MOUTON DOMESTIQUE (Ovis aries. Lin

The Schtep. El Carnero domestico.

Vas Shaf. Il Soutane domestico.

Probablement d'origine asiatique et peut-être d’origine multiple, comme a dû l’être la race humaine, mais ayant donné naissance h un grand nombre de variétés plug ou moins constantes, mais dont un petit nombre persisteraient sans les soins des éleveurs.

I. MOUTON A GROSSE QUEUE, MOUTON DE BARBARIE, MOU- TON DE CARAMAN1E (Ovis aries latieauda Roi.)

D’Afrique et jusqu’en Perse. Queue large et renflée descendant jusqu’au milieu du jarret, formée de graisse semblable à de la moelle, et pesant 15 à20kilog. Chair recherchée, laine grossière.

H. MOUTON DU CAP .(Ovis aries «apensis. Penn.)