Le pays de Gènes s'uppeliil dans l'uHiquilû Ligurie

150 J. HICHELET.

l'huile vraie dans le pays ; on la fait venir de Provence. Le poisson est rare et cher, sauf le hideux poisson sec, le stockfish', aliment habituel des pauvres marins de Gènes. Le premier marchand de l'endroit, n'ayant ni haricots ni beurre (au temps du carême), disait qu'il avait cesse de tenir ces denrées de luxe dont peu de gens achetaient. Celui même qui ne mange pas, n'en a pas moins un sentiment de pauvreté et de famine.