IV. — Main d'œuvre employée dans divers travaux

Prix de revient divers.

1^ Défoncement en terre franche de moyenne

consistance,

A bras, à 0",50, de 200 à 220 journées par hectare.

A bras, à 0",75, de 350 à 3^ journées par hectare.

A la charrue (une seule attelée de 6 bœufs), aune profondeur de 0n»,40 à 0",50, il faut environ 8 jours et demi pour faire l'hectare, soit environ 12 ares par jour).

Avec une charrue Dombasle, suivie d'une défon-

ceuse Bonnet, à O^^CO, le défoncement de Thectare dure sept jours.

2P Façons a donner aux vignes.

A bras: 1" œuvre, 25 journées par hectare.

Labour à la charrue, environ 4 journées pour l'hectare.

Les scarificateurs à vignes et les houes vigneronnes peuvent faire de 60 à 120 ares par jour, suivant la largeur de Toutil, la profondeur de Tœuvre, la consistance du sol et la force du cheval.

3** Greffage.

A. En fente ordinaire sur vieilles souches (d'après M. H, Marès*).

Pour 100 souches :

Déchaussement, à f. 80 le 100 = 0,80

Amputation du cep (500 par jour, à 3 f.) = 0,60 Pose de la greffe (300 par jour, à 4 f.. . ) = 1,35

Lutage ( 600 par jour, à 1 f ) = 0,16

Recouvrement (500 par jour, à 3 f. . i . .) == 0,60

3,51 Un dixième pour les sujets marqués Tannée suivante *! 0,35

Total 3,86

B. Greffage en fente ordinaire sur sujet de 2 ans ( d'après M. Des'Hours).

^ Le Livre de la Ferme, lom. II.

MAIN d'oeuvre. 253

Sur 2 hectares (9,700 souches) : 8 journées pour la récolte et la mise en réserve des greffons 14

Déchaussage des vignes à f. 85 le 100. . . 34

18 journées de grefiPeurs, à 5 f 90

31 » d'aides à2f 63

24 » de femmes pour placer les roseaux et les piquets, à f. 75 18

Terre glaise pour mastiquer, etc 3

Vin, 1 litre par jour à chaque greffeur, à

Of. 30 le litre 9

Soit : 141 fr. 50 par hectare, et 29 fr. environ pour mille souches.

C. Greffage en fente anglaise à V atelier sur enracinés y au moyen de la machine Petit (d'après M"®Ponsot).

Deux hommes avec deux machines, l'un faisant les coupes de racines, l'autre celle des greffons.

Deux greffeurs assemblant et corrigeant.

Quatre femmes liant et une autre choisissant $ rangeant et transportant.

Soit en tout 4 hommes et 5 femmes, peuvent faire par jour de 2,500 à 3,000 greffes.

4** Élévation de l'eau par les machines .

Les pompes rotatives de Neut et Dumont et celles de Gwynne débitant 100 litres par seconde, exigent à peu près deux chevaux-vapeur par mètre d'élévation.

Celles qui fournissent 50 litres par seconde demandent 1.20 cheval vapeur par mètre d'élévation.

La consommation de houille des locomobiles qui actionnent ces appareils varie entre 2 et 3 kilogrammes par heure et par cheval- vapeur ; lorsque Ton emploie des houilles de basse qualité, ce chiffre peut s'élever à4 k. et quelquefois plus.