ACIDE TANNIQUE OU TANNIN

Équivalent : C^WOia = 212.

L'acide tannique ou tannin est une matière incristallisable, spongieuse et légère, ordinairement jaunâtre et quelquefois presque blanche, qu'on retire, à l'état de pureté, de la noix de galle.

Le tannin est très-soluble dans l'eau et l'alcool, et fort peu dans l'éther : il précipite complètement de leurs dissolutions la gélatine, les alcaloïdes et les substances albuminoïdes. Les membranes animales et la peau, plongées dans une solution aqueuse de tannin, absorbent peu à peu cette substance et se transforment en cuir. Le tannin forme, avec les sels de sesqui-oxyde de fer, un précipité bleu noir, qui n'est autre chose que notre encre à écrire.

Pour préparer le tannin, on réduit la noix de galle en poudre, et on l'épuisé par l'éther à 56° du commerce, dans un appareil à déplacement composé d'une carafe, que surmonte une allonge fermée ellemême par un bouchon à l'émeri. On enlève l'allonge, on en bouche l'extrémité par un tampon de coton, et on tasse légèrement par-dessus la poudre de noix de