kilogrammes ; la troisième année , avec fumure

60.000 kilogrammes; et la quatrième, 54,000 kilogrammes. Il les arrache ensuite, et sème le terrain en fourrages mêlés; la fauchaison de ces derniers détruit les Topinambours restés dans le sol.

— Ajoncs. — Un bon cultivateur anglais sème 25 kilogrammes de semence d’ Ajonc par hectare ; car il y en a une grande quantité qui ne lève pas avant plusieurs années et une partie qui ne lève pas du tout. Il sème, en lignes distantes de 20 centimètres, dans une terre parfaitement émiettée; car l’Ajonc demande une terre saine et préfère les gros sables profonds ou à sous-sol pierreux. L’époque de l’ensemencement est depuis le courant d’avril jusqu’à la fin de juin. Les limaces détruisent quelquefois cette plante quand elle a ses deux premières feuilles. Lorsque le cultivateur s’aperçoit de leur présence, il sème du salpêtre commun, à raison de

180 kilogrammes par heclare, ce qui chasse ces insectes. Il compte sur un produit de 20 à 25 tonnes par hectare , ce qui sulTit pour nourrir cinq chevaux ou vaches pendant la moitié de l’année. Le lait des vaches est aussi bon et butyreux avec celte nourriture qu’avec de la Luzerne ou du Trèfle.

— Désinfection des urines. ■ — D’après des expériences faites, en Angleterre, par plusieurs personnes, et entre autres le professeur Way, chimiste de la Société royale d’agriculture, lorsqu’on filtre rurine, les liquides d’égout ou tout autre liquide contenant des parties fertilisantes à travers une épaisseur de CO centimètres de terre pulvérisée, prise de préférence d’une nature argileuse, mais mélangée de sable, ces liquides laissent dans la terre non-seulement leur mauvaise odeur, mais encore leurs parties fertilisantes, et surtout l’ammoniaque.

— Haies vives. L’Orange des Osages est une plante qui en quatre ans forme des baies défensables, et même dès l’année de sa semaine. Celte plante pousse des jets de 4 pieds de long dans une saison. La graine vient du Texas; dans ce pays le millier de jeunes plants d’un an se vend 5 dollars.

— Effets du plâtre. — après avoir plâtré un Froment sans succès, sema, l’année suivante, des Vesces dans le même terrain. Ces Vesces furent très-supérieures à celles du même champ qui avaient été plâtrées l’année même de leur semence. Depuis dix ans, le môme résultat s’est produit aussi bien pour la Vesce que pour le Trèfle incarnat et les autres fourrages artificiels.

— Choux. — M. Malingié dit qu’un homme et quatre garçons à qui un charretier amène un tonneau d’eau peuvent arroser, dans un jour, 2 hectares de Choux repiqués à 50 centimètres l’un de l’autre, en lignes distantes de 1 mèt. Le tout revient à 10 francs. M. Malingié conseille d’arracher les plants de Choux quelques jours avant le repiquage et de les mettre en jauge, en ayant soin de les arroser, afin qu’ils puissent pousser de nouvelles racines qui ne soient pas privées de leurs extrémités, où se trouvent les suçoirs; car ceux-

ci ont été séparés des anciennes racines par l’arrachage. Il trempe le plant dans une bouillie fertilisante composée de terre, d’eau et de bouse de vache; je pense qu’il faudrait y ajouter du noir animal, des tourteaux pulvérisés, de la suie, des cendres, etc.

— Charrue. — M. Thackeray a fait venir d’Angleterre une des meilleures charrues de ce pays, à laquelle il a ajouté aussi un butteur houe à cheval ; il l’a fait fabriquer à Paris et la livi’e aux agriculteurs qui veulent en faire l’acquisition.

— Drainage. — M. Colman cite dans son ouvrage sur l’agriculture anglaise une ferme des environs d’Aberdeen dont le produit brut de 5 hectares, pendant cinq années, a été de 3,396 fr. Après avoir été drainée, cette ferme donna un produit de 7,742 fr. pendant le même espace de temps. En défalquant de cette somme la dépense du drainage , s’élevant à 2,404 fr., plus le montant du produit pendant les cinq années précédentes, 3,396 fr. , ensemble 5,800 fr., on aura 1 ,932 fr. pour la plus-value des 3 hectares de terre après le drainage. 11 est à remarquer que la durée de ce travail est illimitée, et que, d'autre part, les frais de culture sont considérablement diminués. L’opération du drainage aura donc plus que doublé le produit.

— Coprolites. — M. Deck, chimiste , fabricant de superphosphate de coprolites , à King’s-Parade , prétend que les coprolites se trouvent toujours dans les terrains où le sable vert apparaît à la surface du sol. On en aperçoit fréquemment dans les environs de Cambridge. Dans la paroisse de Barnwell, où il y a un dépôt considérable de coprolites, des fabricants de cet engrais ont payé 70 livres sterling pour avoir le droit de fouiller un champ de l’étendue de 80 ares où ils en ont rencontré. Dans la paroisse de Vimpole, il y a des champs qui en sont couverts. M. Deck a une grande quantité d’échantillons de coprolites provenant des environs ainsi que de ceux provenant du lias de Lyme , des craies de Farham , tlie schale of Newhaven , and cray of Suffolk, et il en offre l’examen aux personnes que cela peut intéresser. Pour pré-

parer l’engrais, on lave les coprolites dans des machines tournantes, comme on le fait pour les Pommes de terre ou pour les Betteraves dans les sucreries ; on les écrase ensuite au moyen de meules de granit, qui roulent verticalement comme des meules à huilerie ; lorsqu’on les a bien pulvérisés, ce qui est difficile à cause de leur grande dureté , on y ajoute un poids égal d’acide sulfurique de bonne qualité. M. Lawes en fabrique ainsi une énorme quantité qu’il fait venir de Walton en Suffolk, où l’on en a extrait des milliers de tonnes dans un champ d’une étendue de 160 ares. Voici une analyse qu’on peut regarder comme la moyenne des diverses analyses faites sur des coprolites de différentes provenances :

Phosphates terreux 61

Carbonates de chaux et de fer. . . . 24

Matières insolubles 12

Eau 3

Dans une analyse faite par M. Lawes il s’est trouvé 68 par«^ lies de phosphate, et dans une faite par M. Potter 58. Ces coprolites diffèrent du guano du Pérou ; voici une analyse de

ce dernier :

Urate et sets ammoniacaux 34,03

Divers phosphates 37,04

Carbonate de chaux 1,65

Soude et potasse 8,92

Silex 4,28

Eau et matières organiques diverses. . . 14,08

Ils diffèrent également d’autres substances dont voici la composition : les os humains récents contiennent 81,09 de phosphate et 10,03 de carbonate de chaux. Des ossements humains pris dans un tombeau romain contiennent 76,38 de phosphate et 18,00 de carbonate de chaux ; les ossements fossiles, 60,02 de phosphate et 3,85 de carbonate de chaux ; les ossements récents de bœuf, 57,35 de phosphate et 4,00

de carbonate de chaux ; les ossements de mouton, 80,00 de phosphate et 19,05 de carbonate de chaux. Les coprolites se vendent en poudre, à Londres, de 35 à 40 schellings la tonne.

— Sulfate de fer comme engrais. — Il résulte de diverses expériences faites par MM. Eusèbe et Arthus Gris que le sulfate de fer ou vitriol vert pulvérisé et répandu sur la terre au moment où l’on attend de la pluie, ou bien encore dissous dans l’eau et employé en arrosement , a singulièrement fait prospérer les plantes auxquelles il a été donné ; 2 hectares de terre ayant été semés en Blé avec les mêmes préparations, on sema sur l’un d’eux seulement de 8 à 9 kilos de sulfate de fer en poudre ; le produit de cet hectare fut supérieur de plus d’un tiers à celui de l’autre qui n’avait point reçu ce sel.

— Urine de vache. — D’après Sprengell, une vache produit par an 15,000 litres d’urine ; en mélangeant cette urine avec de l’eau, elle contiendra, au bout de quelque temps, plus de trois fois autant d’ammoniaque que si on l’avait laissée pure.

— Féveroles d'hiver. — M. Pusey dit que, depuis quelques années, on sème beaucoup de fèves d’hiver. De bons cultivateurs sèment deux lignes de fèves assez rapprochées l’une de l’autre ; puis ils laissent un espace vide de 1 mètre avant de semer deux nouvelles lignes. Au printemps, on sème dans cet intervalle une ligne de Betteraves qui ne profitent pas beaucoup tant que les fèves ne sont pas enlevées ; mais le fort sarclage cju’on leur donne après la récolte des fèves les fait ensuite profiter de manière à ce que la récolte de racines qu’on obtient est presque aussi belle que s’il n’y avait pas eu une double récolte.

— Chienderit. — Dans les terres où le Chiendent est naturellement fort commun, on est maintenant dans l’usage de faire passer de suite, après la moisson des céréales, des femmes armées de fourches avec lesquelles elles arrachent les racines de Chiendent partout où elles en voient. Pour 3 ou 4 fr. par hectare , on peut en débarrasser le terrain.

— Nourriture des bêles à laine. — M. Pusey dit que, si au Seigle comme fourrage on fait succéder l’Orge d’hiver et ensuite des Vesces d’hiver, on assurera beaucoup de lait aux brebis nourrices, ce qui sera favorable aux agneaux ; on peut sevrer ensuite ces dei niers avec la plus grande facilité en leur faisant pâturer des Vesces d’hiver.

— Racines. — Dans le nord de l’Angleterre, on récolte avec plus de facilité 100 tonnes de Turneps que 50 dans le midi du même pays ; pour avoir de bonnes récoltes dans ces dernières contrées , il faudrait donc remplacer les Turneps par les Betteraves, surtout dans les terres fortes ou au moins consistantes. En fumant convenablement, on obtiendra, par hectare , 75,000 kilogr. de Betteraves. Le globe jaune vient bien même dans les terres légères.

Depuis cinq ans que M. Pusey sème, d’après les conseils de bons cultivateurs, de 4 à 5 kilogr. de graine par hectare , il n’a jamais été obligé, comme cela est arrivé à plusieurs de ses voisins , de semer une seconde fois les crucifères , et il a toujours obtenu de bonnes récoltes ; il a soin de les fumer avec du superphosphate et du guano , qu’il fait répandre à l’aide de son semoir, qui a 2 mètres de largeur et sème quatre raies à la fois en même temps que les engrais pulvérulents qui se trouvent séparés de la semence par un peu de terre. Il sème 4 hectares par jour, en ayant soin de ne le faire qu’ après la pluie.

Lorsqu’on sème en lignes 4 à 5 kilogr. de semence de Navets ou Rutabagas par hectare, il faut d’abord les faire herser en travers. A l’époque du sarclage , on se sert d’une houe légère et assez large pour fermer d’un seul coup l’intervalle qui existe entre deux rangs de jeunes Navets; ceux-ci doivent être éclaircis à la main par de jeunes enfants qu’on paye à raison de 30 ou 40 centimes, et qui, étant conduits par un bon ouvrier, font très-bien cette opération. On emploie ensuite la houe à cheval de Garrett, instrument qui sert aussi bien au sarclage des Navels que des grains semés en ligne.s à

de plus grands ou de moindres intervalles. Cet instrument devrait être dans toutes les fermes.

— Racines coupées. — Comme l’usage du coupe-racine n’est pas encore universel, M. Pusey a voulu s’assurer du véritable avantage qu’on retire en donnant aux animaux des racines coupées ; il s’est donc entendu avec un bon fermier. Ils ont partagé, chacun, leurs agneaux en deux lots, dont l’un fut nourri de racines entières, et l’autre de racines coupées ; à la sortie de l’hiver, ce dernier s’est vendu 40 schellings par tête, tandis que le premier n’a été vendu que 32 schellings : en défalquant le prix de la main-d’œuvre , qui peut être évalué à 1 schelling par tête , il resterait 7 schellings de bénéfice par agneau pour leur avoir donné des racines coupées.

— Croisements . — Voici un moyen à l’usage des cultivateurs habitant des pays où se trouvent des bruyères et autres mauvais pâturages pour tirer un bon parti de leurs animaux. Après avoir croisé les vaches et brebis habituées à cette chétive existence avec des taureaux durhams et des béliers dishleys ou southdowns, on laisse les mères dans leurs mauvais pâturages jusqu’à un mois avant le part, époque à laquelle il faut les bien nourrir, afin qu’elles aient du lait pour élever convenablement leur progéniture. Une fois que les veaux ou les agneaux sont sevrés, les^mères retournent à leurs pâturages ordinaires ; mais on a soin de bien nourrir les jeunes bêtes de manière à pouvoir les vendre grasses, les bêtes à laine à l’âge de deux ans et les bêtes bovines à celui de trois ans.

— Agneaux. — On nourrit chez M. Pusey les agneaux pendant f hiver qui suit leur naissance, laquelle a lieu en avril, avec de la paille d’Orge coupée et mêlée avec des tourteaux de Colza et des Navets aussi coupés; ces bêtes sont vendues au boucher le printemps suivant.

— Capital. — M. Pusey pense qu’il y a, généralement, de l’exagération dans cette opinion qu’un fermier a besoin, pour bien cultiver, d’un capital d’au moins 630 fr. par hectare ; car chez lui, où l’on cultive de manière à ne rien négli-

ger pour obtenir de riclies récoltes, il n’y a cependant d’employé qu’un capital de 400 fr. par hectare.

— Carottes et KohJrabys. — M. Pusey recommande la culture de la Carotte : elle produit chez lui jusqu’à 75,000 kil. à l’hectare. Il ne lui trouve que le défaut de devoir être arrachée à la fourche ou à la bêche ; mais je pense qu’on l’arracherait, aussi bien que les Betteraves, avec la charrue de l’invention de M. Decroinbecq. Quant aux Rohlrabys , il assure que les verts surtout sont très-productifs et que les moutons les préfèrent aux Rutabagas , car ils sont sucrés. Cette plante a encore le mérite de n’être pas sujette à la mt’/rfto ( je pense que c’est la miellée dont les Rutabagas sont fréquemment attaqués) ; les feuilles se couvrent alors d’une espèce de poussière blanche et ne grossissent plus.

— Engrais pour le Froment. — L’agriculture est redeval)le à M. Lawes de nombreuses expériences chimiques qu’il conduit, depuis lûen des années, avec une exactitude et une persévérance dignes d’éloges. M. Lawes a cultivé, pendant sept ans de suite, du Froment dans le même champ. Une portion qui n’a reçu aucun engrais a produit, à une très-petite différence près, 15 hectolitres par hectare pendant les sept années. Ü’autres portions ont reçu divers engrais; ceux qui ne contenaient point d’ammoniaque n’ont pas sensiblement augmenté le produit du Froment. Il ressort des divers essais qu’il a entrepris qu’il faut de 2 kilogr. à 2 kilogr. 1/2 d’ammoniaque pour augmenter le produit susdit de 18 kilogr. de Froment. Pour peu cjne le terrain contienne une certaine dose d’alumine, il faut semer de 312 à 375 kilogr. de guano bien pulvérisé, au moment de la semaille du Froment. Le bonguano du Pérou doit contenir 16 p. 100 d’ammoniaque ; chaque kilogr. reviendra ainsi à 60 centimes. Au prix actuel et très-bas du Froment, le guano peut encore être employé avec bénéfice ; car il est bon d’observer que la dose de guano fixée ci-dessus doublera au moins le produit du Froment : ainsi, au lieu de 15 hectolitres, on aura 30 hectolitres au moins. Ces 15 hectolitres de surplus, auxquels il faut ajouter

une plus grande quantité de paille, n’auront coûté, déplus que les 15 premiers hectolitres, aucune augmentation de loyer, de semence, ou autres frais de culture, si ce n’est la rentrée du double de gerbes et leur battage ; ils n’auront demandé que l’avance du prix des 312 kilogr. de guano, environ 100 fr. D’autre part, ces 15 hectolitres de Froment, au prix très-réduit de 12 fr. l’hectolitre, donneront 180 fr. , sans compter la valeur de la paille , qui sera à peu près doublée.

— Guano. — D’après MM. Nesbit et Way , qui ont analysé une grande quantité d’échantillons de guano péruvien, ils doivent contenir, s’ils ne sont ni avariés ni frelatés, de ik à 17 p. 100 d’ammoniaque et de 18 à 20 p. 100 de phosphate de chaux; l’ammoniaque vaut, d’après eux, 1,20 le kilogr. et le phosphate 15 c., et même un peu plus, mais à ce prix c’est assurément une bonne affaire. Les guanos provenant de latitudes où il pleut contiennent fort peu d’ammoniaque, et en revanche beaucoup de phosphate ; celui de la baie de Saldanha ne contient que 1 et 1/2 à 2 p. 100 du premier, et de 50 à 60 du dernier. Les guanos provenant de pays où il ne pleut pas peuvent être altérés par l’eau de mer, qui s’y trouve portée par le vent, ou bien par des inliltrations à bord des bâtiments; ils ne doivent pas contenir plus de 1 et 1/2 à 2 et 1/2 p. 100 de sable.

— Engrais pulvérulents frelatés. — Il existe maintenant dans le commerce une énorme quantité de denrées ou marchandises qui ont été altérées par un mélange plus ou moins grand d’alliages, au moins inutiles et souvent nuisibles. Les engrais pulvérulents, et surtout le guano et le superphosphate de chaux, sont souvent exposés à cette fraude ; la raison principale qui amène les marchands à commettre ce manque de bonne foi est l’habitude qu’on a, en général, de vouloir acheter à des prix réduits et, pour cela , de marchander. Il en résulte que, pour vendre beaucoup, il faut qu’ils donnent à un prix inférieur aux marchands intègres; ils ajoutent donc des ingrédients au moins inutiles pour arriver à leur but, et comme en général il n’y a que le premier pas qui coûte , une fois entrés

dans cette voie, ils s’y enfoncent petit à petit d’une manière incroyable. On vend maintenant, en Angleterre, desprétendus

guanos , composés de la manière suivante :

Plâtre

74 pour 100.

Phosphate de chaux

Ammoniaque

Sable et eau .

Ou bien , sable

Phosphate de chaux. . . . , .

Chaux

Plâtre

Eau,

On vend des guanos falsifiés ayant une odeur très-forte; ce résultat est obtenu en ajoutant à un mélange du genre précédent un peu de véritable guano, qui a été avarié à bord du bâtiment, où il a été mouillé, ce qui le fait fermenter et lui donne cette forte odeur. Pour lui donner une apparence de bon guano, on en place de véritable dans un tamis, et on prend une partie des mottes blanches qui s’y trouvent et qui contiennent souvent des plumes d’oiseau ; on les mêle avec le guano factice, auquel on a déjà communiqué une odeur prononcée, et l’on attrape ainsi souvent les plus fins. La véritable manière d’éviter d’être trompé , c’est de prendre le guano dans une maison recommandable (maison Gibbs à Londres) , ou bien, si on est forcé d’en acheter ailleurs et que l’acquisition en vaille la peine , il faut absolument le faire analyser , ce qui peut coûter 25 fr., et avoir soin que le chimiste qui sera chargé de cette opération soit un homme d’honneur ; car il peut arriver qu’on vous donne une analyse qu’on n’a eu que la peine d’écrire. M. Nesbit indique un moyen de reconnaître le véritable guano de celui qui est fortement frelaté, car celui-ci est plus lourd. Si donc on a eu un échantillon de véritable

guano , on en pèse une certaine quantité , ainsi que de celui qu’on a l’intention d’acheter, puis on en remplit deux vases étroits et longs en hauteur ; si le dernier est frelaté, il ne s’élèvera pas aussi haut dans le vase que l’autre, car les matières ajoutées au guano sont plus pesantes que lui, et alors le même poids ne doit pas remplir le môme espace . On fait aussi réduire en poussière des coquilles d’huîtres , pour les mêler avec le superphosphate de chaux , ce qui l’altère infiniment.

— Analyse d'os crus et brûlés. — Les os frais contiennent, d’après les analyses du même savant.

Eau et graisse. . .

Gélatine

Chaux et magnésie.

Acide phosphorique.

19 pour 100.

Les os brûlés, ayant perdu l’eau, contiennent

Acide phosphorique. . .

Chaux et magnésie. .

Carbonate de chaux. . .

Soude et sel commun . . .

la graisse et la gélatine,

43 pour 100.

— Petits enclos. — Dans le club des fermiers de la ville de Reading , il a été reconnu , à la majorité , que les enclos qui ne sont pas d’une étendue d’au moins 4 hectares, et dont les clôtures sont formées d’arbres en futaie ou têtards et de haies aménagées en taillis, faisaient perdre au fermier 562 fr. par hectare dans le cours des quatre années de l’assolement. Sur la récolte des Turneps on perd moitié du produit, c’està-dire qu’on n’a que 25,000 kilogr. au lieu de 50,000. Les 1,000 kilogr. valant, dans le pays, en moyenne, 15 fr., cela forme une perte de 375 fr. par hectare. La récolte d’Orge sera diminuée d’au moins 7 hectolitres, qui, au prix de 8 fr. 93 c., forment une perte de 62 fr. 50 c. En admettant que le

Trèfle ou les fourrages mélangés ne souffrent pas de la présence des haies, il restera encore une diminution d’au moins 7 hectolitres de Froment, qui, au prix de 17 fr. 85 c. l’hect., font 125 fr. La perte totale est donc de 562 fr. Le club pense qu’il serait préférable de détruire complètement les haies; mais cependant, dans le cas où on trouverait quelque inconvénient dans leur suppression , il faudrait arracher celles qui sont établies comme on vient de le dire, et les remplacer, en les redressant, par des haies d’ Aubépine taillées de manière qu’elles soient larges au pied et minces en haut, ce qui les empêche de se dégarnir du bas.

— Bail perfectionné. — Un fermier faisant partie de ce club a proposé les clauses suivantes, pour décider les propriétaires et les fermiers à conclure des baux dans les circonstances fâcheuses du moment.

La durée du bail sera de vingt et une années partagées en trois séries de sept années chacune. Le prix de la première partie devra être fixé d’après la moyenne du prix du Froment pendant les sept années précédentes. A l’expiration de la première partie du bail, si le propriétaire et le fermier se conviennent, on évaluera de nouveau le fermage des sept années à courir d’après la mercuriale des sept années venant de s’écouler, et l’on ajoutera sept années de plus au bail. Si, au contraire , ils ne se conviennent pas , l’évaluation de la mercuriale étant faite, le fermier, sachant qu’il n’a plus que quatorze ans à jouir, arrêtera le cours de ses améliorations quand il le jugera à propos, afin d’avoir le temps de rentrer dans ses avances, en y ajoutant un bénéfice raisonnable; mais il ne lui sera pas permis de diminuer la fertilité de la terre en l’épuisant par un assolement mal choisi ou en ne fumant pas suffisamment pendant les quatre dernières années. S’il y avait désaccord à ce sujet, des arbitres résoudraient la difficulté.

— Sels provenant de salaisons. — Dans une discussion sur le mérite du sel en agriculture, le professeur Way, chimiste de la Société royale d’agriculture d’Angleterre, a dit que son

emploi dans les terres Irès-calcaires produisait un fort bon effet, et qu’il en était de même lorsqu’on mélangeait moitié de sel et moitié de chaux pour s’en servir sur des terrains non calcaires.

M. Fisher Hobhs emploie, depuis quatre ans, des quantités considérables de sels ayant servi à la salaison de viandes ou de poissons; il en a fait venir de Londres des cargaisons de 40,000 à 50,000 kilogr., qu’il partage avec des voisins, qui, d’après son exemple, ont apprécié cet amendement. Ce sel contient environ 10 pour 100 de matières huileuses ou savonneuses très-fertilisantes. M. Hobbs en emploie 125 kilogr. par hectare avant le dernier labour, et autant avant l’ense: mencement du Froment; il a trouvé que cet amendement, d’abord fertilisant, donne surtout de la force à la paille, ce qui empêche le grain de verser. En mêlant une quantité égale de guano au sel de saumure, il a obtenu le môme résultat que s’il avait appliqué une bonne fumure pourFroment. Il a éprouvé également de fort bons effets de l’emploi de ce sel mélangé aux fumiers, et de son application aux racines et principalement aux Betteraves. Cependant , une fois, en son absence , son régisseur en ayant fait mettre 625 kilogr. par hectare pour des Rutabagas, la récolte a été entièrement détruite. Quant aux animaux, il leur en a donné de tout temps, aussi bien aux chevaux qu’aux bêtes à cornes, à laine, et aux cochons. Les trois premières espèces ont toujours à leur portée du sel de roche, qu’ils peuvent lécher quand cela leur convient; les cochons le reçoivent avec leur nourriture cuite. Il a, une année, laissé 100 bêtes à laine sans sel à côté de 100 autres qui en avaient à leur disposition; il a vendu les premières 4 à 5 pour 100 de moins que les secondes. Sa propriété est cependant fort peu éloignée de la mer. Il a été remarqué que la rouille n’arrivait jamais à foire du mal aux champs de Froment exposés au voisinage de l’Océan.

— Cultures de M. Witham (Essex). — Il fait consommer la plus grande partie de ses pailles en y ajoutant des racines, des tourteaux et des farines. Il regarde les Vesces connue

trè?-épuisantes, si on leur fait succéder le Frouient; car il dit qu’on n’obtiendrait, après des Vesces, que 18 hectolitres de Froment au lieu de 36 que l’on obtiendrait par hectare, si le Blé n’y avait pas été précédé par cette plante. Il fume ses Betteraves globes jaunes à raison de 37,300 kilogrammes, enyajoutant SOOkilogr. de tourteauxet230kilogr. de guano ; il obtient ainsi jusqu’à 90 tonnes de cette racine, qu’il vend, chez lui, jusqu’à 18 fr. 30 c. par tonne, à des gens qui les envoient à Londres. Ses brebis sont parquées sur des Navets ; ses antenois sont, au nombre de 300, dans des cours garnies de litière, où se trouvent des hangars pour les tenir à l’abri de la pluie. On leur donne des racines et de la paille coupées, et on y ajoute 100 kilogr. de tourteaux par jour. On les vend au printemps, avec une augmentation de valeur brute de 18 à 20 schellings par tête pour la nourriture consommée pendant trente semaines. M. Huttley engraisse une énorme quantité de cochons, qu’il achète environ 18 schellings et revend, cinq semaines après, pour Londres ; il leur donne pour nourriture des farines diverses ou du Maïs bouilli. La différence du prix d’achat de celui de vente se monte, dans l’année, à au moins 30,000 et arrive jusqu’à 30,000 francs. Une bonne partie de cette somme est employée à l’achat des grains qui servent à cet engraissement, et laisse pour bénéfice au moins l’engrais, qui lui permet de fumer fortement ses récoltes. Il n’engraisse que très-peu de bœufs, n’y trouvant pas assez de profit.

— Cultures de M. Méchy. — Les récoltes sur les terres de M. Méchy étaient aussi belles qu’on puisse les voir en avril, dit le rédacteur du journal le Times, qui a décrit cette exploitation de même ejue la précédente, et dont j’extrais seulement quelques notes. La ferme qu’il cultive, et dont il est propriétaire, se compose de 68 hect. , consistant principalement en terres très-fortes et qui étaient extrêmement humides avant qu’il les eût parfaitement drainées; elle touche aux bruyères de Triptrée, dont le sol est très-ingrat. La moitié des terres produit annuellement du Froment, qui est semé en lignes et reçoit deux sar-

clages à la herse a cheval. On sème aussi en lignes les Fèves, Pois, Vesces et racines, et on les sarcle avec la houe à cheval. Il s’y trouve encore du Trètle et du Raygrass d’Italie pour fourrage. Son bétail se compose habituellement de cent cinquante moutons, deux cents cochons de tous âges, vingt- (juatre bêtes à cornes, en outre d’un certain nombre de vaches à lait. Toutes ces bêtes sont engraissées et consomment journellement dix sacs de farines diverses, sans compter les racines. On achète, chaque année, de 2,000 à 2,800 hectol. de grains pour leur consommation. Tous ces animaux sont placés sur des planches à claire-voie et ne reçoivent point de litière; car on leur fait consommer la paille après qu’on l’a hachée. Ce manque de litière ne les empêche pas d’être propres et de paraître satisfaits. M. Méchy trouve, d’après sa comptabilité, que les cochons qu’il vend, à Londres, à l’àge de quatre ou cinq mois permettent d’acheter l’Orge 37 fr. 50 c. les 280 litres lorsqu’on peut les vendre 1 fr. 20 c. le kil., et que, si on arrive seulement au prix de 80 cent, le kilogr., on ne peut payer l’Orge que 23 fr. Ses boxes contiennent deux bêtes à cornes ; chaque animal y jouit de 10 pieds carrés. Le plancher est formé de madriers de 3 pouces de large, séparés les uns des autres de 2 pouces anglais. Les madriers (jui forment le plancher des étables destinées aux veaux ne sont séparés que par un intervalle de 1 pouce et 1/2 , et ceux des logements des porcs et moutons par un intervalle de 1 pouce.

31. 3Iéchy a une machine à vapeur de la force de six chevaux qui sert de moteur à la machine à battre , au hachepaille, au moulin pour réduire en farine les graines de lin et autres, à monter les sacs au grenier, enllii à la cuisson des diverses nourritures destinées au bétail; on voit, en un mot, réunis chez lui tous les perfectionnenients d’agriculture connus, et les bons exemples qu’il donne rendent de grands services aux fermiers qui désirent bien faire.

— Topinambours. — Ils préfèrent les meilleures terres et aiment les fortes fumures, tout en pouvant venir dans les

l)lüs mauvais sols. Leur pi oduil esl eu laisoii de la (iualilo de la terre. Voici commeut ou les traite eu Angleterre : ou laboure et on fume fortement avant l’hiver. Si on opère dans de bonnes terres qui ont été drainées , on rafraîchit le lahour par un coup de scarificateur au printemps; on plante les Topinambours entiers, à moins qu’ils ne soient trop gros, en lignes distantes de 1 mètre, et à 50 centimètres de distance et à 12 ou 15 centimètres de profondeur; on a soin do les sarcler pour les tenir exempts de mauvaises herbes. A la fin de septembre, on coupe les tiges, qu’on pose debout en moyettes ; de cette manière elles finissent à la longue par sécher , et fournissent alors un excellent fourrage pour les moutons, qui mangent même le bas des tiges, qui est aussi gros que le pouce, car elles contiennent une moelle très-sucrée. Leur produit peut être ainsi de 20 à 25,000 kilogr. de bonne nourriture sèche, et le poids des tubercules qu’on arrache, au fur et à mesure des besoins, arrive à plus de 400 hectolitres dans de bonnes terres. Il faut avoir soin de n’arracher les tubercules destinés à être plantés que lorsqu’on veut les mettre en terre.

— Engrais. — Le docteur Anderson , chimiste de la société des Highlands, pense que les engrais les plus essentiels sont d’abord l’ammoniaque, ensuite l’acide phosphorique, et enfin la potasse ; chacun de ces engrais ne peut être employé seul, avec succès, que dans des sols qui contiennent déjà une suffisante quantité des autres.

Il ne faut pas que le fumier soit trop fermenté , car alors il aurait perdu une bonne partie de son ammoniaque ; mais il faut qu’il le soit suffisamment, car, sans cela, l’ammoniaque ne serait pas formée de manière à pouvoir s’assimiler aux plantes : il faut donc le laisser fermenter en y ajoutant du plâtre, ou mieux, encore, en l’arrosant avec des dissolutions de vitriol vert ou autres sulfates.

M. Anderson dit que la grande affaire d’un bon cultivateur doit toujours être de faire, le plus possible, de bon fumier; pour arriver à ce but, il faut faire consommer aux a ni-

maux beaucoup de racines, deforines, el surtout de tourteaux. En cultivant de manière à faire produite à la terre tout ce qu’elle peut, c’est-à-dire en ne lui accordant ni jachère morte ni long repos sous herbes , et cependant en la fumant autant que la plante qu’on sème peut le supporter pour donner une récolte entière, le fumier qu’on pourra faire dans la ferme la mieux conduite ne suffira jamais , et il faudra alors avoir recours aux engrais qu’on pourra se procurer au plus bas prix possible. Si l’on n’est pas placé à. peu de distance d’une grande ville, ce sont le superphosphate et surtout le guano du Pérou qui coûteront le moins, à cause de la petite quantité qu’il en faut, et des frais relatifs du transport; la meilleure manière de les employer sera de les ajouter comme demi-fumure à une demi-fumure de fumier.

— Culture du pays de Galles comparée à celle des Lotliians. — M. Talbot, propriétaire du château de Penrice, près de Swanséa, a repris et exploité, pendant cinq ans, une ferme qui était cultivée à la manière du pays, ferme dont l’étendue était de 100 hectares de terres et de 60 hectares de prés en herbages. Elle était louée d’abord 6,000 fr. , mais avait été réduite, en 1842 et 1843, à 5,000. M. Talbot a publié dans une brochure le produit compaialif des deux genres de culture et la différence entre les quantités du bétail entretenu dans les deux systèmes. Pendant les cjuatre dernières annéesde la culture du fermier, on nourrissait un cheptel d’une valeur moyenne de 19,530 fr., tandis que dans les cinq années où la ferme a été conduite à la manière des Lothians , partie de l’Ecosse où ia culture est le mieux perfectionnée, la valeur moyenne du cheptel a été de 41,335 fr. Cette augmentation de bétail nourri sur la ferme a amené une grande différencedansla production des grains; en voici la comparaison.

Moj'eune du produit des dix dernières