Comptes rendus, t. LVII, p

2, Ibid., t. LXIII, p. 302.

COAGULATION DU

mixte purement physico-chimique et un mixte quelconque, appelé matière organique, issu de l’organisme vivant?

Avant de répondre, il faut examiner les expériences de M. Pasteur sur l’urine et sur le sang et se rappeler que M. Chamberland, pour écarter l’affirmation de M. Fremy, que « le lait qui sort du pis de la vache et qui tombe dans un flacon contenant de l’air privé de germes fermente toujours », s’est exprimé comme ceci :

« Je dois faire remarquer d’abord que, lors même que le fait serait vrai, il n’infirmerait en rien la théorie de M. Pasteur, car il serait possible que des organismes extérieurs pénétrassent plus ou moins profondénient dans le pis de la vache et fussent entraînés avec le lait que l’on recueille. Mais M. Pasteur, après avoir constaté que le sang et l’urine d’un animal sain sont exempts d’organismes, avait été amené à conclure qu’il devait en être de même pour le lait (1) ; » c’està-dire que Eli l’urine et le sang ne s’altèrent pas spontanément, le lait non plus ne peut pas fermenter à l’abri des germes.

Voyons donc si l’urine et le sang se sont conservés inaltérés dans ces expériences.

Les expériences de M. Pasteur sur d’urine. — ^ Comme pour le lait, M. Pasteur a d’abord opéré sur l’urine bouillie, qu’il avait eu le soin de filtrer auparavant, d’après cette remarque que je trouve dans une note de son Mémoire : « Je laisse de côté, bien entendu, dit-il, les dépôts muqueux, amorphes, qui prennent naissance dans l’urine par le refroidissement (2). » Naturellement, l’urine, ainsi débarrassée de ce qu’elle contenait d'éléments de l’organisation, se conserva sans altération, sa limpidité « restant parfaite »; rien d’organisé n’y apparaissant.

Mais, M. Pasteur a fait, comme pour le lait, l’expérience très intéressante que voici : dans le ballon contenant l’urine bouillie dans l’air calciné il introduisit « une petite bourre d’amiante qui avait été exposée pendant deux heures à un courant d’air ordinaire. »