PRÉPARATIONS DE CUIVRE, U
Sulfate de cuivre (vitriol bleu, couperose bleue, vitriol de Chypre ). — Ce sel se présente cristallisé en gros prismes transparents d'une belle couleur bleue; il a une saveur acre et styptique. Sa poudre est d'un blanc bleuâtre; il s'effleurit à l'air et se recouvre d'une poussière blanche. Chauffé, il abandonne son eau de cristallisation et se transforme en une masse blanche, pulvérulente. Il est très soluble; et indépendamment des caractères communs aux sels de cuivre, il donne un précipité blanc de sulfate de baryte qui paraît blanc-bleuâtre parce qu'il est mêlé d'oxide de cuivre.
Le sulfate de cuivre exerce sur l'économie animale la même action que le vert-de-gris; il peut être absorbé, ainsi que le démontrent des expériences de M. Orfila (1); Campbell et Smith ne partagent pas cette opinion.
Il y a quelques années, beaucoup de boulangers du nord de la France et des Pays-Bas mêlaient à la pâte une petite quantité de sulfate de cuivre dans le but de favoriser la levée. Pour reconnaître une pareille fraude, il faut incinérer le pain et traiter les cendres par l'acide azotique; on a alors un produit dans lequel il est facile de constater tous les caractères des sels de cuivre (2).
Sulfate de cuivre ammoniacal, — Liquide, d'un beau bleu céleste plus ou moins foncé, répandant l'odeur d'ammoniaque, verdissant le sirop de violettes, se comportant avec les réactifs comme le sulfate de cuivre, avec ces différences: 1° qu'il précipite immédiatement la dissolution d'acide arsénieux en vert (arsénite de cuivre) ; 2° que, traité par l'acide sulfurique, il donne un précipité bleuverdâtre soluble dans un excès d'acide.
Son action sur l'économie est analogue à celle des autres sels de cuivre ; elle est même plus irritante, en raison de
(1) Toxicol. gén., t. i, p. 648, 4e édit., 1843.
(2) Kulmamï, Journ. de Chim. rhèd, , 1831, p. 65.
Zl28 MANUEL DE MÉDECINE LÉGALE.
l'ammoniaque qu'il renferme et de la grande quantité d'oxide de cuivre qu'il peut tenir en dissolution.
Azotate de cuivre. — Solide, bleu, cristallisé, d'une saveur acre, styptique. Mis sur des charbons ardents, il accélère la combustion et laisse une couche d'oxide de cuivre; dissous dans l'eau, il offre les caractères des sels de cuivre. Il exerce sur l'économie la même action que ces composés.
Oxides de cuivre. — Le bi-oxide seul est usité ; il est bleu lorsqu'il est hydraté, et brun lorsqu'il est sel. Traité par le charbon à une haute température, il donne du cuivre métallique. Il se dissout très bien dans les acides sulfurique, azotique et chlorhydrique , et fournit des sels de cuivre reconnaissables aux caractères indiqués précédemment.
Cetoxide est moins vénéneux que les sels cuivreux, mais il devient aussi énergique lorsque des acides libres se trouvent contenus dans l'estomac : il est alors transformé en sel.
Arsénite de cuivre (vert de Schéele). — Solide, en poudre verte, dégageant des vapeurs blanches d'une odeur alliacée quand on le met sur des charbons ardents, insoluble dans l'eau. Si on le fait bouillir avec de la potasse en dissolution, il se décolore, se transforme en arsénite de potasse soluble et en bi-oxide de cuivre brun insoluble. La liqueur présente les caractères propres à î'arsénite de potasse. Le dépôt est soluble dans l'acide sulfurique; il forme avec lui une liqueur bleue qui présente les caractères du sulfate de cuivre.
Dans ces dernières aimées, des accidents ont eu lieu par l'usage de bonbons colorés en vert avec I'arsénite de cuivre. Si l'on avait à faire une analyse de ce genre, il faudrait mettre tremper les bonbons dans l'eau, laver le dépôt vert et le traiter comme de I'arsénite de cuivre seul.
