OSEILLE COMMUNE

Oseille, Oseille domestique, Oseille des prés, Aigrette, Patience acide ^ Surelle, Sarièle, Vinette ; Rumex acetosa. L. , Acetosa pratensis. Bauh. , Acelosa. Brunf. , Lapathum Acetosa. Scop. , Oxalis. Dod.

Cette plante vivace croît, spontanément, dans les prés. On la cultive, abondamment, dans nos jardins potagers.

Les feuilles d'oseille sont d'une saveur franchement acide, et offrent à l'analyse chimique , de l'oxalale de potasse , en grande quantité, de l'acide tartarique, etc. Ces feuilles servent à faire le bouillon aux herbes, qui n'est qu'une tisane tempérante et légèrement relâchante. Cette boisson calme l'irritation du canal alimentaire , et apaise la soif. On la recommande dans une foule de cas, et, notamment, dans les affections inflammatoires du tube digestif.

Le suc dépuré d'oseille a été recommandé dans les affections scorbutiques. On voit, dans le journal de médecine militaire, 1784 et 1788, des observations qui prouvent son efficacité contre ces affections. Morin rapporte avoir guéri plusieurs scorbutiques en leur faisant manger , en grande quantité , de l'oseille cuite avec des œufs. (Hîst. de l'Acad. des Se, 4 708, p. 63).

D'après Urban, le suc d'oseille serait un remède excellent contre la fièvre intermittente. Ce médecin assure que depuis 40 ans, il administre ce suc, à la dose de 3 verres , pendant l'apyrexie. Quelquefois il en donne un autre verre^ une heure avant l'accès ; mais il commence par préparer le malade à l'action du remède par l'administration d'un vomitif et d'un purgatif, ainsi que par l'usage d'une infusion de fumeterre et de pissenlit. /Journal de méd. et de chirurg. pratiq., 1837, Juin, p. 278).

L'oseille, administrée à l'intérieur, nous a parfaitement réussi dans deux cas de purpura. Dans le premier cas , il est question d'un jeune enfant , qui usait habituellement d'une nourriture peu restaurante, et dont tout le corps était couvert de taches lenticulaires rouges, (purpura simplex). Nous lui prescrivîmes une décoction d'oseille ; mais au lieu de suivre notre prescription, à la lettre, on lui fit manger des feuilles d'oseille crues en assez grande quantité. Sous l'influence de cette médication, qui fut continuée pendant plusieurs jours, l'éruption lenticulaire disparut. — Dans l'autre observation, il s'agit d'une jeune fille, âgée de 4 5 ans , Catherine Audent. Cette enfant, d'une constitution très-débile et ayant la poitrine mal conformée, avait toute la surface cutanée , recouverte de taches lenticulaires d'un rouge brun. Cette affection , dont la durée remontait au delà de 1 5 jours, était accompagnée de toux et d'un crachement de sang très-abondant. Nous la mîmes à l'usage de la décoction d'oseille,' et la malade se trouva parfaitement guérie au bout de 1 5 jours.

Tout récemment , M. Recamier a cru trouver dans le suc

d'oseille un remède très-efficace contre l'acrodynie. Sur sept cents malades, traités h l'hôpital de l'Oursine, il en a guéri cinq cents par la seule administration de ce suc. {Compend. de mèd. prat. ; par Moneret., Art. acrodynie).

L'emploi de l'oseille à l'extérieur, a également été préconisé par quelques praticiens Irès-recommandables. Pinel appliquait avec avantage des feuilles d'oseille cuites sur les ulcères scrophuleux. {Nosogr, philos). Ces ulcères pèchent constamment par défaut d'action ; Richerand conseille d'y appliquer des cataplasmes d'oseille cuite, pour les animer. {Dict. des se. mèd. t. 56., p. 218). Enfin, Mathey a rapporté l'observation d'une dartre croûteuse guérie au moyen de l'application extérieure de l'oseille cuite. {Journ. de mèd. et de chirurg. prat., an. 1824, p. 550).

Le docteur Missa , prétend avoir reconnu dans les feuilles d'oseille une propriété bien précieuse , c'est celle de neutraliser , presque instantanément , les accidents produits par les substances végétales acres , comme le suc de bryone , d'euphorbe, d'arum, etc. Ge médecin ayant voulu goûter, un jour en herborisant , de la racine d'arum , ressentit bientôt , dans la bouche , une douleur assez considérable. Toutes les parties de la bouche se gonflèrent , et les douleurs allèrent en augmentant , sans que les lotions et les gargarismes qu'il employa fissent cesser cet état. Le hasard ayant voulu qu'il mâchât quelques feuilles d'oseille , tous les accidents se dissipèrent comme par enchantement. Il répéta l'expérience plusieurs fois , et il obtint toujours les mêmes résultats. {Rec. pèriod. de mèd. et de chirurg. , 1705 , v. 5 , p. 300).

Curieux de savoir si l'oseille pouvait remédier aux accidents produits par la piqûre des orties, je me frottai, il y a peu de jours , le bras gauche avec les feuilles de cette plante, et j'y développai cette éruption caractéristique bien connue de tout le monde. Un cataplasme préparé avec les feuilles d'oseille fraîches, écrasées , appliqué pendant deux heures sur l'endroit souffrant, ne produisit aucun résultat.

OXÂLIDE.

Petite oseille, Oxys , Oseille des bois, Oseille de bûcheron, Ose lie de pûques , Oseille à trois feuilles , Sur elle , Trèfle aigre , Pain de coucou, Alléluia, Herbe du bœuf; Oxalis aceiosella . L., Oœys flore albo, Tourn., Trifolium acetosum vulgare. Bauh., Oxtjlriphyllum. Trag., Panis cuculi. Brunf.

La petite oseille croît communément dans nos bois ombragés , où elle fleurit en mars et avril.

Les feuilles de cette plante jouissent d'une saveur acide et piquante. Elles fournissent, à l'analyse chimique, une grande quantité de sur-oxalate de potasse , connu vulgairement sous le nom de sel d'oseille.

L'oxalide n'est que rarement employée en médecine, malgré les éloges qui lui ont été prodigués par J. Franck, dans une dissertation qu'il a publiée sur l'efficacité de ce végétal. Rosenstein a également préconisé ses vertus. Son suc, ou sa décoction peuvent être utiles dans les inflammations du tube digestif, les fièvres de différents caractères. Le scorbut est une des maladies où il a été le plus employé. Les équipages du capitaine Baudin ayant trouvé cette plante, en abondance au port Vestern, en usèrent copieusement, et ils virent disparaître ainsi les traces du scorbut qui les affectait. {An. du Muséum., t. il ,p. 94.) Chamberet observe , très-judicieusement peutêtre , que puisque cette plante contient de l'oxalate de potasse, il serait prudent de s'en abstenir chez les calculeux.

Nardo prétend que Tacide oxalique, provenant de l'oxalide, a des propriétés plus antiphlogistiques qu'aucun autre acide végétal ; qu'il convient dans les douleurs qui accompagnent les affections inflammatoires, notamment dans celles de l'angine , de la gastrite , de la stomatite ; il ajoute même, que son usage pourrait rendre les saignées moins nécessaires. (Mérat, Dict. cité, t.7 , p. 537),

Doses, mode d'adm. Suc : 1/2 once à 2 onces. Dècoctio)\ : 1

poignée pour 1 pinte d'eau. Limonade d'oxalate de potasse : 2 gros de sel pour une pinte d'eau.

BERBÉRIBÉES.

ÉPINE-YINETTE.

Épine blanche , Berbéride commune , Vinetier, Chivafou; Berberis vulgaris. L., Berberis dumetorum. Bauh., Spina acida , sive Oxyacantha. Dod.

Cet arbrisseau dont les fleurs s'épanouissent au mois de mai, et répandent une odeur fade et spermatique , est assez commun dans les haies et les bois. On emploie les fruits.

Le suc de berberis a une saveur acide et un peu astringente. 11 contient de l'acide malique , et même de l'acide citrique assez abondamment , pour qu'on puisse l'obtenir par cristallisation.

Ce suc, étendu d'eau et convenablement édulcoré. est une boisson convenable, dans les inflammations du tube digestif, les fièvres inflammatoires , bilieuses , adynamiques , la diarrhée, la dyssenterie, etc. Coste a vu, aux États-Unis, des soldats, attaqués de dyssenterie, arriver dans un cantonnement où lepine-vinette abondait, être guéris de leur maladie après avoir mangé de ses fruits avec excès. {Compend. de Méd. prat. , art. dyssent).

Prosper Alpin rapporte que les Egyptiens font un usage très-fréquent des fruits de berberis , qu'ils considèrent comme un remède très-recommandable , surtout dans les fluxions alvines : » Prœstantissimum quoque auxilium , ad alvi fluxiones , apud eam gentem , sua adstrictione habetur ; eoque potu ego ollm , ibipestifera febre correptus , cum immoderata diarrhœa biliosa , libentissime , cum felici successu , œgyptiorum medicorum consilio, sum usus. » fDe medic. œgypt., p. \17.) Simon Pauli prétend avoir été guéri de la même affection en faisant usage du sirop de berberis. (Quadrip. botan., p. 118.)

VACCÏNIÊES