DES EXTRAITS OBTENUS AVEC LE SUC DES PLANTES

Pour préparer ces extraits, j’ai été obligé de faire usage de l’ancien procédé. La seule modification que j’y ai apportée consiste en ce que , pour ne rien perdre de la substance extractive que retient toujours le marc après l’expression, j’ai mis ces résidus dans les cylindres a déplacement , où ils ont etc

épuisés par l’eau, jusqu’à ce que celle-ci passât insipide. C’est de cette manière que j’ai préparé les extraits de tiges de laitue, de turyons d’asperges , etc.