DU FOI U G U A

2° Dans cette altération du foie, il ne se forme pas de cellules graisseuses particulières; car, s’il en était ainsi, on devrait trouver des cellules biliaires normales au milieu des cellules graisseuses, ce qui n’a jamais lieu.

3° ltien ne nous autorise à admettre que la graisse se développe en dehors des cellules, dans leurs interstices.

\° Les cellules biliaires peuvent doubler et tripler de volume par suite de l’accumulation de la graisse.

5° Ce développement des cellules explique l’augmentation de volume des foies gras.

6J Les cellules graisseuses perdent entièrement leur caractère de cellules sécrétoires; elles ne renferment plus de granules biliaires, et la sécrétion biliaire est entravée; aussi la vésicule est-elle ratatinée et contient peu de bile.

7° La dégénérescence graisseuse produit une décoloration de la substance du foie, qui marche de la périphérie du lobule vers son centre, et qui donne au foie un aspect réticulé ou piqueté.

Cette décoloration provient du développement des cellules graisseuses qui compriment les veinules portales et entravent la circulation du sang dans ces veinules.

9° La marche de la décoloration semble indiquer que la dégénérescence graisseuse commence par la périphérie du lobule hépatique.

101 Dans l’engraissement artificiel des oies, le foie ne se charge de graisse que lorsque les différents organes du corps, et surtout les viscères abdominaux, en sont pour ainsi dire saturés.

11° Des cellules des foies d’oies engraissées diffèrent des cellules graisseuses pathologiques, en ce que la graisse qui remplit les premières reste sous la forme de gouttelettes distinctes, accumulées dans la cellule, tandis que, dans les cellules patho-

112 MÉMOIRE SUR LA STRUCTURE INTIME DU FOIE, ETC

logiques, la graisse se réunit en gouttes de plus en plus volumineuses, et finit par former le plus souvent une grosse goutte unique qui distend la cellule comme un ballon.

12" Les cellules graisseuses des oies ressemblent, sous le rapport de la disposition de la graisse dans leur intérieur, aux cellules graisseuses physiologiques des fœtus ou à celles des animaux inférieurs.

13° Le noyau des cellules normales disparaît dès que commence la dégénérescence graisseuse ; il en est de meme des granules biliaires.

14° La dégénérescence se fait simultanément dans toute l’étendue de la glande, mais toutes les cellules n’offrent pas le même degré de développement.

15° Le changement des cellules biliaires en cellules graisseuses n’a pas seulement lieu dans la phthisie pulmonaire, on l’observe encore dans la tuberculose générale, dans le cancer, la cirrhose du foie, etc.

16° Le développement de la graisse dans les cellules paraît étroitement lié à un ralentissement dans le travail nutritif, et, par conséquent, à la combustion organique, qui est la première condition de ce travail. Lorsque la quantité d’oxygène absorbé est moindre qu’à l’état normal (phthisie, tuberculose, cancer, et probablement toutes les maladies de la nutrition), ou lorsque les aliments respiratoires (fécules et autres), sont dans une proportion trop forte, la combustion de ces substances est incomplète, et les éléments chimiques qui les composent se combinent pour former de la graisse qui se dépose dans les cellules biliaires.

EXPLICATION DES PLANCHES