PHLOGISTIQUE
PILULES DE BLAUD, 265, 272.
— DE VALLET, 265, 273, et 328, 8* tableau. PLÉNITUDE OU VACUITÉ DE L'ESTOMAC. Voy. Vacuité. POULES. Suc gastrique de poules, 333, 18" tableau, n° 6. PRÉAMBULE, 9.
PRÉCIPITÉS FORMÉS DANS LE SUC GASTRIQUE. Précipité formé par les sels de fer dans le suc gastrique ou au coiilaclde diverses matières alimentaires, 28 et suiv., 79, lO/i. — Nature de ce précipité, Ui, HO ; — se redissout dans un excès desuc gastrique ou d'autres liquides acides, Z12, 105, 106, 110. — Toutes les préparations de fer, solubles ou insolubles, administrés avec les aliments, donnent lieu dans le suc gastrique, direclementou secondairement, ù un précipité sur lequel doit réagir le suc gastrique, /il, 19i. — Pour d'autres notions au sujet de ce précipité, voy. Préparations de fer solubles el insolubles.
l'récipité formé dans le suc gastrique par la saturation au moyen du carbonate de soude ou autres alcalis, 29, 30, 38; — par le sérum du sang, 30, 5Zi. — Ce précipité entraîne une grande partie du fer contenu dans les sucs gastriques provenant d'aliments additionnés de ferrugineux, 53, 55 ; — même pour une digestion normale, c'est-à-dire sans martiaux ajoutés aux aliments, le précipité est riche de fer, 56.
— Aspect de ces précipités au microscope, 30, 53. — Proportion de fer qu'ils renferment, 53, 54. — Tableau relatif ù ces précipités, 52 ; — résumé, 55. — Relation de ces précipités, quant à l'abondance, avec le pouvoir nutritif des aliments; tableau à ce sujet, 139.
PRÉPARATIONS DE FER INSOLUBLES. Celles qui sont facilement attaquables par les acides faibles introduisent plus de fer à l'état de dissolution dans le suc gastrique que les sels solubles, 39, 41, 50. — Explication de cette circonstance, 41, 194. — Au contraire, celles qui sont diflicilement attaquables par les acides faibles n'introduisent que très peu de fer dans le liquide dont nous parlons, ibid., et 318, art. 9°.
— C'est donc un tort d'avoir dit, d'une manière générale, que les préparations insolubles ont une action plus faible ou plus incertaine, que celles qui sont solubles, 112, 114. — 1-es préparations insolubles doivent être prises au moment des repas, sous peine de nullité d'action,
PRÉPARATIONS DE FER SOLUBLES ET INSOLUBLES Causes de la dilléience de proportion de fer qu'elles introduisent dans le suc gastrique, lil ; — résumé au sujet de ces différences, 50. — Les préparalions solubles laissant précipiter pn sque tout le fer lorsqu'on les administre avec les aliments (105, 106). il en résulte que les sucs de l'estomac sont appelés, dans ce cas, à réagir sur un composé de fer non soluble, à pi^u près comme si l'on eût administré tout d'abord une préparation insoluble, 112, 194. — Quelle différence y a-l il comme valeur thérapeutique entre les préparations fi'rrugineuses solubles et les préparalions ferrugineuses insolubles? 192.
PROPOSITIONS au sujet des conditions que doit offrir une bonne préparation ferrugineuse, 229, 272, art. 7°.
PYhOPHOSPHATE DE SOUDE ET DE FER. Action sur le suc gastrique de bœuf, 112, 115, et 333, 18' tableau,
QUINQUINA. Influence sur la quantité de fer dissoute pendant la digestion, 47; — sur l'abondance du précipité formé par la neulralisalioa du suc gastrique, 52, art. VII. — Association du quinquina avec le fer réduit, au point de vue de l'art pharm^iceutique, 219.
RATION MIXTE ORDINAIRE, IG. — Ration d'aliments pour un homme en bonne santé, 180. — Rations diverses, 325, 3* tableau, et 330, 13' tableau.
REPAS. — De quoi il se composait; habit'.iclleraent , 16. — Heure du repas qui formait ordinairement le suji l des expériences, 17. — Influence de leur nombre sur la quantité de fer dissoute et le degré d'acidité du suc gastrique, 49.
ROSÉE. — Comment les anciens la considéraient, 288, 307.
SAFRAN [Crocus sativus). — Association avec le fer réduit, au point de vue de l'art pharmaceutique, 220.
SAFRAN DE M ABS. — A priori, il semble que ce soit le composé de fer le moins opte à produire les effets que l'on attend de la niédiculion ferrugineuse, 12. — Qiiantilé de fer qu'il introduit dans le suc gastrique pendant la digestion, 39, 327. 7' tableau, et 331. U' id. ; — sa composition, 201, 204, note; — celui obtenu on précipitant le peroxyde de fer parla potasse caustique ou par l'amnioninquc est un peu plus soluble dans le suc gastrique, cl bien davantage dans l'acide acétique au 1/8', 203. 335, 2" note : — le sa fin n de Mars préparé par l'action de l'ncide nitrique sur la limaille de fer. c'est -fi-dire sans interveniioii d'alcali, est des plus réfraclaires à l'action di-s acides organiques faibles, 202. 504; — causes l'e la différence d'action entre les divers safrans de Mars, 202. — Le mode de préparation influe, et sur les propriétés lliérapenliques, et sur les propriétés physiques, 204. — Ne subit aucune désoxydation dans l'estomac, comme oji l'avait cru
DES MATIÈRES
autrefois, 20â, 298; — pourquoi il agit cependant malgré son peu de solubil.té, 205. — Son équivalent physiologique, 39, el 331. lA-^ tableau. — U., thérapeutique, 272. - Son hisiorique, 285; — safran de Miir>; prépiirè à la rosée, 2b8. 289. — Le fer, peii(i;iiil cette longue exposition à l'air humide, ne fixeruil-il p:is de Tiode? 290.
SANG. — La fonction nutritive est atiribuée par M. Liebig au sérum du sanic, tandis que les globules serviraiml de moyen de Iriinsport à l'oxygène pour opérer les conibuslions interstitielles, 161. 162. — Le sang est Tune des manifeslalions les plus pluusibles de lu vie; haule importance qui lui a été allribnée de loultt mps sous ce rapport, 311. — N'est pns moins remarquable comme suc nourricier, qu'à titre d'agent de stimulalion, 3t 1, 312. — C'est surtout par les globules qu'il manifeste son influence vivifiante, 312, notes. — Voy., pour les autres renseignements relatifs à ce liquide, rarlicle Globules du sang.
SATLR.ITIOIV DU SUC GASTRIQUE. Voy. Précipités formés dans le suc gastrique.
SEL MAl'iIN. — Son action précipitante sur les matières albuminoïdes. 117 — Favorise la formation du précipité qui paraît devoir servir de base aux globules du sang 114.
SELS DE FEK SOI.UBLES. — Tous les sels de fer, sans exception, précipileul plus ou moins par les matières alimentaires contenues dans le suc giistrique, 28 et suiv., 117. 194. — Administrés avec les aliments, ils introduisent moins de fer à l'état de dissolution dans le suc gastrique que certaines préparations insolubles», 40; — pourqu(»i, 41. — Comme ils laissent, dans ce cas, précipiter presqiu* tout leur fer (105, i06), il en résulte que les sucs de l'estoniiic sont appelés alors à réagir sur un composé de fer non soiuble, h peu piès comme si l'on eût administré tout d'abord une préparation insoluble, 112, 194- — Influence possible de cette action précipitante des sels de fer sur les matières alimentaires, relativement an pouvoir nutritif de celle-ci, 117 et suiv., 141. — Leur mode d'assimilation possible relativement aux globules du sang, lorsqu'on les administre àj< un, 143. — Sels de fer à acide minéral et sels à acide organique, dillérence d'action physiologique et thérapeutique, 183.
SELLFS. — Causes de leur couleur noire pendant la médication ferrugineuse, 83. — Pour le reste, voy Matières fécales.
STIMULATIOX. — Voy. Sang et Globules du sang.
SUC GASTRIQUE. — Manière de le recueillir, 17. — Quantité retirée ; expériences faites sur chaque suc; comment on a ap|)récié son degré d'acidité, 18; — ce à quoi ce (Icgré correspond, 33, note. — Dosage du fer dans le suc gastrique à la balance, 19 ; — le même dosage par kl nuance du sidlocyanure et la dilution, 20 et suiv. — Dans quel état on a considéré le suc gastrique comme normal, définition, 26, 34; — ses propriétés, 27; — action coagulante du suc gastrique sur le lait, 31, 39. — Antagonisme des réactions relativement à certains sels de fer, suivant que le suc gastrique est acide ou en partie saturé, 30. — Proportion de matières eu dissolution dans le suc gastrique, 33, 37, 73, 77; — poids des .sels fixes laissés par incinération du résidu, 73, 77.
Ker naturellement contenu dans le suc gastrique, 34. — Ce fer provient en tolaliié ou en partie des aliments, ib. — Les propriétés du suc gastrique subissent quelques \ariations dépendantes de la nature des
350 ïabll: alphabétique et analytique
aliments, 37. — Suc gastrique de viande, 35; — de pain, 35; — de pain de gluten, 36. — Quantités sécrétées par joiircliez un adulte,
180. — Quantité de fer qu'il introduit dans l'économie à l'étal normal,
181. — Propriétés comparées du suc gastrique cliez l'homme et diflérents animaux, 333, 18' tableau.
Acidité du suc gastrique. Le suc gastrique proprement dit, c'est-à-dire le liquide dont la sécrétion est provoquée par la présence des aliments, est toujours acide, 68; — tandis que le liciuidc qui baigne l'estomac à jeun est alcalin, 17. Voyez aussi 58, 275. — Degré d'acidité du suc gastrique chez chaque chien, 33, 332, 16= et 17= tableaux; — ce degré d'aciditéheure par heure. 33. — L'acidilé du suc gastrique provenant d'une digestion de pain est faible, 36, àl; avec la viande le degré d'acidité est plus fort, 35. — Inconvénient prétendu de la présence de l'acide chlorhydrique dans le suc gastrique au sujet des préparations de fer insolubles, 206, note. — Acides contenus dans le suc gastrique, 207. — Il faut tenir compte, dans cette ap))récialion, des acides des aliments, qui viennent se mêler au suc gastrique proj-remcnt dit pendant l'acte de la digestion, et surtout au commencement de celle-ci, 209.
— Expérience au sujet de l'acidité du pain, relativement au chocolat préparé au fer réduit, 209, l^^nole.
Suc gastrique provenant d'aliments additionnés de ferrugineux. Ses propriétés, 37, 38. — Proportion de matières en dissolution dans les sucs gastriques ferrugineux, 118. — Quantité de fer introduite à l'état de dissolution dans le suc gastrique par diiTérenles préparations martiales, 39, et 331, 14'- tableau. — Il y a une grande exagération à dire que l'absorption des préparations insolubles ne peut se (\iire qu'au détriment del'acidilé, et par suite de la propriété digeslive du suc gastrique, lih, 51, art. 6°, 112, arl. 1», 319, art. lO». — Influence de la nature des aliments sur la quantité de fer dissoute, Zi6, 47. — Pour le précipité formé dans le suc gastrique i)ar les sels ferrugineux et pour celui qui se produit par la neutralisation du suc gastrique, voy. Précipités formés dans le suc gastrique. — Pour le degré de dilution, relativement au fer du suc gastrique dans diverses circonstances, voy. le mol Dilution.
SUEUR. Ne servirait-elle pas de moyen d'excrétion pour le fer? 177.
SULFATE DE 1<ER. Doses auxquelles on a l'habitude d'administrer le sulfate de fer, 'J8Zi; — doses extra-thérapeutiques, G2, 6à. — Quantités de fer qu'il introduit à l'état de dissolution dans le suc gastrique. 329, 10' tableau, et 331, 14" ù/. — Ses rhancis de passage dans le-; urines, 94, 95. — Action comparée des aliments sur le prolo et le persulfale de fer en dehors et de la vie et pendant la digestion, 106. — Ac tion comparée des deux mêmes sels sur Us l'.arois de l'estomac en dehors (le l'organisme, ib. — Action du prolosiilfatc de fer sur les i>arois vivantes de l'estoniiic et des intestins, d'après M. C.-G. Mistcherlich. 110, 185 ; — aolioii toxique du même sel sur les chiens cl les lapins, ib. — Ses inconvénients comme agent lliérapeniique, 183 et suiv., 198.
— A été relégué par beaucoup de praticiens dans la ir.é(lic;ilion externe, 186, 199, 304 , — cependant son action sur l'économie, à l'intérieur, peut être utilisée dans certains cas, suivant M. Costis, 265. Voy. aussi 180, 208, 304. — Sulfate de fer injecté dans les veines d'un chien, 186. — Son mode d'action chimique probable dans les profondeurs de l'économie, 198. — Son acide ne pouvant être brfdé, il est possible qu'une partie de ce selresle indécoroposéc jusque dans le glo-
DES MATIÈRES
bule sanguin et y exerce une action styptique nuisible, 199 et 335, 3* note. — Historique du sulfate de fer, 303.
SULFATE DE QLIMKE. Ajouté aux aliments, il a fortement diminué le degré d'acidilé du suc gastrique, lil. — Peut être administré sans inconvénient en uiéme temps que le fer réduit, 223.
SULFOCYAIVLRE DE POTASSIUM. Peut quelquefois développer une couleur rose pur le seul fait de Taddilion de certains acides, 22. — Employé comme moyen de dosage du fer, 21 ; — comme moyen d'en apprécier la conipl(.'le réduction, 214, 216.
SULFURES. Leur influence sur la coloration des selles pendant la médication ferrugineuse, 85.
TAKKUV. Son influence sur la coloration des selles pendant la médication ferrugineuse, 8o. — Son association au fer réduit, au point de vue de l'art pharmaceutique, 220.
TARTRATE DE POTASSE ET DE FER. Administré ù jeun ou avec les aliments ; dllférences qui en résultent quant à l'action physiologique, 56, 57, ô9, 60. — Doses exlra-lhérapeutiques, 62, 6li. — La |)roj)nété laxativede ce sel lui esl. inhérente, 63, noie. — Quantité di; fer qu'il introduit à l'étal de dissolution dans le suc gastrique, 329 et 331, 12* et 14" tableaux. — Ses chances de passage dans l'urine, 94. — Action comparée des aliments sur le tartrate de potasse et de fer rn dehors de l'organisme et iH iidant la digestion, 104 elsuiv. — Action sur le suc gastrique do l œuf, 112, 115 et 333, IS" tableau. — Valeur de ce sel comme niédicamenl, d'après M. IMialhe, 1J5 ; — sa manière de se comporter dans li s inleslins, d'après le même auteur, ib ; — dans quelle partie du canal intestinal il semble avoir plus de chance d'êlre absorbé, 78, art. 8 '. — Sa propriété de précipiter fortement au contact des aliments ne conslituerait-elle pas une circonstance favorable, au point de vue de l'action thérapeutique ? 201. — Avantage de ce sel, ib. — Son équivaitnl physiologi(|ue, 39, et 331, 14' tableau. — Id. thérapeutique, 272. — Si l'on voulait introduire tout à coup beaucoup de fer dans l'économie, il faudrait faire choix du tartrate de potasse et de for et le donner à jeun, 275. — Son historique, 302.
TEINTURE EN NOIR. Pliénomènes qui s'y produisent quant au fer, 155.
THÉORIES sur l'action des ferrugineux, voy. Mode d'action du fer.
TYPES. Principaux types des préparations ferrugineuses, 197 et suiv.
URINES. Le fer passe-l-il dans ce liquide? 86; — questions Ji ce sujet, 88. — Marche suivie \mur y rechercher le fer, ib. : - >;randes précautions fi prnulre pour éviter l'introduction accidentelle de parcelles ferrugineuses éttatigères prndiinl l'évaporalion du liquide, 91. — L urine à l'état normal ne parait renfermer qu'une trace de fer loA i\ îyit insigniliante au point de vue physiologique, 93. — Doses auxquelles on a ingéré les préparalions martiales essayées, 93; — tableau récapitulatif des résultats obtenus, 94. — lodure ferreux en particulier, 97 ; — comment chacun de ses éléments se comporte relativement à
352 TABLE ALPHABLTIQDE ET ANALÏTIQUE DES MATIÈRES.
l'urine, résumé, 402. — Résumé et conclusions au sujet du passage du fer dans les urines, 95, 103.
VACUITÉ OU PLÉNITUDE DE L'ESTOMAC. Différences qui en ré sultent quant à l'aclion physiologique des ferrugineux, 56; — résumé à ce sujet, 59.
VALEUR THÉRAPEUTIQUE. La valeur thérapeutique d'une préparation ferrugineuse ne peut se déduire avec assurance de l'équivalent physiologique, tout important que soit ce renseignement, 195, 259: — pourquoi , 259. — La délerminalion de la richesse en fer de chaque produit est encore bien moins propre à conduire à celte détermination, 195, 2Gi, art. 2°, 272, art. 6°. — Il n'y a qu'une seule voie qui puisse permettre de compIél< r les données d'abord acquises par ces moyens, et conduire à la certitude sous ce rapport, c'est l'observation au lit du malade, 260. — Voyez aussi p. 13.
VÉGÉTAUX. Action du fer chez les végétaux, 173.
VIANDE. Voy. Chair musculaire.
vnv. Inlluence sur la quantité de fer dissoute pendant la digestion, 47; — Sur l'abondance du précipité formé par neutralisation du suc gastrique, 52, art. VIIL
