CAFÉ VOLTAIRE

Où se réunit la jeunesse des écoles, la jeunesse de

l'Odéon, cette jeunesse qui examine, juge, débat les questions d'art, de sciences, de lettres, de philosophie à l'ordre du jour. Tout cela est entremêlé, bien entendu, de poules, de carambolages, de blocs fumants et de verres de punch. Mais c'est encore là que les productions des feuilletonistes a la toise sont estimées a leur juste valeur. C'est la que les revues sont lues, commentées, étudiées, et que l'honneur détenir une plume littéraire est dignement apprécié. Quand j'étais directeur de la Casquette de Paris, c'est au café Voltaire que je me rendais incognito pour connaître au juste la valeur des critiques de Chaudrognac et des articles d'esthétique de Cascaret !

LE CAFÉ TABOUREY

Est un des cercles littéraires du quartier latin. Ce café a été le berceau de l'école du bon sens : c'est là qu'est née Lucrèce; c'est là que M. Achille Ricourt a découvert M. Ponsard en prenant un verre de curaçao. Le digne propriétaire de cet établissement me disait un jour: « Lucrèce a trois mille hexamètres, on l'a lue une dizaine de fois dans mon café, et chaque fois elle a été amplement arrosée. En ne comptant que troispetits verres par hexamètre, je suis au-dessous de la vérité. » Étonnez-vous donc du succès de cette tragédie. Lucrèce a rapporté au moins mille écus de droits d'eau-de-vie au pèreTabourez. Ce café est resté, depuis la tragédie de M. Ponsard, le véritable foyer de l'Odéon.

DE 1HLB0(JUET. 277

Je quille le Lalium et je reviens à la cité moderne;

mais, en traversant le faubourg Saint-Germain et en

longeant celte rue du Bac si chère a madame de Staël,

je ne puis oublier

U r.AFÊ DESMAHKS,

Oui joua do si grand rôle légitimiste sons la Restauration, qui plus tard, avec les débris du vieux calé Valois, composa une sorte d'union monarchique et qui se contente aujourd'hui d'être un de nos meilleurs restaurants, où les chefs supérieurs des ministères coudoient les vétérans du droit divin el où tous sont servis sans distinction d'opinion.

Je voyage en zigzag ; me voici revenu au boulevard.