la clé, et la lame ne peut se mouvoir, à cause de la résistance qu’elle lui oppose. Tout le secret consiste donc dans cette clé. On la fait mouvoir en plaçant l’angle au milieu de la virole d’argent , et en la faisant monter le long de la lame. >

Il existe une espèce de couteau dans lequel aucune tête de clous n’est apparente, et qui, pour cette raison porte le nom de couteau sans clou . Les clous sont Remplacés intérieurement par des T à vis entrant dans des trous taraudes es* près. Un de ces couteaux à manche d’écaille et dont lç*

aogle

bandes d’argent sont découpées s’est appelé long-temps couteau à tête d'uigle.

Dans certains couteaux , dits couteaux à double joint, l’endroit où se loge la lame est caché , quand ils sont ouverts, par un ressort qui obéit à la lame quand on veut la fermer, et qui revient cacher l’ouverture, lorsqu'on la déploie. Celle sorte d’instrument peu usitée aujourd'hui , offre l’avantage d’empêcher la crasse de se loger entre les platines.

Véchentl/oir est un instrument de jardiuage qui Vire par sa forme des couteaux ordinaires. Il se fait, eu étoffe, afin de présenter plus de résistance. La pièce d’étoffe destinée à le produire, est d’abord forgée et étendue avec soin sous le marteau, afin d’en préparer les tranchans; puis on * fait chauffer à blanc et on la fend en (rois parties, qo’ . sépare l’une de l’autre en (orme de croix. Celle nui .t.ie droite porte le nom de ciseau; on recourbe line des parties latérales, et on lui donne la forme et le nom de serpette; enfin, l’autre partie prend la tournure d'une hache, et pour cela s’appelle hachette. Cet instrument étant forgé, on lime les üanchans avec soin, on les adoucit, on les trempe et on leur donne le recuit couleur de cuivre rouge. On fait enfin le tranchant sur la meule et sur la polissoire, et on le finit au bois et à l’émeri.

Nous ne parlerons pas ici des diverses espèces de couteaux que le coutelier imagine tous les jours, et qui sont beaucoup trop nombreux pour trouver place dans ce petit ouvrage ; cependant, nous croyons devoir entretenir nos lecteurs d’une espèce de couteau fort ingénieux dont Perret nous entretient fort longuement. Nous empruntons sa description à son grand ouvrage. Il s’agit du couteau creux qui sert de gaîne à un autre :

« Pour faire une lame de couteau creuse, dit-il, prenez un morceau de bon acier bien sain ; que les bouts soient amiucis bien parallèlement; laissez le milieu épais par une vive arête; réservez une queue, cl lorsqu’il est forgé, blanchissez le plat sur la meule, (mur le bien nettoyer des crasses de la forge et des coups de marteau.

« Pliez celte lame à chaud avec ménagement le long de la ligne, sur un étau un peu ouvert; faites rapprocher les deux bords; serrez-la à petits coups de marteau ; alors Ja vive arête réservée va former le tranchant,

« Applatissez la lame bien également dans sa longueur, ett amincissant le tranchant, laquelle vous pouvez laisser tm peu recuire, ensuite le dégrossir avec la lime; après cela, étant muni d’une vieille lame de couteau, faites chauffer la lame creuse couleur de cerise ; présentez le tranchant de la vieille lame sur la fente ou dos, et ouvrez-le suffisamment large pour loger- le couteau qui doit entrer dans cette fente, et laissez-le recuire un peu. Le couteau étant refroidi, il faut unir la fonte un peu en la blanchissant avec une lime à couteau mince; ajustez ensuite une lame d’acier dans celle fente, laquelle servira de modèle pour celle d’or ou d’argent, et en même temps elle préserve la creuse de s’écraser dans l’étau , parce qu’on la laisse dans la fente chaque fois qu’il faut la serrer dans l’étau. Lorsqu’elle est limée à forfait, tant la lame que la queue, il faut la blanchir sur une meule haute pour la bien dégrossir ; ensuite il faut ajuster et souder une bande d’acier faisant parallèle avec la queue. Cela étant disposé, ajustez une bande d’argent tout le long du dos et de la queue, de l’épaisseur d’une pièce de 24 sous; liez-la proprement avec le fil d’archat, et soudez-la bien. Après celte première opération, soudez-en une seconde sur la queue de devant de 3 lignes de largeur ; étant soudée, ajustez les deux naquelles; soudez-lts bien; après cela soudez une forte virole à huit pans aux deux bouts, entaillée sur l’épaisseur dej bandes, afin qu’elle ne déborde pas.

« Lorsque toutes les garnitures sont soudées, on peut dégrossir les bandes d’argent ; après cela il faut mettre du blanc d’Espagne délayé u.tns de l’can sur toute la garniture qui doit aller au feu ; ensuite trempez la lame avec ménagement dans la poêle, et donnez-lui le recuit violet sur de la braise. Il faut, autant qu’il est possible , recuire le dos bien bleu pour donner du corps à celte lame. L’usage de recuire avec des tenailles n’est point propre à cette lame. Il y aurait à craindre le resserrement du dos par la pression des tenailles; ainsi de la petite braise et du poussier bien allumés sont préférables. Quand celte lame se déjette à la trempe, il faut la redresser au marteau , en frappant légèrement vers le tranchant et sur le plein , mais non pas sur le creux. Après cela, blanchissez la lame et mettez-la à tranchant, le tout avec ménagement. Il vaut mieux la laisser un peu plus épaisse, que de risquer

de la percer snr la meule , ce qui arriverait infailliblement, si Ion Voulait l’émouler autant qu’une autre.

« Pour faire le manche, il n’est question que de couvrir e vide. Prenez deux côtes de nacre de perle, ajustez-les de largeur à pouvoir entrer entre les bandes d’argent qu’elles portent sur les queues d’acier; prenez ensuite de petites limes; évidez le dedans de chaque côte avec ménagement • car le manche étant tout fini n’a pas plus d’épaisseur qu’un ecu de trois livres d’un bout à l’autre. Avant de poser le manche, il faut faire le petit couteau qui doit entrer dedans et ]e finir de tout point. Il n’a d’extraordinaire d’un antre ’ qu en ce qu’il porte une cuvette avec un bouton en cul-deampe soudé sur la calotte , laquelle calotte on voit déborder la virole de chaque côté, pour empêcher que le couteau ne s enfonce trop avant, et le boulon sert à faciliter la prise du couteau pour le sortir de la gaine.

« Pour poser le manche, commencez par abattre les carres en dehors des deux plate-baudes, pour former un petit pan et facilitez la sertissure; posez ensuite les deux côtés dans leur place; prenez un très-petit marteau , rabattez les bords de 1 argent, en faisant porter la bande de dessous sur la carre d un tas; sertissez bien, afin que la bavure soit bien rabattue pour tenir les côtes avec assez de solidité; apres cela, formez les bandes d’argent, la virole, les coquilles et le manche; faites-lui les filets et les moulures que vous voudrez; enfin, finissez le couteau. »»

ARTICLE II

Des ciseaux.

On donne le nom de ciseaux à un instrument tranchant compose de deux branches réunies par un clou placé au milieu et qui leur sert d’axe. 1

‘JT* ! ,r ?" che scdivi se en cinq parties : Panneau , qui st a 1 extrémité et qui sert à la saisir avec un ou deux doiets* a pointe qui est a l’extrémité opposée à l’anneau et qui sert a piquer; C écusson sur lequel est placé l’axe ou le clou; la

branche proprement dite qui se voit entre l'écusson et l’anneau; la lame qui existe entre la poiute et l’écusson.

On distingue encore deux parties essentielles qui sont l’cntaille ou l’endroit échancré où commence la lame et le coupant, et l'entablure , ou la partie évidée qui sert à empêcher les deux branches de passer l’une sur l’autre en se fermant.

Le couteau coupe en sciant le corps qui lui est opposé; les ciseaux coupent au contraire par compression et en divisant violemment les molécules du corps. Le couteau doit couper sans grand effort, s’il est en bon état et qu'il soit bien dirigé; les ciseaux coupent d’une tout autre manière : si le corps coupé est tendre, l’effort ne s’aperçoit pas; mais pour peu qu’il présente de la résistance, on la sent d’autant plus fortement qu’on prend moins de précaution pour la vaincre.

Les ciseaux étant composés de deux branches qui ont un point d’appui au milieu, peuvent être considérés comme deux leviers de première classe, à l’anneau desquels est appuyée la puissance qui agit, tandis que la résistance se trouve placée sur la lame , à l’endroit du corps qu’on essaie de cou • per. Si ce corps est très-rapproché de l’axe des ciseaux, on aura peu de peine à en venir à bout et la résistance sera d’autant plus grande qu’il se rapprochera d’avantage de la pointe.

Il suit de là deux principes dont l’un regarde l’ouvrièt qui coupe , et l’autre l’ouvrier qui vend les ciseaux.

i° La manière de placer l’objet qu’on veut couper demande un soin particulier : il doit être tenu d’autant plus près de l’axe des ciseaux qu’il est d’une nature plus compacte et plus dure. Faute de celte attention il arrive très-souvent que l’ouvrier se donne une peine inutile, en employant beaucoup trop de force à ce qui en exige peu.

2° La force des ciseaux doit être adaptée à l’usage qu’on en veut faire et à la dureté des objets qu’on doit couper : le ferblantier par exemple , ne détaillerait pas ses feuilles de métal s’il se servait de ciseaux à larges lames et à courtes branches ; le tailleur même se fatiguerait bientôt d’un semblable exercice.

Il est vrai que les ouvriers prétendent avec juste raison que de courtes lames ne eôupent pas aussi droit que les aubes, et que des longues branches oui l'inconvénient de fa-

liguer la main en faisant trop ouvrir les doigts. Ces observations sont justes i aussi sommes-nous loin de proscrire les longues lames; mais nous affirmons en même temps que dans les ouvrages qui exigent une certaine force, on ne saurait se passer de branches d’une certaine longueur, dtil-on se servir des deux mains pour en saisir les anneaux.

Il y a donc deux manières d'augmenter la force de celui qui coupe un corps résislaut : ou de rapprocher ce corps de l’axe des ciseaux, oe qui revient au même que si l’on raccourcissait la lame ; ou d’èloigner la puissance agissante du point d’appui, ce qui se fait eu allongeant le manche.

Travail des ciseaux.

Les ciseaux se font en étoffe à laquelle ou soude un crampon, par un travail semblable à celui qui a lieu pour la fabrication des lames de conteau à plate semelle. Ce crampon est aussi de fer.

Il est de la dernière importance de bien refouler le crampon en le soudant : c’est ainsi qu’on fait sortir les crasses, qu’on resserre les pores et qju’ou évite de laisser du vide que lies ouvriers appellent des chambres à louer.

Ausssiôtque le crampon est bien soudé, on porte la partie destinée à faire l’anneau sur la carre de l’enclume, et on lui donne une forme circulaire ; on frappe sur la partie qui doit faire la branebc et on la détermine en la courbant légèrement d’une part et en marquant déjà légèrement sur l’écusson la place que doit occuper i’enlablure. C’est alors seulement qu’ou sépare 1 enlevure.

Cependant, si le fer était aigre, il ne faudrait opérer cette enlcvure qu’après avoir pincé et bigorné l’anneau.

Pour percer l’anneau, il faut le faire chauffer jusqu’au blanc, diviser d’un coup d’œil le diamètre de cet anneau en trois parties, appuyer le poinçou sur la partie la plus voisine de la branche et frapper deux coups Lieu d’aplomb sur la tête du poinçon, en ayant soin de le tenir le plus perpendiculairement possible. Le trou est parfaitement percé d’un côté, mais la partie détachée tient encore de l’autre

cèle de l’anneau. Dans cel état, il serait peu prudent de chercher à l’enlever en forçant le poinçon; il s’en suivrait une déchirure; dans aucun cas, la bavure ne sérail nette. Il est donc mieux de retourner l’anneau sur l’autre côté, d’appuyer de nouveau le poinçon sur le trou déjà formé , de donner encore deux coups secs et d’aplomb, et d’achever de faire sortir la petite rondelle métallique en plaçant le tout au dessus du trou de la bigorne et chassant vivement.

La raison qui fait percer près du manche, au lieu de chercher à faire le irou au milieu de l’anneau, est tout entière dans la facilité qu’on trouve ensuite pour bigorner. Les ouvriers savent bien apprécier celte raison et l’expérience les convainc tous les jours que sans cette précaution ils courraient risque de crevasser le métal trop mince.

Dès que le trou a clé percé et qu’on n’y aperçoit pas de crevasse, on donne à l’anneau une chaude grasse et l’on procède à son développement , sur la pointe de la bigorne.

On frappe à très-petits coups d’abord , en faisant tourner continuellement l’anneau ; on lui donne une égale épaisseur dans toutes ses parties, et l’on fait l’enlevure, si elle n’a déjà clé faite avant le bigornage.

S’il se trouvait, pendant ce travail, quelque crevasses ou défectuosités , il faudrait, avant de continuer à bigorner, avoir soin de les enlever à la lime. En général, il est toujours dangereux de laisser subsister une solution quelconque de continuité; car le travail ne fait que dissimuler le mal: la fissure forcée par le marteau de se réunir dans sa largeur, gagné ordinairement en longueur, s’étend à chaque coup de marteau et finit par détruire la force totale du métal.

Aussitôt qu’on a coupé Tenlevure, on change les ciseaux de côté, eu prenant l'anneau dans toutes les tenailles; on douue une chaude grasse à la partie destinée à la lame ; on l'appointe , et l’appuyant en biais sur la quarre de l’enclume ou détermine à coups de marteau la ligne de l’enlablure; puis, on porte la pièce de champ sur la même carre et on forme l’entaille du tranchant.

On peut pendant le même forgeage commencer le travail de la lame, c’est-à-dire, lui donner la longeur et l’épaisseur voulue. L’ouvrier un peu prompt s’acquitte de celte besogne sans avoir recours à une nouvelle chaude. Après cela, en lu remet au feu j on lui fait prendre une tempéralup^

rouge cerise au moins , et on la forge en lui donnant une légère courbure sur le devant; on l’élargit à coups de panne, ou amincit le tranchant, et du même coup de feu on parvient à la rabattre. Il ne reste plus qu’à la parer et à la dresser; apres quoi la lame est entièrement étirée.

Le coutelier doit tâcher autant que possible d’imiter daus sou travail manuel, ce qui se fait dans les grandes fabriques, où Indivision du travail est un des élémens les plus actifs de succès. Il faut qu’il fabrique le plus de ciseaux possible dans le même temps, afin qu’il fasse tous les crampons de suite, tous les anucatix daus le même temps cl qu’il en soit de même des laines. Ce procédé est non seulement favorable pour le temps employé , il l'est encore pour l’excellence de la fabrication : il n’est personne qui n’ait observé, quelque bon ouvrier qu’on pût être, que dans le travail d'une demidouzaine d’anneaux seulement, les derniers étaient beaucoup mieux faits, quoique en beaucoup moins tde emps que les autres.

Dans cette manière de procéder , il faut travailler lu première branche de ciseaux aussi juste que possible, alin qu’elle serve en quelque sorte de modèle pour les autres. A chaque chaude on les compare avec cet étalon et on les en rapproche autant que possible. Si l’on n’usail pas de ce moyen simple et facile de comparaison , il faudrait y suppléer à l’aide d’un compas ; et comme la branche n’est pas toujours et ne doit pas en certains cas être de la même longueur que la lame, il s’ensuivrait, ou qu’il faudrait continucllcmcut faire varier l’ouverture du compas, ou qu’il faudrait avoir deux de ces instrumens. La même réflexion aurait lieu pour les distances de l’entablure et de l’entaille, et pour celle daus laquelle se trouve pris l’écusson.

La branche des ciseaux à crin exige une légère manipulation de plus : la partie qui avoisine l'anneau est fortement cambrée, ce qui se fait,peudant le forgeage , avec la panne du marteau, en donnant sechèment un coup er* dedans et tm autre çn dehors. 1

t)ès que le forgeage est achevé, il convient de s’assurer que les branches sont bien parallèles et pour cela on les place finie à côté de l’autre de manière à les comparer facilement. Si comme il arrive le plus ordinairement, elles ne se rapportent pas bien l’une à l’autre, on les places toutes deux dans un étau ot on les y serre bien fortement.

C’est alors qu’il est bon de marquer avec une lime douce, sur le dos , des lignes qui dénotent la bailleur n laquelle on doit percer le trou de celle qui désigne le bout supérieur dé l’entablure. Pour marquer le bout inférieur sur le côté opposé, on doit retourner les deux branches réunies , sans les déranger de leur position, et en les replaçant fortement dans l’étau. .

Après que ces trois traits sont marquées, on sépare les branches, et on procède au travail particulier à chacune d’elles. ' \ ” ’ ’

La première opération est celle du perçage. Pour y réussir on marque sur le plat de là lame et à l’endroit désigné par lé

{ iremier trait tracé, une ligne, sur le milieu de laquelle on ait une contre-marque; sur celte çouJLre-marque on perce au foret. Cela étant fait, on procède de la même manière à l’autre, puis on réunit les deux laines à faille d’uù clou, entré un peu de force, de telle sorte qu’elles soient parallèles et placées de la mèpie manière.

On commence alors à limer les anneaux çnsemhle , puis les lames, et on s’occupe ensuite de repousser les entahlures.

Celte dernière opérât iou ne se fait bien que lorsque les lames sont séparées. Les deux traits tracées pour le haut et le bas de f cnlablnre sont deux guides certains pour cela, puisqite fentablure étant une ligne droite, il suffit de deux poiqjù pour la déterminer. Il faut donc bien serrer les deux lames l’une après l’autre dans l’étau, et limer les eulablures bien à plat, en les repoussant d’un coup hardi et sec.

On reprend ensuite les deux branches; on les réunit comme si on voulait les monter définitivement, et remettant

le faux clou, on s'attache à bien ajuster le battement de deux entablures. On lime alors le tranchant de chaque lame, puis le dos; on joint les lames, à l’aide du faux clou; on place la pointe dans un étau à main, et embrassant avec le serre-ciseau les deux anneaux, on place ce dernier outil dans le gros étau. On lime alors le plat des branches et le eau des anneaux; on les replace de nouveau dans les tenailles à chanfrein , qu’on serre entre les mâchoires de l’étau ; on abat les pans des branches et des lames; on dégrossit les contre-écussons ; et on fait l’entaille de la lame.

Pour dégrossir les anneaux il est d’usage de commencer par le dehors et de finir par le dedans : c’est la manière la plus rationnelle de travailler; cependant quand le fer est bon et a été bien forgé, il est indifférent de commencer par l’un ou par l’autre de ces côtés.

Si lés ciseaux doivent avoir un simple clou . c’est alors le ihomeut de le placer de la manière qui a déjà été décrite, en rivant très-proprement les deux tètes opposées ; si l’on doit y placer une vis , le travail est un peu différent : on se contente ordinairement de tarauder l’une des branches, celle qui doit recevoir la pointe du clou, et de fraiser l’autre, afin que la tête s*y noie entièrement. Cette opération faite, on met les ciseaux à la coupe.

S ni-

De la coupe.

Mettre les ciseaux à la coupe, c’est les faire couper, les mettre dans la position la plus favorable pour qu’ils coupent.

Pour l’homme du monde qui examine les choses assez superficiellement , il semble, au premier coup, que lorsque deux lamos sont bien aplaties et limées et qu’elles s’appliquent tien l’une sur l’autre, elles doivent être eu tel état que le corps destiné à être entamé ne puisse leur échapper ; car elles semblent dans les circonstances les plus favorables. Il n’en est cependant rien, et, quoique celle vérité soit un fait d’expérience, elle a üéfiumoius tops les caractères du paradoxe,

(Mi)

Si les lames étaient parfaitement planes et qu’elles appuyassent bien uniformément et daus toute leur longueur l’une sur l’autre, le corps placé dans l’angle des deux coupans , glisserait comme sur deux plans inclinés et tendrait à s’éloigner de l’axe pour s’échapper vers la pointe ; car rien ne le retient dans le sommet de l’angle ouvert. Pour produire cet effet , il faudrait que les deux lames passassent légèrement l’une sur l’autre , de manière que le tranchant de l’une se portât vers le dos de l’autre. Daus cette position le corps saisi éprouverait un mouvement imperceptible de torsion cl comme en même temps il serait soumis au tranchant de la lame , il ne pourrait échapper à la division.

C’est là, en effet, ce qui a lieu. Si l’on regarde attentivement une paire de ciseaux fermés, en la plaçant verticalement et faisant pénétrer la vue entre les deux tranchans, on remarque que les deux lames ne se touchent qu’aux deux points extrêmes : la pointe et le clou ; qu’elles sont voilées et courbées de toute leur] longueur , de manière à offrir une convexité très-remarquable en dehors.

Sans changer la position et le point de vue, ouvrons entièrement les ciseaux, de manière qu’une des pointes se trouve placée vis-à-vis de notre œil et l’autre reste dans la position verticale ; fermons peu à peu et lentement les ciseaux, en faisant mouvoir seulement la branche qui était devenue horizontale et laissant l’autre immobile; on remarque alors deux choses : i° un seul point est à la fois en contact dans les deux cuupans, et, daus son mouvement du clou à la pointe, laisse vide l’espace qui se trouve au-dessus et au-dessous; 2 0 les deux brandies semblent se croiser légèrement et cet effort est surtout remarquable aux endroits rapprochés de la pointe.

Il faut donc donner de la courbure aux lames en dedans, et opérer celle convexité en mouvant depuis le trou jusqu’à la pointe.

Celte courbure ne présente pas de bien sérieuses difficultés lorsque les lames sont droites; mais dans les ciseaux à ongles et autres ustensiles délicats, l’ouvrier a souvent bien de la peine à y réussir, d’autant plus qu’il reste une certaine limite qu’il ne faut pas dépasser sous peine de tomber dans un excès contraire et de faire déchirer au lieu de couper proprement. Nous allons essayer de nous faire comprendre.

( iiô )

tour donner aux ciseaux la courbure nécessaire, en d’autres termes, pour les inellre à la coupe, on .saisit chaque branche avec un étau à main, vers la partie de l’écusson; on ouvre de quelques lignes le grand étau , et l’on place la laine dans les mâchoires, en plaçant le dos en dehors ; on frappe ensuite quelques coups de marteau sur ce dos, en usant totitefoisde précaution , et on fait ainsi jeter la lame en dedans. Si on la regarde ensuite horizontalement sur le champ, elle paraîtra voilée et fera l’aile de moulin.

Il faut bien prendre garde de donner la voilure proportionnelle à la longueur de la lame ; une lame courte ne doit porter qu’une courbure légère , souvent imperceptible ; dans une grande lame, au contraire, elle doit doit être grande et très-visible.

§ iv.

De la trempe.

Pour bien tremper une paire de ciseaux, on prend, dans les tenailles , les deux branches à la fois, en les saisissant par les anneaux ; on les place ensemble dans le feu, on leur donne une légère chaude en commençant et soufflant à petits coups; on continue d’agiter faiblement la branloire jusqu’à ce qu’on ail obtenu la température rouge; alors seulement, on abandonne le feu à sa propre activité , et on laisse les branches finir de chauffer saus toucher aux soufflets. Lorsque le métal a acquis le degré de chaleur jugé nécessaire, on retire les deux branches du feu et on les trempe ensemble dans l’eau.

Celte précaution de chauffer et tremper les deux branches à la fois et ensemble dans les mêmes tenailles n’est pas sans utilité. Il est nécessaire que les deux lames de ciseaux soient trempées au même degré de chaleur , si l’ou veut que les ciseaux soient bons. S’il n’en était pas ainsi, il arriverait que la plus dure couperait la plus molle, et qu’en termes d’atelier, les deux lames se mordraient. On évite cct inconvénient en suivant la méthode que nous venons de décrire.

Il reste ensuite à donner le recuit. Ici , comme dans la trempe , on place les deux lames ensemble dans le feu ; ou

lâche autant que possible d’enirfetenir une chaleur bien égâle, en ayant continuellement les yeux sur la couleur, et, lorsque le métal chauffé a obtenu la couleur d’or, omle plonge subitement dans l’eau.

Émoulage.

Avant de redresser les lames et de leur donner la forme qu’elles avaient quand on les a mises à la coupe , on est dans l’usage de blanchir à moitié le dedans et le dehors des lames. Avant vie les mettre à tranchant , on achève de les blanchir, en ayant soin de faire remonter le coup de meule sur la lame, jusqu’auprès de l’entablure, au-delà du trou, et devider toujours également , d< puis le bas jusqu’à la pointe.

On tire ensuite un biseau vif et léger sur le dehors du tranchant; on l’arrondit un peu, et l’on blanchit i’écusson en travers et sur le pan du dos.

L’émoulage une fois fait, on abat légèrement le morfil et , un lime les enlahlures; on place ensuite le clou et on le rive, ou ou le visse si le trou est taraudé , et on essaie si les ciseaux sont francs , c’est-à-dire s’ils coupent bien et sans contrainte. On voit en même temps s’ils sont suffisamment voilés; au cas contraire, on les voile à petits coups de marteau à redresser; on lime les enlahlures, s’il est nécessaire; on dresse les anneaux ; on passe à la meule les écussons , les branches et les anneaux ; on régularise tout l’instrument, en le mettant d’égale épaisseur et de niveau.

§ VI

Monture .

Le clou des ciseaux doit toujours être fait avec clu fil de fer plus gros que le trou dans lequel il doit être placé; on le lime sur un boisa limer, et on le fait entrer en tapotant dans l’ouverture delà branche dit dessous. Une fois là, on le rive pn ayant soin (ju’il reite autant que possible fortement atta-

ché à celte branche, et ne se meuve qu’avec elle. Dans l’autre branche , au contraire , le clou doit être fort à l’aise , et pour cela, le trou est toujours plus grand et fraisé. On rive les deux extrémités du clou à petits coups de marteau, et on passe un coup de lime pour enlever ce qui est de trop.

Souvent, en rivant un des côtés du clou, on serre trop fortement la lame et on ne l’ouvre plus qu’avec difficulté. Ou la rend lâche alors, en ouvrant les ciseaux en croix, les plaçant sur l’étau entr’ouvert , et tapotant les deux rivures, en commençant par le côté mobile et finissant par la lame dans laquelle le clou est entré de force.

Les ciseaux à vis ne présentent aucune difficulté dans leur monture. Le tourne-vis fait entrer la vis dans l’écrou pratiqué, et l'on serre plus ou moins la lame, en tournant plus ou moins l’outil. Il est bon que celui-ci soit assez petit pour cntrei dans la fraise.

Les ciseaux à molettes sont ceux qui ont un clou saillant composé d’une tète ou clou proprement dit , traversé par un fil de fer appelé molette, rivé aux deux extrémités. Celle molette revient à peu de chose près à ce que nous avons dit du clou simple ; elle présente cependant l’inconvénient de s’user à la longue et de se mouvoir dans le trou du clou même. Nous parlerons, à l’article rhabillage, des moyens de remédier à, ce défaut.

ART. III

Du grattoir.

Le grattoir se fait au bout de la barre. On prend un barreau d’acier de bonne qualité, et on l’étire sur 4 lignes de large et deux lignes d’épaisseur. On donne une petite chaude grasse et on dessine de suite légèrement la pointe en l’alougeant de court. Puis, avec la panne du marteau et sur la carre de i’euclume, on entaille la queue, et l’on achève ainsi de déterminer la pièce.

Il reste à l’élargir : c’est ce qu’on fait avec la pane du marteau , afin d’amincir le tranchant. On a soin de réserver ja vive arête du milieu et de partager ainsi la lame en deux

parlies bien égales. Ensuite, on procède au rabolage, ce qui sfe fait avec une tête de marteau un peu raide , tant qu’il 11e s’agit que de parer. Enfin , prenant la panne du marteau, on achève d’allonger la queue et ou la coupe à l’aide d’une tranche, ou simplement sur la carre de l’enclume.

Le recuit fait avec soin, i! reste toujours sur la lame quelques traces d’oxidation qu’il faut faire disparaître par un léger écrouissement à froid. Ce martelage a un grand avantage ; le recuit en donnant du corps à l’instrument 11e laisse pas que de le dilater et de lui ouvrir des pores; on parvient à resserrer le tissu et à augmenter la compacité par le marteau. On profite ordinairement de celte manipulation pour redresser la queue; ou en fait autant au tranchant, en ayant soin de lui faire faire un ventre bien régulier, puis on s’occupe du limage.

On porte d’abord la lime sur les quatre faces du tranchant par le plat; puis on saisit la lime dans un étau à inain, et on lime la queue sur le bois à limer. On porte de là le grattoir à la trempe.

Le grattoir se trempe ordinairement à une température de a 3 a 0 centigrades; mais si l’on suit la méthode du recuit, c’est à la chaleur jaune d'or qu’il convient de le porter. Le jaune paille indiqué par Perret ne donnerait pas à l’instrument la ténacité voulue, et il serait d’une trop grande fragilité pour l’usage auquel il est destiné.

Les manches noirs et communs des grattons fixes se commencent à la plaine, se dégrossissent à la râpe et se finissent à la lime; puis on fait la place de la queue et 011 la cimente fortement dans le manche.

L’émoulage du grattoir ne présente aucune difficulté; comme il est large, on le tient à la manière des couteaux, le pouce dessus. Le coup de meule se donne entre la vive arête et le tranchant, en ayant le plus grand soin de réserver celte vive arête parfaitement droite et dans le milieu de la lame.

L’affilage se fait sur une pierre du Levant ou sur une pierre à rasoir aussi dure que possible. On emploie l’huile de préférence pour ce travail délicat.

Le grattoir à pompe est un instrument dont la lame rentre dans le manche, à l’aide du bouton fixé à l’extrémité d’un ressort à bascule.

Celle espèce d’instniment se fait en bois très-compacte, el que le bois d’ébèr.c , le bois de rose , ou même [l’ivoire. }n dégrossit d'abord le manche à la plaine et à la râpe; on e perce ensuite au chevalet dans la plus grande partie de .a longueur, et avec une écouène , on équarril le trou du haut in bas. Puis ou perce les deux trous latéraux , et avec le bec l’âne, on les réunit par une rainure destinée au passage du boulon. Ensuite on fait, avec une petite scie, la coulisse Jans laquelle se meut, à droite et à gauche du trou longitudinal du centre , la lame du grattoir qui ne doit point frotter sur le manche. Ces dispositions prises, on peut alors finir le manche et le polir.

On forge ensuite un morceau d’acier carré, de manière à ce qu’il ait i pouces de long et 2 lignes d’épaisseur; 011 y ajuste à queue d’aronde un ressort au bout duquel on taraude pour recevoir le bouton. Celui-ci est aussi taraudé et se visse au bout du ressort.

Lorsqu’il s’agit de monter l’instrument, 011 place d’abord la lame sur le bout carré du côté opposé au ressort ; on la cimente fortement et on l’introduit dans le canal, en l’enfonçant jusqu’à ce que le bout taraudé paraisse à l’un des trous latéraux. On place alors le bouton en le vissant légèrement y el on achève de le visser avec lé tourne- vis.

Lorsqu’on veut faire ce grattoir à deux lames, afin de renfermer dans un même manche le grattoir et le canif , on fait im manche à deux bouts semblables ; mais comme le même boulon doit servir à l’un et à l’autre, on perce alors le trou longitudinal dans toute la longueur du manche. Le mécanisme de ce petit instrument est calculé de manière que les deux pièces puissent être cachées en même temps, et que lorsque l’une parait, l’autre ne soit pas visible.

ARTICLE IV

Va canif.

Le canif est un petit instrument destiné à tailler les plumes , les crayons et autres objets propres aux arts.

Il est droit ou fermant. Le premier a la lame un peu moins large et moins forte que l’autre.

Pour faire une lame de canif, on prend un petit barreau d’acier d'une ligne et demie d’épaisseur, sur 3 de large; on lui donne une petite chaude grasse, en faisant la pointe; puis on porte la lame ainsi ébauchée sur lu carre de l’endume, où on lui fait une entaille en la jetant entièrement de côté. Cette entaille fait le battement du clou. On porte alors le côté du tranchant sur la tranche, et on dessine l’évidement du talon. Il ne reste plus ensuite qua élargir la lame avec la panne du marteau, à le rabattre avec la tète et à faire l’enlevure en coupant la queue d’un coup de tranche.

On ne doit percer le canif qu’apres y avoir apposé la marque. Celte opération se fait sur un petit tas, après quoi on lime, en ayant soin de dresser le tranchant avant tout; on fait l’entaille d’où doit partir le biseau, et on forme au dos un tranchant fait de court, afin qu’il soit vif et racle franchement le dos des plumes, si l’encre s’y est attachée et y a séché.

Le limage une fois fini, ou procède à la trempe, qu’on a soin de n’opérer que jusqu’à l’entaille; on porte ensuite à la meule, où l’on suit les préceptes que nous avons donnés précédemment , ou polit et l’on se sert pour cela d’un faux manche ou de tenailles de bois.

Quand au travail du manche, il est analogue à celui du x» uteau. Après l’avoir dégrossi avec la râpe, on le fend dans sa longueur, afin d’y placer la lame ; on présente cette lame dans sa loge pour y contremarquer le trou , et l’on perce. On monte le tout avec un faux clou , afin d’ajuster et d’achever le manche; enfin on ôte les faux clous, on façonne le manche, on le graleUe et ouïe finit à la dent.

Les canifs à ressort ont quelquefois plusieurs lames ; quelques-uns portent en outre un poinçon et un grattoir. On suit, pour leur fabrication, les mêmes erremens que pour le travail des couteaux.

Une espèce de canif qui porte le nom de coupe-cors , a la lame plus recourbée que l'instrument qui sert à tailler les plumes. Le coupe-cor doit être bien trempé et recuit à la couleur paille, ou tout plus à la couleur d’or; il faut qu’il soit fait en acier très- pur et de bonne qualité.

Les commis de bureaux et les écrivains se servent d’un canif non fermant qu’on appelle canif droit. £e manche res-

semble à celui que nous avons décrit à propos des rasoirs et se travaille de la même manière.

Lorsqu’on veut fabriquer les lames fixes de cette espèce de canif, on commence par étirer ttu barreau d’acier d’une ligne d’épaisseur et de a. lignes de large ; ou donne la petite chaude grasse, en étirant la pointe, puison fait, sur la carre de l’enclume , l’entaille ordinaire. On élargit le tranchant et on fait la queue au bout de la barre; puis, d’un coup de marteau sur la carre, on fait l’enlevuie et on procède à la marque.

Aussitôt que la marque a été apposée , on a soin d’écrouir un peu le canif; on prend la queue dans les mâdtoires d’un étau à main , qt , dans cet état , on dresse le tranchant et on ljme la lame, dont les plats, doivent être bieq vifs; on amincit le tranchant et on abat les carres du biseau , après quoi on finie là queue.

On trempe ces lames comme celles que nops avons déjà décrites, puis on les chauffe à la flamme d’une chandelle et on les citucnle dans le manche.

Nous ayons dit comment on polit et op gratelle les manches.

Le canif à pompe se fait d’après les principes et sur lp modèle des grattoirs qui portent ce nom. Nous y renvoyons notre lecteur. ‘ ; ’