LIVRES

Ht ▼umsB.

Boant

Vaaux •,

Moutons

Cochons. •

viande fntnH? «i liYm. ......,.,.,.

Total

En divisant ce total des livres de viande par le nombre des habitants de Paris, on trouvera pour la consommation de chacun d'eux, l'un dans l'autre, un peu plus de 150 livres par an ; ce qui revient, par jour, à 6 onces 4 gros 2j3.

L'état ci-après présente de semblables résultats pour les principales