‹ Néo-physiologie du gout par ordre alphabétique, ou dictionnaire général de la cuisine française ancienne et moderne ... [etc.]Chapitre 316 sur 375 · TABLETTES STOMACHIQUES · texte numérisé non relu

TABLETTES STOMACHIQUES

Prenez : Racine d’angélique, 3 onces; sommités d’absinthe, 2 onces; extrait de quinquli

2 gros; safran de mars apéritif, 4 gros; sucre, 3 livres. j

Coupez les racines et l’absinthe par morceaux, et les faites bouillir dans trois demi-setiers d’ea que vous réduisez aux trois quarts; puis passez la décoction au travers d’un linge très-serré. V pulvérisez l’extrait de quinquina et le safran de mars, et les mêlez exactement avec la décoction, remuant avec la spatule.

Vous clarifiez le sucre et le faites cuire au cassé ; vous y versez le mélange, et, lorsqu’il est au pi

boulé , vous en formez vos tablettes.

Elles excitent la douce chaleur nécessaire pour la digestion et réveillent l’oscillation des fibres l’estomac. Vous en prenez un demi-gros chaque fois, que vous laissez fondre dans la bouche, et râ rez à la même dose de demi-heure en demi-heure, laissant cependant écouler l’intervalle de d heures après chaque repas.

tablettes fébrifuges.

prenez : Extrait de gentiane, 2 gros; de quinquina, 4 gros; cnula campana, 1 once; si

3 livres.

Vous coupez l’enula campana par morceaux, et la faites bouillir dans une pinte d’eau que \ousj

duisez aux trois quarts; vous passez la décoction au travers d’un linge très-serré, et y ajout» extraits réduits en poudre. Vous mettez le mélange au bain-marie pendant six heures, puis le tT refroidir; pendant ce temps vous clarifiez le sucre et le faites cuire au cassé, vous y incorpor décoction en remuant bien avec la spatule; puis vous opérez comme pour les précédentes.

ou Recueil des recettes médicales les plus usuelles.

tablettes corrigent les humeurs qui entretiennent les fièvres d’accès ou intermittentes ; elles Iffent l’estomac, lui donnent du ton, réveillent l’appétit, et hâtent la circulation des liqueurs; iminaent la viscosité des lluides, et précipitent les oscillations des solides,

TABLETTES CARMINATIVES.

renez : Absinthe, 2 onces; camomille romaine, 1 once; anis vert, 2 onces; semence d’aneth, ; fenouil, 1 once; sucre, 3 livres.

les plantes ensemble, et les mettez dans une chopine d’eau passer six heures au bain-marie; vous les soumettez à la presse pour en extraire le jus. Vous clarifiez le sucre et le faites cuire •, vous y versez la décoction, et remuez avec l’écumoire jusqu’à ce qu’il soit au petit boulé; us formez vos tablettes.

dissipent les #bts contenus dans l’estomac et les intestins, rétablissent les digestions, dist divisent les matières visqueuses : on en prend le matin à jeun, et deux heures avant et après ; on en fait dissoudre une demi-once dans un verre d’eau. Les personnes a qui leur amere répugne pas peuvent laisser fondre la même dose dans leur bouche; elles produisent le, IfTet.

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