‹ Note sur la valeur de la production brute agricole de la France présentée à la Société, à propos d'un tableau de M. Le Trésor de La Rocque,... et discussion relative à la valeur de cette production, dans les séances de la Société du 27 mai et de juin 1891Chapitre 7 sur 23 · Volailles, lapins et gibier · texte numérisé non relu

Volailles, lapins et gibier

A déduire :

Semences (valeur originaire des céréales) 440,000,000

Paille employée en fumier 800,000,000

Lait employé en beurre et fromage. 380,000,000

Nourriture des animaux des exploitations (paille, fourrages, etc.) 4.285,000,000

Pommes et poires à cidre .... oO,000,000

Viande de porc employée dans les

salaisons et la charcuterie. . . . 100,000,000

Restk 19.331,000,000

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