MOUTARDE BLANCHE

Sénevé blanc , Moutardin , Blanque mostaude ; Sinapis alba. L., Sinapis sativum alterum. Dod., Sinapis apii folio. Bauh.

Croît dans les moissons. On emploie les semences.

Ces semences sont sphériques , jaunâtres , luisantes , lisses, beaucoup plus grosses que celles de la moutarde noire. Leur saveur est acre , leur odeur nulle lorsqu'elles sont entières , et très-piquante lorsqu'on les pulvérise avec l'eau ou le vinaigre.

Cullen considère la semence de moutarde blanche , entière et non écrasée , comme purgative à la dose d'une demi-once à une once. « La moutarde , dit-il , employée de cette manière, manque rarement d'émouvoir le ventre , et est très-utile à l'entretenir habituellement libre. y>{Mat. méd., t. 2, p. 39-481.) Plus tard Macartan , médecin anglais établi à Paris , présenta cette graine comme vomitive., sialagogue, etc. Il la conseille dans les angines graves , le rhumatisme , les fièvres intermittentes. (Journ. génér. de méd., t. 34, p. 72.) En 1822 , un anglais, John Taylor, en fit un usage avantageux, sur lui-même, pour se guérir d'une affection chronique des voies digestives, qui avait résisté à une foule de moyens indiqués en pareil cas. Il entreprit un voyage , en 1 826, dans le but unique de faire connaître les bienfaits de ce médicament. Turner-Cooke a prodigué les plus grands éloges à la moutarde blanche. Il dit en avoir obtenu des résultats surprenants dans une foule de maladies , surtout dans la gastro-entérite et l'hépatite , soit aiguë, soit chronique. {Giacomini, Ouv. cit., p. 412.)

En France , plusieurs praticiens , et Fouquier entre autres , en firent un usage avantageux dans les cas indiqués par Cullen. Mérat et Delens ont eu également à se louer de ce médicament , qu'ils considèrent comme un purgatif fort doux , ne produisant aucun effet sur le gosier et l'estomac , et procurant, sans colique ni chaleur , des évacuations alvines , à la dose d'une ou deux cuillerées à bouche , prise avant le repas , ou le

soir en se couchant. {Loc. cit., t. 6.) Trousseau et Pidoux regardent la moutarde blanche comme un remède très-utile , pour ceux qui sont habituellement constipés, et dont les digestions sont en même temps laborieuses. [Owc. cit., t. \ , p. 423.)