PLEIN CHAMP OU PÉPINIÈRE
que ces conditions semblent se réaliser généralement le mieux. Au reste, l'époque à choisir dépend, dans une certaine mesure, de la nature du sol ; les terres légères et chaudes, bien exposées, devront toujours être plantées avant celles qui sont froides et humides.
5** Choix du milieu le plus convenable pour la plantation des boutures.
Les boutures peuvent être placées, soit en plein champ, dans le lieu même où elles devront sedéve^per, soit dans des pépinières où elles s'enrjment et d'où elles sont enlevées, sous forme de plants enracinés, pour être ensuite mises en place à demeure.
A. Plantation en plein champ. — La plantation immédiate en plein champ présente les avantages suivants : elle évite les frais de transplantation et le retard qui résulte de cette opération pour le développement du plant, mais elle ofiFre l'inconvénient de placer, la plupart du temps, les boutures dans un milieu peu favorable à leur enracinement. Il est préférable de n'en faire usage, sauf lorsque Ton doit opérer dans des terres légères, fraîches et fertiles, que pour les variétés d'une reprise facile et d'un prix peu élevé, telles que celles des V. RiPARu; V. RuPESTRis ou V. Labrusca.
B, Plantation en pépinière. — La plantation en pépinière, au contraire, pennet de créer, soit par le choix du sol, soit par des soins spéciaux, les conditions les plus favorables à la reprise des boutures et à leur développement. Elle diminue en outre les frais d'entretien pendant la première année, à cause de la densité beaucoup plus grande des plants, qui permet de ne faire porteries opérations de culture que sur des surfaces beaucoup plus restreintes. Elle doit être employée, presque nécess^ement, lorsqu'on doit créer un vignoble dan^fc^ terres argileuses ou dans des sols caillouteux' secs ou peu profonds, ou lorsqu' enfin on multiplie des cépages d'une reprise un peu difficile et d'un prix élevé, tels que les variétés de la V. iEsTivALis, JacqueZj Herbemont, etc.
Une pépinière destinée à remplacer les manquants doit, en outre, toujours accompagner l'établissement d'une jeune vigne.
Il sera parlé plus loin, à propos des plantations, de la mise en place directe des boutures ; aussi, laissant de côté l'étude des détails de cette opération, nous bornerons-nous à dire quelques mots sur la création des pépinières et sur les soins à leur donner.
