HER. VÉGÉTALE

obtuse se voit en c. Ainsi l'embryon se trou organique-

ment uni vec la a secondine : au moyen d’un COTT S qui parätt PE #, 27" it

‘continu avec la radicule. Cet état de l'embryon peut s'ob-

server épapetine au trentième jour après la loraison. Ve le quarantième jour la ! forme de embryon est telle qu ’elle est représentée par e figure 6. La feuille cotylédonaire est devenue scutelliforme par fi développement particulier de la protubérance arro ondie o. « fig. 5 ) qu’elle possédait à sa base. a plumale ; b cotylédon pourvu sur sa face intérieure d’un reph saillant fie radicule'; d corps coniquesparaistant continn avec la radicule. La bare 7 1eprésente ce même embryon vu latéralement. “RO Vers le quarante-cinquième jour après la floraison, le scutelle à pris un développement plus considérable par sa base quise termine en pointe o ( fig. 8). On commence dans le même temps à apercevoir à la base et à la partie antérieure de la plumule a, un petit corps oblong et arrondi . Ce corps, est ne par Î MM. Poiteau et Turpin (1) comme un second cotylédon. Je penche assez vers cette opinion. On peut considérer ce second cotylédon comme la seconde feuille de l'embryon qui serait avortée ’ et à l’état rudimentaire. La feuille piléolaire qui recouvre la gemmule serait la troisième feuille, ce qui expliquerait pourquoi elle est tournée du même côté que le cotylédon scutelliforme. À l'époque dont il s'agit le COrps conique d qui fait suite à la radicule c est devenu extrèmement petit; on ne voit « plus l’adhérence de sa pointe NT sécondine. Vers de cinquante-cinquième jour après la foraisbn, la graine du seigle se trouve voisine de sa maturité. Alors le corps conique qui Éisat suite à la radicule a disparu et : Vembryon a la forme représentée par la figure 9. aplumule ; ; d’ cotylédon scutelliforme ; b second cotylédon ; ; PE FA +

| @ | r . das 1 LUS " (x) Mémoire sur linflorescence des graminées, L . * #

t it suite à Ja radicule et . est

qui A pr acées à L a sui e de l’emby à du Sie algue (fig. “à pl 20). Chez ce dernier dès hypostates sont organiquement liées ya sac embryonaire rudimentaire, à Y'aide duquel a” pendu au cordon. funiculaire dont les Les es. RE qui inaisor. Il « doit en être de même de 1] embr yon du rte puisque cet embryon . et attaché à Povule par er dirireg de deux hypo- #states, comme cela a lieu pour | Vembryon sé kAu Pisumt sativum 1 doit posséder , comme lui , un sac embryonaire qui sp sera continu avec Le hypostates et, par conséquent, ‘avec l’ovule. Cette disposition organique, est ,très facile à “voir dans l’ovule de lamygdalus communis (fig: 7; 8» 9 pl. 19). Elleest Cifiicile à apercevoir dans l’ ovule du pisum sativum (&g. 2, 3, pl. :0). On ne ja voit point dans l'ovule "du seigle, mais chez le dernier Ja similitude de la parti des hypostates d g (fig. 5, 6,7, pl. 21), par rapport à Pembryon , ne permet pas dedouter que ce dernier me possède, comme les deux | premiers , w sac embryonaire qui seul est lié or ganiquement avec l ovuie par Ÿ intermédiaire des hypostates. Ainsi je reviens à l'opinion « que ÿ ’ai émise en 1817 (1) que l'embryon végétal est originairement isolé et libre de toute adhérence avec l'ovt le. ‘L'observation! que x je viens d'exposer touchant les rapports de l'embryon du seigle avec l'ovule m'avait faits changer d’opimion er

gr (2) }; des ré hrots a approfondies. LS. 9 «

, nt 4 re ’ ‘ à Je she ; * {r) : Mée de physique, tome 90 ,2page 207. 4 {2) Annales du Muséum d'histoire naturelle , tome vrir , page 285.

L'éset

que de l’e: on L on 8e prouvé que | l'origine, libres d’adhéren (Voyez dans le v° Mé noire 4 être de même des em ÿ : séminaux. ie, au reste ne sont, à ce 1 Fil paraît, que des ‘embryons gemmaires nés à l extrémité du dernier ea M ou du dernier merithalle du funicule, qui est vér ù à. séht l'extrémité de la

üige reployée sur che. même dans

1 Les hypostates ne sont que les derniers mérithalles de cette tige funiculaire ; le sac embryonaire de Fembryon Pen est l’analogue de la famille embryronaire de l'embryon gemmaire (voyez dans le rr1° Mémoire, tx > P- 4196). Les embryons gemmaires primitivement libres d’adhérence avec le végétal générateur se soudent de bonne heure avé lui, et forment “ainsi les . mérithalles successifs ; Les embryons séminaux diet à

leur position dans un ovule et'à l'avortement de la tige qu’ils terminent de conserver leur isolement originel. Quant à la production des embryons ou gemmaires ou séminaux, elle se cache dans Vinfiniment petit, ce qui fait que son mécanisme ne sera probablement jamais dévoilé. Îl en est à cet égard de même par rapport à l'origine mystérieuse des cellules et des autres organes élémentaires des végétaux. AT AM |

Ii résuite des observations qui viennent d’être exposées : 2 1° que la graine des graminées est lPovule lui-même développé et dépouillé, de son péricarpe , et que.par conséquent cette graive n’est point un fruit auquel on puisse donner les noms de cariospe ou de cérion d’après le sens attaché à ces dénominatiôns par leurs auteurs.

2" Que le scutelle de lembryon des graminées est,

160 EMBR YOHOGTE trie

comme l’a dit M. de J ussieu; 1 un véritable cotylédon et qu’il n’est pois. par cons quent un Corps radiculaire , comme l’a pensé L.-C. Richard , niun organe particulier aux graminées , ainsi que l’a prétendu H. Cassini (1) qui regarde le se telle comme un gonflement de la tigeset qui a cru devoir en conséquence lui donner le nom de carnode. 3°°Que le périsperme : de la graine des graminées est une secondine accrue en épaisseur et devenue féculente.

L’embryon ne paraît extérieur à cette secondine périsperme,

que parce que les parois de cette secondine ne se sont point déve et ont disparu à à l’un des côtés de l'embryon, lequel ne s’est point accru 1 de manière à 8e placer au centre de cette secondine perisperme ; ainsi que cela a lieu, par exemple, dans la graine du fusain (figure 11, planche 19). Dans l’ovule naissant de ce dernier végétal, l'embryon est placé comme celui des graminées; il paraît extérieur au périsperme.

En me livrant à l’étude de la graine du seigle, j'ai dû jeter un coup-d’œil sur une production de la même plante, production qui porte le nom d’ergot et qui est connue par les effets délétères qu’elle produit sur lhomnie. Les naturalistes: sont divisés d’opinion sur la nature de cette production qui, suivant l'opinion la plus générale, serait due à un développement morbifique de la graine : cependant M. de Candolle a prétendu que cette production est un champignon du genre sclerotium , et il lui a donné le nom de sclerotium clavus. L'observation m'a prouvé que l'opinion de M. de Candolle ne peut être admise.

L’ergot représenté de. grandeur naturelle dans le fig.

(pl. 21).est composé de deux parties différentes par : sh nature. Le corps de l’ergot 4 est dur, de couleur violacée à l'extérieur ; il offre à l'intérieur une substance blanchâtre

(z) Journal de physique , novembre 1820.

Mu ve VÉGÉTALE. 167

Pa farmeuse; il Métis à la plante par la partie inférieure c; son sommet est sufmonté part une ; production molle et jaunâtre a dont l'odeur est fétide, et qui en sedesséchant se détache spontanément du corps de Pergot. Si je me fusse borné à l'étude de l ergot parvenu à à sa maturité, j'aurais été porté, j je l'avoue, à préndre cette partie a pour une sorte de > champignon. Je ne suis parvenu à des notions certaines sur sa nature, ainsi que sur celle du corps à de l’ergot, qu’en observant cette production avant que son développement l'ait fait sortir de l'intérieur, des bales florales. C’est de cette manière que j'ai vu que le corps b

de l’ergot est véritablement la graine elle-même soumise à un développement morbifique, et que la partie a qui recouvre le sommet du corps de Pergot, est engendrée par le D morbifique de la partie a (fig. z et 2, pl. 21) du péricarpe parenchymateux qui enveloppe lovule dans le principe. Aussi trouye-t-on ordinairement les deux styles implantés au somiet de la partie « de l’ergot, lors- -qu’il est encore renfermé ds l’intérieur des bales florales. À, cette époque , l’ergot-possède encore la forme propre à la graine du seigle, il la perd plus tard et ne conserve même le plas souvent aucune trace dussillon longitudinal propre à la graine, et qu’il offrait dansle principe. Au reste il serait possible que le developpement morbifique qui constitue Vergot fût le résultat de l'existence et de la multiplication dans la graine du seigle d’un champignon microscopique et globueux analogue à un wredo'; celatme paraît même assez probable; je me borne donc à tirer de mes observations cette conclusion que l’ergpt considéré dans son entier n’est point nr individu d’une espèce de champignon; mais je conviens qu’il est probable que ce même ergot est le résultat de la réunion d’une multitude de champignons globuleux elmicroscopiques, ainsi que cela a lieu pour l’uredo caries qui remplit souvent tout l’intérieur de la graine du froment, À IL. II

propos de l’uredo caries ‘du ont, je tphctle ici l’observation que j “ai faite surfe siège de son développement ‘dans la graine. Cette uredo, qui paraît remplacer le périsperme ne$e développe point cependant dans la substance de ce dernier. Elle: naît entre les deux enveloppes de l'ovule, c 'est--diré, entre la primine et la secondine périsperme. um uliiplication de ‘ses globules l’uredo refoule cette

secondine. périsperme vers le centre de l’ovule et l’atrophie

ens appropriant toute la substance nutritive qu'elle con-

“tient, en sorte que bientôt: elle a ‘complètement disparu. * L'uredo se trouve alors occuper à elle seule toute la cavité

de l’ovule Éd ne possède plus en dehors que la seule pri-

mine. “0 és #

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SUR

La constance que nous ‘observons dans la forme de chaque espèce d’être organisé tient à la permanence d'une cause inconnue. Cette cause à laquelle est due la forme organique ‘offre des aberrations accidentelles qui se manifestent par le phénomène de la transformation, ou du changement de forme. Ge phénomène est très commun dans le règne végétal, et il mérite toute l'attention de l’observateur ‘philosophe ; son étude peut conduire à la connaissance-de quelques lois fondamentales.de lorganisation, car les lois qui président :à la forme président par cela mème à la formation.

Des observations sur les transformations végétales ont

été recueillies par un grand nombre d’observateurs. Ji e présente ici queiques faits nouveaux sur cet objet. Ce sont des matériaux que je réunis à ceux qui ont été rassemblés par les observateurs qui m'ont précédé , et qui pourront servir à ceux qui tenteront d'approfondir cette partie importante de la science physiologique des végétaux.

La transformation végétale la plus généralement et la plus anciennement observée est celle des étamines en pétales dans les fleurs doubles. Les hommes se sont attachés à faire naître ces transformations pour le plaisir des yeux et non dans l’intérêt de la science, mais cette dernière s’est emparée de ce phénomène et elle a cherché à le suivre dans toutes ses modifications. Ainsi À. Dupetit-Thouars a observé la transformation très curieuse des étamines en*pistil dans le pavot oriental ; le filament de l’étamine, par sa dilatation, était devenu l'ovaire, etle stigmate était probablement Mages. par une transformation de lanthère.

On doit à M. Henri Cassini de nombreuses observations sur les transformations des parties de la fleur , spécialement chez les synanthérées. Ces transformations sont généralement les mêmes que quelques-unes de celles qui viennent d’être notées, mais il a observé de plus que l’ovaire et le style étaient transformés en tiges dans des fleurs monstrueuses du cérsium tricephalodes et du cirsium pyrenaicum, et il en a conclu que chez les synanthérées l’ovaire et le style sont des organes analogues à lattige, ou que ces organes sont des troncons de üge dans l’intérieur desquels un germe se forme et se développe (1). Jai eu occasion d’observer une rose monstrueuse, dans laquelle l’oväire était de mème transformé en tige. Mais telle n’est point toujours la nature de lovaire , car ilarrive souvent que , chez d’autres plantes, on le trouve métamorphosé en feuil-

‘ (1) Bulletin des Sciences, Soc. Phil, 1819-1822,

les, en sorte qu’on en pent conclure qu’alors il est formé de feuilles entregreffées. C’est ce que Dupetit-Thouars à observé dans les fleurs monstrueuses du verbascum pyramidatum et du drassica napus (1). Avant Däpetit- Thouars j ]j ’avais fait la même remarque sur une fléte monstrueuse du tropælum majus , et je consignai ce fait dans une note communiquée à la Société philomatique en 1817, et publiée en 1820 dans le Bulletin des sciences de cette

- Société. Dans la fleur monstrueuse qui fait le sujet de cette observation, les folioles du calice, ordinairement colorées comme la fleur, étaient vertes sans changement de forme ; l’éperon du calice était très courtet vert. Les deux pétales supérieurs de la corolle étaient de couleur verte , mais sans changement de forme; les trois pétales inférieurs étaient tout-à-fait changés en feuilles. Les étamines et le style étaient dans l’état naturel. L’ovaire qui, comme On sait,

offre trois loges correspondantes aux trois, semences était changé en trois feuilles dont jes pétioles étaient

juxtaposés et collés ensemble. Ces feuilles , soudées les unes aux autres par leurs bords, formaient par leur réunion une poche trilobée. Le style traversait le centre de cette poche et aboutissait inférieurement à une autre poche plus petite contenue dans la précédente, également formée

par la réunion de trois feuilles fort petites et remplie d’une

matière muqueuse verdâtre. Il me fut aisé de reconnaître

dans la première de ces poches foliacées une transformation du péricarpe trilobé, et dans la seconde une transformation des. trois ovules contenus dans les trois loges du

péricarpe. : j à

Cette observation montre le péricarpe one par une réunion de feuilles entregreffées , et elle apprend de plus ce fait pu, les < S de l'embryon végétal ne Jui ap-

() plein des sida Soc. Phil., 180.

166 Sr T0 à hier mis

partienment point en propre, mais qu’elles sont des dépendances de Povaite, ou pour mieux dire des dépendances du vel générateur. PP à Ainsi, les ovaires des végétaux Sont formées tantôt par Sal des tiges développées d’une manière particuliére tantôt par des feuilles Aransforméés et entregreflées. Les écailles des cônes dés conifères sont des feuilles transfor mées. Cette opinion Fa par M. de Mirbel à été combattue par, M: Poiteau (9) qui prétend que ice sont les bractées situées … sous les écaillés La sont des feuilles plus ou moins altérées. L'observation m’a Fe que ] l'assertion de M. de Mirbel est très fondée , car j'ai trouvé des cônes de pinus maritima, dont toutes je écailles étaient transformées en feuilles dont la base était très élargie. C'était cette base élargie et épaisse de la feuille qui formait seule la véétable écailles ; la feuille linéaire sortait de sa pointe. Cette observation. infirme une partie de Vassertion de M. Poiteau 7 0e qui ‘+ em pêche pas quéson assertion, relativement aux bractées, ne puisse ètre et ne soit: effectivement très fondée. À On pou conclure de ces observations que le bourgeon à fruit n’est autre chose qu'un bourgeon à feuilles qui , au lieu de : se développer au dehors et de fournir une branche chargée de feuilles , s’est développé à l’intérieur et a changé ses feuilles en calice, en corolle, en étamines, : en style, en ovaire et en ovule. Gette MAG r0n qui pas. | raît très fondée au premier coup d'œil, etque j'avais d’abord + adoptée, me paraît cependant devoir être modifiée. En c- pe fét, il n'ya pas plus de raison pour dire qu’un pétale où une étamine est une feuille transformée qu'il n'y en aurait re pour dire qu'une feuille. est un pétale où une tam ne de de ni né On: ne peut déduire de ces ne ations |

ds + A

(:) Bulletin des Sciences , Soc, Phil., 1810. Fi".

TRANSFORMATIONS véaérauas. | 167

qu’un seul fait incontestable , c’est RATE de hsimiltude originelle d’un élément organique dont le « dévelo] ppement particulier forme , selon les circo nstances , ete le. pétale > une étamine, etc. Cet -élément organique est le segient de tige auquel les feuilles doivent leur origine, ainsi que je Pai. démontré (tome 1, page 200). Cest ce : segment de rs , par les diverses modifications qu'il est susceptible ‘subir, forme les feuilles, les pétales, les étamines, les styles, certains ovaires ou péricarpes , et les enveloppes @e embryon. L’existence des feuilles précédant toujours celle des autres parties que je viens d’énumérer, on a dû regarder la forme de ces organes comme la forme originelle ont les autres organes offraient des transformations. Mais en remontant à Ja connaissance de Vé :Jément organique qui donne naissance à Ja feuille elle- -même, on apprend que c’est cet Gén organique seul qui, par es transformations, produit : à-la-fois les feuilles et les autres organes qui paraissaient en dériver. F4 ’ Les feuilles se distinguent des pétales ns Hat

par ieur disposition que par leur couleur; car il ya de G fleurs dont les pétales ont une couleur verte ou: verdà comme des feuilles ; et d’un autre côté, ily: a des végétaux dont les feuilles nesont point. vertes, tel est, par exemple, le chenopodiun rubr un. Cependant le plus généralement, les feuilles, sont vertes et les pétales ont mnes autre coloration, en

sors que de couleur devient 1 un Pi des: Le Or,

dd pétales, 4 tion des s feuilles Cest a | op Fe am dans un e variété monsa sa ou qu ds.