‹ Néo-physiologie du goût par ordre alhabétique, ou, Dictionnaire général de la cuisine française, ancienne et moderne, ainsi que de l'office et de la pharmacie domestiqueChapitre 268 sur 315 · CÉRAT DE GALLIEN · texte numérisé non relu

CÉRAT DE GALLIEN

— Prenez 3 onces d’huile d’amandes douces avec 1 once de cire vierge, faites fondre au bain-marie : retirez du feu et laissez refroidir à moitié; ensuite agitez vivement ce mélange afin qu’il ne s’y trouve plus de grumelois. Vous y joindrez pendant cette opération 2 ou 3 cuillerées d eau distillée do roses.

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