GOITBUITS DE LA SÈVE

ëlâbôtàtioti particulière. Une partie est rejetëe au debots par l'ëvaporation, l'autre partie devenue sei^e élaborée^ retourne des feuilles dans le corps de la tige, et l'on admet généralement qu'elle descend jusque dans les racines , en sorte qu'il y aurait chez les plantes une circulation. dei fluides analogue à celle qui existe chez les animaux ; la im i lymphatique monte et la sèç^e élaborée descend. Je vais eia« miner les faits sur lesquels est fondée cette opinion, et tefr ter de déterminer quels sont les conduits qui transmettent la sève dans l'intérieur du végétal.

Une opinion assez généralement admise parmi les physiologistes^ étabUt que la sève monte par le corps lîgneiiiOi par le système central^ et qu'elle descend par l'éooreecNi par le système cortical. L'ascension de la sève par le coipB ligneux du système central^ est prouvée depuii loBg^tempi par les expériences de plusieurs physiciens, et notammoit par celles de Sarrabat (i) et de Bonnet (2), qui ont fait voir que les liquides colorés que Ton donne à pomper à nne branche coupée, ne montent ni par l'écorce^ni par la moelle, et que leur ascension s'opère exclusivement par les^reiB" gneuses, Duhamel (3) a fait les mêmes expériences et a obtenu les mômes résultats. Ce moyen de reconnaître la roule de la sève ascendante, est infidèle jusqu'à un certain poin^) car les infusions colorées s'introduisent, par l'action de h r capillarité dans des tubes tels, que les trachées qui, dam l'état naturel, ne contiennent que de l'air^ Toutefois, ce moyen est excellent pour faire voir quelles sont les parties dans lesquelles la sève lymphatique ascendantene s'introdoit point-, l'écorce et la moelle sont de ce nombre^ il ne reilB

(7) Dissertation sur la circulation de la sèye, sous le faux nom de LtitM^* (?) Recherches sur Tusage des feuilles , 5* mémoire. (3) Physique des arbres.

dtfàc pour la marche de cette séYe ascendante, que la par* tie ligneuse du système central. 11 suffit que la plus petite partie de ce tissu ligneux-fibreux, subsiste comme moyen de 'communication entre la partie inférieure et la partie supë^ rieore d'une tige ou d'une branche, pour que la sève ascendante soit transmise de l'une à l'autre; elle ne se transmet point, s'il n'y a que de l'ëcorce seulement comme moyen de oommùnication entre ces deux parties divisées ; la sève ne se transmet pas davantage , si ces deux parties ne tiennent plus l'une à l'autre que par la moelle. Il ne reste donc plus qu'à déterminer quels sont les canaux que suit la aère ascendante dans le corps ligneux. Prenons, pour exemple ou pour sujet d'étude , un végétal ligneux tel que là TÎgne. La partie ligneuse de ce végétal possède des trachées auprès de la moelle ; dans le reste de son épaisseur elle est <;omposée de gros tubes rayés ou/àutses trachées^ et de pe* tits tubes fusiformes ou de tubes fibreux^ Cet assemblage 'vaaculaire est traversé horizontalement par les rayons médullaires, lesquels composés de cellules articulées en séries longitudinales, dans le sens transversal, doivent évidemment servir à la transmission transversale de la sève et point du tout à sa transmission verticale ou longitudinale* C'est en effet un résultat de l'observation, que le mouvement des fluides, chez les végétaux, suit dans sa direction i&elle des organes linéaires dont ils sont composés*

J'ai prouvé, après M. Âmioi, que les trachées sont des 'tubes pneumatiques; dans l'état naturel ils ne contiennent que de l'air et qu'il en est de même des gcos tubes rayés ou des fausses ti-achées ; il ne reste donc que les tubes fibreux qui, parmi les organes tubuleux du tissu ligneux, puissent être considérés comme les conduits affectés à la transmission de la sève ascendante. Cependant M. Kieser(i) a admis

(i) Mémoire $ui: TorgsuMSAtioi^ des plantes,

368 COlTDmTS 1>B Lik s&vb.

que cette ascension s'opère par une voie toute différente» Les cellules et les tubes qui forment le tissu végétal par leur agrégation ne se touchent point par tous les points de leur surface } ces organes laissent ordinairement entre eux, du' espaces angulaires qui ont été nommés canaux irUercelhh laires par le docteur Tréviranus qui les a découverts. Suivant Topinion de M. Kieser ce serait exclusivement par eei canaux ou méats intercellulaires que s^opérerait la progre»sion delà sève lymphatique; les tubes ne serviraient qal la respiration de la plante et à la préparation de la sèfe» mais point du tout à la progression de ce fluide. Ici je fent observer que M. Kieser n'a connu que très imparfaiteinat l'oi^anisation de ce qu'il appelle la formation vasculam chez les végétaux; il a très bien vu la structure des grandi tubes, mais il n'a pas distingué celle des petits tubes fibreoXt La structure de ces derniers organes, est éminemment ajH propriée à l'ascension des liquides. En effet, les tubes iSbreux sont terminés des deux c6tés en pointe très aiguë et qui est tubuleuse , en sorte que leur capillarité, dans cet endroit, est excessive. La pointe du tube fibreux inférieur est articulée avec la pointe du tube fibreux supérieur, tantôt en biseau, tantôt par une jonction directe; le milieu de chaque tube fibreux offre une partie renflée dont la cavité sert de réservoir au liquide qui a été pompé par la capilla* rite de ses pointes. Je me suis assuré que ces pointes ont une ouverture libre par laquelle les cavités des deux tubes fibreux articulés, l'un avec l'autre, communiquent ensemble. Cette organisation des tubes fibreux est éminemment appropriée à l'ascension de la sève. J'ai admis autrefois que l'ascension de la sève s'opérait par les gros tubes que je nommais en conséquence tubes Ijrmpfiatiques; aujourd'hui je reconnais que cette opinion doit être considérablement modifiée ; voici les expériences sur lesquelles je l'avais établie.

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Qa 8ait avec queUe abondance la sève coule, au commendu printemps, des blessures faites au bois de la vigne* Une branche de cet arbuste ëtant coupée transversalemoity on voit à Tœil nu les orifices des gros tubes rayés qui y sont très nombreux; 'or, c^est exclusivement de ces QEOS tubes que la sève parait sortir. Pour faire commodement cette observation, il faut couper la bra^cbe en biseau et observer avec une loupe la surface de la section par la- ^pdle 8*ëooule la sève, en l'essuyant à mesure qu'eÛe suinte 9 et cela lorsque cet écoulement est encore peu abondant; car lorsque la sève coule avec abondadbe, la rapidité de son écoulement après qu'on a essuyé la plaie ne permet pas d'dMerver quels sont les canaux desquels ^elie sort. Cependant il est un moyen indirect de s'en assurer. Une branche de vigne étant séparée dit cep à l'époque où la sève coi|)e abondamment , le tissu de cette branche demeure unbibë par le fluide séveux qui y est retenu par la capillaràé. Or, si l'on ploie cette branche dans une partie de son étendue et qu'on examine en même temps à la loupe la aurface de sa section, on verra la sève sortir des orifices des Sros tubes et y rentrer rapidement lorsqu'on fait cesser la ïexion de la branche : cette émission de la sève par les Sros tubes n'a lieu, dans ce cas, qu'à la partie de la section :jai correspond directement à la concavité de la courbure cqpie l'on imprime à la branche, parce que ce n'est que là ^oe cette courbure comprime les oi^anes végétaux. Lors- ^pe cette courbure cesse d'avoir lien , les organes qui ont Vessé d'être comprimés rétablissent leurs cavités capillaires, lesquelles pompent le liquide que la compression en avait fiut sortir. Dans cette expérience, on ne voit point, et on ne yfciaX voir en effet, si les faisceaux de tubes fibreux intercalés, aux gros tubes émettent aussi de la sève ; leurs ouvertures sont trop prodigieusement petites pour pouvoir être aperçues à la loupe. Ainsi le seul fait bien établi par

catte ohê^rf^tmn 9 est que la «àv^ qui coule au printmps^ des bl^fifiiires faitç< au bois de la vigne» sort spoeialenu^-l des gros tubes ou des fausses trachées qui sont trôs abovL^i, dautes dans le bois de cet arbuste, Uu fait à remar^piGit dans cette expérience , est que la sèye oontenuo dans ]^ branche de vigne sort avec une égale facilité par la «fiction de sa partie supérieure et par la section de sa partie infif. rieure, lorsqu'on la courbe dans une partie de son éteudaq ceci prouve que les tubes dans lesquels la sève est coateoMf n^ont point de valvules ou d'autres dispositions organiqasi qui favoriseriient le nK)uvement asoendant de la sève m s'opposant à son moi^yement descendant. Cette expérieno» prouve en outre que la progression de la sève a lieu tris spécialement en ligne droite, en sorte que cbaque câ(<de la tige a ses organes spéciaux de transmission, lesquels n'^ prouvent ni interruption ni déviation dans les noeudi qpi séparent les mérithalles. Cette transmission en droite ligne de la sève ascendante est prouvée d'une manière encoie plus positive ])ar l'expérience suivante. Au printemps, j'ai coupé transversalement une branche de vigne ou scion de l'année précédente; à l'instant la sève a coulé abondanr ment parla surface do la section. Alors j'ai fait à la tige ans entaille qui pénétrait jusqu'^ la moelle et qui était situés à un pied environ au-dessous de l'extrémité tronquée ) à l'instant la sève a cessé de couler par la partie de cette eitrémité tronquée qui correspondait en droite ligne à l'en" taille que j'avais pratiquée. Je fis une seconde entaille è un pouce au-dessous de la première, et correspondants i un autre côté de la tige ^ la sève cessa de mèm« de conkr par la partie de Tcxtrémité tronquée qui correspondait eu droite ligne à cette seconde entaille. Ces deux cntalllei avaient coupé transversalement les deux tiers de l'épais* seur de la tige , et avaient par conséquent interrompu Is continuité des deux tiers des tulios aéveux ; je coupai trans-

GOroUlTS DB LA 9àfM^ 3^1

rMakment le tiers restant an moyen d'nne troisième enaille faite à nn pouce au-dessous de la dernière*, k l'instant SMte émission de sère cessa d'avoir lieu par l'extrémité tlleniquée de la branche. Celte expérience prouve d'une Bumière très évidente la progression en ligne droite de la Iftve ascendante , ce qui n'empêche pas qu'il n'y ait aussi m mouvement de progression oblique ou latérale 5 mais ce dernier mouvement est beaucoup plus lent et moins facile me le mouvement en ligne droite , et ce dernier est le seul d<^nt on observe les effets dans rexpérience que je viens de dter. On sait depuis long-temps que des entailles faites au tronc d'un arbre de manière à couper tous les tubes longitudinaux n'interceptent point l'ascension de la sève, et que dans cette circonstance l'arbre continue de v^éter y alors la sève a perdu son mouvement de transmission en droite bgne ; elle a conservé seulement son mouvement plus lent ^de- transmission latérale, ou son modvement de diffusion générale.

Ce n'est qv\'aucom]|nencement du printemps que les gros tabès de la vigne contiennent de la sève *, pltis tard, ce li- ^quidene se retrouve plus dans leur intérieur; ils ne con- .4ienncnt plus alors que de l'air* Cepei^dant, durant tout le : lours de Tété, ia sève monte très abondamment pour servir à accroissement du végétal et pour réparer l'énorme déperdition qu'il éprouve parla transpiration. Comment se fait- il dènc que ^es gros tubes ne contiennent plus de sève? c est que Jinr fonction spéciale n'est point eflfectivement de conduire «e liquide , qu'ils ne contiennent que d'une manière accidentelle au commencement du printemps. Ils sont tous essentiellement destinés à contenir de l'air ; ce sont réellement 4es tubes pneumatiques^ et lorsqu'ils ne sont pas remplis d'air mais d*eau, cela provient de l'absence des causes qui introduisent Tair élasKque dans le tissu végétal. J'ai démontré que ce sont les feuilles qui introduisent l'air dans

iyà CONDUITS DE LA siVB.

les tubes pneumatiques^ or, quand les feuilles sont abseï^. tes depuis long-temps, comme cela a lieu pendant l'hÎFei et au commencement du printemps, les tubes pneumatiques ne recevant plus d'air, leur cavité se remplit d'eau. Lorsque les feuilles sont développées, l'air qu'elles introdoîieat dans les tubes pneumatiques chasse l'eau qu'ils contien'» nent; et ces tubes se trouvent ainsi rendus à leurs foncUoni naturelles. Ce ne sont donc point ces tubes qui sont la conduits naturels de la sève ascendante, ils n'en soiiyTfiif les conduits accidentels j et seulement au conmicncement^ printemps. Il ne reste donc plus que les tubes fibreux aaz; quels on puisse attribuer chez la vigne la fonction d'être dans tous les temps les conduits de la sève ascendante; oc dans le tissu ligneux , il n'existe véritablement point de méats interposculaires ou intercellulaires auxquels on puissey avec M. Kieser, attribuer cette fonction. Les tubes qui composent le tissu ligneux, sont en effet appliqués les uns cou* tre les autres d'une manière tellement iutime , qu'ils Jie laissent entre eux aucun espace angulaire apercevable avec • les meilleurs microscopes. Ce sont donc bien certainement les tubes fibreux qui conduisent la sève lymphatique ascen* dante. Cette fonction ne leur appartient ordinairement que dans leur jeunesse^ c'est-à-dire lorsqu'il n'y a pas lonf . temps que le tissu ligneux composé par ces organes, est.pi^ duit et se trouve par conséquent encore à l'état d^aubiir. Alors les tubes fibreux ont une cavité libre et facilement perméable. Dans le duramen^ les tubes fibreux se trouvent remplis par une substance concrétce et endurcie, qui remplit et obstrue leur cavité; alors ils ne sont plus aptes à conduire la sève. J'avais autrefois annoncé, d'après une expérience trompeuse , que le duramen ou bois de cœur du chêne était apte à transmettre la sève ascendante, mais j'ai éprouvé, dans cette circonstance, combien il y a d'inconvvniens à déduire des conséquences d'une seule observation*