CHAPITRE PREMIER

Des eaux ; leurs qualités et leur influence sur les couleurs et sur les peaux. Manière de distinguer leur caractère. Analyse de celles qui se rendent à Paris.

La propriété de dissoudre la potasse et le sel de soude sans blanchir sensiblement, ainsi que le savon, sans former de grumeaux; celle de cuire les légumes avec facilité forment le caractère des eaux douces et dissolvantes. Celles qui n’onl point ce caractère sont celles que nous nommerons dures. ( Voyez IMr^ du Mégissier, chapitre Introduction. )

Lorsqu’on veut des épreuves plus rigoureuses et des analyses plus variées sur la

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nature des eaux , on se sert des moyens suivans :

L’acétate d’ammoniaque produit un précipité dans les eaux séléniteuses , c’est-à-dire contenant de la chaux. Le' nitrate d’argent en produit aussi un dans celles qui contiennent de l’hydrochlorate , c’est-à-dire des sels ferreux en dissolution par l’acide hydrochlorique, telle que l’eau de mer. Le nitrate de baryte en produit dans celles qui contiennent des sulfates ; ces dernières sont de la qualité si commune dans les environs de Paris, qui sont aussi des eaux séléniteuses

Au moyen ide la simple ébullition, les eaux surchargées de*cps sels forment un dépôt terreux qui est un sable calcaire. Ce sable est le résultat de l’évaporation d’une portion de l’acide qui le tenait en dissolution ; l’addition à froid d’un alcali produirait le même effet en s’emparant de ce même acide. Ce dernier moyen peut être employé pour corriger les eaux de cette espèce , mais on ne les rappelle que difficilement à leur étal de pureté.

Dans la cuisson des légumes , ce sont ces mêmes sels qui , laissés à nu dans leurs inter-

* Tous les pharmaciens sont dans le cas de faire ces essais. Ainsi , chaque mégissicr ou teinturier

J eut , par un homme de celle profession , s’assure» eia qualité de l’eau qu'il emploie.

sticeô, s'opposant au passage du calorique, retardent leur cuisson

Lorsqu’une peau a ëté imprégnée d’une eau de cette espèce et qu’elle est sèche, l’acide qui tenait le sel en dissolution, n’élant plus corrigé par l'eau, agit dans son tissu j alors on conçoit qu’elle perd sa souplesse. C’est surtout dans les peaux passées à l'huile que cet effet devient sensible si l’on fait usage d’eaux dures. Dans ce cas, une partie de la potasse dont on se sert pour les dé^ graisser, s’emparant du dissolvant, l’acide, elle laisse au sel terreux la faculté de former dans le tissu de la peau un savon calcaire qui non seulement nuit à la souplesse de la peau , mais présente un obstacle à la distribution régulière des molécules colorantes, lors de l’opération de teinture, en les décomposant. On voit donc de quelle importance est le choix d’une eau douce pour la teinture de ces sortes de peaux.

Ci-joint le tableau analytique des eaux qui se rencontrent à Paris, dans lequel ou ! remarquera, quelle que soit l’opinioft que l’on ait de celle de Bièvre, que celle de la Seine lui est encore préférable, soit pour la boisson , soit pour les couleurs.

Ce tableau , tiré de la Chimie de Thénard, I H été fait par ordre du gouvernement. I

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