BUFFLE A QUEUE COURTE (Bos brachyceros. Gray

Plus petit que le précédent. Pelage roux. Cornes fortes, oourtes et

olaties à leur base. Queue courte. Oreilles très-grandes, presque nues.

Caractère assez doux.

A. YACK, BŒUF GROGNANT, BŒUF A QUEUE DE CHEVAL, -ŒUF A QUEUE TOUFFUE DU THIBET (Bes gmnniens. Lia.)

The Grunting Bull, or Yak. El buey gruiidor.

Der Yack. Il boue grognante.

De l'Asie centrale. Vit sauvage dans loe montagnes de l'Himalaya. Oreilles grandes et larges, mu3e petit, arqué, bosse garnie de poils entre les oreilles. Corps couvert d’une abondante toison de poils longs frisés ou hérissés. Queue garnie de crins comme celle du cheval. Couleur gé ncrale noire, avec la queue blanchâtre

La toison des jeunes offre quelque ressemblance avec l’astrakan.

Farouches en liberté, leur naturel s’adoucit par la domestication. Le climat qui leur convient doit être froid, et ils dégénèrent dans les pays trop chauds. Leur pied est si sûr qu’ils ne glissent jamais en escaladant les rochers les plus escarpés, les plus déchirés, et même les neiges glacées à leur surface.

S’unit à la vache ordinaire et produit des métis féconds.

De tous les animaux connus et domestiqués, l’yack est le seul qui, aux bonnes conditions de bête de somme, réunisse celle d'animal de trait. Au point de vue de la mécanique animale, les dispositions de son garrot, de son dos, de ses reins et de sa croupe ont la plus grande analogie avec les parties correspondantes du cheval, ce qui le rend propre à la somme.; son épaule et ses membres courts, solidement articulés, ressemblent à ceux du bœuf, ce qui le rend très-apte au trait.

L’acclimatation de cet animal semble être un fait accompli dans notre pays.

La Société d'acclimatation de Paris confia à celle des Basses- Alpes, à Digne, quelques yacks qu’elle avait reçus de M. de Montigny, consul général en Chine. Ces yacks furent placés chez un agriculteur nommé Monnier , habitant au Haut-Vernet , village situé sur un des points des Alpes dépourvus de routes, et même de chemins charretables. M. Richaud, vétérinaire à Digne, fui chargé d’étudier ce6 animaux et leurs aptitudes.

MM . Richaud et Monnier ne tardèrent pas à découvrir les qualités exceptionnelles de l’yack par la vigueur dont îl fit preuve au travail du trait ou de la somme d’une part, et de F autre par sa sobriété et sa rusticité pour supporter les fatigues. M. Monnier, qui, comme ses compatriotes, exploitait sa propriété avec des mulets, ne cultive maintenant qu’avec les yacks ou leurs métis.

L’vack, au corps trapu, ramassé, fortement musclé, est plus fort à égalité de taille que le mulet. Un grand mulet d’ailleurs ne convient pas aux montagnes. Celui-ci ne fournit absolument que son travail, il ne donne aucun autre produit, et il perd chaque jour de 6a valeur à mesure qu’il vieillit. L’yack, au contraire , donne un produit annuel par ses petits, et un produit

RUMINANTS

quotidien par le lait de sa femelle, très-gras et très-butyreux. Il produit aussi une toison, quelque minime qu’en soit la valeur, et enfin il donne sa viande reconnue de bonne qualité.

On conçoit donc que le mulet, dépourvu de tous ces avantages, ait été abandonné par M. Monnier. Les naturalistes voyageurs rapportent que, dans le Thibet, les habitants obtiennent aussi des métis d’yack et de zèbre, qu’ils nomment dzo et qu’ils estiment beaucoup pour le travail.

L’expérience faite au 11 1 Vernet,sous les auspices de la Société d’acclimatation n’est- elle pas un indice qui démontre l’utilité de l’emploi de l’yack? Là, aucun autre animal domestique connu ne peut lui être comparé pour exploiter le sol et transporter à dos ses produits.