QUATRIEME TABLEAU

Fer imparfaitement réduit (a).

Moyenne.

(a) Les six expériences dont les résultats sont inscrits sur ce tableau, se rapportent à autant d'échantillons différents de fer mal réduit, plus ou moins noirs, pris dans le commerce.

cément) , et l'on a recueilli les premiers 75 gr. passés. D'antre part, on a concentré le lait jusqu'à rédaction au poids de 75 gr. Les deux liquides mélangés ont reproduit les liîO gr. dont ou avait besoin .

(e) Ou a eu en vue, dans cette expérience, de se placer dans des conditions analogues à celles où se trouve un malade faisant usage de dragées de chocolat au fer réduit.

(/■) 100 gr. bouilli. | Proportion de la ration mixte ordinaire. 40 pain. ) ' 150 vin de Bordeaux.

(g-) 100 gr. bouilli.

40 pain.

125 gr. bouillon.

25 beurre frais.

(/i) On a mêlé d'abord 0,10 acide citrique anx aliments au moment du repas ; puis , à chaque licurc , on a môlé au résidu de la portion du chyme retirée de l'estomac et exprimée pour en aroir le^suc , 0,10 dn même acide » et l'on a donné le tout an chien.

(<) Ce sel a été donné an chien par fractions de 0.10 pendant la digestion , absolument comme pour l'acide citrique.

(/) Cette dose de snlfatc de quinine a été divisée en cinq pilules, que Ton a introduites dans l'estomac du chien parla canule, au moment dn repas.

(A) 68 gr. pain de gluten desséché. | 150 gr. bouillon. Le paiu do gluten employé était celui de M. Durand, de Toulouse, de l'espèce qui retient environ 10 p. 100 de farine, suivant l'autour.

FERRUGINEUX. — TABLEAUX

QUANTITÉ de produit employée.

DEGRÉ

I>' ACIDITÉ du SUC

Kajtriquë.

POIDS

SB rEKOXYSB

pour 100 grammes de

sue gastrique.

FER METALLIQUE

COlSESPOHDiKT.

(UIÈME TABLEAU.

Limaille de fer (a).