PORT OU QUAY

sonnerie; mais on ne fut pas longtemps sans en faire construire d’autres, sur la même place, de différentes formes et telles qu’on les voit encor à présent.

L’arrest du Conseil qui permet cette démolition, ordonne que les matéreaux qui en proviendroient seroient employez aux réparations des murs inférieurs du port qui étoient alors en mauvais état;

mais on n’y travailla qu’en1750.

= Quoique quelques-uns prétendent que ce fut à cette occasion que la ville s’est trouvée chargée des réparations du port, qui, selon leur sentiment, étoient auparavant à la charge de l’Archevêque en tout ou au moins en partie, à cause des droits qu’il y perçoit, il paroit cependant que la ville en étoit anciennement chargée en quelque sorte, puisque le droit dequayage a été établi, pour estre employé à la construction et entretien du quay, par délibération des habitants du 6 mars 1362 et par arrest du Conseil de la même année, et que, par un autre arrest du Conseil, donné à Paris le 21 de: mars 1626, le Roy permet de doubler ce droit de quayage pour estre les deniers de ce doublement employez au rétablissement et entretien du quay. Il ya encor un autre arrest du Conseil du 28 may 1668 pour ordonner que la ferme du quayage sera séparée de celle du patrimoine de la ville.

On ne peut douter que la pesche n'ait fait toujours la principale et la meilleure partie du commerce de cette ville.Les Rois, nos souverains, ont assez fait connoitre combien ils la jugeoient utile à Etat, parla protection qu’ils luy ont donnée pour lever les obstacles qui pouvoient en diminuer la liberté. C’est dans cette vue que le Roy Charle IX, qui avoit créé l’office d’hôte visiteur et vendeur de poissons frais pour plusieurs villes, le suprima pour celle-cy, par lettres patentes du 6 avril 1562, à la requête des habitants et à la médiation du cardinal de Bourbon, Archevèquede Rouen. Il y a encor deux arrests du Conseil, du 6 juin 1636 et du 3 juillet 1639, qui maintiennent ces mêmes habitants et les confirment dans la liberté et franchise de vendre leur poisson frais dans la ville, par eux-mêmes ou par tel commis qu’ils voudront choisir.

Malgré la certitude et les confirmations de ce privilége, un particulier forma en 1755 le dessein de faire rétablir et se faire donner cet office d’hôte visiteur et vendeur du poisson frais et salé en cette ville. [l se proposoit de visiter tout poisson arrivant au port, pour juger de la qualité, et de

connoître tout le sallage des barils tant pour la qualité que pour la mesure. Pour parvenir à ses fins, il dressa un mémoire pour démontrer la nécessité de cet office et pour exposer les abus qui résultoient du défaut de visites. Il le présenta au Conseil et demanda cet office pour luy.Le mémoire fut renvoyé à l’Intendant pour informer sur l'énoncé. L’Intendant le renvoya au subdélégué pour avoir son avis. Cet officier le communiqua au Corps des marchands, et sur leur réponse l’Intendant envoya son avis au Conseil, et depuis il n’a plus été question du rétablissement de cet office. Cependant au mois d’aoust 1762, il y eut trois publications pour anoncer que cet office étoit à vendre; que les offres seroient reçues devant l’Intendant, sans préjudice d’une dernière adjudication qui devoit se faire au château des Tuilleries, devant des officiers à ce préposez; mais les Echevins prirent les mesures convenables pour empescher l’effet de cette adjudication et les choses ont resté dans leur ancienne liberté.

C’est encor dans cette intention de favoriser la pesche que le Roy Henri IV donna à Paris, le 4 juillet 1594,deslettres patentes pour décharger les habitants des impositions nouvellement faites sur les harengs, maquereaux, morues et autres poissons de pescherie lorsqu'ils arriveroient au port, et non pas lorsqu'ils seroient transportez ailleurs par d’autre voye que par des hotes ou panniers.

Ce fut apparemment en conséquence de ces lettres, ou du moins dans les mêmes vues, que les

274 PÉRCHES.

habitants furent déchargez de l’écu par tonneau sur les harengs, maquereaux, et morues qui entroient dans la ville, par arrest du Parlement de Rouen, le 20 septembre 1599.

Vers la fin de 1607, ou au commencement de l’année suivante, le sieur de Frumanville (1), conseiller au Parlement de Ronen, vint en cette ville, en qualité de commissaire député, pour informer des abus qui secommettoient aux pesches du poisson. Le Gouverneur s’opposa à l’exécution de cette commission, sous prétexte qu’on ne la luy avoit point communiquée. La Cour de Parlement députa au Roy pour s’en plaindre. Le Gouverneur allaen Cour et se deffendit si bien que son opposition ne fut point désaprouvée.

Lorsqu’en 1758 les Consuls et marchands de cette ville travailloientà l'interdiction de la pesche du hareng après le dernier jour de décembre, comme il sera dit plus loin; ils projettèrent de demander un Règlement pour corriger les abus qui, sous le nom d’usages, s’étoient introduits dans les pescheset ventes du poisson. Quelques obstacles en ayant empêché la poursuite, le Parlement se porta en 1760 à en donner un. Le Procureur général demanda des éclaircissements aux Maire et Echevins, dans l’intention qu’ils en conféreroient avec les Consuls et marchands, ce qu’ils ne firent p

(1) Nous inclinons à croire que le nom de ce personnage : ‘té mal orthographié et que l’on doit reconnaître en luiLaurensRestaut, S: de Formauville, élu conseiller au Parlement de Rouen en 1586 et dont les armes étaient: d'argent à trois trèfles d'azur posés 2 et 1. Cf. St. et L. de Merval, Catalogue et Armorial du Parlement de Rouen.

Un Echevin avocat dressa des articles d’observations sur ce sujet qu’il envoya au Procureur général. Le Premier Président qui reconnut au stile que cet ouvrage n’étoit point des Consuls et mar chands, leur en écrivit. Ils dressèrent des observations qui furenttrouvées bonnes à la Cour ;mais l’Echevin, auteur des premières, en fut si indigné qu’il promit de s’en venger. On ne sçait s’il l’a fait : mais il n’y a point eu de Règlement.

Il y a plusieurs sortes de pesches. Les principales sont celle du hareng, celle du maguereau et celle de la morue.

1° La peschedu Aareng abeaucoup plusd’étendue et d’effet que les autres; parce qu’elle ocupe nonseulement les matelots qui la font, mais encorles tonneliers qui fournissent les barils et qui n’ont presque point d’autre ressource dans leur métier ; et beaucoup d’autres personnes.

Autrefois cette pesche se fesoit par de grands batteaux apellez droqueurs, quipartoient au mois de juillet pour aller à plus de deux cents lieües au nord d'Angleterre, d’où ils revenoient à la fin du mois d’aoust chargez de quarante /ests(*)de hareng salé; et fesoient ainsy plusieurs voyages jusqu’à la Saint-Michel. Il y a des lettres patentes du Roy Louis XII, du 24 février 1503, et du Roy Henri Il, du 6 juillet 1547, confirmées aux Etats généraux le 21 du même mois, pour permettre

(‘) Cette espèce de mesure qui s’apelle vulgairement un LEST,se nomme proprement un LAST, et contient dix mille de hareng; et comme ce poisson se livre à 130 pour cent, [cela] fait 1.300 pour mille et 13.000 pour dix mille ou un lest. (G.)

aux drogueurs de la côte de Normandie de prendre du: sel non gabelé. Il y a aussides lettres patentes du Roy François premier, en 1516 et 1520, en faveur des droqueurs et de la droquerie. Avant et jusqu’à ce temps on envoyoit au nord jusqu’à soixante batteaux. Cette pesche a cessé il y a longtemps, parce qu’elle étoit d’une grande dépease et trop difficile en temps de guerre (*).

Depuis environ l’année 1647, elle se fit sur les côtes d’Yermout(1)en Angleterre, que nous apellonsvulgairement Germue,àenviron quatre-vingts lieües de cette ville. Elle commence vers le 14 septembre et on y envoye quatre-vingts ou cent batteaux de quatre-vingts tonneaux, capables chacun, de contenir cinquante lests, pour en charger ordinairement trente-cinq et quarante, et faire plusieurs voyages avant Noël. Les plus heureux en font cinq; il y en a qui n’en font qu’un, selon l’abondance de la pesche, ou la facilité de la navigation.

Dans le temps de guerre contre les Anglois, Hollandois ou Flamands, on ne peut faire cette pesche; mais il y a un grand nombre de batteaux, depuis douze jusqu’à trente tonneaux, qui la font dans la Manche et quelques fois même à la vue de cette ville, où le poisson s’aporte frais de la nuit ou tout au plus de deux nuits. Elle ne se

( C'est ce que nous aprenons par un évènement de l’année 1647, où l'on mit en mer trente-quatre batteaux plus petits que les DROGUEURS pour la pesche de Germue. Et parce que les Ostendois et autres Flamands troubloient leur pesche avec leurs corvettes et brigantins, on mettoit dans chaque batteau, outre l'équipage, dix-huit hommes armez, avec douze mousquets et des pierriers pour se deffendre. (G.)

(1) Yarmouth.

fait pas sans inquiétude, parce que les ennemis viennent souvent donner la chasse et prendre nos batteaux pescheurs. Il arrive aussi quelques fois pendant la guerre que cette pesche est permise ou tolérée (”), et alors elle se fait sans crainte.

De tout le hareng aporté dans le port, on en sale la plus grande partie; une autre qui est moindre est destinée pour sortir, et la plus petite est pour le débit et la consommation qui s’en fait dans la ville et dans les lieux circonvoisins et pour l’envoy que les marayeurs en font à Paris et dans les villes, bourgs et villages qui ne sont qu’à trente lieües de cette ville.

Celuy qui a été salé à la mer ou à la ville, après avoir pris sel pendant neuf ou dix jours au moins dans un premier baril, où il a été mis en vracq, c’est-à-dire pesle-mesle et sans arrangement, est transporté dans un second baril où il est arrangé, allité et pressé à toute force, sans sel ny saumure, ce qu'on apelle pacqué. En cet état, il peut se conserver longtemps et on en fait des envois dans plusieurs endroits du Royaume et même dans les colonies d'Amérique.

Pour sorir celuy qu’on destine à cette préparation, on luy fait d’abord prendre sel dans la saumure pendant 24 heures. On met aussi à cette destination celuy qui a été braislé, c’est-à-dire

{‘) Elle fut permise pendant la guerre de 1688. Elle ne le fut pas au commencement de la (tt contre les Hollandois en 1708; mais comme ils avoient pris et arrêté plusieurs batteaux avec leurs ques et filets, on députa, avec la permission du Roy, trois marchands de cette ville, seavoir les sieurs Le Corbeiller, Ivar et ES allèrent à Ostende en demander la restitution, avec la liberté de la pesche ; ce qui leur fut acordé. Ils revinrent le 15 novembre 1708, et la permission fut publiée en cette ville (G.).

qui a été poudré d’une petite quantité de sel sans être vidé. Ensuite l’un et l’autre est suspendu dans un grand et vaste grenier qui s’apelle roussable, On y en met jusqu’à vingt et trente lests. Il y est exposé à la fumée d’un grand nombre de petits feux épars sur le pavé, qu’on fait avec du bois d’aune vert qui produit une grande fumée; ce qui le desseiche et luy donne en quinze jours une si bonne qualité, que celuy qui est ainsy préparé dans cette ville est plus estimé que tout autre,

Quelques-uns ont voulu attribuer à un Flamand nommé Buquelans, qui vivoit en 1397, la manière de saler le hareng dans des caques ou tonneaux ; ce qui n’est pas vraysemblable, parce que nos Dieppois avoient connoissance et usage de la pesche, avec des salines dans notre vallée, beaucoup avant ce temps.

Le temps de cette pesche est depuis le commencement de septembre jusqu’au dernier jour de décembre. Elle à été bornée à ce terme par deux arrests du Conseil, un du 24 mars 1687 et l’autre du 20 décembre 1710. Il paroit que le premier arrest n’a été donné que pour exécuter une loy ou usage antérieur d’une pareille prohibition ; parce qu’il y a une permission de l’Amirauté de cette ville, donnée le même jour, 24 mars 1687, pour deux batteaux du Pollet seulement qui pouroient faire cette pesche au-delà de ce terme, afin de fournir l’appas pour prendre tout autre poisson, à condition de tronquer ce poisson teste et queüe; mais parce que cette tronquation luy fesoit perdre

PESQHES, 279

son suc et le mettoit hors d’état de serviràl’appas, il y eut, en 1730, une permission du Roy et du Grand Amiral, pour cette année seulement, à deux batteaux du port d’Yport, qui dépend de l’Amirauté de Fescamp, de pescherdu hareng guais pour servir d’appas, à condition qu’il ne pouroit estre salé ny vendu pour aucun autre usage.

On a toujours observé cette deffence en cette ville; mais il n’en a pas été de même aux ports d’'Yport, les Dalles, Etretat, et quelques autres du côté du Havre, où on a pesché ce poisson jusqu’à Pasque, surtout depuis 1750, tantost plus, tantost moins, selon l’abondance qui s’en est trouvée, mais rarement jusqu’à en saler. Les Consuls et marchands de cette ville avoient fait quelques diligences pour arrêter cet abus, mais inutilement, parce que ces deux arrests n’étoient pas registrez au Parlement, mais seulement le premier dans les Amirautez et le second à l’Intendance.

Dans le mois de juillet 1758, on crut avoir trouvé l’occasion de faire donner force aux deux arrests. Les Hollandois avoient obtenu du Roy la permission d’aporter leur hareng salé en France avec une modération considérable des droits d’entrée. Comme cette introduction auroit entièrement ruiné le commerce et la pesche de cette ville, les Consuls et marchands prirent le parti de s’y opposer et en même temps de faire rendre exécutoiresles deux arrests.On prenoit desarrangements pour une députation à ce sujet, lorsque quelques Consuls qui étoient aussi Echevins proposèrent de porter cette affaire aux délibérations de l’Hôtel-de-

Ville, parce qu’il paroissoit juste que la pesche, qui est avantageuse à tous les habitants, fut def fendue aux dépens de la ville. L'affaire fut communiquée à l'Hôtel Commun, et on consentit à la poursuivre. On y résolut aussi d'imposer deux livres par lest de hareng frais entrant dans le port, pour subvenir aux frais de députation et de poursuite, Les Consuls s’y opposèrent, parceque 1° ils avoient entendu que la ville en feroit la poursuite à ses dépens; 2° ils ne pensoient pas qu’elle eut pouvoir de faire aucune imposition sur le commerce, n’y ayant que les Consuls, comme chefs du commerce, qui, du consentement des marchands, pussent imposer et répartir sur le commerce les dépenses qui se fesoient pour sa conservation et sa deffence. Malgré leur opposition, les Maire et Echevins formèrent leur délibération; mais l’Intendant à qui elle fut envoyée pour la viser, en borna l'effet au premier chef, c’est-à-dire à demander qu’on empêcha l’entrée des harengs salez de Hollande dans le Royaume, ou du moins qu’on les laissa assujétis à payer les droits comme par le passé ; ordonnant que les frais seroient pris sur les deniers patrimoniaux ; avec deffence d’agir pour le second chef, c’est-à-dire pour empècher la pesche du hareng après le dernier jourde décembre, et de faire aucune imposition sur la pesche, sous quelque prétexte que ce fut; enjoignant de registrer cette présente ordonnance en marge de la délibération et de l’en informer dans lemois. Ainsy la députation eut son effet pour le premier chef; mais comme la pesche des Hollandois ne fut pas

PESOHES, 281

heureuse cette année, ils n’eurent point de hareng salé pour aporter en France et n’en ont pointaporté dans la suite.

Quant au second chef, les Consuls ne furent pas longtemps sans trouver l’occasion d’en reprendre la poursuite. Ils fondoient la nécessité d’interdire cette pesche du hareng après le dernier jour de décembre, sur ce que ce poisson commence alors à frayer, d’ou il résulte deux inconvénients: le premier que cette pesche est un obstacle à la conservation et multiplication de l’espèce ; le second qu'étant alors en mauvais état (*), il ne peut estre que malsain, et qu’on avoit observé qu’il avoit souvent causé des fièvres à ceux qui en fesoient usage. C’est pour cette raison que l’ordonnance de la marine déclare que cette pesche est une pesche de saison et que les deux arrests luy avoient donné une borne. Ces raisons se trouvèrent appuyées des avis de l’Amirauté et du Commissaire de marine, qui, à l’inscu l’un de l’autre et des parties intéressées, avoient, par ordre du Conseil, informé du bien etdu mal de cette interdiction et avoient rendu une réponse favorable. Sur quoy le Roy a donné un arrest du Conseil, le 21 janvier 1759, et des lettres patentes, le 28 du même mois et an, qui, en renouvellantet confirmant les deux arrests du Conseil de 1687 et

(*) IL faut observer que ce poisson qui vient du nord, lorsqu'il est passé devant Dieppe et est arrivé vers Fescamp et le Havre pour se retirer vers L'ouesE et faire le tour de l'Angletirre (ce qui arrive au plus tard dans le mois de décembre), dépérit entièrement et perd sa qualité. Quelques-uns croyent que ce dépérissement vient des eaux douces de la Seine, d’autres, avec plus de vraysemblance, l'attribuent au défaut de cette mer qui n'est pas propre à nourir ce poisson, comme celle du nord d'Angleterre où il est dans son centre. MS, D, (G.) i

282 PESOHES.

1710, deffendoient aux pescheurs, marchands, voituriers et autres de pescher, envoyer, conduire, vendre et débiter des harengs frais depuis le dernier jour de décembre jusqu’au mois de septembre de chaque année, sous peine de confiscation des batteaux, charettes, chevaux et autres voitures, et de 500 livres d'amende.

Il y eut de grandes difficultez à l'enregistrement de ces lettres au Parlement, parce que dans le mois de janvier 1759 il y eut une pesche si abondante de ce poisson dans les ports d”’Y port, les Dalles, Etretat et autres du côté de Fescamp et du Havre, que nonseulement il s’en fit un grand débitet une consommation considérable dans tout le pays de Caux et même à Roüen, mais encor qu’on en salaen grande quantité. Ainsy ce qui fesoit un tort de plus de 100,000 livres aux marchands de cette ville, étoit cequi prévenoitles officiers du Parlement en faveur d’une abondance, dont ils pensoient ne devoir pas priver le public. Mais l’incertitude de cette pesche désaisonnée (1) qui est exposée au danger de manquer entièrement et sans resource; le danger de faire manquer celle de cette ville, qui ne pouroit se soutenir, si elle étoit souvent exposée à des pertes aussi considérables que celle qui arriva cette année 1759, et qui par sa régularité est d’un grand secours; avec les raisons cy-devant alléguées, firent revenir les opposants. L’arrest fut registré le 8 mars 1759, au Parlement, et le 9 du même

(1) Arrivant hors de saisou et tout exceptionnelle.

PESOHES. 283

mois et an, au siége général de la Table de marbre pour l’Amirauté (1).

Quoique ces Règlements fussent revêtus de toutes les formalitez nécessaires pour leur donner force et vigueur, on ne pouvoit en obtenir l’effet ; parce que les officiers des sièges inférieurs, qui n’avoient registré que par force, ne prêtoient leur ministère qu'avec répugnance, et agissoient si nonchalemment que les contrevenants avoient le temps de s'évader impunément, et que les auteurs ou complices d'émotions populaires n’avoient rien à craindre. Un autre obstacle à l’exécution des Règlements étoit l'expédition des congez(2)pour le transport du poisson, que les commis des fermiers ne vouloient pas refuser. Il falloit les y forcer ; ce qui étoit difficile, parce que l’interest des fermes s’y trouvoit.

En 1765, le Parlement de Paris rendit un arrest pour la même interdiction ; mais, en janvier 1767, sur larequête des jurez vendeurs de poisson, le même Parlement de Paris rendit un autre arrest pour deffendre à tous juges de la côte de Normandie d’empêcher cette pesche. Pourquoy les marchands de Dieppe et de Saint-Vallery-en- Caux, assistez de la Chambre du Commerce à Paris, obtinrent, le 21 janvier 1767, un arrest du Conseil et, le 28 du même mois et an, des lettres patentes, registrées au Parlement de

(1) La suite de cet article de la pêche du hareng est tirée des manuscrits B, C et D.

(2) De nos jours encore, on emploie ce mot pour désigner la permission de transporter une marchandise dont les droits ont été acquittés.

Rouen le 8 mars suivant, pour renouveller et confirmer la même interdiction sous les mêmes peines. Le 19 du même mois de mars, il y eut un arrest du Parlement de Rouen qui renouvelle et confirme cette même interdiction et deffend à tous vendeurs jurez de poisson, marchands, pescheurs et autres, de porter leur action sur cette question au Parlement de Paris ou devant tout autre juge que ceux à qui la compétence en peut apartenir.

Lorsqu’en 1758 les Consuls et marchands travailloient à l’interdiction dont on vient de parler, ils projettèrent de demander un règlement contre les abus qui s’étoient introduits dans la pesche, vente et aprest du hareng. Quelques obstacles en ayant alors empêché la poursuite, le Parlement se porta, en 1760, à en donner un. Pour y parvenir, le Procureur général écrivit aux Maire et Echevins de dresser, conjointement avec les Consuls et marchands, un mémoire d’observations sur ce qu’il conviendroit faire à cet égard. Le Corps de ville n’en donna aucune connoissance à personne. Un avocat Echevin, ie sieur Houard, le dressa et, sans le communiquer ny à son Corps ny aux marchands, l’envoya. Le Premier Président reconnut au stile que l’auteur n’étoit pas marchand, et écrivit directement aux Consuls et marchands de luy envoyer leur mémoire. Il fut dressé par le sieur Vincent Le Sage, marchand, choisy par tout le Corps, examiné dans une assemblée générale, aprouvé et envoyé à la Cour, où 1l fut trouvé bon; mais 1l n’eut point alors son effet.

Le Règlement fut donné le 23 may 1765.

L’arrest deffend d’aporter du hareng de plus d’une, deux ou trois nuits, et jamais de quatre; decaquer, saler et embariller d’autre que d’une ou deux nuits ;

Permet de vendre celuy de trois nuits, pour faire boufir (1), pour les débitants, revendeuses et chasse-marée, sans en saler aucunement;

Ordonne que celuy d’une ou de deux nuits ne pourra estre vendu, acheté et livré plus tard qu’à onze heures du soir; que la vente, livraison et aprest se poura faire aux jours de Dimanche et Feste, vu la provision, excepté le temps de l'office divin;

Deffend tout triage, et la façon des quarts, excepté deux pour le propriétaire du batteau, deux pour le maître pescheur, un pour le tonnelier et chaque matelot, pour leur consommation pendant toute la saison ;

Permet aux débitants, revendeuses et chassemarée ou marayeurs, de se faire inscrire sur l’écore (2), lors de la vente, pour telle quantité qu’ils voudront demander, et de se faire livrer par préférence à tout autre, sans pouvoir, lors de la livraison, s’en faire livrer plus qu’il n’en seroit porté sur l’écore. La même liberté est acordée aux

(1) Le hareng bouffi ne diffère du hareng saur qu'en ce qu’il a été moins longtemps exposé à l’action de la fumée dans les roussables. Comme il est moins desséché, il se conserve aussi moins longtemps, et ne s'expédie guère au loin.

(2) On désignait sous ce nom le registre ouvert au bureau de l'Ecorage pour inscrire toutes les ventes faites au port. — Cf. J. Delahais, Port de Dieppe. — Notice historique sur l'Ecorage et le Commerce des Pêches, Dieppe, 1873, in-8.

286 PESCHÉS.

bourgeois et habitants pour leur consommation ; — Deffend aux écoreurs d’en faire livrer à personne plus qu’il n’en seroit porté sur l’écore, et d'en faire livrer aucunement à ceux qui n’y seroient pas portez;

Ordonne que la livraison ne se feroit plus au mille, comme on l’avoit fait jusqu’alors, mais à la mesure, ainsy qu’on l’a toujours pratiqué à Boulogne, Calais et Dunquerque; — Que la mesure seroit uniforme, étalonnée, et marquée au feu ; — Que les soixante mesures produiroient un lest de douze barils en vracq; — Que le poisson seroit mis dans les mesures avec des pesles de bois non ferrées; — Que le mesurage seroit fait sur le quay par le maître pescheur et par les matelots de l'équipage, et non par tout autre ; — Et que le droit de l’Archevèque seroit payé à la mesure, en gardant la proportion du nombre ;

Que le baril de hareng salé en vracq loyal et marchand pèseroit deux cent quatre-vingt-cinq livres, poids de marcq, y compris le baril, etseroit plein au moins à trois pouces au dessous du jable, en sorte que de dix-huit barils en vracq on en put faire douze pacquez ;

Que le baril de hareng pacqué loyal et marchand pèseroit deux cent quatre-vingt-quinze ou trois cents livres, poids de marcq, y compris la tare du baril, qui, après avoir été vidé, pouroit peser trente ou quarante livres, quoiqu'il eut servi plusieurs fois, et dans lequel on ne pouroit trouver plus de trois ou quatre livres de saumure; les demi-barils et quarts à proportion ;

Que le baril de hareng de la nuit pacqué seroit marqué au feu du nom du marchand et dela ville, avec trois fleurs de lis au-dessous, comme on l’avoit fait jusqu’à ce temps; et en outre seroit marqué avec la Roüenne (1) par 1°, 2, 3, etc. pour désigner dequel voyage seroit le poisson; les demi-barils et quarts de même; et ne seroit mise aucune marque sur les barils et autres futailles de hareng de deux nuits;

Que la compétence des contestations à ce sujet seroit à l’Amirauté, lorsqu'il s’agiroit de harengs gisant dans les batteaux ou sur le port, et seroit aux Consuls, lorsque la marchandise seroit dans les cours, magasins et autres lieux d’aprest, pourvu que les maîtres et matelots n’y eussent point d’intérest.

Les matelots firent bien des difficultez pour s’assujettir à l’usage de la mesure qu’on apelle Rasière, mais ils s’y sont conformez par la suite.

Au mois de Décembre suivant, on présenta à la Cour du Parlement, sans la participation du Lieutenant général de l’Amirauté, un mémoire dans lequel 1° on disoitquela mesure à livrer le hareng étoit trop forte d’un septième, parceque les soixante qui devoient produire douze barils, en produisoient quatorze; 2° on exposoit que les marchands propriétaires ne fournissoient qu’un filet pour chaque lot qu’ils remportoient, tandis que le maître et les matelots en fournissoient chacun deux; que les marchands vendoient le sel 200 livres le muid, et

(1) Rouanne.

le lest de barils 30 livres, tandis que le premier ne valoit que 120 livres et le second 18 livres; qu’ils prenoient 2 sols pour livre de ces avances et des sommes qu’ils fournissoient aux matelots pour se préparer au départ; et enfin qu’ils avoient 2 sols pour livre de la vente du poisson. Mais on ne disoit pas que ces différents profits étoient la seule ressource du marchand pour l'achat du batteau qui coûtoit 15.000 livres, pour l’intérest de cette somme, et pour les réparations qui luy incomboient pendant sept ou huit ans tout au plus qu’il peut servir. Ce mémoire fut présenté au Procureur général, mais il n’eut point d’effet.

En 1769, il y eutune action portée à l’Amirauté par les maîtres pescheurs et les matelots contre les marchands, pour la fourniture de filets etautres contenues à l’article cy-dessus ; mais 1l n’y eut point de décision (”).

(‘) L'équipage de chaque batteau est ordinairement de vingt ou vingtdeux hommes. Le marchand fait la dépense du batteau, de ses agrez et ustensiles ; ce qui s'estime à 15 ou 16.000 livres. Il est chargé des entretiens et réparations, pertes qui ne peut imputer à la négligence de l'équipage, et risques de la mer. Il fait les avances du sel, des barils et de la nourriture, S'il avance quelqu'argent au matelot au temps du départ, il en a 2 sols pour livre. Lorsqu'il y a de l'argent gagné, il paye quelque chose sans intérest, et, la saison finie, il paye tout comptant, quoiqu'il soit obligé d'attendre trois ou quatre mois, quelquefois même plus, de crédit. Au retour, il reprend d'abord ses avances, les 2 sols pour livre d'icelles, les pertes, s’il y en a, à la charge de l'équipage, et les 2 sols pour livre de la vente du poisson ; et le surplus se partage ainsy qu’il en suit:

ÿ Le ARR pour son batteau et treize filets qu'il fournit, remporte reize lots;

Le maitre de batteau, deux lots pour luy et huit lots pour seize filets, soit dix lots;

Chaque matelot, un lot pour luy et quatre pour huit filets, soit cinq lots :

Le premier novice a un lot:

Le second et le troisième, chacun un demi lot;

Le quatrième n’a rien.

Cela posé, il faut que chaque batteau ait au moins cent vingt-cinq ou cent vingt-sept lots. Le plus bas prix que puisse produire Île lot, afin que le matelot puisse faire quelque petit profit, est de 60 livres. 11 peut estre au dessous, il peut aussi aller et va souvent à 100, 150 et 200 livres: mais, en nous arrêtant à la supposition de 60 livres, on pourra augmenter ou diminuer les estimations à proportion,

Les treize lots du marchand feront 780 1; les dix lots du maitre feront 600 1; les cinq de chaque matelot feront 300.

La monture de huit filets pour un matelot, dont chaque filet est estimé

IT. La pesche du maquereause faiten temps de paix, du côté de l’Isle de Bas, qui est à l’entrée de la Manche, à l'extrémité la plus éloignée de la Bretagne. On y envoye quarante ou cinquante batteaux de quatre-vingts tonneaux, du raport de 50,000 de ce poisson qu’ils salent à la mer et dont ils raportent assez souvent leur charge. Ils partent ordinairement après la Quasimodo. Lorsqu'ils ne font qu’un voyage, ils ne retirent que peu ou point de profit. Il faut qu’ils en fassent plus de deux pour faire un gain modéré. On en peut fairejusqu’à cinq. et rarement six.

Cette pesche finit ordinairement dans le mois de juin, et alors ce poisson se répand dans la Manche et vientà nos côtes,où il se pesche pour estre aporté frais à la ville; mais c’est souvent en si petite quantitéqu’on ne peut lesaler, parce qu’il ne s’en

à 63 1.15 8., fait 510 livres. Il est obligé d'en avoir au moins un double pour changer, et mème davantage pour estre plus à son aise. Chaque monture dépérit (subit une dépréciation), pendant la saison, de 142 livres 10 sols. Le profit à 60 livres par lot pour cinq, montant à 39 livres, reste de bon 157 livres 10 sols. ‘

Celuy qui n'a point de filets, ce qui arrive à la quatrième partie (du nombre) des matelots, travaille pour un autre qui en fournit. Ce dernier recoit le produit des cinq lots, à la charge de payer le matelot. L'usage le plus ordinaire est de partager également le profit entre le matelot et le propriétaire des filets. Quelquefois le matelot a un lotavec 50 ou 60livres, tandis que les quatre autres lots sont pour le propriétaire des filets qui paye ces 50 ou 60 livres. D'autre fois le matelot, pour estre assuré de son prose n'entre point en compte du produit des lots, et on luy paye 00 livres, souvent 120 et très-rarement 150 livres, exempt de tout accident.

Cet usage de fournir des filets est la ressource des vefves et des matelots vieux ou infirmes.Il y a des marchands et des maîtres qui en fournissent pour en avoir le produit; et par ce moyen ln pesche manque moins de filets que d'hommes. Lorsque les filets sont perdus en tout ou en partie, tout l'équipage partage la perte,

Lorsque la pesche se fesoit [au] nord, avant 1647, on l'estimoit à 1.200.000 livres. Depuis ce temps pour l'estimer, on suppose que chaque année, il se vent communément,

35.400 barils de harengsalé à 25 1. chaque, (ce qui) fait, . . 743.4001.

500 lests de [hareng] frais à 250 1. chaque. , . . . . . 125.000

12.000 barils de sor à 161,10 s, chaque. . . . . . . . . 198.000

Letout fait un million soixante et six mille quatre centslivres. 1.066.400 1,

11 faut avouer que cette estimation a été faite par un critique moderne, dévoué aux fermiers, ennemi des bourgeois, décédé en 1756, Ms. D, (G.)

trouve guères qüe pour la consommation et pour les marayéurs qui én envoyent à Paris et ailleurs.

Dans letemps de guerre où cette pesche de l’Isle de Bas n’est pas libre, ce poisson se répand plutost à nos côtes et s’y prend en grande quantité; on le sale alors à la ville. Il n’y a que la crainte des ennemis qui empésche d’en profiter.

Cette pesche n’a point de terme fixe pour sa fin; il n’y a que le dépérissement et le défaut de ce poisson qui la fait abandonner; ce qui arrive vers la fin de juillet.

Ce poisson salé se transporte dans différents endroits du Royaume et surtout dans les | pays | vignobles où 1l s’en fait une grande consommation. La plus petite partie du frais se vend dans cette ville et les environs; le plus grand nombre se transporte à Paris et aux lieux qui ne sont point à plus de deux jours de distance de cette ville (*).

III. Après la pesche du hareng, c’est-à-dire depuis le commencement de janvier jusqu’à Paque, en temps de paix, plusieurs batteaux qui ont servi à cette pesche du hareng vont faire une autre pesche qu’on apelle des fosles, à cause de la sorte de filets qui y servent et qui portent le nom de

(*) Pour cétte pesche, chaque matelot fournit seize filets qui coûtent en tout 292 livres, pour lesquels et sa personne, il a cinq lots. Si le lot est de 2 1., comme il arrive fort souvent, les cinq lots valent 100 1.— Le dépérissement des filets est estimé 88 1. ; il ne reste que 12 1. de bon, du plus ou du moins, à proportion de l'abondance ou de la stérilité de la pesche; d'où il résulte que cette pesche est la plus ingrate pour le matelot.

Pour le produit général, on l'estime à 278.000 livres, année commune.

Si l'on veut savoir ce que les deux pesches du hareng et du maquereau produisent chaque année au fermier, on peut voir le livre intitulé: Remarques sur plusieurs branches du commerce et de la navigation, 2 volumes in-12, Imprimez en 1752. Ms. D. (G.)

fosles. On y prend les tires, tirols, grandes rayes, anges, turbots et autres. Pour le faire, ils partent tous les quinze jours pour aller vers Turbest qui est à l’oùest des côtes d'Angleterre, où ces poissons se trouvent. Il y a quelques-uns de ces batteaux qui ont fait la pesche du maquereau, qui vont à la pesche des fosles, depuis la fin de juillet jusqu’au commencement de septembre.

Le plus petit nombre de ces batteaux va chercher duselen Bretagne pour l’aporter en cette ville ; le plus grand nombre se repose.

IV. La pesche de la morue se fait sur le grand banc de Terreneuve, proche le Canada, où ce poisson se trouve ordinairement en si grande quantité qu’un homme peut en pescher trois ou quatre cents en un jour, quoiqu'il se prenne à l’haméçon et un à la fois. Cette abondance qui n’est pas toujours égale vient de la multiplication prodigieuse de ce poisson qui est si grande, qu’une morue ordinaire peut contenir trente neuf millions trois cents qua-— rante quatre mille œufs dans sa rogue.

La pesche et le commerce de ce poisson doivent leur origine aux habitants et mariniers de Dieppe qui ont trouvé non seulement cette pesche, mais encor la manière de bien saler ce poisson. On attribue à un nommé Ferrand, de cette ville, le moyen de bien aprêter la morue sèche. Ce n’a été que bien longtemps après la découverte de cette pesche par nos mariniers, que quelques navires du Havre, de la Rochelle et d'Olonne les ont imitez; en sorte que semultipliant peu à peu, ils ont trans-

porté dans leurs villes ce commerce qui n’a jamais cessé dans celle-cy, mais y a été bien foible pendant un certain temps. Depuis environ 1734, les navires de plusieurs autres endroits qui alloient à cette pesche, ont commencé à aporter en ce port leurs charges ou carquaisons, parce que la vente et livraison y est plus avantageuse au vendeur par la manière de mesurer le poisson et par le payement qui est plus prompt; en sorte qu’il s’y est trouvé en une année trente et quarante et quelquefois cinquante navires qui aportoient leurs charges, sans ceux du lieu qui n’étoient pas en grand nombre (*). Cette pesche, qui a été interrompue par la guerre en 1757, a été reprise en

Pour la faire on part ordinairement dans le mois de mars pour arriver sur le banc dans les premiers jours de may. On commence alors la pesche. Si elle est heureuse, on peut avoir sa charge pour le mois d’aoust et revenir e1 septembre ou octobre; si elle est stérile, on reste jusqu’au mois d'octobre

{) 11 s'étoit introduit un usage qui n'étoit pas ancien et paroit s'estre ratiqué dans d'autres ports, par lequel chaque navire étoit obligé de aire des présents de sa plus belle morue. x en avoit quatre poignées our le Gouverneur, deux pour le lieutenant du Roy, une pour le major, e commissaire de marine, chaque officier du magasin à sel et de l'Amirauté jusqu'aux greffiers, pour chaque commis au bureau de la Romaine, our le bureau des gardes du sel sur le quay (pour estre partagée entre es commis de ce poste); ce qui en tout se montoit à trente-quatre, sans rien diminuer pour ceux qui n'avoient que le quart, la moitié ou les deux tiers de charge. Ces poignées de choix valoient au moins 6 livres. Mais dans le mois de may 1765, il y eut un ordre du Conseil pour defendre ces présents, parce qu'ils n'étoient pas dus. On dit que ce fut sur les remontrances des habitants de Saint-Malo et autres ports de Bretagne. Cet ordre eut son effet dès le mois de juin suivant où il arriva quelques navires qui ne firent pas les présents, et le 18 juillet suivant, il y eut un arrest du Parlement qui fesoit la mème deflence, parce qu'il n'y avoit pas de titre pour exiger les présents, Peu après, le Gouverneur présenta requête au Conseil pour la continuation des présents, mais sur les informations ordonnées par ce tribunal et faites par l'Intendant et le subdélégué qui consulta les marchands, il ne put réussir. (G.)

pour revenir en décembre. Il est très-rare de faire deux voyages en une année. Il serait aussi dangereux d’arriver sur le banc avant le mois de may que d'y rester après le mois d'octobre, parce que l’hyver, qui y commence de bonne heure, y finit fort tard et forme des monceaux prodigieux de glace (*).

Il y avoit autrefois quelques navires de cette ville qui alloient au nord, vers l’isle d’Island, faire la pesche de ce poisson. On y a encor été à la fin du dix-septième siècle, mais il n’y a plus que les Hollandoiïs qui y aillent. ,

V. Il y a une autre pesche apellée dreige, qui se fait en carème, pour prendre les vives, solles, carreau, limandes, quentins et autres bons poissons. Elle se faisoit autrefois sur les côtes de Normandie, mais nos pescheurs ayant épuisé cette mer avec leurs filets trop serrez et trop étroits, qui grattant et labourant les fonds prenoient jusqu'au petit poisson, ont été ensuite sur les côtes d'Angleterre, ce qui d’abord ne fut acordé que pour cinq batteaux qui auroient leurs rets et filets assez larges pour laisser échapper le petit poisson.

Cette pesche qui avoit été libre pendant quelque

() C'est le marchand qui fournit le navire, le sel, la nourriture et les lignes pour prendre le poisson; ainsy le matelot ou marinier n'a d'autres dépenses à faire que celle de s'habiller pour le froid.

Après quele marchand a levé ses avances et les 2 sols pour livre d'icelles, le produit de la pesche se partage en trois parts. Il y en a deux pour le marchand, et l'autre pour l'équipage qui est ordinairement de vingt ou vingt-deux hommes; et elle se partage de telle sorte, que de 27 L. 10 8. peue vingt hommes, le capitaine lève 6 1.: le lieutenant ou second, 8 1.; e contre-maitre 1 1.10 sols et chaque matelot 1 1. et ainsy à proportion de la valeur du tiers. Le chirurgien n'a qu'une part de matelot, et le ANA ajoute 50 ou 60 1. pour ses outils, qu'il lève avecses avances,

Il faut qu'il y en ait un lorsque l'équipage est de vingt hommes et au dessus, Ms. D. (G.)

2ÿ4 PESCHES.

temps, se trouva restreinte sous le sieur de Sigogne, Gouverneur, qui, en qualité de vice-amiral de la province, donna, vers 1606, à un seul entrepreneur, le privilége exclusif de cette pesche pour cinq batteaux. L'avantage qu’il en retira excita la jalousie et en fit ajouter trois autres, ce qui fesoit huit. Le sieur de Villers Oudan, son successeur, y en ajouta sept ou huit autres, et le nombre augmenta encor dans la suite.

Le Roy prit connoissance de cette pesche et la permit depuis le 15 février jusqu’au 15 avril, par une ordonnance du mois d’aoust 1684. Depuis ce temps, il yeut vingt-quatre ou vingt-huit batteaux qui la fesoient à mi-canal, c’est-à-dire dans le milieu de la Manche. Elle fut bornée à deux jours avant le carême jusqu’au dernier jour, par arrest du Conseil du 24 mars 1687.

Sa Majesté ayant été informée des abus qui se commettoient et du désordre que causoit un grand nombre de parcs qui étoient sous les côtes de Varengeville, Cotecote, Braquemont, Belleville, et autres, et qui, par le moyen des clayes serrées et garnies de caillou, hautes de deux pieds, dont ils étoient fermez par le bas, prenoient une quantité prodigieuse de petit poisson, apellé melie, blanche et blaquel, ce qui empèchoit la multiplication; il y eut une déclaration du Roy, le 23 mars 1726, 1° pour suprimer tous les parcs qui n’avoient point de titre de propriété, ce qui en fit démolir les neuf dixièmes ; 2° pour ordonner que ceux qui resteroient n’auroient point de claye pour les fermer par bas, et que les filets qui tom-

beroient jusqu’au fond, seroient assez larges pour le passage du petit poisson ; 3° pour deffendre la dreige et la restreindre à deux batteaux pour la marée et pourvoirie du Roy, depuis le 1° octobre jusqu’au 15 may.

Bientost après on permit quatre autres batteaux pour le public pendant le carême seulemant ; ensuite un septième en faveur de l’Archevèque pour le dédomager de la perte qu’il souffroit dans son droit de coutume, à cause de la restriction ou diminution de cette pesche.

Au mois de novembre 1739, il y eut une déclaration du Roy pour permettre cette pesche depuis le mois d'octobre jusqu’au jeudy saint; et, en aoust 1740, un arrest du Conseil la fixa à deux jours avant le carème jusqu’au jeudy saint, sans déterminer le nombre des batteaux.

VI. Pendant toute l’année, il y a trente-six ou quarante batteaux du Pollet, de dix ou douze tonneaux, qui font tous les jours la pesche du merlan, de la petite raye, des solles, vives, limandes et autres petits poissons qui se prennent à l’hamecçon. Ils vont aussi à la pesche du hareng et du maquereau dans la saison.

VII. Pour le lamanage, il v a environ dix batteaux d’un tonneau, apellez Jods,vulgairement hyoles ou chaloupes, destinez pour le pilotage. Leur fonction est de guider et introduire dans le port les navires entrant et quelquefois en sortant. Ils vont souvent à deux ou trois lieües au devant

de ceux qui commencent à paroitre pour les prévenir. Ils servent aussi à baleler, c'est-à-dire à aller chercher et aporter au port les harengs et maquereaux frais des batteaux qui font la pesche, lorsqu'ils n’en ont pas une quantité suffisante pour mériter leur retour au port, ou lorsque quelqu’autre cause les empêche de revenir.

VIIL. Il ne faut pas omettre la pesche des Auitres. Il y en a de deux sortes.

Les grosses qui se peschent aux Roches de l’Ailly, à deux lieües de cette ville vers l’occident. Il y a longtemps qu’on pesche de ces grosses huîtres, mais c’étoit en si petite quantité, qu’il n’yen avoit presqueque pour laconsommation dela ville. Depuis le commencement de ce dix-huitième siècle, on en a trouvé et pris une si prodigieuse quantité, que pendantles vingtet trente premières années, elles étoient à vil prix; mais depuis environ 1730, on a pris l’usage de les mariner, pour en faire plus aisément le transport, ce qui en a fait une consommation considérable.

Les petites sont plus délicates et plus recherchées. On les distingue en blanches et vertes. Les blanches se prennent à Granvilleet autres endroits de la côte de la Basse-Normandie; les vertes s’aportent d'Angleterre. Elles sont blanches de leur nature comme les autres, et on leur fait prendre cette couleur de vert en les exposant quelque temps sur l’herbe dans des prairies où la mer monte et descend (1). Les unes et les autres

(1) M. Benjamin Gaillon, botaniste et zoologiste distingué, fit à

se déposent dans des pares sur le bord de la mer pour les conserver eten avoirnendant toute l’année. On dit qu’elles y aquèrent un degré de bonté et d'amélioration. On en fait des envois considérables par tout le Royaume et surtout à Paris, où il s’en fait une grande consommation; mais ce n’est que depuis le mois de séptembre jusqu'au mois d'avril (*); parce qu’on n’en fait point d'usage pendant les autres mois de l’année (1).

Dieppe même, en 1820, des recherches pleines d'intérêt sur la cause de la viridité des huîtres, et reconnut qu'elle devait être attribuée à la présence dans l’eau, qui séjourne dans les parcs, d'une infinité d'animalcules microscopiques du genre vibrio. Ces petits êtres, d'un vert foncé très-brillant, se rapprochent beaucoup du vibrio tripunctatus, mais forment cependant une espèce distincte, désignée par M. Gaillon sous le nom de Vibrio ostrearius. Benjamin Gaillon, Essai sur les causes de la couleur verte que prennent les huîtres des parcs à certaines époques d' l’annde, Rouen, P. Périaux, 1821, in-8 de 16 p.

(‘) Au mois de septembre 1768, parut affichée duns la ville de Dieppe une ordonnance de la police de Paris, qui deffend de vendre des huitres depuis le dernier jour d'avril jusqu'au premier de septembre; prescrit les formes à observer pour les déposer dans les parcs et les conserver; et ordonne ur aura un commissaire pour tenir la main à cette ordonnance. Ms. D, (G.)

(1) Quelque bel esprit ayant remarqué que les mois de mai, juin, juillet et août sont les seuls qui s'écrivent sans R, dit que la mauvaise qualité des huîtres, pendant cette époque de l’année, provenait de ce qu'il n'y avait pas d'R (lisez air) dans ces mois. Ce dicton, bien des fois répété, est encore fort en usage à Dieppe. Il ne saurait toutefois tenir lieu d'une explication raisonnable.

Siles huîtres sont pendant l'été moins agréables au goût et quelquefois malsaines, cela tient simplement à ce que c’est l'epoque où s'accomplit leur reproduction. La valve inférieure de leur coquille se remplit alors d’une substance muqueuse, blanchâtre, secrétée par les lobes du manteau et servant à l'évolution et à l'accroissement des ovules. Lorsqu'en ouvrant une huître, on la trouve remplie de ce liquide laiteux, comme il y a tout à présumer qu'elle pourrait être malsaine, il est prudent de la rejeter. — Sur le mode de reproduction des huitres, Cf. le beau mémoire de M. C. Davaine, Recherches sur la génération des Huiîtres, Paris, E. Thunot, 1853, gr. in-8, de 52 p. et 2 pl.

Il paroît certain qu’il n’est rien dù pour les places des parcs aux huîtres, et on suppose que si les marchands envoyoient au Gouverneur quelques panniers d’huîtres, c’étoit un présent libre. On suppose encor que cet usage a continué jusqu’à 1692, où les huîtres furent mises en parti. La ferme ayant été suprimée en 1711, l’Intendant, ayant remis aux marchands les trois parcs que le fermier laissoit, leur permit d’en construire deux autres et donna liberté à toutes personnes de faire ce commerce et de construire des parcs. Dans les arrests de création et de supression de la ferme, et dans l’ordonnance de l’Intendant, il n’est fait aucune mention des droits prétendus par le Gouverneur. Dans la même supposition, on dit que quelques années après la supression de la ferme, le Gouverneur recommença à se faire donner quelques panniers d’huîtres, sous prétexte de protection et de main-forte du château en cas qu’on voulut faire tort aux parcs et aussi à cause de la liberté des portes pendant la nuit pour le transport de cette marchandise. En continuant la même supposition, on dit que vers 1722 le Gouverneur commença à baïller à fieffe les places des parcs aux huîtres par un prix modique, parce qu’on ne feroit plus de présent; mais il y a bien de l’apparence que ce qu’on a apellé bail ou ferme a commencé vers 1735, comme on va le dire.

Alors un particulier ayant acheté une place de

(1) Cet alinéa et les suivants ne se trouvent pas dans le manuscrit de l'Académie et sont tirés des MMss B. C. et D.

pare à poisson (*) la plus proche de la ville, prétendit avoir droit de propriété sur un très grand emplacement, dans lequel se trouvoient les parcs aux huîtres. Il fit auctoriser ses prétentions par un arrest du Conseil qui fut publié et affiché par la ville. Les marchands d’huîtres en furentalarmez, parce que, si cet arrest avoit lieu, ils setrouvoient dans l’impossibilité de continuer leur commerce, et qu’il n’y avoit que ledit seul particulier qui put le faire. Ils s’adressèrent au Gouverneur qui les assura de la jouissance sûre et tranquille de leurs places et qui arrêta en effet les prétentions du particulier. La reconnoissance les engagea à faire quelquechoseplusqu’ils n’avoient faitauparavant, et on dit qu’ils luy promirent autant d’huitres qu’il en auroit besoin pour sa table. Cet arrangement qui avoit l’apparence d’un bail, a subsisté jusqu’à 1750.

En 1751, le sieur de Sallières qui commençoit à gouverner et ne résidoit pas, ne voulut point de présent. Il crut avoir trouvé dans l’usage où son prédécesseur avoit été, le droit de percevoir quelque revenu pour ces places. Il les afferma par 310 livres 20 sols par an à la société des marchands qui étoient alors unis pour faire ce commerce en commun.

Le sieur de Mailly qui luy succéda en 1756, trouva que son droit étoit établi sur l’usage et sur

. () Cette place luy coûtoit 150 livres de capital, et lorsque par la suite, il vit que par ce moyen il ne pouvoit exclure les autres marchands et par conséquent faire seul ce commerce, il changea son parc à poisson ec en fit un parc aux huîtres, et Le laissa à cet usage jusqu'à ce qu'il ait été associé avec les autres ; et alors il a remis son parc à son premier usage qui est de prendre du poisson. (G.)

de bonnes raisons. Il disoit que la place des parcs fait partie des fossez du château et que les revenus de ces fossez devoient luy apartenir. Il avoit été prévenu par un des marchands, le sieur Platrier, protestant, qui se sépara de la société, consentit de payer et fut continué dans la joüissance de son pare. Les autres disoient pour leur deffence que, depuis le pied du château jusqu’à la place des parcs, il n’y avoit aucune forme de fossé, mais un très grand espace de terrain solide (*), au-dela duquel la mer venoit briser ses flots, etentre lequel et la place des pares les plus grands navires pouvoient passer de mer haute; qu’iln’avoientrien payé ou donné au Gouverneur pour la place des parcs, mais seulement pour sa protection à cause des parcs, pour les loges qui sont dans la fallaise et pour la liberté des portes pendant la nuit à cause du transport. Sur les explications, soutiens et deffences de part et d'autre, il y eut un arrest du Conseil qui condamnoit les marchands à quitter les places de parcs et à les évacuer avant le 5 aoust 1757. Sur la signification, 1ls présentèrent requête au Conseil pour estre reçus à donner de nouvelles deffences, ce qui leur fut accordé. Nonobstant cette admission, l’arrest qui ordonnoit l'évacuation fut exécuté à son échéance; les parcs furent brisez à main armée et les huitres abandonnées au courant

de la mer etau pillage; ce qui fit une perte de plus de 20,000 livres.

() Dans l'intervalle, il y a un herbage, un chemin large et libre et une très grande partie en gallet ou caillou, au-delà duquel la mer vient briser ses flots, sans aucune apparence de fossé pour le château. Cet Te est en tout de 450 pas, à pied et demi chaque, ou 675 pieds, ou 112 toises et 3 pieds. (G.)

Malgré le bon droit des marchands, ils furent obligez de se réunir à celuy qui les avoit abandonnez. Il y eut un bail fait par 3,000 livres pour chaque année, avec un panier de deux cents huîtres chaque semaine, à commencer au mois de septembre 1757 pour finir en 1766. Longtemps avant l’expiration de ce bail, il y en eut un autre de 6,000 livres par an, sans huîtres, pour commencer après le courant; mais le second n’eut point d’effet, parce que le premier n’étoit point encor fini, lorsque le Parlement de Roüen rendit, le 18 juillet 1765, un arrest où il est deffendu au Gouverneur, etc., de prétendre aucun droit sur les pares aux huitres et sur les terres adjacentes au rivage de la mer.

Au mois de mars 1766, le Gouverneur voulut se faire payer de l’année du bail échüe à la Saint- Michel 1765, et fit un arrest judiciaire sur les deniers qui apartenoient aux marchands d’huîtres de Dieppe et qui étoient à Paris dans les mains de leurs correspondants. Cet arrest fut dénoncé au Parlement de Roüen, et, le 16 may suivant, il y eut un second arrest qui renouvelle celuy du 18 juillet 1765; déclare nuls et de nul effet tous baux faits et à faire pour les emplacements des parcs aux huîtres sur lagrèvedela ville de Dieppe; déclare lesdits emplacements libres à toutes personnes qui voudroient établir des parcs aux huîtres; fait deffence de passer bail, même par continuation, pour lesdits emplacements, sous peine par les bailleurs d’estre poursuivis suivant la rigueur de l’ordonnance, et par les preneurs

302 PRSCHES.

comme perturbateurs du repos et de la liberté publique (1).

() Désirant surtout dans les notes que nous joignons au texte de Guibert, éclairer le lecteur et lui fournir toutes les indications utiles pour le guider dans des recherches plus étendues, nous suivrons également ici la règle que nous nous sommes tracée, en donnant la liste des principaux ouvrages à consulter sur l'histoire et le commerce des pêches à Dieppe.

Lemoyne, Idées préliminaires et Prospectus d'un ouvrage sur les Pêches maritimes de France; à Paris, de l’Imprimerie royale, M.DCC.LXX VII, in-8 de 56 p.

M. Lemoyne, dont la sollicitude pour tous les intérêts de la ville de Dieppe ne fut jamais trouvée en défaut, donna une large part à la question des pêches dans ses Rapports à la municipalité sur les missions dont il fut chargé à maintes reprises. Voir ces remar. quables documents dans les Registres des délibérations du Corps de ville, de 1773 à 1789.

S. B. J. Noël (de la Morinière), Premier Essai sur le département de la Seine-Inférieure, Rouen, 1795, p. 138-186.

Le même. Tableau historique de la Pêche de la Baleine, Paris, Fuchs, an VIII (1800), in-8, de 108 p.

Le même. Histoire générale des Pêches anciennes et modernes dans les mers et les fleuves des deux continents, t. 1er, Paris, Imp. roy., 1815, in-4 de 428 p. — L'ouvrage entier devait comprendre dix volumes, la mort de l’auteur en a malheureusement empêché la publication.

L. Estancelin, Des abus de la pêche côtière dans la Manche, Abbeville, Devérité, 1834, in-8, de 42 p.

J. Légal, Documents sur les Péches côtières, — Législation, industrie, commerce, Dieppe, E. Delevoye, 1869, in-8 de 358 p.

J. Delahais. Port de Dieppe. — Notice historique sur l'Ecorage et le commerce des Pêches, Dieppe, E. Delevoye, 1873, in-8 de 127 p.

Voir en outre à la Bibliothèque publique de Dieppe une précieuse collection. d'Ordonnances, Arrêts, Déclarations et pièces diverses concernant le commerce des pêches à Dieppe, à partir de 1687 jusqu’à 1788. Ces documents, au nombre de quarante-deux, ont été reliés en un volume in-4.