DIFFERENTS ETATS DE LA CELLULOSE

Fig. 1 . Cellulose formant les parois minces des cellules de ïjEschy-

nomene paladosa.

a. Cellules à Tétat normal.

b. Cellulose se désagrégeant par Tacide sulfuriqué , et prenant

la coloration bleue sous Imfluence de Tiode. c". Légères membranes azotées internes, restant après la dissolution complète de la cellulose passée à Tétat de dextrine. Fig. 2, a. Cellulose formant les parois très - épaisses des cellules du

périsperme de PhyteUphas , coupé perpendiculairement à Taxe et à la surface.

b. Cavités cylindriques des cellules auxquelles aboutissent un grand nombre de petits conduits dirigés vers les cellules voisines.

a'. Cellulose imprégnée d*iode, se désagrégeant en a" sous Tinfluence de facide sulfuriqué, et prenant alors le caractère de la substance amylacée , la couleur bleue ou violette , par Teffet de fiode. b', b". Parois des cavités altérées par les phénomènes ci- dessus décrits , laissant voir les matières azotées jaunies par Tiode. Fig. 3. Coupe du même périsperme parallèle à la superficie : les

mêmes lettres indiquent les parties semblables. Fig. II. Coupe parallèle à la précédente, mais plus rapprochée de

la superficie : eUe montre des lignes de démarcation entre

les cellules et les sécrétions hnileuses plus abondantes, laissant voir en a' et a" des gouttelettes oléiformes en se désagrégeant*

Fig. 5. Cellulose sous la forme de tubes longs, à parois épaisses,

constituant les fibres textiles du chanvre. Une coupe de ces tubes, perpendiculaire à leur axe, montre leur épaisseur, a. Tubes k Tétat normal , entourés de substance azotée. a!, ol\ Partie attaquée au moyen de Tacide suifurique, donnant une coloration bleue par Tiode.

Fig. 6, a, a', ci*. Parties semblables dés fibres textiles du lin.

Fig. 7 , a, a', a". Poils textiles extraits des graines de coton. Leur faible

épaisseur explique la résistance moindre des fils et tissus de coton. L'iode et Tacide suifurique donnent la coloration caractérisant la cellulose.

Fig. 8. Aubier du bois de chêne. Les fibres ligneuses y sont coupées

perpendiculairement à leur axe. La cellulose , qui constitue les parois de ces fibres , est pénétrée de la substance ligneuse.

Fig. 9. Cœur du même bois, dans lequel Tép aisseur des fibres ligneuses est augmentée par des couches superposées plus abondantes en incrustations ligneuses. La cellulose y est donc en proportions moins fortes, quoiquelle y forme, comme toujours , la substance plastique souple qui maintient les tissus.

Fig. \ o. Coupe d'un cotylédon de graine de lin montrant en a, a deux

cellules qui renferment un tissu azoté rempli lui-même de sphérules d'huile grasse. En a', a\ a', on remarque la désagrégation du tissu azoté par l'acide sulfiuîque en présence de l'iode, laissant échapper l'huile qui se réunit en gouttes plus ou moins grosses et développant une coloration orangée, tandis que la désagrégation de la cellulose produit une coloration violette.

Fig. 1 1 . Coupe d'une graine de ricin montrant en u des cellules

vides , et d'autres en partie pleines de sécrétions oléifères ; dans les cellules a' on voit ces sécrétions désagrégées laissant sortir et réunir Fhuile en gouttelettes.

Fi«'. 13. Coupe d'une portion de finit du blé, perpendiculaire à Taxe

de ce finiit.

a, a. Cellulose constituant les épaisses parois des cellules du

tégument, a'. Les mêmes cellules disloquées par Faction de Tacide sulfurique et bleuies par Tiode.

b, b\ Pellicule périphérique de cellulose imprégnée de substance

azotée , qui la rend plus résistante à Facide , et lui fait prendre une coloration jaune orangée par Tiode.

d, ô!y d". Cellules sous-épidermiques du périsperme l'enfumant

une matière grasse , dans un réseau organique azoté : on voit en c'" le réseau désagrégé par Tacide sulfiirique , laissant apparaître la matière grasse en gouttelettes oléiformes.

e, f. Gluten étiré, jauni par Tiode et grains d'amidon bleuis

par le même réactif; ces deux principes immédiats se trouvent dans les cellules du périsperme , sous les enveloppes et tissus précédents.

J>BTEL.OPP£HB]^S ORS TBCBTWJX. .

Ccllulosp.1>oiB, Secrctioua huileuses.

MÉMOIRE

SUR