LES BRASSERIES SOUS LE RÉGIME FRANCAIS

Pour consommer Ja {Top grande quantité de blé

qu'on récoltait, pOuT encourager l’agriculture et diminuer les désordres OCCasionnés par l'usage du vin et de l’eau-de-vie, le Conseil supérieur ordonna en 1668 que ceux qui établiraient des brasseries auraient seuls le Privilège de vendre de la bière pendant dix ans, pour se dédommager de leurs avances ; et laissa pourtant auX autres habitants

fabriquer Pour leur usage, et pour

t de leurs serviteurs.

A Montréal, une brasserie existait dans le VOISIN a-

Histoire de la € olonie Française, 11.

ABBÉ E..M. FAILLON

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