C^IP

n restait encore à rechercher si le poids atomique de l'amidon pur était le même que celui de la dextrine.

Je préparai donc un amylate bibasiqne de plomb en traitant a granmies d*amidon pur par 2 5o grammes d*eau; portant à

rébullition, qui fut soutenue a o minutes sans évaporation , tout le liquide, mis sur àe\x% filtres, donna une -solution limpide, qui fut versée dans un excès de la solution d^acétate de plomb ammoniacal ; le précipité , recueilli sur un filtre , lavé , séché , égoutté dans le vide sec jusqu'à la température de 1 80® centésimaux, prit alors une nuance fauve semblable à celle du dextrinate soumis à la même température.

L'analyse élémentaire de cet amylate a donné les résultats suivants :

M= 8.245, C* 0^ = 6,35, ff 0 = 1,97, d'où

PbO = 45,126

Dans ces nombres, la proportion de Toxyde est trop faible pour correspondre exactement au composé bibasique ; mais la formation d'une petite quantité d'amylate neutre suffisait pour expliquer ce résultat.

Je crus cependant devoir assayer de me rapprocher plus expé^ rimentalement des formules rationnelles, et, à cet efiet, je préparai une dose d'amylate , en prenant plus de précautions pour éviter la formation de l'amylate neutre ; voici les résultats de son analyse :

d'où Ton tire

PbO 482,09

Où voit que la base diffère encore ici de la proportion théorique; quant à la formule delà substance organique, elle cadre aussi exactement que possible avec ces nombres.

M. Berzélius était arrivé à la même conclusion en employant le sous-nitrate de plomb pour précipiter une solution d'amidon bouillante, mêlée d'ammoniaque; seulement n'ayant poussé la dbssiecation qu'à i oo% l'amylate était resté blanc et avait conservé un équivalent d'eau ^. Enfin ce célèbre chimiste avait autrefois annoncé^ qu'il n'était pas possible, par cette méthode, de saisir exactement le moment où il ne se forme pas d'amylate neutre de plomb ni de sous-nitrate insoluble.

Tespéràfs toutefois y parvenir à l'aide d'un nouveau réactif, qui me permettait l'emploi d'un excès d'ammoniaque dans les deux liquides' : cette opération eut un entier succès.

PRÉPARATK>N DE L*AMTLAIE BIBASIQOB DE PLOHB.

On chauffe à loo^, en agitant lo grammes de fécule pure dans 1,200 grammes d'eau ; le liquide filtré est porté à l'ébullition et l'on y ajoute 20 centimètres cubes d'ammoniaque préalablement étendue dans ào centimètres cubes d'eau. On verse alors en agitant le tout dans l'acétate de plomb ammoniacal en excès dissous et limpide.

On prépare cette solution en ajoutant 5 grammes d'ammoniaque à la solution bouillie de 3o grammes d'acétate de plomb neutre dans 200 grammes d'eau, ce qui donne lieu dans le liquide à la réaction suivante :

3 at acétate neutre criatalli^. . 7136.0 > i' **• ^^*^'^ tribasique. . AgSg

3 at. ammoniaque absolue q^^^^I ]2 at. acéUiie ammomaq.. . i-jib

( — j 1 at. ammomaque a 14«5

7768f5 ) f 8 at. eau. 900

^ Eq sorte que la fonniile adoptée en dernier lien par M. Benélius et M. Liebîg est 1 ou s PbO, C^ H** Qi* etactemeni éqoivdente à 1 ou 9 PbO , C^ H» 0* -4- HK). * iacwiuiM ÀmmUi àt clùme, t. XCV.

L'acétate dammoniaque rend staUe Tacétate tribûsique, maigre Texcès d'ammoniaque ; et la présence de cette base dans les deux solutions empêche la formation de Tacétate neutre ou de Tacétate sesqui-basique, que Tamidon ne décomposerait pas. Le précipité d'amylate de ploibb se dépose ; on décante, et on remplace par une ^ale quantité d'eau bouiUante. On répète quatre fois ces lavages, toujours en vases clos ; on recueille le dépôt sur un filtre lavé à Teau bouillante ; on remplit quatre fois successivement le filtre d'eau bouillante , aussitôt que ia plus grande partie du liquide est égouttée , mais sans attendre que l'amylate ait pris un retrait qui le ferait fendiller ; on doit laisser les filtrations s'opérer sous une cloche où Tair soit privé d'acide carbonique, par la potasse ou la soude.

Après la dernière addition d'eau, on laisse égoutter pendant deux à*trois heures ; on enveloppe le filtre dans six doubles de papier non collé; on commence la dessiccation dans le vide, audessus de la. potasse sèche; on l'achève à -4* iSo\ aveo les précautions ordinaires, mais surtout après avoir réduit la matière en poudre impalpable. L'amylate de plomb donne alors donstam* ment, soit par la combustion , soit par l'analyse élémentaire, la composition représentée par O*, ff •, 0*, aPôO»

Voici les résultats de l'analyse de Tamylate bibasique de plomb :

aPbO 536,a )

Ces nombres comparés à ceux de la formule donnent :

sPbO. 3789,0 59^0 ; 50,90

.On prépare de la même manière le dextrinate bibasique de plomb > sauf une joskoî^dre paroportion d*eau, pour dissoudre la dedtrÎQe; le produit est plus constant et plus aisément obtenu que par les autre moyens.

' M* Bentélius, d^ns une lettre du 7 mai dernier, fit savoir à l'Académie des sciences de Paris que, tous mes résultats ayant été vérifiés 'par un chimiste . AUtémand très-exercé, et trouvés exacts, il ne conservait de doute que relativement au dernier atome d'eau enlevé à raœido9 comme à la dextrine.

M. Dumas vérifia bieoitdt apvès ses analyses du dextrinate de plomb ; de mon côté , les expériences annoncées par M. Berzéiius me conduisirent à exécuter de nouvelles analyses , dont voici les résultats (le poids du carbone étant 37)ti) :

AmvlAtÊ de olomb émolové ..••«.

EXPÉR]

[BMGES 3*.