CHAPITRE rX. ' Du sureau et de Vhièble

Le sureau à baie noire est connu de tout Je monde, tant par ses fleurs odorantes, sudorifiques, que par ses jeunes bois remplis de moelle, dont les enfans se servent pour faire des pétards et des seringues ; mais une plante de cette espèce, moins connue, bienqu’aussi abondante, est celle de l’hièble. Cette variété dans les sureaux est une plante vivace qui perd ses tiges chaque. année. Elles se trouve communément dans les terres fraîchement remuées , sur les bords des carrières , des fossés , etc. Le sureau en arbrisseau a ses baies mûres avant celles de l’hièble. Dès qu’elles sont en maturité, ce qui arrive ordinairement en août , on les cueille et on les fait cuver comme il a été dit pour le nerprun ; puis on en extrait le jus de la mé?ne manière encore.

Le suc du sureau est une liqueur en apparence vineuse , mais qui , appliquée sur la peau, donne une teinte grise assez^ agréable, et même vive lorsqu’elle est récemment obtenue, L’hièble , qui ne mûrit qu’un peu plus

tard, est plus riche en couleur; celle-ci affecte la même teinte ; on doit donc la préférer. Cette teinture est encore la seule employée lorsqu’on veut un gris déterminé, soit à la

fdanche , soit au plongé. On peut en modifier es nuances au moyen de l’indigo, du violet et du rouge.

Le jus du sureau est foncé par les alcalis, qui le font tirer au bleu. Dans cet état, une petite addition d’acide lui fait reprendre son état primitif; une plus forte dose le rougit. Les dissolutions de fer le troublent et le brunissent.

La conservation de cette liqueur demande, comme celle du nerprun, un lieu frais, car elle est encore plus susceptible de se corrompre à la chaleur.