‹ Mémoires de Jean Maillefer, marchand bourgeois de Reims, 1611-1684; continués par son fils jusqu'en 1716. Publiés sur le manuscrit original de la Bibliothèque de Reims, avec une introd., des notes et la généalogie de la familleChapitre 27 sur 33 · SERVICE DU DISNER · texte numérisé non relu

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Orange, trois au plat,

Bœuf,

Chappon bouUy,

Potaige d'herbe,

Pasté de mouton,

Pasté de godiveaux,

Cochon rotty,

Andouillettes de veaux,

Pigeonneaux farcy, 3 au plat.

Chapon rotty,

Carthier d'agneaux,

Poulet au vinaigre, 3 au plat.

Lapereau, 2 au plat,

Sallade,

Raves,

Pigeonneaux rotty, 3 au plat,

Oyson l'arcy,

Cailles bardés, 4 au plat,

Olives,

Membre de mouton,

Lepvereaux,

Poullets i'esandez, 2 au plat.

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