CUMIN

Le cumin est la graine d'une plante qui croît spontanément en Egypte, en Abyssin», etc., et qui se cultive à Malte et en Italie. On l'emploie pour aromatiser la pâtisserie, les fromages, etc. Le cumin du Levant (Egypte) nous arrive en balles de crin de 100 à 150 kilogrammes (50 à 100 francs les 100 kilogrammes, tare nette), et celui de Malte en balles de toile de coton, de 50 à 100 kilogrammes 75 à 105 fr. les 100 kilogrammes). — Exempt de droits.