Chap. V, Question IV, p
SuOp.:cit.,t.1, p. 159/et suiv.
6. Table I, p. 31 (19). — Pour les trois premières généralités, il se contente de reproduire Messance. Les tables que ce dernier à insérées dans son ouvrage
la cote de capitation correspondrait à 3 personnes 67/68 (13.662 cotes et 54.446 habitants) !.
Cependant, même si l’on est d’accord sur le nombre des feux et sur le multiplicateur à lui appliquer pour obtenir une évaluation de la population, toutes les difficultés ne sont pas écartées. Il se peut, en effet, que le nombre des feux augmente alors que celui des habitants diminue, comme l'indique un document financier du xvure siècle que cite Levasseur ?.
Enfin, la consommation individuelle moyenne comparée à la consommation totale peut donner une idée du nombre des habitants, à condition de choisir une denrée dont l’usage est commun à tous et dont la quantité consommée est, à peu de chose près, la même pour chaque ordre de citoyens. Le pain est, en France, l’aliment qui répond le mieux à ces conditions. Moheau en fixe la consommation moyenne annuelle par habitant à 480 livres correspondant à deux setiers de blé froment de 240 livres chaque ?, la consommation de la nation. étant évaluée à 47 millions de setiers 4. « Ce genre d’estime, écrit-il, est peut-être le moins fautif pour les villes du premier ordre, où l’affluence des Etrangers dérange les rapports existans dans d’autres lieux entre le nombre des naissances et celui des habitants »5. Les inconvénients en apparaissent cependant nettement quand il s’agit d'évaluer la population du royaume. Le pain est sans doute d’une consommation courante, mais qui varie d’une province à l’autre, et dans une même province suivant les individus : le froment n’est pas d’un
(p. 9, 26, 62 et suiv.) donnent : 1° le nombre des habitants comptés « tête par tête » en 1756 pour la généralité d'Auvergne en 1759 pour celle de Lyon, en 1762 et 1763 pour celle de Rouen et respectivement dans 17, 26, 105 villes, bourgs ou paroisses de ces généralités ; 2° le nombre des familles ; 3° les naissances ; 4° les mariages.
