ÉTHER ACÉTIQUE
Alcool à 86 cent. . ■ . 100
Acide acétique concentré ... 63
Acide sulfurique concentré. . . *7
On fait d’abord le mélange de l’alcool et de l’acide acétique, auquel ou ajoute ensuite l’acide^ulfurique ; on introduit le tout dans une cornue de verre tubulée placée sur un bain de sable et munie d’une allonge et d’un récipient, qui doit être refroidi pendant tout le cours de l’opération. On chauffe doucement, et l’on distille jusqu’à ce qu’on ait obtenu cent vingt-cinq parties de produit. On ajoute à la liqueur distillée une petite quantité de carbonate de potasse de manière à saturer l’acide acétique libre qui aurait pu se trouver entraîné dans la distillation. On le laisse quelque temps en contact, puis on décante et on distille une seconde fois pour retirer environ cent parties d’éther.
On peut encore obtenir ce produit en distillant un mélange de : Acétate de soude. ... 5
Alcool à 86 cent. ... 6
Acide sulfurique concentré. . . 4
En employant d’autres acétates, il faut varier convenablement les proportions d’alcool et d’acide sulfurique.
L’éther acétique dans cet état marque 23 ° à l’aréomètre ; il n’est pas chimiquement pur; il contient encore beaucoup d’alcool.
Pour obtenir l’éther acétique pur, d’après M. Liebig, il faut, après avoir saturé par de la chaux l’acide acétique libre, y mélanger du chlorure de calcium et distiller au bain-marie. On enlève les dernières traces d’alcool en faisant digérer de nouveau l’éther sur du chlorure de calcium ; on le distille une seconde fois après l’avoir décanté.
En écrivant cette Monographie, nous avons bien pensé que nous ne faisions rien de nouveau ; mais nous croyons qu’il serait utile de grouper ainsi toutes les opinions, toutes les recherches dont les principaux corps de la chimie ont été l’objet, pour pouvoir, au besoin, en embrasser l’ensemble d’un seul coup d’œil. Nous avons fait tous nos efforts pour ne rien omettre d’important, pour ne rien oublier de ce qui a pu être publié sur l’acide acétique. Notre but serait atteint si notre exemple était suivi. Au reste, nous terminerons la longue série de citations, qui fait le fond de ce travail, par une dernière que nous empruntons à un de nos professeurs : « Les bons avis et les critiques « ne me manqueront sans doute pas ; je tâcherai de mettre à profit « et les uns et les autres. »
