R. longi-pcdata

Le Groseillier épineux , 20 , regardé

comme le type des variétés rapportées ci-dessus , est un arbrisseau touilu qui s'élève à la Hauteur de deux à cinq pieds; ses branches rameuses, comme ses épines, sont couvertes d'un épiderme

blanchâtre. Les épines sont droites, roides, disposées par deux ou trois ensemble. Ses feuilles , un peu velues, sont petites, a trois ou cinq lobes arrondis , crénelés , incisés; elles sont portées, sur les branches adultes, par des pétioles pendans : ces mêmes pétioles sont redressés sur les branches de l'année. Les fleurs, d'un blanc sale , naissent , solitaires ou par deux , de petits bourgeons insérés dans l'aisselle des pétioles ; elles sont attachées a un petit pédicelle muni d'une ou deux bractées , lequel est lui-même adhérent et comme soudé a un petit appendice , qui n'est autre chose qu'un pédoncule avorté , absolument semblable au pédoncule qui supporte lespédicelles des fleurs des Groseilliers à grappes. Ce pédoncule avorté est parfois très long. A ces fleurs succèdent une ou deux baies, rondes, verdâtres , couvertes , quand elles sont jeunes , de petits poils mous qui tombent a leur maturité. Les divisions du calice et le style sont persistai! s et couronnent les baies.

OBSERVATIONS

Ce Groseillier croît partout dans les haies , et dans les vallées des montagnes. Linné a séparé cette espèce d'après les baies lisses , et d'après la considération des baies hérissées , ou presque épineuses. Mais on a reconnu que cette dernière circonstance n'est pas un caractère spécifique , et qu'elle se retrouve indifféremment sur le Ribes uva crispa et sur le Ribes grossularia.

DU GENRE GROSEILLIER. 5j

On cultive le Groseillier épineux depuis plusieurs siècles, en Angleterre et en Écosse , où on a obtenu par la culture plus de trois cents variétés , remarquables par leur forme , leur couleur ou leur grosseur.

Nous avons vu vivantes dans notre jardin , ou dans ceux de quelques amateurs , les variétés que nous allons décrire , et dont nous donnons les figures exactes. Les fruits qui sont énumérés sans description dans les ouvrages d*horticulture , seront mentionnés à la suite ; nous n'avons pas eu occasion de les observer.

V ariétés du Groseillier épineux.

Toutes ces variétés , quant au port , aux épiv nés , aux fleurs , à leur disposition , sont semblables, à quelques modifications près, au Ribes uva crispa, dont nous avons traité. Il n'y a de différence que dans la forme , la couleur des feuilles , et dans la grosseur des fruits. Ainsi , nos descriptions seront courtes , et auront principalement ces organes pour objet.

«t. GROSEILLIER A MAQUEREAU, Ribes uva crispa, saàva.

FlG. 12.

K.Jbliis latioribus subglabris, nitidulis , baccis nudis majoribus. Dklam. Dict. p. 5o. Grossularia spinosa saliva. Bauii. Pin. 455. Tourn. 639. Black. Tab. 277. •

Cet arbrisseau , très rameux , s'élève en buisson , dans les jardins , à la hauteur de trois à

quatre pieds. Les feuilles sont un peu plus larges que dans l'espèce sauvage que nous venons de décrire. Les baies sont aussi plus grosses, de couleur verdâtre , lisses , et quelquefois chargées de poils.

C'est cette variété qu'on cultive depuis longtemps aux Prés Saint- Gervais et dans d'autres lieux aux environs de Paris , enfin dans tous les jardins.

C'est son fruit qu'on porte sur les marchés généralement avant sa maturité, et qui, à cette époque , peut tenir lieu de verjus pour assaisonnement des maquereaux , et aciduler les sauces.