MOUTURE

La mouture est la division à l’aide du moulin. C’est par elle qu’on réduit en poudre toutes les céréales. En pharmacie, on l’emploie pour la graine de lin , les amandes, le ricin , etc. 11 faut avoir soin de monder les semences de leurs enveloppes , si elles sont ligneuses , et des petits graviers qui pourraient s’y trouver mêlés. Sans cette précaution on briserait les dents du moulin , ce qui non - seulement occasionerait une perte considérable , mais encore rendrait la’mouture moins prompte , et son produit moins parfait.