BU BASSIN DE PLOMBIÈRES

PAR m; j. otcklés.

Le minéral dont il est ici question se rencontre dans le bassin de Plombières. Il empâte une roche de granité porphyrolde qui donne passage à une source d'eau minérale, appelée source savonneuse. Celle-ci a été découverte au dernier siècle et mise en honneur par Alliot, premier médecin de Léopold ?'. Le minéral lui-même est déjà mentionné par les historiens de cette époque, et notamment par Dom Calmet sous le nom de pierre à savon; ils lui attribuent des propriétés merveilleuses qui, selon eux, se communiqueraient à Teau minérale elle-même (1).

(1) Dom Calmet^ Traité hiêtorique dei eaux et baim de Plitm-

Le Malrei médecin stipendié de la vilie 4e Remiremont et dont plasieon mémoires sont insérés dans le Traité de Dom Calmet, parle également d'nn savon que Ton trouve dans les sources de Plombières, où, dit-il, il ^e forme par une fermentation particnlière quoique peo connne. (Année 17tô.)

Geoffroy, Hietoire de V Académie dee Beiencee, 1740, p. 60. , « Il y a à Plombières des sources froides d'eau savonneuse. On y trouve des pierres qui sont comme du savon. »

Bue*boz, médecin botaniste lorrain. Vatlerim Lotharingiœ oa

— SI9 — L'ingénieur chargé des travaux de eaptation m^ayant remis une certaine quantité de cemînérali je Taf soumis k un examen dont voici le résultat.

Tantôt il est blanc et saupoudré d*une substance brune, qui n^est autre chose que le détritus du granité porphyrolde; tantôt, il est marbré de bleu comme le savon de Marseille. Dans tobs les cas^ il offre les apparences et le toucher du savon, se laisse couper et ràoler au couteau et même diviser entre les doigts.

Parfois aussi, il est associé à des cristaux de spalh fluor, dont la présence à la base du bassin de Plombières a été signalée Tannée dernière; ce qui confirme la découverte que j avais faite Tannée précédente de la présence du fluor dans Tèau minérale' de ce bassin (1).

Le minéral qui est associé au spath fluor est uri' peu plus humide que celui de la roche porphyrolde ; on en verra la preuve plus bas.

Il se délaye dans Teau froide/ mais né s'y dissout pas; à Teàu distillée bouillante il cède de quoi troubler le chlorure de baryum, aiguisé diacide cblorhydrique ; To^aîatfe d'ammoniaque en est également troublé. L'eau distillée avec laquelle il a été bouilli, est neutre aux réactif.

II se dessèche au chalumeau, mais ne fond pas ; avec le sel dé phosphore, il se dissout pa^ parties en laissant un rSsidu de silice.

catalogue de$ mines, terres, fossiles, tables et cailloux qu\n trouve dans la Lorraine et les 3 Evêchés. Nancy, i768.

(1) Canèptes rendus des séances de l'Académie des sciences, T. XLVI, p. 1201, et Mémoires de l'Académie de Stanislas,

Chauffé dans une eornua, il abaadiMiné de l*0tii exempte d*ainiiiOQÛM)ue.

Il est insoluble dans Tacide eblarbydri<|ue froid ; ai eependç^Qt eet acide est forteiQent ferrii^ioeux, tels que eeriains acides do, commerce, il se décolore en partie iqurés quelque temps de eootact avec de la r&cliire de saponite. CcHe-ci, de son côté, se recouvre de sesqui^ oxydedefer.

L*acide sulAirique ehaud le décompose ; en sautant de Teau on obtient de la silice et une dissolution coAteiiant we fiorte proportion d'alumine, de la chaux, de la magnésie et un peu de potasse et de chlore*

A froid, te potasse ou la soude paraissent sans action ; à chaud» c^ atcalis dissolvecit partiellement la pierre à savon. En neutralisant ensuite avecderaoideacétî(|ue, on peut en séparer de la silice en gelée.

Elle est exempte de fluor, mais elle contient dies tra^ ees de clilore : sa présence devient manifeste, si, le pr^oduit du. iraitemeot par l'eau bouillante ayant été précipité par l'a^i^Mte de baryte, on verse de Tazouite d*argeat dans le liquide filtré.

Certains échantillons contiennent de petites quantités de fer«

D*aprèa tous ces caractères, ce minéral peMt ^ire considéré comme un hydrosilicate d>lumiQ€(* C^ aussi ce qui résulte de l'examen analytique.

Au rouge, le carbonate de soude sec Tattaque assez bien. J*ai remarqué que le minéral calciné et r^imt en

— Mi —

(HMMkese vilrifie OMioi lûéflMftt que le amiéral natarel eontenaàt encore toute ton eaud'hydratatioD.

Analysç.

NouB avons déj& vu que ee minéral contient de I*eau ; il en peni 99 p. tOO^ « reir libre, lorsque, eonvenablement divisé, il est exposé à la température de 15 à 18^ C^ Toieiy en effet, une expérience qui le prouve :

Poids initial de la substance 1,299.

Perle éprouvée 94 heures après, 0,98$ correspondant à 99 p. 100.

€e poids n avait pas changé le lendemain.

Le minéral, réduit en raclures, avait été déposé dani une capsule tarée et placée sur la balance oà il était resté pendant la dinrée de Texpérience.

Le résidu du poids de 1 ,007 ayant ensuite été chauffé an bain marie à 100* ; la' perte éprouvée au bout d'une heure correspondait à 0,494 du minéral non altéré.

Au bout d*one autre heure, la perte générale fut de 0,449 ts 34,b9 p. 100. Enfin une exposition de quatre beiires nlayant plus rien changé au poids, on recourut è la calcination qdi amena une nouvelle perte correspondant à un résidu fixe de < ,999 — 0,490 =» 37,99 0/0.

La matière qui avait servi à cette expérience avait ét6 éétaehéè soigneusement d*uoe concrétion de spalh fluor^ celte circonstance est h noter, car d'autres échantillons à gâng«e de granité porpbyroide ont donné un peu moins^<d'6aii à l'analyse ; en voici les preuves :

— an —

3^9609 rades, puis «ftiemés idans un cpeîisei de plstîne , ont perdu 1,33 d'caa, roorrespondant à 36,94 p. 100.

138,09 ont perdu 4^837 = 36,95 p. 100.

Ces 36,9S p. 100 d*eaii ne peuYent pas^ui être enlevé^ intégraleoieat, par voie de dessiccation, sur Facide sulfurique. Dans ces conditiops, le minéral ne perd que 39 p. 100 environ de son poids.

Placé ensuite sous une cloche huoâde, il reprmd 10,12 p. 100 d*eau à Tatmosphère anibi^ote.

Les substances fixes qui composent cet hydrosiliette sont essentiellement la silice et Talumine, et, accessoirement, la chaux et Tacide sulfurique* Après avoir ealcioé le minéral pour le priver çle son. eau, on le rédiusit en poudre et on le fit fondre avec quatre fois.son pouls.de carbonate de soude sec et pulvérisé» Âpres le refroidissement, le verre opaque obl^enQ fut attaqué et dissous dans de Timide chlorhydrique étendu, et 1& dissotattoo contenant des flocons de siliee fut soumise à Tévaporation ; puis, on réduisit à siccité et on cbauBa de maoière à faire passer la silieç dans sa modiftpc^tion insoluble ; on reprit par de Taeide cUorbydrique étendu et ou précipita le. liquide filtré par de TammoQiaque pure^

Le minéral ne renfermant que des. traces do; fer, le précipité put être considéré comme de Talainine pure.

Le liquide limpide de. cette filtration fut ensuite traité par Toxalate , d*ammoniaque qui précipita la diauji^ Celle-ci a été dosée à letat de sulfate ; c*est probablement sous cette forme qu'elle est contCHlMie daoS) le. minéral.

.V«ioi' i« réAiltal de-l'aMlyse de l'hydroailiaite calciné etaee. - i

StO» =r 64,47

SO*€aO s= S,«l(3,80CaO)

jP^tattt) BMgaéaieji fer, chlore «t perle bss 01,63 -

En faisant intervenir les 37 p. 100 d*eau eonslatcs ci-dessus , rions obtenons : /

StO» n= 40,61

ArO» = 18,45 SOsGaO= 3,53 (1,40 CaO) K 0, Mj 0, fe, Cl et perte = 0,41

Gomme h chaux et Tacide suifurique^ ainsi que la magnésie, etc., ne jouent aucun rôle essentiel ici» nous pouvons réduire la composition à sa plus simple exprès* sion ; et alors on trouve -

Ripport Oxygène, approché.

H = ZSM = 34 4

Si 0' = 43,30 = 33 3

100,00 Ce qui condail à la formale

Ar0» + 3SiO»+18HO.

On cohnfiit plusieurs minéraux qui offrent de la res-

s^vnbiaiiDe Awc oéldt qui: M :rdkjei 4e oéitè fiote. M. fierthier, M. Bou88ingauU,M. Malagati,M. SatvMttël Dufrénoy (1) «liont Ul eoiMiitre quelques espèces. Aucun , cependàttty ne coniiefit Mtant d*eauque le minéral de P\&ttiÀÙtfiê. ! Aucun, non pbis, «d renferme la silice et Talumine daiîs k rapport indiqiié par ma fiinaide.^ ne serait donc pas désigner suffisamment Thydrosilicate de Plombières que de se l>omer à le iranger daas| la f»tégorie des balloysites. Je propose donc de rappeler sapanite et de consacrer ainsi, en quelque sorte, le nom de pierre â savon sous l^uel ce minéral, connu depuis si longtemps «n Lorraine ^ est mentionné par les riens.

(1) Dofrénoy» Traité dû Minéralogie, t. III. Dana, Mineraioçf, 4- éd., p. 291.

SUR li IHTÉiE COLORUNH! DU TROlm

SON APPUCAÏION

K LA RSdHEKCBE DES EAUX FOTABLES,

PAR M. J. NIGKLÈ8.

. L6 TroêBe (lifwiCrttm vidgmre^ fiuniUè deâ Qléftoées) est un arbuste de nos fnys où on le eonnali «i^slsous le nom. de Frésilton.On le troiive d&ns tous les terrains 81 à.touies les expDsilioQ&, dans la phîiie comme sur le* oiMBiix^ Il crok à Tèlai spontané. Son fruit eonsistt en une l»ie globuleuse de la grosseur d*un fiois ; il pa-^ nu noir à la maturil&qui est complète au mois d'octobre. €*«itt0ette couleur noire qui lui a valu, dans les campa-^ gneade l'Alsace et dé la Lorraine allemamfe, le nom de WiûtmÈ>^*ieeren, e'est-iKlire, Baies dencre; clest encoit à cause de sa couleur que ce fruit est souvent employé

à colorer I«sivia8.

A eèlë de Teau et duJîgneux, les baies de Troitoe eoa- Jènio^itdu glucose 4Misuere de raisift,'ilme substance ci- Mam# atnii <qii*uiM matière odoraiHe dHin beau cramoisi ^ien-'Oonafitue rélément principal. Celte matière coiorailla .est jsohibledafas i'eau^t datts ralcoolpùrou éihérc

— zzD —

mais elle est instable dans réther. Elle est exemple d'a»Mè el oflBne bieD plus de stabiiîié que bsaueoop de ses eongéoères ; soumise à une caletoatioa imparUte, die se décompose partiellemeat e& laissaot comme résidu, un charbon poreux et brillant, semblable au cbarboD de sucre; mais la partie qui a échappé à la destruclioa a, conservé ses qualités premières, même lorsque la calcination' a eu lien en présmee de Tair libre.

Soumise à lebuUitîon pendant quaranle-huit heures, avec de Teau distillée, elle na pas été altérée; elle a également résisté à faction de Tadde sulfureux avec lequd on Tavait laissée en oonlael pendant six semaines.

En présenee de la potasse, de ^la soude et de leurs carbonates , cette matière colorante verdit instmanèmenl; les acides la ramènent promptement au rouge ; sous ce rapport, elle pourrait servir dans l'analyse chimique an même titre que la matière colorante du Tournesol.

En présence de Tacétate d'alumine, elle devient ans* sitôt d'un beau bleu-*vioIet ; dans ce cas rien ne se précipite; la précipitation n'a lieu que loi8qu*on fidt JiioutUir : lo dépôt consiste en une laque d'alumine d'un beau bleu.

if

L'acétate neutre de plomb forme avec eHe une laquebleue- qui se produit à plus forte rason avec Taoélate tribasique ; l'acide acétique décompose la laque de plomba .il est sans action sur celle à base d'alumine qui se dissout au contraire dans les acides tartrique,' citrique ou les acides mioérata ; de {)lus, elle rougit au contact d^ e»

acideflr^. mais elle reprend sa couleur bleue en présence de la potasse ou.de la soude.

L'flffmDooiâquejBJlère» en peu d'insdmtSy cetle matière colorante; le.produH de .cette altération est qd^ matière jaune, sans caraelère défioi»

. It résulte de lèutes ces observations qiie.Ia matière colorante do Troene.est.une substance m generia et parfaitement dêtinote de toutes lés âoiatières colorantes connues. Aussi» pour éditer les.périphrases, ai-je cru dcToir lui donner un nom ; je rappelle lÂgulimj du nom de la planle'quime Tafournie*

La Liguline pure ne renferme que du carbone, 40 l'hydrogène' et de Toxygène ; sous ce 4^ppDrt elle djJSTère du Tournesol, de TOrseille et autres matières colorantes rouges qui renferment de lazote ou qui même,, ne se développent qu*en présence de Tammoniaque. Qle jouil^ d*ailleurs,d*one propriété caractérislique dont on pounra tirer bon parti dans^ Ma recherche des eaux potables* Cette propriété est Ja suivante : lorsqu'on verse une goutte dé dissolii^ion aqueuse ou alcoolique de Ligulioé dans Teau distillée, la coloration qui lui est particulière ^ dœieure intacte ; le liquide reste d*iun beaatouge cra^ mmsi; mais, sif à Teau distillée, on substitue uaeeau contenant du bicarbonate de cfaauxen dissolution, telles que les -eaux qui sortent des terrains jurassiques et, en particriier, celles qui alimentenl les fontaines de Nancy^ la coloration cramoisie disparaît eki peu de secondes pour faire place à une belle coloration bleue. .

Ce réiiiStif peui doue servir avec sueoèi dans les circoDstanoes où l*on emploie, avee mdini de fiMiKté, la t«inlora de caiMpéehe. Quand on veut frire usage de eeite dernière, il hiit procéder par eonipafaisoo avee de Teau distillée et pure ; de plus, il hoi ftûre mcervenir la chaleur ; ce qui rend nécessaire Teroplei de tubes en verre fermés par une excrémhé, et impose quelques n»nfpulatlons qui sortent de la pratique courânie.

Avec la matière colorante du Troène oh siinpIifiB grandement cette opération ; en effet, elle se ftk à froid et dans le premier vecre venu; le ehsngement de couleur est presque instiintané, et, dès qu*on verse une goutte de matière colorante dans de Teau calcaire, on voit cette goutte se aviser en franges diversement colorées et passant successivement par toutes les nuances jusqu*è œ quelles se soient tontes transfc^rmées en Meu. Tout simple que soit ce procédé, il peut léure rendu plus simple encore : en effet, du papier à filtrer, iuiprégné d*ane dissolution concentrée de Liguline, |M*oduii exactemeot le même effet que ieette matière coiorànie elfe-oaème trempée daps Pead qu*il s'agit d'examiner. Le papier bleuit au bout de quelques minutes*; de plus, jl aban-* donne au liquide un^ peu de sa couleur et Itti conuawh ni^uè une teinté bleue nssez pronosieée.

• Le papier de Mguliiie me^ parait appelé à rendre quel-' ques services au médecin, an géol(%ue et au naUMPtlisle vofiigeur; il prendra phoe dai» leportefeuiiie de èeuxci à côté des papiers de Tournesol , du papier eufeuma, du papier iodtiré, du papier à acétate de plomb, etc.

U va «ans dire que la colonnion de oe ptpier réialif uM pas eflEéctttëe par une dissolution de sulbie de por lasse, de soude ou de ehaux, pas plus ^m par les «hb* rures alcalins.

On peut donc s'attendre à ce que la Uguline ao aoil pas bleuie par toutes les eaux de sources ; e*est ce qui arrive, entre autres, avec celtes qui sortent des ternâos primitiCi, ou qui» en général, n'ont pas subi le conUiat des roches calcaires. Tel est le cas pour la rivière du Val et pour celle de Cbàtillon (Meurtbe},qui par km réunion à Grey, où elles alimentent la manufacture de glaces, for* ment la Vezouze, un afOuent de la Meurtbe. Ces eaux qui sortent du grès vosgieo ne bleuissent pas la Ligulin^ ; elles ne coounencent à bleuir que du o6(é de Blàmont^ après avoir traversé le M uscbdkalk.

Lorsque la Liguline a été obtenue en décomposant la laque de plomb par Tacide sulfbydrique, elle est d*un rouge cramoisi intense qui convient parfaitement h h reeberche du bicarbonate de cbaux dans une eau potar ble ; la ntiance rouge lui vient probablement d*on peu d'acide acétique qui avait échappé aux lavages ou.d*iia peu 4*acide chlorbydrique amené par Thydrogéne suir furé, SI, au contraire, le papier réactif n été préparé par simple immersion dnns le jus des baies du Trofine, il but le faire rougir légèrement en le plaçant dans une atmosphère chargée de vapcMrs acétiques ; c'est ce qu'on finalise en le auwendant dans un ballon contenant quelques gdbtte^ de cet acide. U jus de Troène bruts'aHère

bdiement méine au contact de Talcool ; on reconnaît cette altération rien qQ*k la nuance particulière du U*quide : de cramoisie elle est devenue simplement rougpe et lorsqu*on en verse quelques gouttes dans de l'eau tolcaire, celle-ci, «u lieu de bleuir, se colore en gris.

Cette prompte coloration doit être attribuée à l'ammoniaque provenant des matières aanxées que le fruit du Troène renferme ; séparée de ces matières et isolée convenablement Ja Liguiine se conserve au contraire facilement en dissolution aqueuse, aussi bien qu'en dissolution alcoolique.

Lorsque la Liguiine a éprouvé raltération dont noua venons de parler, elle est encore susceptible d'être précrpitée par Taoétate tribasique de plomb ; la laque possède alors une couleur d*un bleu sale.

Les acides se bornent, en général, à rougir la Liguiine sans l'altérer; à froid, elle résiste même aux acides echcentrés, tels que les acides cblorhydrique, azotique et sulAirique ; elle est d'autant plus altérable en présence des alcalis caustiques qui la verdissent et des alcalis bicarbonatés qui la bleuissent. Sans doute, par la neutralisation au moyea d'un acide, on peut, jcisqu*à cerlaîo point, rétablir la coloration première, mais il est fâcile de s'assuiier que, dans ces conditions, la matière colorante se dénaturé rapidenîent, en empruntant de l'oxygène k l'air; il suffit, en effet, d'en introduire dans un tube sur du mercure avec un peu de potasse (musttque et qudqu^ centimètres ctibes d'air, pow c o nst ai e r / au bout de peu dinstants une absorption sensible.'

La Géléline qui préeipite la matière eeloranle du vin est sans action sur celle du Troène, c'est là un caraetéi^ qui pourra être utilisé dans les analyses des vins.

Voici quelques autres réactions caractéristiques :

Avec Yhypoehlarite de ehmx, il se produit une coloration jaune, puis un précipité de même couleur ;

Avec le chlorure dor y coloration jaune , puis réduction de Tor;

Avec le chlorure de platine ^ rien à froid, coloration brune à chaud.

Avec le chromate de potasse , ooioration verte.

Avec le bichromate de potasse y coloration brune.

Avec le sesquichtorure de fer, coloration brune.

Avec le chlore j la couleur se détruit.

Avec le sulfate ferroso-ferriquej coloration brune.

Les chlorures de sodium , de baryuih et de mereurf , les azotates de baryte, de plomb, de bismuth et de mercure sont sans action, de même que les stdfates de chaux, de zinc, de manganèse et de cadmium.

Nous avons déjà vu qu*ii en est autrement des carbonates solubles. Nous pouvons ajouter que les chlorures de caldumi^i de zinc, Y azotate de zinc et le bicarbo^ note de soude colorent la Liguline en bleu, à peu près comme le bicarbonate de chaux.

Ainsi donc, alors que le chlore est sans action lorsqu'il se trouve à Tétat de combinaison avec le sodiam, le barjrum ou le mercure, que la chaux est d*une innocuité parfaite lorsqu'elle est unie à l'acide sulfurique> il se

Bcoduii uns léiCiioB biflo neus. lodoiM leddoreet I0 cilaiiiii ie triMiait rénnif : k nhéttOBèiifi ii*ciL donc exdostTeneDi du m à Tiip oî i rMtie do ees çorp» ; U ne se prodoil qiB*avae le cflMom des deux.

Ûo fieot eo dire eouai da cbkire el do lioey de Tedde aïoiiqw et de To^yde de me qui oeetaioniiem ifvee b ligiilme ooe coleralîeo d*iiA Uea 1^^ do reste, n'est pas durable.

. Ces eoloratioas Uenes produites par b bieerbooete de potasse ou edui de efaaux, le ddorore de eaWiiDi W

tent de les disiiogoer ; en eAt» la eoukurne lesle^pas la méoMs qoand 00 la r^arde au jour M à la )M«gie. En pla^t le liquide entre Feai et uoe- bougies M remarque que la eoleratîoQ esl raise, qwnd le liqwde eootieiil do eblorure de im ou du MctM^bwMe de ebaw f tandis qu'elle est verte avee les asolAt^ de aine et de cbaui ou le eblonife de eaWwu ^9S9k k eoloration Ueue ne cbaoge pes» qWM^ elle 9 i^ 44ter* minée par le biearbooane de potasaet

Poiirobieeir la Ugulioe k VéW par, l*ai prfoédé dji; la manière ouivaote. ie jus der.bws ^y^^t, ^ fiijtrét puis pcéeîpUé par raoélete nea<i!e de plomb» hM^m

bien lavée fut additionnée d*IIP peu.'A'eem PW^ 8<MWMK

il r^eiietede Thydiogàoe mMîitô 4|«i. enk^ le pJbwRb ; k néaîdk fiitJavé à fond par rétbor deos levi4li Im^ khe est insoluble ; r«pfise d^ iH>9ivi9Pn wr Ttlecwlni pwf |wr..i'Mét«(». «te plomb» l'|iy4rogéiM aulfw^ af, l'é^Kr, 1?

matière colorante ainsi traitée pouvait passer pour être

aussi pure que possible.

Cependant elle ne Tétait pas , ainsi que je l'ai pu con-^ stater par une série d'analyses élémentaires qui n*ont pas donné de résultats concordants : en eflfet, le carbone de la laque de plomb, desséchée sur Tacide sulfurique, variait entre 31,56 et 23 pour 100, et Thydrogène entre 1 ,89 et 2,58.

Ce procédé ne vaut donc pas celui que M. Glénard a suivi pour l*e)^traction de Pœnoline ou matière colorante du vin {Annales de Chimie et de Physique ^ Décembre 1858, pbge 368) ; aussi, dès que j'en eus pris connaissance, je me suis hâté dé l'appliquer à la Liguline.

Malgré la saisoti avancée, les arbrisseaux du Troène du jardin botanique et des environs de Nancy étaient encore garnis de fruits; malheureusement la matière colorante y avait changé de propriétés et était devenue en grande partie insoluble, à tel point que de plusieurs kilogrammes de fruits on n'a retiré que 2 ou 3 grammes de laque de plomb que l'éllier chlorhydré anhydre acheva d'anéantir.

La question de la composition élémentaire du Troène ne pourra donc être résolue que l'année prochaine.

Les recherches qui viennent d'être exposées ont été en grande partie exécutées avec des baies de Troène recueillies à l'automne de 1856, ainsi que le constate une note insérée dans le Bulletin de la Société régionale d'acclimatation pour la zone du Nord-Est. (Nancy, 1857, p. 121 .)

— S34 — Je ne les M pas publiées plus idt, parée fue j atleiHkiis de pouvoir les compléter par une booue analyse élémeataire. Si aujourd'hui je romps le siteaee, e*est afia de ne pas perdre le droit de m^oeeuper de la «piestioa et de la compléter, M. Glénard se proposaul de se livrer à une étude analogue.

Eo résiuné, la matière colorante du Troène ou Lifuline offre une grande analogie avec celle des vins de

Villefrancbe, isolée et étudiée par M. Glénard. Cette analogie est révélée par la composition et par les propriétés essentielles; par leur attitude k Fégard des réactifs» les deux principes immédiats rappeUeni les corps homologues ; lanalyse élémentaire en décidera.

La Liguline, en dissolution alcoolique, pourra rendre quelques services à Fanalyse par T^iclioH spéciale qu'elle exerce sur certains composés et notamment sur le bicarbonate de diaux.

Comme la gélatine esl sans action sur elle« on pourra facilement la distinguer de la matière colorante du vin' avec laquelle elle est parfois associée et quu conune oa sait, est précipitée par ce réactif*

Cependant, il reste à savoir si le principe colorant est le nième pour tous les vins rouges ; c*est là une question qu*il ne. m'appartient pas de décider.