SÉANCE DU 11 DÉCEMBRE

térieur des leucites, au moins dans les leucites incolores, à un dédoublement de leur substance albuminoïde, sous l’influence de l’oxygène. C’est ce point que je me propose d’élucider expérimentalement.

Il faudra rechercher ensuite le rôle du leucite dans le cas de formation exogène du grain d’amidon ( Phajus ...), car ce rôle, dans l’état actuel de la science, est passablement problématique. Comment expliquer en effet qu’un leucite sphérique (Iris) ou en forme de baguette (Phajus), dont la taille ne change pas à partir d’une certaine phase du développement, puisse donner naissance à un grain d’amidon cinq, dix fois plus gros que lui? — Le grain d’amidon formé ainsi sur un leucite qui, en apparence du moins, ne se résorbe pas, est toujours un grain volumineux, généralement simple, à couches concentriques différenciées, qui n’a rien de comparable avec les granules de tout à l’heure, groupés dans l’intérieur de leucites incolores ou de grains de chlorophylle.

Ce n’est pas que tous les gros grains d’amidon naissent à la surface des leucites. Ainsi, dans les cotylédons de certaines Légumineuses (Haricot, Fève....), l’amidon de réserve se développe dans les leucites ovales ou fusiformes, verdâtres. Chaque leucite renferme un ou plusieurs grains d’amidon, souvent en forme de petites baguettes à l’origine. L’amidon résorbe peu à peu le leucite ; si ce dernier renferme plusieurs grains amylacés, ils ne tardent pas à se souder en un seul. Mais ultérieurement, alors qu’il semble n’y avoir plus trace du leucite primitif, le développement de l’amidon continue, les couches concentriques se différencient, et finalement se trouvent constitués les gros grains d’amidon de réserve des cotylédons, très différents de ceux que présentent les plantules des mêmes graines.

On peut ainsi distinguer, dans l’ensemble, trois sortes d’amidon, qui ont peut-être une origine physiologique différente :

1° Amidon formé dans des leucites incolores ou verts, avec résorption de la substance des leucites, mais sans croissance ultérieure appréciable (plantules, feuilles). Ces grains sont toujours très petits.

2° Amidon formé dans des leucites incolores ou verts, avec résorption complète des leucites, mais avec croissance ultérieure (cotylédons de la Fève, du Haricot).

3° Amidon formé à la surface des leucites, sans résorption apparente des leucites (Phajus).

Les deux dernières espèces comprennent généralement des grains de grande taille, avec couches concentriques différenciées.

M. Bonnier demande à M. Belzung s’il a eu l’occasion d’étudier le mode de formation des leucites, et s’il a constaté qiie ces petits corps seraient permanents, comme on l’a dit, dans le protoplasma.