CHAPITRE II

Esquisse générale sur Nice.

Nice se présente avantageusement aux yeux du voyageur venant de la France. Son ciel azuré, ses blanches maisons, son rocher couronné des ruines d'un vieux château , ses montagnes élevées et sa ceinture de collines couvertes d'oliviers d'un côté, avec la vaste étendue des eaux claires de la Méditerranée de l'autre, forment une série de contrastes des plus agréables. On traverse le faubourg de la Croix-de-marbre, long d'un quart de lieue, dont le» maisons ayant pour la plupart des jardins attachés sont adaptées pour la réception des étrangers des plus hauts grades. Après avoir passé par le quai et le joli pont en pierre sur le Paglion on se trouve dans la ville. Un boulevard planté d'arbres longeant le Paglion conduit du pont à la place Victor dont les maisons sont bâties sur des arcades; le bas étage étant occupé par des magasins. Une rue spacieuse partant de la place aboutit sur le chemin de

Turin. Deux autres rues ( dont une nouvelle avec de belles maisons ) mènent dans la direction du port, qui est séparée de la ville par le rocher susmentionné , contre la base duquel les vagues se brisent avec force. Une route taillée dans le rocher et le contournant forme le seul moyen de communication directe. Sur le côté occidental est le quartier des Ponchettes dont les maisons adossées au rocher sont louées aux étrangers qui cherchent la position la plus exposée aux influences solaires. Au-dessus d'elles plane une tour ronde , l'un des premier* objets qui vu de loin fixe l'attention. La vieille ville, aux rues tortueuses et sombres occupe l'espace comprise entre le rocher et la rive gauche du Paglion; sa rue principale (du Gouvernement) est assez large et aboutit sur la place spacieuse St. Dominique , d'où l' on peut remonter sur le boulevard. De la place Charles Albert (à. l'extrémité du Pont) la rue du Pont-Neuf côtoyant la Place S. Dominique s'étend à la place du Gouvernement, où sont la poste aux lettres, le Palais Governemental et quelques mesquins bàtimens. Sur une ligne parallèle avec la rue du Pont-Neuf est la belle rue St. François-de-Paule, où les édifices les plus remarquables sont l'Eglise du même nom

et la bibliothèque publique. Cette rue se continue jusqu'au Cours, qui bordé de beaux arbres est la promenade ordinaire des habitants. Du Cours on peut monter par un escalier en pierre sur la Terrasse construite sur les toits aplatis des boutiques, et continuée des Ponchettes jusqu'au boulevard du midi , qui est en ligne parallèle avec la rue Saint François-de-Paule, et d'où, ainsi que de la Terrasse ou jouit d'un point de vue magnifique (surtout au coucher du soleil ) de la mer , de l'étendue de la baie encaissée par des collines bien boisées et animées par de nombreux \ il las.

Du sommetde la colline dont le rocher forme partie, un des plus beaux panoramas qu' on puisse concevoir se déploie aux regards. Immédiatement au dessous, en voit d' un côté le port et les rues avoisinantes; de l'autre la ville avec ses terrases et son faubourg le long du rivage ; la plaine avec ces verdàtres prairies et ses jardins d'orangers divisée par le torrent de Paglion ; l'amphithéâtre des collines couvertes d'oliviers et parsemées des maisons de campagne. Les couvents de Cimiés et de St. Pons se feront spécialement remarquer par la beauté de leur site. Au-dessus sont les montagnes par lesquelles la plaine est abritée. Mont-Alban du

côté de l'est , surmonté par son fort et prolongé jusqu' à la mer sous le nom de Montboron qui constitue la limite orientale du port: Montgros au nord-ouest sur la pente duquel on voit serpenter la route de Gênes' Au nord le Montchauve (Me plus élevé) et dans le lointain les cimes des hautes Alpes. De cette position se dessine bien la baie tonnée par les promontoires d'Antibes et de Villefranche. En dedans de celle-ci il y a cependant une plus petite baie, dont les extrêmes points sont le Montboron et la langue de terre en-deça de l'embouchure du Var, La mer y est ordinairement tranquille comme un lac, tandis que l'on peut souvent voir par les vagues et par le roulis des vaisseaux combien elle est agitée en dehors de ce cercle.

Le tout ensemble forme un spectacle des plus variés. « C'est un panorama à mille faces, dit un des écrivains locaux les plus estimés; que l'œil surpris ne peut se lasser de parcourir et d'admirer. Vers le nord-est, et l'ouest se déroule à nos pieds dans toute son étendue la plaine de Nice agréablement parsemée de jolies maisons et coupée en tout sens par de longs rubans de murs qui forment les clôtures des jardins. Cette vaste plaine couverte à toutes les époques de l'année de tous les trésors

du plus beau luxe agricole de frais tapis de diverses nuances de verdure, de bois d'orangers et de citroniers d'où s'exhalent les plus doux parfums, est encadrée par un cercle de collines rembrunies par le feuillage plombé des oliviers dont elles sont couronnées, Ces collines ajoutent encore à la beauté du paysage. Dans sa partie orientale roule le large et tortueux Paglion, réceptacle des ruines des montagnes environnantes , et qui par un contraste des plus frappants, offre l'image de l'abondance et de la fertilité à côté de celle de la stérilité et de la destruction » (*).

11 y a sur la colline une promenade agréablement plantés de cyprès, de sapins et d'autres arbres propres à garantir de la chaleur, tandis qu'on inspire un air frais et pur; on peut y monter en voiture du côté de la place Victor.

Ce court aperçu peut servir à donner une idée de la disposition générale de Nice et de ses alentours dont je vais maintenant noter brièvement quelques particularités.

Les deux plus anciens hôtels sont ceux des Etrangers ( rue du Pont-Neuf ) et d'York ( place Saint

[*] Roubaudi, îfice et ses environs, 1845.

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Dominique ), d'où partent [les voitures publiques (*). Les autres établissements principaux où l'on peut commodément vivre pendant une partie ou toute la saison sont les hôtels Chauvain, de France, de Londres, Victoria, la Pension Anglaise, tous situés sur la rive droite du Paglion ; d'Europe à la Ooix-de-]\l arbre , Paradis aux Ponchettes, les hôtels du Nord et du Midi.

Le prix du logement et de la nourriture n'est pas très élevé en comparaison de quelques autres grandes villes de l'Italie. On peut s'abonner par semaine ou par mois, ce que font plusieurs familles qui ne sont pas décidées à rester à Nice pour longtemps puisque on n'y loue ordinairement les maisons et les appartements pour toute la saison. Quoique plusieurs des propriétaires perdent par cette coutume on ne saurait trop les blâmer, car sachant qu'après janvier il n'y aurait pas grande probabilité de trouver des locataires pendant les

[*] Trois voitures pour Marseille, éloignée de 57 lieues en 20 heures. Une malle-posle el une diligence pour Gènes [71 lieues] également en 2g heures. Une malleposle pour Turin par le col de Tende [ 57 lieues] en 37 heures, et une diligence par Oneglia etCeva, roule plus longue, mais évitant les montagnes.

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mois du printemps ils préfèrent encourir la chance que leurs maisons restassent vides que de louer au mois.

Il n'y a point à Nice des édifices publiques très remarquables. La catbédrale dans la vieille ville, Saint François-de-Paule et les autres églises contiennent peu qui soit digne d'observation sous le rapport artistique. Le temple anglais avec son cimetière planté de saules, et de cyprès, est situé visà-vis la Croix-dc-Marbre. Le service s'y fait deux fois chaque semaine par le résident chapelain. Une collection de livres de théologie et da morale est à la disposition de la congrégation.

La bibliothèque de la ville, riche en ouvrages anciens en héologie, science et histoire, occupe un assez grand local. Beaucoup d'ouvrages modernes en français et en italien s'y trouvent également. On peut y aller pour lire de dix à quatre heures, mais les livres ne doivent pas être portés hors de l'établissement.

La bibliothèque de Visconli pourrait rivaliser avec les meilleurs établissements de ce genre dans les métropoles de l'Europe. Les principaux ouvrages delà littérature moderne dans les langues française, anglaise et italienne s'y trouvent, et le grand salon

est bien fourni des les journaux de ces nations. Il y a un salon de conversation , etc. et un beau jardin.

Une autre bibliothèque existe sur le quai du Paglion, avec salon de lecture, où l'on reçoit le Times, le Galignani et les journaux parisiens.

Le Cercle Philannonique occupe le rez-dc-chaussée d'un grand palais dans la rue du Pont-Neuf, et contient trois salons de lecture où sont reçus les principaux journaux ; des salles de réunion pour la conversation , pour jouer aux cartes etc. , un salon de bal et un grand jardin. Les étrangers peuvent être introduits par un membre pour dix jours, et s'ils restent à Nice peuvent s'abonner ,'i l'établissement.

Le théâtre est un joli bâtiment assez spacieux, dont la disposition intérieure est commode. On y joue des drames et des vaudevilles en français, et pendant le carnaval les opéras italiens.

Le port artificiellement construit, il y a un siècle, est protégé par deux moles en pierre de taille , prise de la carrière du rocher. Les quais sont larges et présentent toujours quelque mouvement. L'accès du port est un peu difficile lorsqu'il fait mauvais temps. Sa profondeur est de dix-huit pieds,

ce qui suffit pour que les vaisseaux de 250 à 300 tonneaux peuvent y entrer. 11 en arrive assez souvent de l'Angleterre, de la Hollande, et des autres pays éloignés. Des petits bateaux à voiles ou à rames sont toujours prêts pour des promenades en mer. Chaque huit jours il y a arrivée et départ des bateaux pour Marseille, pour Cènes et Livourne. Le trajet à Marseille se fait en seize heures, relui de Gènes, en douze.

La promenade la plus fréquentée hors la ville est le chemin des Anglais, qui partant de l'espace triangulaire disposée pour la construction d' un jardin de plantes, se prolonge au long de la mer derrière les maisons de la Croix-de-Marbre jusqu'à son extrémité. Il serait à désirer que cette promenade fut abritée par une rangée d'arbres, pour garantir de la puissance du soleil, dont la réflection des murs blancs empêche qu'on ne puisse profiter pendant une grande partie de la journée (*), faute de la précaution de se munir d'une ombrelle, beaucoup d'étrangers souffrent des maux de tête en s'y exposant.

[*) Celle-ci, ainsi que des autres améliorations dans te quartier doivent bientôt être faites.

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Des promenades agréables peuvent aussi être faites dans les prairies, et les jardins du voisinage de Nice. Les portes pour la plupart, restent ouvertes et l'entrée en est libre aux piétons, (*) Quelques uns offrent la plus grande variété dans la culture d'arbres fruitiers, et de fleurs qu'on voit rarement ailleurs qu'à Nice, presque réalisant la description du jardin enchanté d'Arioste.

Vaglii boschetti di soavi allori D' ulivi e d' amenissimi mirtclli Cedri ed arancie ch'avean frutti e fiori , Conteste in varie forme, e tutte belle. Avant d'y arriver cependant , il faut souvent parcourir des chemins enclos entre de hautes murailles, qui surtout après les pluies ne sont pas en très bon état. Pour les promenades plus éloignées et pour les sentiers cailleux des collines, l'on pour-

[*] Les principaux jardins où l'entrée est libre sont ceux de Besson derrière la Croix-dc-Marbre, de M. Avigdor, du comte de Cessole, du comle Saissi, de MM. Gaslaud et Roissal, à Sic Hélène, de M. Boy on, faubourg Saint Jean-Baptiste, de M. Grillon et M. Sauvaigue sur la colline de Carabacel, de M. Clari au-dessous de Cimiés; du cote opposé de la colline celui du comte de Venançon: Toesca sur la route de Gènes.

rait se servir des chevaux de selle, et d'ànes, qui ainsi que les voilures à volonté sont toujours disponibles. Le nombre de routes que peuvent traverser les voitures n'est pas considérable. Les principales sont, celle du Var d'où ( avec une permission spéciale obtenue sans grande difficulté) on peut passer la frontière et aller en France; les grandes routes de Turin, de Gènes, celles qui longent le Paglion conduisant à St. Pons, à St. André etc., celles de Villefranche et de St. Barthélemi.

Les rues de la ville nouvelle sont pour la plupart proprement tenues, bien pavées et bordées de trettoirs élevés. Dans quelques parties du faubourg cependant, et spécialement à la Croix-de-Marbre, la route n'est pas assez soignée ; l'eau et la boue y restent longtemps après les pluies , ce qui empêche souvent que les maisons de ce quartier ne soient louées. 11 y a en outre une collection d'eau stagnante à l'embouchure du Paglion dont les blanchisseuses se servent, mais que les autorités feraient bien, dans l'intérêt de la salubrité, de donner une issue libre à la mer, ainsi que de faire nettoyer les fossés de quelques sentiers derrière le faubourg d'où s'élèvent parfois des émanations malsaines. La poussière est aussi d'une grande incommodité dans

quelques endroits après la persistence d'un temps sec, à laquelle on pourrait facilement remédier.

Nice contient une forte garnison et une population de 35,000 ames environ , dont grande partie est constituée par les employés du gouvernement, les boutiquiers , propriétaires des maisons garnies , des pécheurs, et autres marins. Les chefs du pouvoir exécutif sont un Intendant et un Syndic, remplaçant dans leurs fonctions le gouverneur de la province depuis deux ans. Les étrangers n'ont pas en général lieu de se plaindre beaucoup des Niçois, qui ne sont ni aussi exigeants, ni aussi emportés de caractère que les habitants do l'Italie méridionale. Leurs manières sont ordinairemcnl douces et courtoises ; les campagnards sont cependant souvent brusques et grossiers. On no peut pas dire des femmes du peuple, qu'elles possèdent le

« Dono infelice di bellczza »

ce qui dépend des travaux en plein champ, auxquels elles sont assujetties, et à l'exposition de leurs traits lorsqu'elles sont encore jeunes aux rayons du soleil. Un auteur récent comparant les habitants de la ville et des environs avec ceux des montagnes

en dit:

« Les habitants de la ville et du littoral offrent le type particulier des Marseillais, tandisque dans l'intérieur de la province les montagnards conservent l'air mâle et farouche des aborigènes. Dans la première localité les hommes se font généralement remarquer par une grande agilité musculaire, dos cheveux châtains et des yeux pleins de vivacité et de finesse. Les femmes sans être belles dans toute la signification du mot sont agréablement proportionnées et bien faites. Dans le nombre, on trouve des modèles de grâce et d'amabilité. A mesure qu'on s'éloigne du rivage et qu'on s'avance dans l'intérieur de la province , les nuauces causées par la température s'aperçoivent à la première vue, et plus on approche de la chaîne septentrionale des Alpes, plus on reconnaît l'influence qu' exercent l'àpreté de l'air, la nature sauvage des lieux, le travail et la privation des premières nécessités de la vie. Les montagnards sont en général épais et rabourgis de corps ; plus robustes il est vrai, mais moins régulièrement constitués; leurs yeux expriment une mélancholie naturelle. La conformation des femmes est encore pire. La vie pénible à laquelle elles sont assujetties dès l'enfance, leur état de dépendance et presque de servitude

conjugale, les injures de l'air qu'elles ont a supporter, rident leur peau avant le temps, creusent leurs joues, blanchissent leurs cheveux assitôt qu' elles sont mariées et accélèrent leur vieillesse.» Ce qui à été dit de l'influence du climat sous le rapport physique s'applique de la même manière au moral.

« L'élan des facultés intellectuelles , la vivacité de l'esprit, et la fécondité de la mémoire sont les précieux apanages des habitants des cantons méridionaux, et particulièrement de ceux de la ville de Nice; la nature se montre avare de ces dons envers les populations des régions septentrionales, et ne les leur accorde (pie proportionnellement à lu situation du sol, et à la rigueur des frimas. L'influence du ciel sombre et nuageux inspire plus follement le goût et le besoin d'une vie laborieuse; et un azur riant, l'éclat des rayons du soleil, et l'aspect animé d'un pays fertile prédisposent à l'indolence et à la paresse. »

Plus on se rapproche de la Aille de Nice, plus on reconnaît que les mœurs des habitants se ressentent de la douceur du climat, leur langage est celui des anciens troubadours; on trouve dans l'idiome de Nice un mélange de mots et d'expressions dont les racines,

tour à tour, celtiques, grecques, romaines, arabes, espagnoles, génoises, piémontaises , rappelent la part que chacune de ces nations a pris dans les événements du pays.

« Les Niçois se distinguent par 1' urbanité des mœurs hospitalières, par la bonté du cœur, l'amour de l'ordre et de la paix. J'en appelé au témoignage des étrangers qui viennent séjourner dans Je pays. C'est surtout par les archives de la justice qu'on peut juger positivement le fonds moral de la population. On ne trouvera dans celles du sénat de Nice aucun de ces grands crimes qui ailleurs affligent l'humanité. Quand ce corps suprême prononce des condamnations de la peine capitale elles frappent presque toujours des coupables nés hors son territoire, ou les habitants les plus incivilisés de la province. Ceux-ci conservent encore les traces de leur condition primitive; intéressés à l'excès ils font preuve des mœurs rudes, de goûts grossiers, des passions violentes , des haines implacables; toutefois il ne méritent pas l'accusation de férocité que des historiens peu conciencieux ont apporté contre oux(')

[*J Chorographiedu coaité de Nice par le Baron Durante Turin 18*8.

Ecoutons ce que dit M. Roubaudi à ce sujet. «Nice |iar sa position offre un mélange de mœurs italiennes et françaises. Les costumes des habitants participent aussi des costumes des deux pays dont cette ville est la frontière. Mais le caractère distinctif des Niçois est la vivacité, l'inconstance; doués de beaucoup d'adresse et d'agilité, ils ne persévèrent pas dans leurs entreprises, la plupart ont l'humeur liante et gaie ; ils sont très intelligents, mais ils ont en général plus d'esprit que de savoir; leur imagination est ardente, fertile en expédients surtout quand ils sont à l'étranger ; insouciants , paresseux il dolce far nienle italiano parait leur sourire autant qu'au peuple partenopéen. Quoique de mœurs naturellement douces ils sont impressionnables, très susceptibles de colères; à entendre les torrents d' injures, les vociférations , les gros mots qui dans le bas peuple sont lancés de part à l'autre; on s'immaginerait qu'une fâcheuse fin va terminer des querelles aussi animées ; mais en général, il n'en est rien; ils s'appaisent bientôt , et rarement ils gardent le souvenir , encore moins le ressentiment d'une offence. »

La passion favorite du peuple de Nice est le spectacle, lâchasse, la danse; les jeux aux boules

aux cartes et à la paume sont les amusements les plus usités parmi l'homme de peine et l'artiste; les paysans jouent particulièrement aux cartes et à la morra; dans ce dernier jeu qui est la même chose que la micare digitis des anciens romains, se peignent cette vivacité, cette mobilité de muscles, cette dextérité à gesticuler, cette rapidité à parler qui caractérisent les habitants du midi.

Il y ordinairement en hiver une société agréable sans être bruyante. Des dîners, des soirées musicales et autres se succèdent , et en effet le plus grand nombre des familles françaises , anglaises, et russes séjournent à Nice dansces derniers temps plutôt pour jouir des agrémens de société et du climat que pour rétablir une santé détériorée. Aussi voit on actuellement peu de personnes malades sur les promenades , comme il y à quelques années; loisque beaucoup d'entre elles arrivèrent souvent dans une condition peu favorable pour tirer parti des influences salutaires, que sous d' autres circonstances 1' on pourrait espérer d'un séjour dans le pays.

Les étrangers qui restent toute l'année a Nice, trouvent des logements, et les nécessaires de la vie à bon compte. Les viandes sans être aussi

succulentes que dans les pays du nord ont cependant bon goût ; le poisson , la volaille sont assez abondants, le pain est de bonne qualité, les légumes et les fruits de toutes sortes produits des voisinages, coûtent peu. Il en est de même du chauffage en hiver pour lequel on se sert beaucoup de bois d'olivier. Quant aux eaux des fontaines dont il y en a plusieurs dans la ville, Monsieur Houbaudi en dit: « En considérant la nature et surtout la petite quantité de matières salines et terreuses, nous pouvons établir que les eaux de Nice sont en général excellentes, et qu'elles conviennent fort bien aux usages domestiques et à toutes les opérations des arts.

«Les eaux de Nice sont assez aérées, elles ont en effet la propriété de perler , elles n'ont pas toutes le même degré du pureté. Les plus pures sont 1. les eaux du port; 2. celles de Limpia, près des précédentes. 3. les Eaux du Surgentin. 4. la source de la fontaine de la 'ulle au quartier de Riquiers. L'eau des puits situés dans le quartier de la Croix-de-marbre est la moins pure de toute la ville. Cette eau reçoit par infiltration un peu de sel qui a lieu principalement lorsque la mer est orageuse. Généralement à Nice l'eau de»

puits est d'autant plus pure qu'ils sont éloignés de la mer. Une louable coutume des habitants du pays est de faire nettoyer leurs puits en été , et d' y déposer au fond une couche de débris de charbon, que l'on recouvre d'un lit de gravier; précaution qui a pour résultat de purifier l'eau.

H y a plusieurs variétés des vins ordinaires des environs de Nice , que 1' on peut boire à table mêlée ou non avec l'eau. « Les vins de Nice dit Monsieur Boubaudi quand ils ont vielli contiennent en général beaucoup d'alcool, peu de tartre et de matière colorante extractive. Us stimulent fortument l'estomac , et désaltèrent très peu , et ils portent à la tète. Aussi doit-on plutôt les employer comme vins de dessert que comme vins ordinaires Les plus généreux sont ceux qui viennent des quartiers de Bellet, de St. Isidore, et principalement de tous les vignobles qui croissent sur le versant occidental et sur la lisières de collines situées à l'ouest de Nice. L'espace de terrain qui produit l'excellente qualité de vin de Bellet est très limité, et chaque année il se consomme à Nice et à l'étranger mille fois plus de Bellet, que lo sol n'en pourrait annuellement produire.

ESQUISSE SLR NICE. 37

Le vin blanc de Contes est recommandé par M.

Roubaudi aux personnes d'un tempérament délicat, chez qui une légère excitation peut accélérer la circulation. «Ce vin picote agréablement les narines comme l'eau de seltz. Bu même en quantité, il ne pourrait faire du mal. 11 produit tout au plus une ivresse momentanée et gaie ; les habitants de Contes qui ont généralement une imagination vive, des passions ardentes , s'en accommodent fort bien. Les vins étrangers viennent pour la plupart de la Provence et du Languedoc, par voie de Cette, et de Marseille; ils se gâtent assez souvent pendant l'été ; on cherche alors à les modifier, à déguiser les acidités des uns, à pallier l'altération des autres, par des mélanges et des procédés souvent dangereux. L'industrie des fabrications vineuses a fait à Nice comme partout ailleurs dans le midi de la France, de déplorables progrès. »

Les végétaux et le poisson constituent pour la plupart le régime de la classe inférieure des habitants, qui a l'exception du dimanche mangent rarement la viande. Quoiqu'on voit de temps en temps un exemple d'ivrognerie dans les rues , ils sont ordinairement sobres. Une assez grande proportion des habitants du Comté atteignent un âge

avancé. '< Généralement, dit un auteur qui a traité sur ce pays, l'air salubre, l'exercice du corps, la sobriété, habituelle et la bonne humeur inspirée par la nature agréable des localités et des habitudes, tendent merveilleusement à maintenir la santé et à prolonger la vie. Les maladies en comparaison avec d'autres pays, sont rares, et la plus grande partie d'individus deviennent vieux sans en avoir éprouvé que celles que sont de courte durée. En France on ne compte en général qu'un vieillard de quatre-vingt à quatre-vingt-dix ans sur 480 habitants , tandis qu'où en trouve en Ligurie environ cinq par mille » (*).

Les maladies observées à Nice, et dans les campagnes voisines , sont le plus ordinairement quelques affections de la peau'; les fièvres intermittentes, principalement dans le voisinage du Var; les irritations du bas-ventre, l'épilepsie, l'hystérie, l'asthme, les bronchites, la scrofule et la phthisie pulmonaire.

Ces deux dernières maladies sont rares parmi les classes aisées, et la présence de la phthisie dans les classes inférieures est diminuée depuis quelques années. La scrofule s'observe principalement chez les

l*] Bertolotti. - Viaggio ndla Liguria maritlima.

enfants, mal nourris, et mal vêtus de la campagne, et de la vieille ville. Les maladies rares sont la folie, les calculs, la goutte et le rhumatisme, la chlorose et la stérilité. « 11 n'y a, à ma connaissance, disait Fodéré, aucun exemple de calcul de la vessie dans les Alpes maritimes, et aucun chirurgien ne se souvient d'y avoir vu tailler. La goutte et le rhumatisme y sont fort rares , et j'ai vu que ce climat est très favorable à la guérison, et à l'amélioration des douleurs arthritiques. »

Cet auteur donne une idée assez défavorable de l'état de la médecine dans son temps; la saignée, la purgation , et la diète étant presque les seuls remèdes contre toutes les maladies. Dans ces derniers temps cependant, Nice a été bien pourvue de médecins très capables. Les étrangers qui y exercent la médecine sont tenus d'après un nouveau règlement, d'envoyer leurs diplômes, et titres à l'Intendance. Deux médecins anglais, M. Travis et 51. Ciurney exercent parmi leurs compatriotes depuis quelques années.

Nice possède plusieurs établissements de bienfaisance et d'enseignement; viz, un assez grand hôpital pour les malades , auquel est attachée une

école d'instruction ; (*) un hospice de la charité pour les vieillards, et les orphelins des deux sexes: un autre hospice ( de la Providence ) pour les filles orphelines ou abandonnées. Dans ces institutions les garçons apprennent des métiers , les filles sont occupées à coudre, à filer etc. Depuis quelques années une école de commerce a été fondée, où l'on enseigne les langues vivantes, les mathématiques, la géographie, l'histoire etc. Il existe aussi une école gratuite de dessin linéaire , et d'ornement. L'on va établir un dépôt de mendicité; le grand nombre des mendiants venant de la campagne ayant été un des plus graves inconvénients auquel les habitants de Nice et les étrangers ont été assujettis.

Le commerce de Nice, en ce qui concerne l'exportation, consiste principalement dans les produits de ses alentours: ses huiles, ses oranges et citrons; ses liqueurs et fruits conservés , et sa parfumerie. M. Risso a fait l'énumération de la grande variété de fleurs dont on se sert pour ce dernier but.

[*] Je saisis cette occasion pour mentionner le Dr. Scofier professeur d'anatomie, et praticien très instruit, à qui je suis redevable d'avoir facilité mes recherches sur plusieurs points, pendant mes visites à Nice.

ESQUISSE SUR MCE. 41

ii Des bords méridionaux de l'Europe, Nice est le pays qui offre le plus de plantes odorifères à la parfumerie. Les falaises du littoral sont couvertes de romarin, de thym, de fenouille, de myrte etc. qui servent à confectionner les huiles aromatiques: les jardins fournissent les fleurs d'orangers , les brigaradiers, les jasmins, les roses, les jonquilles, les violettes, les tubéreuses, les cassics, les hélio. tropes, les resedas etc. , tandis que les hauteurs abondent en lavande, en serpolet , en menthe, en sarictte, qu'on distille pour obtenir les huiles essentielles, et qu'on expédie dans le nord de l'Europe.» Les meubles et autres objets d'ébénisterie faits de bois indigènes avec beaucoup de goût et de finesse, sont très appréciés par les étrangers. On fait aussi à Nice de jolis ornements avec les petites écailles perlées que l'on trouve sur le rivage du pays avoisinant.

Il y a dans la ville trois ou quatre établissements assez commodes pour les bains d'eau douce et d'eau de mer. On peut aussi prendre dans la saison convenable des bains en pleine mer au moyen des maisonnettes sur roues, comme on en voit aux bains de mer en Angleterre et en France.

Les réglemens de la police paraissent avoir éprouve

dans ces derniers temps des modifications qui ont beaucoup restreint son pouvoir d'agir; d'où il est résulté que les méfaits se sont multipliés. Cependant dans une ville comme Nice , si près de la frontière , et tant fréquentée par les étrangers de toutes qualités , surtout après une époque de désordres politiques, une police stringente est une nécessité ; et il faut espérer que la chambre des députés à Turin, conférera sur les autorités locales des pouvoirs plus étendus, afin que les habitants et les visiteurs puissent avoir l'assurance de la protection efficace dont ils jouissaient autrefois. (*)

[*] L'accès à Nice sera beaucoup facilité par l'ouverture du chemin de fer qui doit se faire incessamment de Paris jusqu'à Dijon. L'on pourrait alors arriver à Lyon en quinze heures.