CHAPITRE VII

De la graine dite d’A\>ignon, et de quelqnes autres variétés de ce gjnre.

Cette graine, dont on fait un grand usage, est la baie d’un arbrisseau qui croît abondamment aux environs d’Avignon. 11 y en a aussi i

dans nos départemens méridionaux et dans le Dauphiné. La plus estimée est celle qui est «

de la grosseur d’un grain de chanvre verdâtre, un peu pointue d’un côté, et ayant une pe- *

tite fente dans le genre du café moka , formant un peu le cœur. Cet arbrisseau est une ;

espèce de nerprun dont on récolte la graine ’

avant maturité. La graine d’Avignon , après celle dite de Perse , dont on ne fait pas usage ’ .

en ganterie , me paraît la plus belle et la plus > T»

riche en couleur. Ses molécules colorantes , j |

fort abondantes, se prêtent surtout aux teintes I

bouton d’or et orange , etc. Douce el astringente , elle a pour la peau une grande affinité, qu’elle est loin de partager avec les alcalis : ce qui en fait écarter l’emploi dans les couleurs fixes.

Cette graine réussit très-bien pour les couleurs à la planche; amie de la peau, elle la pénètre avec facilité et lui procure de la douceur. Ses parties colorantes s’obtiennent en décoction et même en infusion froide. La teinte obtenue pâr ce dernier moyen en est plus belle et plus vive.

La graine d’Avignon résiste à l’ébullition ‘ deux heures en surnageant; ce n’est qu’ après ce temps à peu près qu’elle se trouve à même d’être précipitée au fond du bain. Y a-t-il perte ou gain à attendre cette période? Je l’ignore; mais ce qu’il y a de sûr, c’est qu’une partie du bain s’y est introduite. Il serait bon , dans tous les cas , de la faire bouillir une seconde fois dans un nouveau bain.

La décoction de la graine d’Avignon est foncée par les alcalis : les dissolutions de fer ,1a font tourner à l’olive foncée; cellesdu cuivre à l’olive claire. Le sulfate d’alumine la verdit un peu.

11 y a beaucoup de variétés de graines vendues sous cette dénomination , mais je viens ,de faire connaître les caractères de la meilleure espèce. La graine de Perse , qui est beaucoup plus grosse, est de forme plus ronde : elle est infiniment plus riche en couleur ; mais son prix l’a fait exclure du catalogue de nos teinturiers jusqu’à ce jour.

On trouve dans le commerce une autre

petite graine sous le nom âe graine d’Espa-^ gne; mais elle n’est ni si belle ni si riche que la graine d’Avignon. Elle contient un mucilage qui se coagule en refroidissant , et s’attache aux parois des vases dans lesquels on dépose les décoctions.

La graine qui se vend sous le nom de Valachie^ quoique d’une teinte moins jaune, est préférable pour les couleurs mélangées. Elle est aussi d’un prix plus élevé que la graine d’Espagne. Toutes ces graines se comportent avec les réactifs comme la graine d’Avignon.