CHAPITRE II. — Essai sur le DÉnoMBREMinrr des chevaux et

BESTIAUX

Chevaux.

Nombre de chevaux occupés des travaux de l'agriculture dans les pays où l'on cultive avec

les chevaux. . , «60,000

Nombre de chevaux occupée des travaux de l'agriculture, dans les pays où l'on

cultive avec des bœufs. 600,000

Nombre de chevaux de la ville de Paris. . . , . . 21,500

Nombre de chevaux de toutes les autres villes du royaume, et employés pour le

roulage. 160,000

Chevaux attachés à l'armée française 40,000

Total des chevaux du royaume, en ce non compris les élèves. . . . 1,781,500

Be$liaua>.

Nombre de bœufs, à compter de l'âge où ils commencent à travailler. 2,700,000 > ,noQAnA

Bœufs à l'engrais, • 339,000 J d»Ub?»00V

Nombre de vaches. 4,000,000

Nombre de moutons '. '. 20,000,000

Nombre (le porcs , . . . . 4,000,000