DE WALLENSTADT A COIRE
minérales de St-Moritz et les eaux, thermales de la haute Engadine, les sources minérales de Fideis et celle du St-Bernardin jouissent d'une grande réputation.
Les bains de Jenatz et d'slveneu , près de Coire, ont des propriétés différentes. La source de guipera, dans la basse Engadine , attire chaque année plusieurs centaines de baigneurs tyroliens. On peut encore citer celles de Bothenbrunnen , de Gant et de Scuols.
Châteaux. Il y a peu de contrées où l'on trouve une aussi grande quantité d'anciens châteaux bâtis à l'époque du moyen-âge que dans les Grisons ; on en compte plus de cent quatre-vingts dont les ruines pittoresques embellissent plusieurs vallées.
Productions du sol. Les montagnes nourrissent de 80 à 90 mille pièces de gros bétail , et une immense quantité de chèvres et de moutons. Le canton ne produit que la moitié du blé nécessaire à sa consommation. Dans les vallées basses , on récolte beaucoup de foin , de fruits , et quelque peu de vin.
La culture du houblon n'a pas un grand développement ; celle du tabac est nulle , malgré les avantages que le pays en retirerait. Les forets sont considérables, mais mal administrées.
Industrie et Commerce. A l'exception de quelques fabriques d'étoffes de coton, et de la manutention des fromages , les habitants sont fort en arrière sous le rapport de l'industrie ; ils possèdent d'immenses forêts négligées, des mines de fer abondantes sans être exploitées , et ils achètent annuellement pour 130,000 francs de fer à l'étranger. Il existe près de Tharasp, dans la basse Engadine, de riches sources d'eau salée dont ils ne tirent aucun parti, et ils sont encore tributaires de l'étranger pour tout le sel qu'ils consomment. Le commerce est borné au transit des marchandises entre
l'Allemagne et l'Italie , et à l'exportation du bétail et des fromages.
Instruction publique. Elle suit le mouvement d'amélioration devenu maintenant presque général en Suisse. Les écoles primaires subissent peu à peu des réformes , soit dans les locaux qui leur sont affectés , soit dans le choix des livres d'enseignement. Les réformés devancent à cet égard les catholiques. Quelques communes ont des écoles privées considérables. Les établissements cantonaux, l'école catholique, et l'école évangélique, fondés en 1804, présentent des moyens d'instruction assez étendus. Le canton forme une section de la société suisse en faveur de l'éducation du peuple.
Division. Le canton des Grisons se divise en trois ligues, qui sont :
la Ligue grise, la Ligue de la Maison-Dieu , et la LJgue des dix droitures. La première se subdivise en huit juridictions ; la seconde en onze ; la troisième en sept.
Force publique. Tout citoyen est soldat de 17 ans à GO ans. Le canton est divisé en 9 arrondissements militaires qui comptent 20,000 hommes en état de porter les armes.
Particularités. Langue rhétienne. La hauteur absolue des plus hautes montagnes des Grisons ne s'élève pas au dessus de 14,000 p. ; elles renferment cependant une multitude de glaciers , et c'est là que le superbe Rhin prend ses trois sources. L'histoire , la constitution , la langue et les mœurs des habitants de ce canton sont également propres à intéresser et à instruire le philosophe observateur.
