SAVOIN'S DE SOUDE A L’HUILE D OLIVE

On a beaucoup écrit sur la fabrication tle ce •savon, qui est presque le seul usité clans toute la France; mais la théorie tle la composition des coqis gras et le manque de counaissances I des movens propres à reconnaître le degi e t a - , calinité des soudes, des potasses et des cendi es, avaient rendu l’art du savonnier empyriqiie, et étaient cause qu’on n’opérait tpi en tatou nant. Nous savons maintenant que loo livres d’iuiile d’olive exigent environ 5/j parties tle soude à 36, et tpie 3 parties t e cet alcali ont besoin d’une de chaux iiour devenu caustiques (i). H est aisé, d’après cela, tle juger delà qiîantité de chaux et d’huile qii exigent les diverses espèces de soudes que 1 on doit ajoutei , puisqu’elle est en raison directe de la quantité lie soude employée : nous allons, d apres cela ,

(D L’on tloil se rappeler que la soude, dans les soudes d.- con.merce, est à l’éLal de sous-carbonate, <’est-à-i!ire quelle forme un sel avec 1 acide carbonique. Or, comme la chaux a beaucoup plus cl alliiiité avec l’acide carbonique que n’en a la sonde, elle le lui enlève, le convertit en carboiiale de c;liaux insoluble, et le sous-carbonate de soude passe a elal de soude causticjue ou oxide de sodium.

t fablir des calculs qui j)ouiTonr servir de base liour la saponiÜcati(ui.

Chaque degré alcalimétrique, avons -nous flit, indique un çentième de soude; or, si une soude factice, marque , ’ ^

36 degrés i. l’alealimèlre, il faudra, pour la rendre

c-U,^JeUersdesoni:oidsde:C

A 3o degrés, il en faudra un sixième de moins

A i8 a sixièmes de moins’

8 degrés, il ne faudra qu’un sixième du poids . oe la soude.

A 9 degrés, qu’un quart, etc.

On pourra établir aisément, d’après ces calculs, non-soulcmont les autres proportions de chaux .suivant les degrés i u tenu édh.i res , n^ais encore la quant, le d’huile que les alcalis poml lont saponifier. Ainsi ,| est bien évident que si ICO parties d’Iuule d’olive .saponihent 54 „ar- >os de soude à 36, elles eu exigeront JoS à

iH degre.s, ou 2i6 à 9, etc.

Les operalions ju éli minai res pour la fabrication du savon eousislent donc à s’assurer d aliord des degres de force des soudes el ■. les juler ensuite. Ou prend en même temps là quantité de chaux indiquée. Elle doit être en pierre; on la fait déliter en l’exposant au contact de I air humide, ou bien en y ajoutant de petites portions d’eau. Une fois qu’elle est etemte ou hydrater, on la mêle avec les cuiantites reqm.ses de soude; on déposé ce mélange

dans les cuviers, on les recouvre cl une espèce de nate connue en Provence sous le nom de sarion , et on verse dessus suffisante quantité d’eau pour qu’elle surnage un peu la matière. IDouze heures après on ouvre le roliinet des cuviers , et l’on reçoit clans les réservoirs cette lessive, cpii marque de ao à a5, et rpii porte le inom de première lessive; elle est mise à part. ^

On verse sur le cuvier une nouvelle quantité (d’eau, et la liqueur qu’on en extrait est connue ■ sous le nom de deuxième lessive, et marque de lo à i5 degrés.

En renouvelant cette opération on se procure une troisième lessive de 4^5 degrés.

Une fois que ces différentes lessives ont été préparées, on introduit de la lessive la plus faible dans la chaudière; on y verse de riuiile peu à peu , et l’on fait bouillir la liqueur, cjui bientôt, par la réaction de l’une sur 1 autre, forme une espèce d’émulsion ; on diminue alois le feu, afin de ne pas brûler la rnatière, et 1 on y ajoute successivement de la lessive faible, et quand celle-ci est épuisée, de la seconde lessive et de l’huile, en ayant soin de remuer la masse, afin de favoriser la combinaison, d’entretenir 1 empâtement bien homogène, de maniéré a ce qu il n’v ait point d’huilc''à la surface ni de lessive au fond de la chaudière. Lor.sciue toi^tç l’huile cpi’on se projiose de saiionificr a été introduite dans la chaudière, on y ajoute peu à peu de la Icîssiye forte, cjui s’unit à l’huile surabondante du savon, la sature, et le savon, devenu neutre.

abandoniio la lessive et se réunit à la surface cle la liqueur, qui, ayant augmenté de densité par son union avec la lessive fort<‘, favorise cette sépariuion. Dès lors cette lessive se trouvant dépouillée de presque toute la soiidecausttquc quelle tenait en dissolution, et ne contenant que des sels neutres et du sous-carbonate de cet alcali, on laisse touiller le feu et on la soutire par l’épine, de telle sorte que le savon reste presque à sec. On ajoute alors de nouvelles portions de lessive première; on allume de nouveau le feu, et l’on ajoute peu à peu plus de lessive ipi il n’en faut pour compléter la saturation de l’huile; on fait bouillir la liqueur, et I on connaît que le .savon est cuit loisque la lessive est d’un jioids spéciliquc de i,i5o à 1,200. On retire alors celte lessive par l’epine, et le savon reste à sec sur le fond de la chaudière.

Les lahricans ont une autre manière de connaitie la cuite des savons; ils enfoncent une sjiatule dans la matière, ils en font tomber un |)eu sur un carreau de verre ; si la matière ne se jnend pas promptement et qu’elle reste comme gelatineu.se, et ne se détaché jias net de la spatule, c’est une preuve que le savon n’est pas cuit; ils y versent de nouvelle lessive forte.

Il est essentiel di’ répéter cet e.xamcn jusqu’à ce que le savon que l’on verse sur le verre fasse corps et s en tietache net ; on cesse alors le feu , et l’on soutire la lessive.

Le savon ainsi obtenu est d’un bleu plus on moins foncé, et quelquefois noirâtre; il ne cou-

tient que o,i6 d’eau. M. d’Ai eel a reconnu ciue cette couleur provenait dune combuuuson d’une sub.stanee grasse, d’alununc et d ox.de de fer hvdrosuiruré, qui se forme lors de l’empâtage, et qui se dissout dans le savon Aous allons transcrire une note rpu nous est fournie par M. Thénard, d’ai^res les «^c-rvationsqui lui ont été communiquées par M. ü Aicet. Cette note, en expliquant cette coloration , tendra à faire connaître la theorïe des dits « L’alumine provient des louis

dans lesciuels on fabrique les soudes, et se dissout dans celles-ci pendant le lessivage. L hy drogène sulfure lU’ovient de rhydrosullurc des soudes contenues dans la le.ssive, et est mis en liberté au moment où reinp'âtagc se lait. Quant à l’oxide de fer, il provient des matériaux eniplovés, ou du sol sur lequel on opère, ou de la lilanle même , dans le cas oii 1 on se sei t des soudes naturelles. Cet oxide de fer est tenu en dissolution par rhydrosulliire de soude. Lois que les lessives ne contiennent point assez d’oxide de fer pour que le savon alumineux se colore en beau bleu , on en ajoute une quantité sullisante, ce qui se fait en l’arrosant avec une dissolution de couperose verte après l’empâtage

de l’huile. ^

«Dans tous les cas, il parait que I huile se

combine iiresque sur-le-champ avec raluniine et l’oxide de fer, qu’il en resuite un savon jannâtre, et que ce n’est cpi’à la chaleur de 1 ehullition epu- ce savon se colore. »

Savon blanc.

Le savon, arrivé au j)oint de cuite nue nous ayons annoncé, peut être converti en savon blanc ou en marbré.

Lorsqu’on veut obtenir du savon blanc, on le delaie à une douce chaleur dans une lessive laible, et on le laisse déposer en couvrant soigneusement la chaudière. Il en résulte que le savon alimnno-ferragincii.v, qui est noirâtre, cessant d’être soluble dans le savon à cette température , se dépose au fond de la chaudieie; dès lors on enlève le savon blanc avec une cuillère percée, et on le coule dans des mises, ou il se prend par le relroidissement, et d’où on le tire pour le couper en briques ou en tables; c est de cette dernière forme que ce savon a pris dans le commerce le nom de savon en table. Le savon blanc contient plus ou moins d’eau, suivant son degré de sécheresse; en général cependant il est composé de

Soude ou proluxide de sodium.

Substances grasses acidiliees. . ,îo a

Eau ' 45^3

lOü.ü

Il est aisé de voir, d’après cet c.xposc, qu’on doit obtenir du savon blanc toutes les fois qu’on obtient des soudes très-pures, comme nous le verrons en parlant du savon médicinal.

Savon marbré.

Nous veiious d’exposeï' (jue le savon cuit au point nécessaire était d’un bleu plus ou moins l'oncé, et qu’il ne contenait que o,i6 d’eau; lors- ([u’on se propose de faire du savon marbré, il faut y ajouter l’eau qui y manque, aün que le savon alumiuo-ferrugineiLx se sépaz'e de la pâte blanche et se réunisse en veines plus ou moins grandes, de manière à former rme marbrure bleue sur un fond blanc. Voici la théorie que 31. Thénard a exposée de cette opération. « La séparation de ce corps, dit-il, peut être comparée à ime sorte de cristallisation : pour qu’elle se fasse bien, il est nécessaire que le savon soit convenablement délayé dans des lessives faibles, et qu’il ne refroidisse ni trop vite ni trop lentement. S’il est trop délayé , et s’il se refroidit trop lentement, tout le marbré tombe au fond, et le savon est blanc; dans le cas contraire, il est à petits grains, comme du granit. «

Ce procédé est donc fondé sur la moindre solubilité du savon alumino-ferrugineux à une basse température, et sur la propriété qu’a la dissolution de ne plus pouvoir le retenir et de s’en séparer à une certaine densité.

Si le savon, lorsqu’il est cuit, n’est presque pas coloré en bleu, on y verse de la dissolution de couperose jusqu’à ce que cette couleur soit assez foncée. La quantité decou[)erose à ajouter est d’environ demi-hilogramme sur cent deux kilogrammes d’huile ou de graisse; on

la dissout (lany de la lessive faillie. On verse cette solution pcmlaiit la cuite du savon et avant eju il ait acquis une forte consistance. En variant la dose du sulfate de fer, on jiroduit les nuances du lilcu vif et du bleu pâle. Ce sel forme une couleur rouille au dehors des briques du savon j on a rendu cette nuance plus fbncce en y ajoutant du jieroxide de fer ( colcotar), pour opérer ce qu’on nomme en termes de l’art le manteau rouge (|u’on donne au bleu ^ if, afin d’eu faire ressortir la marbrure. Ce manteau rou"e peut être donne avant comme après la marbiairc; il suffit de délayer l’o.xideilc fer dans de l’eau, et de l’ajouter airsavon pendant qu’on l’agite. Ce savon, de même que le blanc, est coulé dans les mises et coiqié en tables. Il est toujours plus dur, plus constant dans ses proportions, et contient moins d’eau que le savon blanc. Ce fait est aisé àexpliquer, puisque lesmatières colorantes qui constituent ce savon ^■cnant à se [U’éci|iiter par un peu plus d’eau qu’il ne faut, le fabricant ne peut point y en ajouter; il n’en est j)as de même du savon blanc, qui en absorde beaucoup, et qui est d’autant plus blanc qu’il eu contient davantage; aussi le savon marbre est-il préféré dans le blanchiment. Ce savon marbré est composé, d'après M. Thénard, de

Soude ou ju'oLoxiile de sodium.

Matière grasse. . . . 64

Eau 3o

1 oo

Après avoir expose la théorie de la labrication du savon de soude et son application à la pratique, nous allons l’iiire contiaître le procédé employé dans les jurandes fabriques de Marseille ; nous nous attacherons à parler le langage même des ouvriers. Les lecteurs resteront convaincus que la plupart des l'abricans de savon s’appuient constamment sur desrontines de tradition (jui n’ont rien de rationnel.

Procédé su'wi à Marseille pour la fahneation du savon.

Pour faire une cuite de cinquante quintaux de savon blanc, il faut en été quarante barils (i) et demi d’huile, au lieu qu’en hiver quarante barils suffisent { i). La différence vient de ce qu’il faut en hiver plus de lessive pour aehcAfer uné cuilc de savon , que les huiles sont ])lus épaisses lorsqu’il faitlioid que par les chaleurs, et qu’en cet état la cuite prend plus de lessive que lorsqu'il fait chaud.

Pendant que la lessive des biigadièrcs s’écoule, le maître fabricant fait mettre dans une chaudièic quarante barils d’huile que l’on a

p) Le baril est un fort peut vaisseau ou lonnean de boi.^ compose de cini.v fonds et de douves lie(;s avec des cerceaux.

(a) Je suppose une cuiie de 40 barils d’iiuilc devant fournir 5o quintaux de savon; on en fait de moindres, et on en fait de pla.s foric.s.

lOO

déposés dans uno pile qui est entre les deux chaudières.

Lors même que cette huile serait claire et lampante, pourpurger encore les quaranteharils d’huile qu’il a mis dans la chaudière, il fait dessous un petit feu et la fait bouillir à sec ou sans lessive, si elle a étémise claire et lampante ; si , au cont);aire, elle était trouhlo, il faudrait verseï’ sur cette huile deux barils de lessive et faire dessous un feu plus actif.

Si elle était encore plus épaisse, ce qu’en Provence l’on appelle huile grossar, qui est si épaisse et si crasseuse qu’àpeine peut-elle sortir du baril, il faudrait faire encore un plus grand feu, la faire bouillir plus long-temps et à gros bouillons avec la lessive que l’on y a ajoutée, laquelle forme alors -un précipité au fond de la chaudière : alors l’huile se trouve claire, lampante, et flottant sur la lie : ce (jui fait qu’un des ouvriers de la fabrique, avec une longue cfl,wc (i), puise l’huile claire, , et la remet dans la même pile dont on l’avait tirée pour la purifier.

Quand elle est toute puisée, il emporte la casse, après cpioi il descend dans la chaudière avec une échelle, il la nettoie et la purge de toutes les immondices.

Il sort ensuite de la chaudière, retire son

(i) Une casse est une espèce de petit cliaiulron servant à puiser le savon dans la chaudière, ou de l’eau pour arroser la chaux.

lOI

M'holle, et V fait couler la moitié des quarante barils triuiilc, par le tuyau ({ui* est au bas de la pile.

Quand il juge qu’il y a assez d’huile, il fait rallumer le feu dans le fourneau et servir la cuite de huit chaudrons de lessive forte, si mieux il n’ainie la servir moitié par moitié, c’est-à-dire quatre chaudrons delà ])remiere forte lessive, et quatre chaudrons de la seconde, cç que 1 on fait selon que le maître juge que les lessives sont fortes ou faibles. Mais l’on ne se sert jamais que des deux premières lessives,

L’huile pendant ce temps l)Ouillonne avec le peu de lessive que l’on y a versé , et le maître fabricant est attentif auprès de sa cuite, [)Our observer exactement les mouvemens ; car c’est sur les remarques qu’il fait au commencement de la cuite qu’il décide de ce qu’il faudra faire dans la suite; néanmoins il fait verser le reste des quarante barils d’huile dans la chaudière.

A mesuie que la cuite s’avance et (|u’elle se met en pâte, elle jette des bouillies ou des ondes dopâtes; de sorte que, à force d’en jeter, elle-, couvrent l’huile : c’est une marque qu’elle a soif, c’est-à-dire que les huit chaudrons de lessive dont on l’a servie sont consommés.

On juge encore qu’il faut lui donner de la lessive quand il sort de la fumée épaisse au tra- \ers du bouillonnement de la bouillie, ou que la pâte (jui est sur l’huilo reste affaissée et presque sans mouvement; alors l’ouvrier la sert de quatre chaudrons de la même lessive dont il l’a

servie d'abord. Mais il faut qu’il la répande en arrosant la snperfice de la ])âto; ear s’il la.vcrsait en un seul endroit, cl comme l’on dit, r// pointe, la lessive froide, se précipitant au fond de la chaudière, s’y rarélierait , et fournirait des vapeurs qui fei'aient rt'pandre la pâte par-dessus les bords; au lien qu’en la répandatit comme par aspersion, elle s’échauffe et se raréfie, avant d’être au fond, sans produire aucun mélange.

Les quatre chaudrons de lessive forte avant été successivement jetés dans la chaudière, le maître fabricant est de nouveau attentil aux mouvemens de sa cuite. Lorsqu’elle commence à indiquer, pt^r les mêmes signes que j’ai rapportés, qu’elle a soif, il la fait abi'enver de nouvéau de quatre chaudrons de la même lessive forte.

Il continue de fournir ]ien à peu de cette lessive, juscpéa ce que toute l’huile soit réduite en pâte.

On connaît â la forme et à la grosseur des bouillons quand la cuite est tout empâtée; on remarque aussi qu’il ne se montre plus d’huile en aucun endroit. Pour cela, il huit emjilover toute une journée et la moitié de la nuit, quand les matières dont on a fait la lessive sont bonnes ; mais quand elles sont défeclueuses et que les lessives sont faibles, l’on est un jour et une nuit sans poinmir empâter.

Il faut foiu'nir beaucoup plus de lessive, et la chaudière bout en huih* quelquefois vingtquatre heures : elle s’emjiâle à la lin ; mais c’est

lO )

apiùs avoir passé bien iln temps, et cOnsommb beaucoup de bois et de lessive

Pour connaître si la pâte est bonne , bien liée , et à sa perlection , le maîti e fabricant prend une es])èce de spatule d’un pouce et demi de largeur, de trois pieds ou environ de longueur, épaisseà jiroportion qu’il enfonce dans la ])âte; il la retire et la laisse refroidir, puis il examine si sa pâte est bien liée, blanche et sans défauts, et s’il ne reste pas d’huile qui ne soit pas liee, il ordonne alors que l’on foi'ce le leu, pomla tenir en bouillon pendant toute une journée.

L’huile étant réduite en pâte, comme je viens de le dire , le savon n’est ]>as encore fait.

Lorsque le maître fabricant connaît au bouillon serre de la cuite que la lessive forte f|u’il lui a fournie s’est consommée, il lui fait donner encore dix autres chaudrons de lessive, et toujours de la forte.

La pâte qui était épaisse devient molle, ce que l’on appelle vnne ; pour lors un ouvrier de la fabrique va ranimer le feu dans le fourneau, pendant qu’nn autre fournit à la chaudière de la lessive forte, lui en donnant d’heure en heure la quantité de dixehaudrous ; il consomme ainsi tonte la Icssiveforte qui se trouve aurécibidou, n’en réservant que huit chaudrons qui lui sont iK-cessaires pour la liquiflation de la cuite.

Les uni prétendent que le savon en est ])lns beau, et que l’f)!! trouve mieux son conq>te en commençant par faire prendre à l’huile toute la lessive forte.

lOl^

Les setuimens dçs f;ibi û:ans soûl mianmoüis j)ai'tagés sur ce point ; chacun suit une, pratique qu’il a adoptée.

Tous conviennent que l’on peut faire de bon savon en suivant telle ou telle méthode ; mais chacun prétend que la sienne est préférable.

Quand la cuite a consommé toute la lessive du premier lécibidou, qui est la forte, ce qui dure un jour et demi ou deux, jours, suivant la qualité des matières qui out set’vi à faire la lessive, alors elle flaque, en ter.aie de fabrique; ç’est-à-dirc qu’elle s’affaisse et reste comme immobile dans la chaudière, ce qui fait connaître qu’elle jircnd sa nourriture; et quoique immobile, elle bout de cetle sorte trois ou quatre heures.

Lorsque une euile est faible i\ son flaquier, elle jette jiarfois de gros crachats de trois à quatre onces de pâle aux jiarois de la chaudière; alors l’on modère un peu le feu.

Quand la cuite ne marque point de faiblesse, elle est bien ouverte cl nette au bouillir.

Quelquefois une cuite de savon ouverte ne peut bouillir; alors le maître fait jpter cinq à .si.x chaudrons de lessive recuite ; on ajijielle ainsi la lessivç que l’on tire de la chaudièie aju ès que l’oij a enlevé le savon j)our le mettre aux mises.

On en conspryc dicn-s des jarres ou piles poius’en servir au besoin; niais, comme on le voit, elle n’est pas toujoiu's nécessaire.

Si la cuite, avec ce petit feu, a bien bouilli

IVspace de deux à trois heures , et que le maître s’aperçoive qu’elle se resserre, il lalait scivir de qiüii7,c chaudrons de la seconde lessive ; c’est ce qu’on appelle l’humccter.

Alors elle se met en fonte et se convertit en pâte rousse, si elle fait son devoir 5 mais cette rousseur change une demi - heure après, et devient blanche : par la on connaît que le savon n’a pas sa nourriture; on continue de redonlîler le feu du fourneau pour lui faire consommer la lessive et lui en faire prendre la substance; et quand le maître juge que 1 humidité qu’elle avait s’est dissipée, ce qu il connaît parfaitement bien en prenant un peu de cette pâte dans le creux de la main, qu il contourne souvent avec le bout du pouce pour en examiner l’humidité, la cuite et la beauté, s il n’y ti-ouve pas les qualités requises, il fait verser dessus trois chaudrons de la lessive la plus forte, qu’il s’est réservée pour s’en servir au besoin.

Il fait rebouillir trois à quatre heures sa cuite avec un feu raisonnablement fort, puis la fait encore servir de quinze chaudrons de la seconde lessive.

La pâte commence alors à redevenir rousse ; et, comme la cuite est mieux nourrie au moyen de cet abreuvage , il fait redoubler le feu, et la fait bouillir assez fortement pour que la matière monte jusqu’aux bords de la chaudière. On rampane , et l’on est obligé de lui donner de l’air en faisantremuer la pâte avec une longue

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JJerchecfii’un ouvrier plonge dans la chaudière.

Quand le gros l)ouillonneinont est passé, la cuite est ordinairement en état d’étre lirpudee; mais auparavant on la fait gmener, ainsi que ie vais l’expliquer.

Quand la pâte est hien fondue, qu’elle a bouilli une demi-heure, elle devient blanche, ouverte; en continuant ce feu , elle se dessèche, et devient comme des grains de sel.

Quand le maître s’aperçoit qu’à cause de la faiblesse des matières la continuation du feu ne

I a point fait grencr, on lui fournit trois chaudi ons de lessive forte, qui ne manquent guère do la mettre en cet état.

■Si en continuant le feu l’on s’aperçoit que la pâte se fend, qu’elle se crevasse jiartout, même autour de la campane, le maître en prend dans sa main, pour examiner si elle est bien cuite; il goûte au.ssi de la lessive de la chaudière qui vient sur lajiAte; si elle a peu de saveur, il abreuve sa jiâte pour la liquidation avec de la forte lo.ssive qu’il a conservée; si , au contraire, elle est forte et ]iiquanfc, il arrose la pâte avec do l’eau jiure.

C’est à la lin de l’opération que le maître doit redoubler d’attention, pour que, suivant les observations qu’il fait sur un peu de pâte qu’il pétrit dans ses mains, il décuise sa jiàte avec de la le.ssive |dus ou moins forte, il fasse augmenter ou duninuer le feu; et il répète ces operations quatre ou cinq fois, jusqu’à ce qu’il voie que toutes les parties de riniile aient etc

lices par le sel , et qye l’eau des lessives est sutïisamment évaporée.

Quand il sort de grosses fumées épaisses, il juge qu’il reste peu d’eau sous la pâte , et il fait fournir de la lessive pour qu’elle ne se prenne pas au fond.

Si son intention n’est que île fondre sa pâte pour continuer à lu cuire, il emploie de la lessive faible, car la forte la ferait grener de nouveau.

Lorsqu’en employant de la lussive faible lu pâte devient trop molle, il fait augmenter le feu.

Ce sont ces différentes cuites et décuites que l’on donne à la pâte qui s’appellent la liquidation. Le maître fabricant les conduit suivant les observations qu’il fait sur sa pâte, et il n’est guère possible de les décrire exactement; l’on ne peut qu’en donner une idée générale.

Entiii quand le maître trouve que la pâte se séparé convenablement de la lessive et qu’elle est bien li(;e, il la laisse reposer dans la chaudière un jour et demi ou deux jours ; et après qu’elle est suffisamment refroidie, on la porte, sur les mises.

Je remarquerai seulement que, suivant la façon de conduire la liquidation, l’on retire plus ou moins de savon, ce qui augmente ou diminue le profil de l’entrepreTieur. En travaillant tinit et jour l’on ]>eut, dans une fabrique bien conduite, faire avec dmix clunulières trois cuites fie savon par s('maine.

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J’ai suppose que Ton faisait uue cuite dé quarante barils d’huile; mais il est sensible que l’on en fait de moindres, et aussi de plus fortes.

Les quarante barils, comme je l’ai dit, doivent fournir cinquante quintaux de savon , en employant dix -sept à dix- huit quintaux de matières pour faire les lessives; et l’on consomme environ soixante-dix quintaux de bois.

La qualité de l’huile pour faire de bon savon doit être claire , lampante et bien epurée.

Des fraudes employées par que.bpies fabricans lorsque le savon est cuit.

Dans certaines fabriques l’on parvient, par différentes fraudes, à augmenter le poids du savon.

Celle qui est la plus diflicile à apercevoir est, lorsque le savon est cuit et entièrement liquidé dans la chaudière, de faire boire à la pâte plusieurs chaudronnées d’eau claire, que l’on' remue bien et que l’on incorpore avec elle, en sorte que cette eau ne paraisse pas : cette eau rend même le savon plus blanc, et ce n’est qu’à la suite du temps que l’on s’aperçoit de la fraude, car un quintal de savon acheté et pesé à la fabrique, huit jours après, aura perdu vingt ou vingt- cinq pour cent de son poids par l’évaporation de cette eau étrangère; au lieu fpie, s’il n’avait pas été ainsi humecté,

ou pourrait le laisser des niois entiers dans un lieu sec, sans qu’il diminuât de plus de trois ou quatre pour cent; d’où il suit que cette fraïule ne peut être utile au fabricant que quand il peut vendre promptement son savon.

D’autres augmentent le poids du savon en mêlant à la pâte de la poudre de ehaux bien blanche et passée au tarais ; il y en a cpii substituent à la chaux de l’amidon ou de la farine. Ces additions n’occasionent aucun déchet; mais on s’en aperçoit eii blanchissant le linge..

Pour reconnaître cette fraude, l’on fait fondre, diras un petit chaudron, deux ou trois pains de savon (|ue l’on a coupés par petits morceaux, et l’on verse dessus de la lessive forte. Quand le savon est refroidi, on le retire du chaudron, et l’on trouve au fond les substances étrangères que l’on a introduites dans la pâte pour en augmenter le poids, à moins que la falsification n’ait eu lieu au moyen de la fal ine ou de l’amidon. Dans ce cas la liqueur forme une espèce de colle qui prend une belle couleur bleue par la teinture d’iode.

Enfin d’autres sophistiquent (falsifient) le savon en y introduisant du sel marin.

On peut reconnaître encore ces fraudes en fîècomposant le savon par le moyen des acides. On le coupe en petits morceaux, on le fait dissoudre au feu avec un peu d’eau; lorsqu’il est dissous, on verse peu à peu une quantité suffisante d’acide pour saturer l’alcali qui s’v trouve; les eoi ps gras étant rais à nu, et le

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mélangé ayant bouilli , on verse le tout clans un verre, et on le laisse reposer pendant j>lusieurs heures; on reconnaît alois la falsilication, et 1 on trouve les coi ps étrangers cjui ont augmenté le poids du savon.

Des mises ou caisses à refroidir dams lesquelles on -verse le savon cuit; quand et comment on I’Y verse.

Lorscjuc la pâte du savon est un jieu relroidie dans les chaudières, (|u’elle est séparée de la les.sive, on la tire avec des cuillères de fer percées, on la met dans des seaux, et on la porte dans de grandes et fortes caisses faites de planches ajustées dans des meinhrurc's assujeties par des clefs de bois.

Ces caisses sont placées sur de fortes platesformes, de manière cjue la lessive cjui s’en écoule puisse être recueillie dans un réser- A'oir.

Les savonniers nomment ces caisses des mises ; ils y [)lacent souvent une cuite entière de savon, cjui ])cut être de deux milliers.

D’autres préfèrent de mettre leur savon dans un nombre de petites caisses.

Au bout de deux ou trois jours, quand la lessive est écoulée et que le savon est durci, l’on défait les clefs qui retiennent les planches des mises, et, si c’est du savon blanc, on le coupe par tables de trois ou quatre pouces d’épaisseur avec un fil de laiton, comme l’on fait

j)oai' le bciu'ic aux maichus : uii eu fait, des la- ))les telles qu’ou les voit clans les eaisses chc/. les epiciei’s.

Avant d’eneaissef ces tables, on les [>osc sut un plancher par la tranche, jjour les laisser s’afl'erniir pendant c]uelqnes jours.

L’hiver est la saison la plus favorable pour travailler le savon. Cette operation se fait chfféreninient dans les diverses fabricpies, ainsi cpie nous allons l’expliquer.

La planche du devant des mises étant a coulisse peut sortir. Ces caisses ont neuf à dix pieds de longueur sur eincj à six de largeur, et treize à cpiatorze pouces de hauteur, si elles sont destinées pour le savon marbré; si l’on doit y mettre du savon blanc, elles ont seulement six pouces de profondeur.

Il faut que le fond soit incliné pour rjue l;i lessive que le savon rend s’écoule ]>ar des trous c[ui repondent à une gouttière aboutissant dans un réservoir; car cette lessive, qui ne laisse pas que d’étre forte, rentre dans la bugadière.

Dc'uis les fabriques de Marseille l’on dresse vis-à-vis des bugadières, si la grandeur de la hdirique le permet, sinon au premier étage , des especes de caisses qite l’on nomme mises. (Jn en fait de trois pieds de largeur, et le jilus longues qu’il est possible. Elles servent pour y ctendre la pâte ou le savon cuit quand il a pris son droit à la chaudière, c’est-à-dire quand il est en état d’y être étendu, et cpie la cuite étant achevée;, il s’v est un peu refroidi.

On est quelquefois deux jours sans i)ouvoii 1 ctendre dans les mises, surtout l’été:

Le maître fabricant, avant d etendre le savon (ans CS mises, y lait un plancher de quelques Ignés d épaisseur avec do la poudre de chaux blanche que l’on a passée dans un tamis à demi hn; 1 on Unit cette couche avec une batte , qui est un bout de planche au milieu de laquelle il y a un long manche pour pouvoir la manier commodément. On aplanit donc avec cette batte la poudic do chaux an fond des mises, et ou étend dessus la pAte du savon , comme nous allons l’expliquer.

Les ouvriers de la fabrique apportent cette pâte dans des chaudrons de euh re ou des ba- (juets de bois, et a mesure que le fabricant a lait couler tout doucement sur les mises deux ou trois chaudronnées de ])àfe, il les ajilanit et les unit avec une plane de bois.

La ])âtc ou le savon reste un jour et demi ou deux jours dans les mises avant d’(;tre sec et enétatd être levé/ lorsqu’il fait froid; en été, il faut trois ou quatre jours, parce que la chaleur de 1 air ramollit la pâte et la tient , comme Ion dit, lâche. C’est aussi pour cette raison (]ue l’on est plus de temps eu été à linir la cuite , et qu’il faut faire idus cuire la pâte nu’en hiver.

L’on doit observer ici que le fabricant, en étendant sa jiâte dans les mises, peut faire son savon aussi épais et aussi mince qu’il veut; pour régler son epai.sseur, il tient il la main une

laii-e de cuivre, ([u'U onlbnce chuis sa pâte, jusliu II toucher les planches du (oud de la mise; suivcuit que la couche du savon est trop iniiice ou trop cpiüsse, il y hiit ajouter de la pâte, ou il repousse avec la plane celle qui est de tiop , en sorte^iu’il est dans une continuelle agitation, poiu- mesurer l’epaisscur et aplanir la pâte au moyen de cette jau-c, qu’ils nomment bûche

d’ airain. i ’ r i v

11 fait ainsi des pains de savon de di\-lu.ut ,

trente et quarante livres chacun, ipn ne dillerent pas l’un de l’autre d’une dcmi-hvre.

Le savon étant sec et en état d etre l^eve des mises, ce que le maître labricant connaît en appliquant tout doucement le doii^t dessus , il se Fait aider d’un domestique pour couper les pains eqau.v, il les marque avec une espece de râteau mii a des dents de fer : ces dents sont eloiqnées les unes des autres d une distance pareilfe à l’epaisseur que doivent avoir les pains.

Il est sensible que plus la couche du savon est épaisse, plus elle reste de temps dans les mises pour y prendre son droit.

On doit faire les pains de differentes grandeurs, suivimt les lieux pour lesquels on les

expédie. r , •

L’on applique la marque du fabricant avec

son nom , sur les quatre laces des pains.

L’on vient de voir, jiar ce qui précédé, la conlirmation de ce cpie nous ayons avancé: <jue l’art du savonnier n’a été qu empirique ayant la connaissanec exacte des procèdes alcaliinétii-

'H'.Cà, pour detorijiiiier le degre de Idi cedcs p(jtasses et dessoudes, et la tlièorie de la reaelioi. des alcalis sur les huiles. Eu effet, cpiels étaient les moyens cjue possédait le fabricant pour reconnaître la force ou la pureté des potasses, des soudes, ou des cendres? Aucun. Il distinguait seulement la densité de ses lessives, suivant qn elles pouvaient porter un œuf. La Icx.swe faille était celle où il allait au fond; la seconde, lessive^ celle où il s’en/onçait à demi; et la prennere ou la jorte, celle où l’œuf surnageait la Injueur. Mais cette méthode était d’auliuit plus deiectiieuse, que ces lessives pouvaient contenir beaucoup de sels solubles, tels que des hydrosullates de soude, des sulfates de potasse, de soude ou de magnésie, et du sel marin. 11 est aisé devoir (ju’alors, en employant les mêmes proportions de; soude brute, ou devait maiKfucr 1 operation, parce ([u’on mettait moins de soud(> caustique (pi’il n’en (allait pour saturer l’huile. C’est elfccti veinent ce qui arrivait quelquefois;

I on a vu des (abricans qui, n’ayant jin réussir à o|jcrer la combinaison de, l’Iuiile avœc les alcalis, ont été obliges chi vider leur chaudière el de ri'commencer l’opération avec de nouvelles matières. ]\1. Duhamel conseille, (|iiand un brassiu ([iii a jiris d’abord une liaison convenable la perd tout-à-coup, de lai.sser refroidir le Inassin, de retirer riuiile si elle surnage la lessive, de la remettre ensuite dans la chaudière, et de recommencer l’operation. Ces graves inconvéniens ne peuvent avoir lieu loi-squ’on opère

avec tics soiulos, des potasses, ou des cendres bien graduées, parce qu’il est bien démontre que l’action des alcalis sur les huiles est constante et suit une marche uniforme. Nous croyons donc être tondes a croire cpie dans les cas ou la liaison des matières a cessé ou n’a pu se bien effectuer, c’est que la lesswc faible contenait trop peu d’alcah caustique ^ ainsi donc, au heu jde vider la chaudière et de recommencer l’opération, il eût sufii d’y ajouter un peu de lessive forte. Le fabricant doit être très-attentil au choix des materiauxipi’il em|iloie. Il doit choisir de préférence les huiles bien claires, dites lampantes, les soudes ou les potasses et les cendres riches en alcali, surtout pour la préparation du savon blanc. Dussions-nous nuire à la culture des salicors et soudes, nous devons avouer que les factices sont ]iréférables aux naturelles, à cause de leur de^ré de force alcaline. On doit donner la préférence aux bonnes qualités de chaux ; il vaut mieux en employer un peu ])lus qu’un peu moins, parce qu’un léger excès ne saurait nuire, et qu’une moindre quantité laisse du carbonate de soude non décomposé. Comme il est reconnu que les lessives dites grn.?sc,s', que l’on retire. par Xépine, contiennent, outre divers sels solubles, un peu de carbonate de soude, il y a (les fabricans qui les versent sur de nouvelles matières pour leur lessive forte. Nous partageons leur opinion, mais nous pensons quil serait beaucoup plus convenable de les réduire auparavant , jiar l’évaporation, au tiers de leur

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volume, aliii d’en séparer nue giande jtai tie des sels par la cristallisation.

Les fabricans doivent aussi a]>porter beaucoup de soin pour la clarilication des lessives; il suffit pour cela do les laisser séjourner quelque temj)s dans les citernes et de les soutirer ensuite. Les dépôts qu’elles laissent doivent être mis de nouveau dans les cuviers; car, dans les fabriques, réconomic est un des i)oints importans.

L’eau destinée aux lessives doit être choisie bien pure, et les fourneaux être construits suivant les nouvelles méthodes, afin d’économiser les combustibles. Quant aux huiles, M. Colin a démontré que celles qui étaient privées de mucilage donnaient des savons de qualité inferieure à ceux que donne l’huile ordinaire.

L’opération de la sajionilication est jdus ou moins longue, suivant la bonté des matières premières. C’est ordinairement au liout de quelques heures d’ébullition que la matière se lie, devient blanche et forme uué sorte de bouillie; l’on soutient cette ébullition pendant environ huit heures, en ajoutant de temjis en temps de la lessive faible; après cela, pendant c|uatre ou cinq heures, on emploie la seconde Ics-sive, et 1 on passe enfin à la lessive forte. Il est important de surveiller constamment ces opérations, car la inoindi c négligence ou inexactitude peut faire varier les résultats.

Scwon d'huile d'amande douce , dit savon médicinal.

Lti Stivoii i riiuilc tl siTitinclc douce ^ ci Cciusc du prix élevé de cette huile , n’est fabriqué qixe pour la médecine ou pour la toilette.

D’après cela, ou doit fortement insister sur le choix des matières premières. Il faut donc choisir de l’huile d amande douce qui ne soit point riuice, et du sous-carbonate de soude pur ; on le fait dissoudre dans l’eau en y ajoutant le tiers de son poids de chaux hydratée; on a"ite de temps en temps ce mélange , et an bout de plusieurs heures on le filtre ; on concentre cette lessive, par 1 évaporation, jusqu a et qu’elle marque 36<>; on en prend .alors douze parties sur vingt-cinq d huile, on met cette lessive dans une terrine; et on y incorpore jieu à peu l’huile, en ayant soin d’agiter le mélange jusqu’à ce ipi’il ait l’aspect d’une graisse molle. Dans deux ou trois jours sa consistance devient telle qu’on jieut le verser dans des moules' de faïence qu’on place dans un local dontdatempé'rature est de 20 à 22" G. ; elle devient suffisante dans environ un mois, époque a laquelle on peut le tirer des moules. La température de la lessive doit être de 10 à 1 5; mais si l’on veut préparer plus promptement ce savon, d suffit de jilacer le mélange sur les cendres chaudes, en avant soin d’ajouter un peu d’eau chaude a la lessive, afin d’en cnqiécher la concentration,

i|ui lie manquerait plus d’avoir lieu par l’evaporation d’un peu d’eau.

Le savon ainygdalin bien préparé est d’une tres-belle blanclieur; il est d’une odeur et d’une saveur fort douces et devient trè.s-dur; on peut Je réduire en poudre et le tami.ser, eu le cou- Jiant eu rubans et le faisant sécher à l’étuve.

ün ne Jabrique presque point des .savons à base de soude avec les autres huiles, parce quelles ne se saponifienl pas aussi bien que huile (1 olive, et que les savons qu’elles douneut sont plus ou moins mous; nous allons cejjendant jeter un coup d’œil sur ces divers sa\ons, tels qu’ils ont été préparés par mm. Darcet, Pelletier et Lelièvre.