COMTÉ DE NICE

Le climat du comté de Nice est des plus agréables : Les vents de mer y tempèrent la chaleur de l'été, qui est souvent trop sec; l’hiver y est très-doux et très-beau. Dans les parties montagneuses le sol est peu fertile, les pentes des montagnes et les vallées offrent des pâturages, tandis que les cimes sont couvertes de forêts. La partie méridionale, au contraire, présente la végétation la plus belle et la plus variée : on y récolte peu de blé, mais beaucoup de maïs et d'orge; la vigne, l’olivier, les orangers, les amandiers, les citronniers, les figuiers, les grenadiers, les pistachiers, les jujubiers, les càpriers, croissent en abondance. Les forêts fournissent des bois de construction. L'éducation des vers à soie et des abeilles y est très-importante, et la pêche abondante. Il y a une mine de plomb tenant argent, près de Tende. On remarque de nombreuses filatures de soie ; quelques fabriques d’étoffes de laine communes, de savon et de papier et ses distilleries d’essences. On exporte du vin, des fruits, du miel, de la cire, des bois de construction, des filets de pêche, des parfums et des liqueurs.

La ville de Nice est la résidence d’un évêque et d’un sénat judiciaire ou d’un tribunal d'appel; elle a un théâtre, quelques édifices assez beaux, des bains publics et un port qui favorise son commerce assez étendu; la douceur du climat et la beauté de la situation y attirent tous les ans un grand nombre d'étrangers qui y vont passer l'hiver; ses rues sont étroites et mal bâties.