OLIVIER

Olivier d'Europe , Olivier cultivé , Olivier franc , Boutaillou , Bouleillou , Boucillaou , Mouraou, Ampoulaou ; Olea Europœa. L. , Olea Sativa. Black.

Cet arbre , originaire de l'Asie , est abondamment cultivé dans la Provence et le Languedoc. On emploie les feuilles , l'écorce et l'huile.

Ses feuilles et son écorce sont inodores , d'une saveur âpre etamère. Les feuille, sanalysées par Pelletier, lui ont fourni une matière acide colorante , de l'acide galîique , une matière grasse , de la chlorophylle , de la cire végétale , de Tacide malique, de la gomme, delà fibre ligneuse. {Journ. de Pharm., oct. 4823.) Pallas a trouvé dans les feuilles, ainsi que dans l'écorce, une matière cristalline, ou olivile, dans laquelle résident , suivant lui , ses propriétés actives , un principe amer acide , une résine noire , un extrait gommeux , une matière colorante verte, du ligneux, f Journ. des se. média., f. 49, p. 257.;

D'après Bideau , médecin de l'hôpital de Saint-Omer , les feuilles de l'olivier seraient un des meilleurs succédanés du

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quinquina. Plusieurs médecins espagnols, et un grand nombre de médecins militaires français , qui se trouvaient en Espagne à l'époque delà guerre de 1808 à 1813, obtinrent les résultats les plus avantageux de ce moyen , dont les propriétés fébrifuges sont traditionnelles en ce pays.

Ces résultats ont été confirmés par Casale , médecin à Agde, fAnn- de mèd. pratique de Montpellier, t. 2o , p. 3SQJ, et par Giadarou de Sabenico , qui employait ces feuilles en poudre à la dose de 1 à 3 gros. Ce dernier a également employé comme fébrifuge, et avec plus de succès encore la gomme d'olivier à la dose d'une once 1;2, {Ann, univer. di medicina, Juin 1831 ,)

Gugnat a publié , dans les actes de la société de médecine de Dijon, 1 4 observations de fièvres intermittentes, de différents types , guéries par l'usage de l'extrait de l'écorce d'olivier , administrée à la dose d'un demi-gros à un gros. {Revue médic. franc, oct. 1837.) Ce fébrifuge a également réussi entre les mains de Cavari , ancien médecin de l'armée , chargé du service des hospices et des salles militaires. {Même ouvrage.)

L'huile d'olive a une foule d'usages en médecine. Prise à l'intérieur, à la dose de 3 à 4 onces, elle occasionne des évacuations alvines ; on l'administre quelquefois avec succès dans les tranchées, les coliques, les volvulus, les affections inflammatoires de la poitrine, la néphrite, l'ischurie, etc.

Cette huile a quelquefois réussi contre les vers. Labillardière , membre de l'Institut , a rapporté qu'ayant vu faire usage de l'huile d'olive contre le ver solitaire, et s'en trouvant lui-même attaqué, il en prit environ une livre et demie , par quatre onces de quart d'heure en quart d'heure , ce qui lui fit rendre un tœnia au bout de 24 heures. {Bull, de la soc. mèd. d'èmul. de Paris , 1824.)

On a regardé l'huile d'olive comme un remède propre à combattre les effets délétères produits par la morsure des vipères et de quelques serpents. Murray et Alibert citent des faits curieux à l'appui de cette opinion. Geoffroi et Hunauld lui contestent cette propriété. Quoi qu'il en soit , Alibert pense

qu'on ne peut révoquer en doute les effets salutaires des frictions huileuses dans beaucoup de circonstances , où les morsures avaient été faites par des serpents de diverses espèces ; il croit également que les mêmes onctions sont très-efficaces contre la piqûre de différents insectes. {Nouv. èlèm. de thérap. , f. 2,jo. 253.)

On a préconisé les frictions avec l'huile d'olive comme un préservatif de la peste; M. Desgenettes ^ dans son histoire de l'armée d'Orient , n'ose se prononcer sur l'efficacité de ce moyen. Audouart rapporte que le père Constant guérissait les religieux de son couvent , qui étaient affectés de fièvre jaune , en leur faisant boire , en abondance, de l'huile d'olive dans de l'eau chaude , et en leur administrant des lavements salés. {Hist. de la fièvre jaune de Barcelone, t. 2, p. 308.) S'il faut en croire Druge , l'huile d'olive, mélangée avec le charbon, serait un remède efficace dans l'empoisonnement par les champignons. {Bull, des se, médic. de Férussac , t. 24, p. 97.)

Plusieurs médecins anciens, tels que Aëtius , Celse, Dioscoride , Galien , etc. considéraient les frictions huileuses comme un remède efficace contre l'hydropisie ; dans des temps beaucoup plus rapprochés de nous, Forestus , Storck , Gardanne et une foule d'autres ont préconisé l'emploi de ce moyen dont l'utilité a été contestée par Tissot et plusieurs autres praticiens.

Delpech a constaté l'utilité de l'huile d'olive , en frictions , dans le traitement de la gale. Cent militaires , traités par des onctions avec cette huile, ont guéri en i 7 jours (durée moyenne); tandis que cent autres , traités par la pommade sulfuro-savonneuse, n'ont été guéris qu'en 23 jours {durée moyenne). Ces expériences répétées à Paris , n'ont pas eu autant de succès. {Séance de Vacad. roy. de méd. , r^ars 1827.) Dans ces derniers temps , le docteur Robert est parvenu, au moyen des onctions huileuses , à rendre les cicatrices de la variole moins profondes. {Ann de la méd. physiol. , t. 21, p. 552,

mai 1832.) Marino s'est bien trouvé de l'usage intérieur de l'huile d'olive dans le traitement du rhumatisme {Murray. Ouvr. cité, ^. 2, p. 51 .) On connaît les beaux résultats obtenus , dans ces derniers temps , par l'emploi de l'huile de foie de morue dans le rachitisme et la carie scrophuleuse , etc. Si cette huile produit de pareils résultats , n'est-il pas très-probable , qu'on obtiendrait les mêmes effets de l'usage de l'huile d'olive ? Les observations nombreuses que nous avons publiées tout récemment ^ en faveur de l'huile de pavot , dans le traitement du rachitisme et de la carie scrophuleuse, observations qui ont été honorablement citées par le professeur Trousseau {Ouv. cité , 3"® édit., t. i , p. 283), et plusieurs autres praticiens d'un grand mérite , militent fortement en faveur de cette opinion.

En Espagne , et surtout à Barcelone , l'on prépare des bains avec le marc des olives. Ce marc , mis en tas au sortir du pressoir , s'échauffe , et alors on y place les malades affectés de rhumatismes, de névralgies, etc. Le Docteur Laure, de Toulouse, qui a employé ce moyen avec succès , prétend que la chaleur du marc^ peut s'élever à 60 et 65 degrés centigrades {BvlL de l'Acad. roy. de méd. , ^ 1 , p. 250, fèv. 1837.)