PROPRES A LA CONSERVATION DES EAUX MINÉRALES

Il est généralement reconnu que pour qu’un médicament soit susceptible d’opérer de bons effets, il faut qu’il ne soit ni altéré, ni sophistiqué. Cette observation s’applique également aux eaux minérales ? à la confection et à la conservation desquelles on ne veille pas assez»

MM. les propriétaires des sources, s’ils veulent conserver la réputation de leurs eaux, doivent s’attacher à n’employer que des bouteilles neuves ou des cruches du grès le plus compactées doivent puiser les eaux à la source et non dans les bassins,

et veiller surtout à ce qu’on n’emploie que de bons bouchons neufs, et qui aient trempé pendant une heure dans la même eau. Sinon, lorsque les bouteilles sont mal bouchées , les gaz acides s’évaporant, les carbonates terreux ou ferrugineux se précipitent , et souvent les bouteilles ou les cruches sont presqu’à moitié vides. Il arrive aussi que lorsque les bouteilles ne sont pas bien propres , ou qu’il existe quelque corps étranger dans les eaux , elles se putréfient plus ou moins vite, et possèdent alors des vertus très-nuisibles; voilà pourquoi les malades doivent s’attacher principalement à rechercher les eaux minérales les plus récentes. Nous ne saurions trop recommander à MM. les inspecteurs des eaux minérales, dans leur intérêt même, de veiller soigneusement à ce que ces abus, n’existent pas, et surtout à exiger que les cruches et bouteilles aient d’exceK

lens bouchons; ils atteindraient aisément ce dernier but en ne se servant que de ceux préparés par la méthode de M.

Appert, que M. Payen a exposée dans le journal de chimie médicale, janvier 1 825.