‹ Manuel portatif des eaux minérales les plus employées en boissonChapitre 17 sur 27 · EAU DE SEDLITZ · texte numérisé non relu

EAU DE SEDLITZ

Village de Bohême, à g lieues de Pragues, dans le cercle d’Elnbogen, qui doit sa réputation à ses eaux minérales ; c’est à Hoffmann que nous en devons la connaissance.

Propriétés physiques . Froides, claires, inodores, saveur salée; poids spécifique égal à 1,016.

Analyse chimique . Cinq livres sont composées de

Sulfate de magnésie i gra.^io

de soude ......... » 3 4 4/ç.

de chaux » 25 ,5^l6.

Carbonate de chaux » 9 “/l6.

de magnésie » 6 ^4.

Matière résineuse » 3 3^.

Acide carbonique » 6

Propriétés médicales . Ces eaux sont trèsemployées comme un purgatif doux, lorsque la faiblesse du tempérament ou l’age ne permettent pas d’avoir recours à des moyens plus puissans. Elles passent aussi pour stomachiques et propres à combattre les fièvres intermittentes rebelles, pour entretenir les évacuations après les aecouchemens et dans les constipations , les douleurs goutteuses, les engorgemens des viscères du bas-ventre, Thypocondrie , etc. On leur attribue aussi de grandes vertus dans les maladies vermineuses desenfans.

Administration. Pour que ces eaux puissent agir comme purgatives , on doit les prendre à la dose d’une pinte à une pinte et demie ; leur effet est plus marqué si on les fait chauffer au bain-marie. Quelques personnes ajoutent au premier verre demi-once de sulfate de magnésie.

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EAU DE SEYDCHUTZ.

Bourg de Bohême à peu de distance de Sedlitz. Bouillon-Lagrange a confondu cette eau minérale avec la précédente, et Hoffmann a cru qu’elle en était une ramification.

Propriétés physiques . Froide, claire, inodore, très-amère et salée, par une longue exposition à l’air ou l’ébullition , formant un précipité blanc. Poids spécifique 10060.

Analyse chimique . Nous n’avons qu’un essai d’analyse fait par le célèbre Bergraann , qui y a trouvé ;

Beaucoup de sulfate de magnésie, du sulfate de chaux, du muriate de magnésie,

du carbonate de chaux, du carbonate de soude.

Propriétés médicales . Purgatives etpresque analogues à celles de Sedlitz. Aussi conviennent-elles dans les mêmes circonstances, et leur moded’administration est-il le même.

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EAU DE SELTZ , ou Selters.

Petite ville de France sur le Rhin et près de Colmar, à cent vingt-six lieues de Paris et neuf de Strasbourg. La source des eaux minérales est à environ deux cents pas de la ville, dans un vallon étroit. Ces eaux jouissent d’une grande réputation , et sont, par conséquent, trèsemployées.

Propriétés physiques . Froide , claire , inodore, saveur piquante et un peu salée, laissant dégager des bulles d’acide carbonique, et déposant, parleur exposition à l’air ou à l’action du calorique, un sédiment jaunâtre.

Analyse chimique. Venel, professeur de chimie à l’école de Montpellier, le

même qui prouva le premier que l’acide carbonique était le principe minéralisateurdes eaux acidulés, indiqua également ce gaz dans l’eau de Seltz; sou analyse ne diffère presque en rien de celle qu’en a donnée depuis Bergmann. Ce dernier y a trouvé pour chaque 2 pintes :

Gaz acide carbonique jusqu’à 60 pouces c. (1)

Muriate de soude ......... 109 gr.

Carbonate de magne'sie 29 'fs

— de chaux. 17

de soude 24

L’eau de Seltz douce est celle qui a perdu une grande partie de son acide carbonique.

Propriétés médicales . Il n’est point d’eau minérale, dit le docteur Pâtissier, dont l’usage soit plus généralement répandu ;

(1) Dans l’eau de Seltz artificielle , ce gaa acide entre pour cinq fois le volume de l’eau.

le docteur Alibert ajoute que ses vertus précieuses sont connues de tous les médecins. Hoffmann est un de ceux qui ont le plus contribué à les accréditer.

Ces eaux sont apéritives, diurétiques et rafraîchissantes. Elles sont employées à combattre, avecsuccèsjles lièvres bilieuses et adynamiques, le scorbut, les fleurs blanches constitutionnelles, la ménorrhagie passive, l’affaiblissement des organes digestifs , quelques espèces de dartres et maladies herpétiques ; elles favorisent la digestion et sont également utiles aux hystériques et aux hypocondriaques. Il arrive souvent qu’elles augmentent considérablement la secrétion des urines.

Administration . Ces eaux doivent être bues froides, parce que la chaleur en dégage une partie du gaz acide carbonique. La dose en est d’une pinte à deux , à prendre dans la matinée et par verres.

On peut les unir au vin pendant les repas. Mais je ne partage pas l’opinion de M. Pâtissier, qui croit qu’on peut aussi les prendre avec du lait.

La grande quantité d’acide carbonique que l’eau de Seltz contient, doit nécessairement agir sur cette liqueur animale, et en opérer la coagulation. Quand on ne boit pas ces eaux à la source, il faut les prendre les plus récentes qu’il est possible ; parce que, lorsqu’elles sont en bouteilles depuis long-temps, elles perdent une partie de leur gaz , pour si bien bouchées qu’elles soient.

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