FOURRAGES

Nous ne saurions énumérer ici toutes les variétés de plantes fourragères; la plupart se consomment sur place et ne donnent lieu qu'à un commerce purement local. Les seuls fourrages qui soient l'objet .de transactions plus étendues sont:

1° Les foin» de prairies naturelles, les luzernes, les trèfles et les sainfoins.

Les regains ou fourrages de deuxième, troisième et quatrième coupes se vendent 10 % au-dessous des fourrages de première récolte. Les prix varient suivant l'abondance et la saison et atteignent le maximum en mai et juin, le minimum en décembre et janvier. La moyenne est de 46 à 60 fr. les 500 kilogr. (poids brut pour les foins liés, poids net pour les foins non liés, d'après la loi du 13 juin 1866) . Les usages varient selon les marchés. A Paris, la botte de foin doit peser 6k., 500 depuis la mi-juin jusqu'au 1er octobre, 5 kil. 500 du Ie* octobre au 1er avril, et 5 kil. du 1er avril à fin-juin. Les ventes se font par 100 bottes livrées au domicile de l'acheteur;

2° Les pailles de blé, de seigle et d'avoine se vendent également à Paris par 100 bottes de 5 kilogrammes en toute saison; sur tous les autres marchés, la vente a lieu au poids par 25, 50 ou 100 bottes. Le prix de la paille d'avoine est le plus souvent supérieur à celui de la paille de froment; le prix de la paille de seigle égal ou supérieur (20 à 50 fr. les 500 kil., suivant la saison, l'abondance de la récolte et la nature de la paille) ;

3° Le son rangé par la commission des valeurs dans la catégorie des fourrages et dont le prix est évalué de 10 à 26 fr. les 100 kilog., perd en été par la fermentation une partie de sa qualité et de son poids, et par conséquent de sa valeur commerciale. Le son ou issues de blés se dislingue en gros son (20 kil. l'hectolitre), petit son (24 kil. l'hectolitre), recoupettes (28 à 30 kil. l'hectolitre), et remoulages (45 à 50 kil. l'hectolitre), et les prix varient suivant le poids.

Les fourrages exempts d'après les tarifs conventionnels, le sont également d'après le projet de tarif de 4 878.